新串 New Trend-中山店

Bobby’s Cocktail Competition Taiwan 2024
店家 : 新串中山 New Trend
調酒師 : Iron Hsu
作品名稱 : 森林餘燼 Ember of Forest

Recipe
Bobby’s Schiedam Dry Gin Homemade Forest Liqueur
Homemade Osmanthus syrup
Fresh Green Lime juice
Bilochung green tea
Fresh Peach

Intro
Bobby’s Schiedam dry gin以西方杜松子、芫荽、玫瑰果、茴香，混合東方丁香、肉桂、香茅、尾胡椒，使用分餾（Fractional Distillation）技術取得蒸餾酒液，經調和後再稀釋至42％，帶有奔放的檸檬香茅氣息與些許玫瑰花香。品飲時能感受到丁香、芫荽籽的藥草風味，同時檸檬等柑橘調性也伴隨杜松子隱約出現，而胡椒和香茅氣息則構成了整體的平衡

台灣擁有多元地形及文化，自製帶有森林氣息的香料利口酒代表寶貴的山林

訴說正義與期待的馬鞭草、意指溝通的馬鬱蘭、香料之王-香草莢與香料之后-綠荳蔻，象徵Bobby’s gin 在眾多琴酒中獨一無二的后冠

選用台灣拉拉山水蜜桃及台東小農產綠萊姆帶來雲霧繚繞的氣息並呼應Bobby’s的清新，此外熱冷萃平衡後的三峽碧螺春綠茶，融入生態的一縷鼻息，最後用高潔品德及尊貴地位的桂花點綴透出光的森林

季節轉換，餘燼後的重生

#百鬼夜行2023 #正式開跑 #全台最大的跑吧活動

百鬼夜行意指晚上鬼怪行走在大街上的意象，我們從日本的都市傳說 #百物語 ，來呼應這個主題並延伸出四款 #期間限定特調 🍸
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#林投姐 Hi Miss Linto,
Dewar’s Caribbean Smooth / Calendula / Hinoki / Soda
帝王 8y 加勒比海桶 / 金盞花 / 檜木 / 氣泡水
不只威士忌本身的焦糖香氣，木質調與花的氣味更賦予這杯 滿滿的風味與想像。
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#金魅 Goblin
Bacardi Blanca / Jasmine / Osmanthus / Semen Cassiae / Brown Sugar
百加得蘭姆酒 / 茉莉香片 / 桂花 / 決明子 / 黑糖
花香與茶香交織的調酒，帶著些許黑糖的香甜風味，是一款 #好喝易飲 ，一不小心就會喝完的作品。
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#青木原樹海 The Forest Fizz
Roku / Mountain Tea / Asparagus / Green Apple
六日本琴酒/ 高山茶 / 蘆筍 / 青蘋果 / 氣泡
一入口，調酒的茶香挾帶著氣泡入喉，水果與香料的味道也隨之而來，是一款清爽但富有層次的作品。
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#禁后 The Real Name
Auchentoshan 12y / Cynar / Gingerbread / Mesona / Coconut / Oriental Beauty Tea Foam
歐肯 12y / 朝鮮薊 / 薑餅糖 / 仙草 / 椰子 / 東方美人茶泡沫
濃厚的草本香味佐以一縷茶香，薑餅糖的風味呼應了歐肯尾韻特有的薑香，推薦給喜歡 #香料系調酒 的你。
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就讓隱身於吧台後的調酒術師，幻化出杯中的生命之水，餵養你美味的靈魂。
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百鬼夜行｜全台酒精路跑
⏰ 05/11-05/27, 17:30-00:00 (五六延長至凌晨 01:00)
📍 新串 New Trend-中山店, 台北市大同區南京西路18巷6弄10號（近捷運中山站）
☎️ (02) 2550-7557

週末琴酒喝起來🥳

新串春節公休時間看這邊👀
1/21-1/23除夕到初二店休，初三開始正常營業，我們 1/24見囉！祝大家兔年行大運🐰🧧

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#我選我路

【禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒】
【本文內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者】

當天色漸暗🌙
拖著疲累的身軀和被榨乾的靈魂走進新串，你最期待的是美食、調酒，還是令人沈醉的氛圍？

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新串 New Trend-中山店
☎️ (02) 2550-7557
📍 台北市大同區南京西路18巷6弄10號（近捷運中山站）
🕰 17:30~00:00 (五六延長至凌晨01點)

Photo Credit: IG .nihaoso

我們家今年在 World Class 圈粉無數的調酒師 Rita 即將前往台南、高雄客座囉！

World Class Top 10 巡迴客座
｜8/23 20:00-23:00 台南 The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒
｜8/31 20:00-23:00 高雄Gallery 20.5

想嚐嚐看台灣 Top 10 的調酒、想認識可愛 Rita 的南部鄉親，趕快手刀去訂位！

美人嫣Highball
東方美人茶/焙茶/杏桃

東方美人茶的蜜香結合焙茶的溫和茶香，搭配杏桃特有的蜜餞鹹香，再加入特製的水蜜桃冰塊，讓整杯酒的花果香就像美人轉頭的嫣然一笑🌸



#酒後不開車安全有保障未滿18歲請勿飲酒

新串二店終於要跟大家見面了✨
以紅Ｘ粉Ｘ橘為基調，
融合鏽蝕復古與烤漆鐵件等現代元素，
與一店逗趣浮世繪的日式風格截然不同！

二店位於熙來攘往的捷運中山站附近，
出站只要步行 2 分鐘即可抵達！

♦️ 4/23-5/23 試營運期間♦️
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新串 New Trend-中山店
☎️ (02) 2550-7557
📍 台北市大同區南京西路18巷6弄10號（近捷運中山站）
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