池記茶餐廳 池記燒臘 馬來西亞料理

大家，下午好！
近期『池先生Mr.Chee kopitiam』餐廳旗下品牌之一『池記燒臘』
發生了一件需要餐廳業者、食品供應商、政府機關等社會大眾關注的 『食安問題』。

如同，池先生和消費者簡訊裡說的一樣，我們覺得非常萬幸，讓這件事情還沒造成傷害前就被檢討出來，也非常感謝該名消費者的細心和明事理，讓我們可以整改以防範未來此類似事件再次發生。

以下會敘述事件發生與調查此事件的時間進度，及我方第一時間採取的解決方式。

於2024.6.12日，曾有內用客人前來『池記燒臘』用餐時，在叉燒肉中發現注射針頭。
當下消費者報警處理，我方馬上配合警方和衛生局調查。
此外，第一時間與肉品供應商聯繫，希望對方能給我們一個交代，好讓我們能更完善的處理末端的問題。
經過了解應該是當初在養殖打疫苗時（此針為疫苗針管），針管斷裂殘留，但這一部分又得追溯更上游的養殖場。
我們也積極想要了解究竟是哪一批豬隻產生了問題，但實在也力不從心。
當然，我們馬上做了內部檢討但並未如消費者期許那般停止出餐與暫停營業實屬抱歉是我們的不足，未來我們一定調整。

我們也馬上委託公司的法律顧問余律師事務所持續追蹤及協助該名消費者進行後續的處理。
委託律師處理其實是為了讓這個過程更加完善且保障雙方，並不是有其他用意。因為我們公司常年都有投遞保險，如真的有發生任何意外我們也絕對會負責。

2024.06.14
新北市肉品市場發了公文函給本餐廳配合的供應商負責人

2024.06.18
台北市衛生局的同仁前來稽查
我方於數天內補齊保險文件、工作人員體檢報告、廠商進貨單等相關資料

2024.06.28
台北市衛生局已前往供應商所在地查核
此事件也知會新北市肉品市場業務組

目前正等待相關單位及政府機關之調查結果

於第一時間，我方僅透過律師處理，且未收到該名消費者的訊息
因此錯過了即時的後續溝通，而產生了「不想負責、推脫、澄清」的誤會。但我們從未想要隱匿本次事件，也積極在配合調查及整改完善我們的品控流程。
透過這次，我們將此教訓及經驗銘記於心，
也盼望身為業者的餐廳、消費者、供應商、政府機關等相關人士及部門，能更加重視食材源頭的安全性，並建立可追溯的標準作業流程。

最後，還是必須和該消費者誠摯的道歉
對不起🙏🏻
針對這次事件所產生的一切損失我們都願意承擔和補償。

身為在台灣馬來西亞料理代表之一的我們，深受大家的喜愛與支持，我們有責任給予消費者相對的保障及樹立良好的典範。
我們明白要避免這樣的事件發生只能從最初的養殖場整改才能杜絕，但這是我們沒辦法介入的。

所以，經過深入的討論與檢討，我們決定未來在處理任何生鮮肉品或加工食品時，將以『金屬探測器』做食材金屬異物檢查，增強我們的品控流程，以杜絕未來可能發生的類似事件。

我們也會嚴加慎選合格的食材供應商
並要求廠商附上其營業登記許可證、商號文件、食材安全證明相關文件，以保障消費者的安全及權益。

品牌創辦人-池先生
一直以來對於食品安全及衛生相當重視
因此我們只選用台灣本土豬肉
但沒想到還是發生了針頭異物事件

做為餐廳業者
本應該提供安全無虞的健康食材
供消費者食用
如今讓消費者擔心受怕
是我們的疏忽
沒有替消費者好好把關
我們深感歉意
也虛心接受各界點評及指教

做為肉品的消費者
我們也正等待著一個調查結果
因為我們也想要吃得安全 吃得健康

民以食為天，希望我們的大環境能越來越好

謝謝各位的耐心閱讀
祝福大家假日愉快

看著這麼一大盤肉，誰不迷糊呀！
🤤🤤🤤

真的是太香了～～
每個口味都來上！

週日晚上就適合來一頓豐盛的👍🏻


⌚️11:30-21:00（週二 - 週日）實際營業時間以現場販售狀況為主
📍台北市中正區羅斯福路三段286巷10號
📞 02-2367-5111

#大馬美食 #台北美食 #公館美食 #大安美食 #士林美食 #馬來西亞美食 #台北馬來西亞餐 #燒臘 台北美食

母親節快樂！天天快樂！

今天很適合吃「媽蜜雞」🤩

除了燒臘 ，我們有「私房菜」唷！
全部都是 #大馬餐館的料理

#媽蜜雞
#檸檬雞
#麥片雞

雖然都是雞肉料理，但是每一道都大相徑庭！
各具特色！

有香甜的；有酸甜的；有奶香的

非常下飯唷！

歡迎來池記吃看看，除了燒臘意外的美味👍🏻


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這色澤，這油脂 真的用看的就知道非常好吃！
（小編自己說😝）
不是啦！客人也是這樣反饋的👍🏻

因為都是每天新鮮製作呀！當然好吃！

我們燒鴨的製作工序真的是非常多
每一個細節稍作不慎，很可能就直接影響最終的美味！

正宗的家鄉燒臘味道！

千言萬語都不敵你們來嚐看看🤤

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又到了午餐時間！
想多休息幾分鐘，那就叫Uber. Eat 🔍 《池記燒臘》吧！

還能揪同事一起訂購，因為 飲料 #買一贈一
好讚呀🤩

趕緊下單吧！


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好吃到，一吃想要再吃的燒臘滋味！
必須親自來品鑒一下～

絕對是精品！
值得👍🏻

*均可外送*


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今天週三，一週努力一半了
可以吃肉補一補了～
食慾滿滿🈵️！
淋上燒臘特有的醬汁後，美味翻倍！

我們也有ubereat 外賣，歡迎訂餐👋🏻


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來自馬來西亞檳城人&吉隆坡人的 #醃辣椒 對話！喔！還有 #福建麵 ～
地區文化各有不同，但都相融合❤️真好！
歡迎常來尋找大馬味/胃～～

下午和同事一起來「池記燒臘」吃「雙人套餐」吧！

吃飽喝足，滿滿動力！
繼續努力💪🏻

我們也有 #外賣服務 唷！
歡迎點餐🫰🏻


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池記燒臘 ｜ 個人雙拼套餐

燒肉、叉燒（肉品六擇二）
燒時蔬
招牌炸蛋
ABC湯

一頓豐盛且營養均衡的完美午餐✨

*均可外送*


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池記燒臘 也有外送唷！
在Uber Eat 🔍 「 池記燒臘」
就能在家也吃到啦🎉🎉

對了！在Uber Eat上訂餐
✨飲料 買1送1✨

快去下單吧！


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好豐盛呀！
想吃什麼樣的燒臘？
一餐通通搞定👌🏻

#叉燒
#燒鴨
#燒肉
#海南雞
#芝麻雞
#燒雞
#時蔬
#招牌炸蛋

#羅漢果涼水
#竹蔗馬蹄涼水

*均可外送*


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「 雙人雙拼套餐 」

海南雞 + 叉燒 、招牌炸蛋、炒時蔬、ABC燉湯、油雞飯

豐盛滿滿滿✨

兩個人來的話，很推薦點這個唷！
如果想要更多的肉品可以選擇「三寶」👍🏻
*均可外送*


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我們家的份量真的好足🤤

在台灣真的可以吃到好吃的廣式燒臘！
餓了吧？快來點一份～解饞～

*均可外送*


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每每一開這個電飯煲
撲鼻而來的就是濃濃的「香味」
單單是米飯的香？
不不不，是專門的「燒臘飯香」「雞飯香」
「飯」才是核心呀！

必須親自來嚐嚐才知道是什麼樣的「香」🤩

#感謝來訪的你們
#光盤行動

*均可外送*


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滿滿一盤，太幸福了！
每天都要好好吃飯唷🥰

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池記燒臘特色之一 — 「涼茶」

小編發現原來很多台灣朋友們都不太知道 #羅漢果 是什麼呀！

它會被我們拿來煮成成 #涼茶
而且超級好喝唷！

#龍眼羅漢果

經歷12小時以上熬出來的羅漢果涼茶
真的是非常的潤！香！回甘！
受廣東文化影響（大馬華人籍貫）
喝涼茶也是我們大馬的習慣之一
排毒養肺，來上一杯！


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如果是燒臘的buffet，你們喜歡嗎？

看到這香脆的燒肉皮，真的是食指大動了呀🤤
那天的菜品多達20幾樣！

小編陸續發上來，燒一燒大家的五臟廟！
忍不住的話，可以直接到我們門市吃起🤤



我們池記燒臘都有在接各種宴會活動的外燴唷！
歡迎私訊詢問我們吧！

我們會繼續努力💪🏻
努力宣傳大馬美食💪🏻
謝謝大家的支持🙏🏻
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大馬style的外燴Buffet👍🏻

今天下班後，就休息兩天啦！
真是快樂星期五呀！

池記燒臘不休息，陪大家一起過週末🤩
努力工作，努力吃好吃的！
幸福感滿滿💕

大家，上班加油，休假也好好休假唷～


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我們家的 #薄皮燒鴨 真的值得嚐嚐！

複雜繁瑣的製作工序，奠定了它美味的基礎
除了皮薄油脂香外，肉還多汁～
這真的是燒臘的魅力呀！
回味無窮🤤


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新開張的池記燒臘，你來過了嗎？
燒臘、燉湯、涼水 個個都是經典呀✨

和我們「池先生公館店」距離超近！
走路一分鐘就到了🤗

如果無法到現場，我們也有提供外送服務唷
快到Ubereat 下單吧💚
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一個禮拜不吃，就會想念！
那個皮～嘎嘣脆！
配上專屬的 燒臘辣椒醬/燒臘醬
真的是滿足啊～

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今晚想要來一份套餐！
有靚湯、有燒臘、有油飯

所需要的營養都在這一份裡面了
方便又美味🤤

如果沒辦法到現場品嚐
也能點外送唷！

Uber eat 上搜索🔍「池記燒臘」
開始訂餐吧✨
餐點都依現場販售狀況為主唷！
想要嚐鮮嗎？
要提早去呀🤩

歡迎大家來找我們喔～

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靚湯系列 — ABC湯 ✨

馬來西亞國民湯！
排骨、玉米、胡蘿蔔、馬鈴薯
清甜還營養！

料足、營養價值高
值得來一盅👍🏻

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🧨過年店休時間🧨
其他時間都有營業唷！

歡迎前來一起過新年🎉
#還有1天
#過年啦


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