Basis Coffee.

每一張椅子、每一片磁磚
都是無數個深夜反覆猶豫挑選出來
甚至親自去打磨每一面磚牆

每一杯咖啡的比例
更是不斷測試、杯測出來的完美比例
我們用心做好咖啡的每一件事
直到大家也這麼覺得





#台北咖啡廳
#南京復興咖啡廳
#中山區咖啡廳

滿滿的一整杯義式冰淇淋
淋上濃縮咖啡
加在一起很像在吃巧克力冰起來
每一口都有不同的風味層次
熱熱的夏天非常適合
Affogato 阿芙佳朵🍨

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#義式濃縮

basis卡布
萃取比較前段的咖啡
整體咖啡感會比較重
酸度更明亮一些
乾淨純粹的咖啡味
喜歡偏濃厚的朋友可以試試看

配方豆升級⬆️⬆️

從原本的2種豆子
再加入1支哥倫比亞
整體更加平衡、討喜
有堅果、有巧克力、有花香、有果香
感覺花香比之前更加凸顯一些
同一個配方豆做成冰滴
表現更加驚艷

今天試了affogato 完全變成一杯巧克力冰淇淋
超級讚！期待下😋
近期推出！



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#義式咖啡 #義式濃縮 #義式咖啡豆 #拿鐵 #拿鐵咖啡 #濃縮咖啡 #阿芙佳朵 #冰滴咖啡

\你們的冰滴是我喝過最好喝的/

從此這位做區塊鏈的老闆
常常就是一個人來店裡
點一杯冰滴喝完會再點一杯
人多的時候自己就坐到吧台
繼續辦公

能夠收到這樣的靈魂讚賞
是我們最大的動力
配方豆其實偷偷升級了
原本的兩種配方再加入一種
哥倫比亞的豆子
讓花香更明顯
用這隻配方做的冰滴
巧克力香氣非常明顯
味道乾淨濃郁

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#冰滴咖啡

濕冷的天氣
最適合來一杯拿鐵？
喝的到花香味的義式配方豆
是由兩種中焙配方豆調配而成🫘
也可以詢問店員購買喔！







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喝一杯。
與自己心情匹配的咖啡…
如果你在沒有任何安排的週日
沈澱這一週發生的所有事情
靜靜的等著週一上班日的到來
此時一杯平淡的咖啡
或許已無法滿足你
第一口完整的品嚐Crema濃郁的香氣
一層層感受熱濃縮與冰牛奶交織的口感
從濃到淡、由深到淺
像極了假期尾聲此刻的心情
是的！請選擇dirty







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#職人咖啡

補班日來杯咖啡

年前最後一天營業
提前祝大家新年快樂～

介紹一下小編最近很喜歡的手沖
小編覺得有嗨啾水果軟糖的味道🍑超香的！
乾淨純粹透明的香氣，淺焙更能表現卓越
日曬的時候殘留果膠吸收著空氣的濕氣變的黏稠
就像裹著一層蜜一樣
蜜處理其實比日曬跟水洗更麻煩非常多
但是呈現出的風味更加複雜有層次
整體風味更多了甜香及果味
口感厚實但酸味較為低沉柔順
大家可以來試試看有沒有聞到嗨啾🤣

[衣索比亞 哈瑪 Ethiopia Hama] 蜜處理淺焙
風物：薰衣草/蜜桃/蜂蜜/紅茶/鮮奶油/香料





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今年過年。

休假
2/9 （五）除夕 休
2/10（六）初一 休
2/11（日）初二 休
2/12（一）初三 休
2/13（二）初四 休

開工
2/14（三）初五

🈺小年夜&初五正常營業喔！
歡迎私訊訂位‼️
祝大家新年快樂

basis提供客製化的調整
目前拿鐵是大約2個shot 濃縮的量
比一般咖啡廳一個shot多一些些
雖然我們覺得這是一杯完美拿鐵最剛好的量
但仍舊是可以依照客人狀態微調
今天已經喝過咖啡了可以減shot
想要來點濃郁重口味的可以增量
歡迎與老闆溝通討論







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12/24聖誕夜🎄公休一天🎄
⭐️ Merry Christmas ⭐️

🎄Merry Christmas🎄
苦甜巧克力布丁加了點威士忌
搭配橙酒鮮奶油點綴一顆草莓
Luka精心設計傑作👉了解下

咖啡因攝取量有限
何不選擇更好的☕️

basis coffee. 的義式咖啡
使用兩種不同的豆子調配成獨家配方豆
再搭配咖啡機界的勞斯萊斯spirit
穩定精準的沖煮設定
展現出一個好咖啡豆的最佳狀態

一杯拿鐵使用的濃縮量大約是double
同時控制奶量不會太多
確保做出來的拿鐵奶味蓋過咖啡
有些客人早上已經喝過咖啡了
可以要求減少一點濃縮
現在也可以再加一個shot 囉！






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秋天限定🍂大人系布丁
📍咖啡酒脆餅布丁
11/1-11/31每日限量販售

微涼的天氣
最適合來點大人味的微醺
咖啡酒濃郁的香氣
搭配微苦甜的焦糖
清爽不甜膩的鮮奶油
再加上咖啡最完美伴侶-比利時脆餅
淡淡的焦糖肉桂香配上酥脆的口感
秋冬一大享受

每日限定⏰歡迎預約☎️

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老闆來一杯微冰3分糖鮮奶茶

basis鮮奶茶.
使用法國百年瑪黑兄弟經典的
模里斯紅茶帶有淡淡的香草味
非常適合做成奶茶
茶葉沖泡之後冰鎮
再加入2顆冰塊
保留濃郁的茶香
最後蓋上奶泡
綿密層疊的口感跟香氣
很適合這個天氣😊






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\焙茶布丁/

ほうじ茶

濃郁系焙茶加上苦甜焦糖
豐富層次Q彈口感
非常適合秋天🍂這個季節
一直是店內超人氣布丁
👉每日限量供應



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10/4聽說是 #肉桂捲日
要來吃一下捲嗎？
#楓糖肉桂捲
#今日限時特價

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剛認識的小姐姐，聊天之後發現她活潑可愛的一面🌹

第一次喝到這款新豆
#哥倫比亞希望莊園藝妓
一開始的乾燥玫瑰香氣撲鼻
隨著溫度變化後面取而代之的是可愛的草莓果香
就像是剛認識的姊姊散發著成熟的魅力
但是多聊幾句之後發現她也有可愛的一面
真是太喜歡了💜

但是很可惜這隻豆子是限量的喔
這批賣完要等明年了🥲
平常喜歡藝妓的朋友們把握機會囉～

📍哥倫比亞 藝妓 花蜜 Kamitsu 蜜處理
希望莊園稀有豆，花香果香飽滿，層次豐富
☕️風味：玫瑰花/櫻桃/覆盆莓/黑醋栗/杏桃/草莓/紅茶/水蜜桃/可可






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天氣好熱🫠
來個熱帶水果🥭消消暑吧！
basis coffee.推出蛋糕新選擇
#新鮮芒果巧克力蛋糕
不會太甜的濃郁巧克力風味
加上巧克力鮮奶油搭配新鮮芒果
微甜剛剛好的幸福滋味
一口接一口停不下來

‼️手工蛋糕每日限量供應‼️

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#芒果蛋糕

今天15:00之後才有營業喔～
歡迎私訊訂位、保留位子
15:00以前又要拍電影啦😍
期待成品播出！

喜歡喝淺焙的人
多半是喜歡清新香氣更多一些
沒有過多的烘焙味道
呈現咖啡原始的果香花香

推薦一款這樣的咖啡豆一
【淺焙哥斯大黎加耶穌之心水洗】

耶穌之心處理廠選用的這支豆子生長在哥斯大黎加南部，全國海拔最高的地方，平均在1700公尺以上，極高海拔的地塊，會讓咖啡豆生長的比較緩慢，熟成時間跟一般豆子相差1-2個月以上，擁有更加豐富且複雜的香氣。

此款豆子已經出到第二代囉！
經過幾個月的測試，現在使用了新的烘豆模組，更能讓豆子的層次與香氣展現出來。

☕️實測分享：
沖煮後的香氣是淡淡花果，杯口邊緣聞的到明顯的焦糖香氣，麥芽糖甜感，入口是微微柔柔的果酸，最後以堅果、奶油結尾

#淺焙 #哥斯大黎加 #耶穌之心 #水洗
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「5/11包場一日」
basis coffee.明天將有大人物來拍攝廣告影片喔～
想喝咖啡吃甜點的朋友後天再來喔！

今明兩天臨時請病假喔😢
basis coffee.店休兩天

今日臨時有事上午休息一下♨️
13:00pm開始營業喔！明日正常～
想喝咖啡的朋友下午再來

一個稱得上好的拉花
最重要的是不能影響咖啡喝起來的口感
其次才是美觀好看！
不能太厚不能太少
奶泡不能太熱影響咖啡溫度
溫度太低氣泡大小會不穩定影響口感
知道原則還要練7749次
才能精準的拉出你想像的樣子
前幾天來了日本客人
看到愛心的拉花超開心
一直說卡哇伊～
好喔👌以後都只拉愛心就可以了🫶

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許多朋友已經發現我們肉桂捲升級囉～
原本的焦糖淋醬換成楓糖
更多了一層奶油楓糖的香氣
麵包也換成更柔軟的湯種麵包
結合起來感覺更濕軟
每一口都不會有乾乾硬硬的感覺出現

還有盤子也一起換了
問老闆說為什麼要換成這個
不用之前的不鏽鋼的盤子呢
老闆說…這個更老派

可以
我們就是老派🤣

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228連假
決定來點不一樣的🔆
全新推出 #珍奶布丁

✔️法國百年瑪黑兄弟茶
✔️摩里斯茶（天然香草味）
✔️依思尼鮮奶油
✔️黑糖珍珠

每日限定6顆🍮
真的超好吃😋

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初五開工迎財神囉！
用一杯美好的咖啡迎接新年第一天開工

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basis coffee.
春節營業時間

1/20（五）11:00-16:00
1/21（六）除夕公休
1/22（日）初一公休
1/23（一）初二公休
1/24（二）初三公休
1/25（三）初四公休
1/26（四）初五 11:00-18:00
初五之後皆正常營業

祝大家鴻兔大展～福兔生風～






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