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台幣2000元一人份的澳門私房菜到底值不值？

澳門是美食之都，會找的話，除了便宜的銅板美食，當然也可以找到一些貴價美食。過年前我家二哥訂了一桌私房菜，跟家人共享熱鬧一下。當天的菜式如下：
滷水拼盆
椰子花膠燉鴿
金銀蒜蒸聖子皇
鮑魚炆雞
乳豬皮釀墨魚滑
清蒸龍躉
咕嚕肉
蒜蓉炒豆苗

$澳門幣500/位

《九寶私廚》在新馬路福隆新街咖喱榮附近，按地址找到了一棟有著紅黑門面的時珍大廈。地下是廚房打上共三層樓，一層可以安排一桌私房菜，如果是跟朋友聚會的話，這裡也會提供打麻將跟唱k的娛樂服務。

當晚的私房菜以廣東人喜歡的子薑皮蛋作開胃菜，先上菜的是椰子花膠燉鴿這道湯品，原個椰子作為燉盅，用排骨肉、鴿子、花膠、響螺、椰子肉燉出來的滋補清湯。低調奢華絕對是今天這場私房菜的重點。潮州式滷水拼盤肉有鹵腸、鴨舌頭、雞胗、鴨翅膀、豬耳朶、油豆腐，鹵得非常入味風味十足。

一人一根的金銀蒜蒸聖子皇口感鮮脆，下面鋪滿了粉絲，吸取聖子王的鮮味，我覺得極為普通；鮑魚炆雞用的是大隻鮮鮑魚，先加入薑蔥蒜鼓汁來炒鷄塊，再放回沙煲裡面炆煮。咕嚕肉的肉膻味很重；蒜蓉炒豆苗極普通沒有任何驚喜。

原來的清蒸龍躉，原本只重兩斤，可是送貨的大哥送了一條三斤的過來，老闆也照樣的煮了上桌給我們吃。魚是大條可是蒸魚的火候卻不行。送上桌子後一下子就冷了，原來海鮮該有的滑嫩不見魚肉顯得粗澀，浪費了一條好魚。

按道理說私房菜不就應該是讓大家花了錢吃到一些比較特別的菜式？當天除了椰子花膠燉鴿外，只有那一道乳豬皮釀墨魚滑令我覺得有吃私房菜的感覺。攪打得非常爽口的墨魚滑釀在乳豬皮上用油脆炸，這次廚師的火候算是控制得宜。是一道值得品嚐的菜式。每人花了約2千元台幣吃一次澳門的私房菜大概是圖了一次新鮮，而對於澳門的物價我是絕對的尊重。

九寶私廚電話：66882242

《窮遊澳門挑食之二 銅板價的雞派與豬仔包》

雖然已經是個大叔，可是我個性上卻像個小孩一樣，喜歡吃糕點零食喝汽水。在台灣生活了三十幾年，心裡面還是念念不忘澳門的糕點麵包。每次回老家無論吃過多少好吃的，都會找時間在當地的麵包店買個「雞派」來回味。

在物價高漲的今天，我覺得到澳門旅行除了吃牛雜，麵包店裡一個不到十塊錢的「雞派」絕對值得一嚐 !

有機會的話不妨進去當地的麵包店看看，澳門的麵包跟軟乎乎的台式麵包不同，不用找花俏的麵包類，口感紥實的「葡式豬仔包」絕對要試。
澳門地方小而集中，我老家附近有2家《馬里奧麵包店》，麵包種類多價錢合理，「雞派」「咖哩酥」「蘋果酥」「葡式蛋塔」等酥皮類西點都放在熱箱，保持了一定的酥皮酥脆口感。熱吃的「雞派」黃油奶酥皮包裹調好味的洋蔥、雞肉、火腿、青豆、玉米烤製。當早餐或下午茶點心一流。

馬里奧麵包店地址：澳門高地烏街19號地下

窮遊澳門挑食之一：《祝之三 茶餐廳》

一如預期幾個月沒有回澳門，當地的物價又在繼續飆漲。

雖然說現在澳門跟香港市民，北上消費的習慣已經慢慢培養出來，但晚上跟家人共8位外出吃飯。想要找個位子，其實也沒有想像中簡單。

這次去的《祝之三》是連勝馬路上的分店，算是家大型的茶餐廳。打開餐牌滿滿菜式應有儘有，該有的粥粉面飯、飲料湯品，西餐、中式小炒、炒粉麵飯居然連煲仔飯都有。

家人已經8個人，再加上又是晚餐時段，所以我作主選了兩個348元的4人套餐，可以在餐牌中選4個小菜，再加送一碟青菜、白飯和一大碗湯。

回頭來看看當晚吃了什麽！8個菜分別是《竹支牛腩煲》《XO醬爆魷魚翼》《北菇鮑片炆雞煲》《菠蘿生炒骨》《椒鹽九肚魚》《腰果西芹炒蝦仁》《涼瓜排骨煲》《豆腐排腩煲》，以上我已經作好了美味及性價比的排序。

《竹支牛腩煲》的牛腩肉多軟嫩燉煮入味，是當日的驚喜；所謂《北菇鮑片炆雞煲》鮑片其實是響螺片，口味沒有大問題但雞用的是雞翅膀，斬得細碎有點扣分。《椒鹽九肚魚》炸得算酥脆不過鹹；《菠蘿生炒骨》《腰果西芹炒蝦仁》《涼瓜排骨煲》的排骨或是蝦仁都顯小吃得不過癮！《豆腐排腩煲》的豆腐又太多魚排腩太少成為當晚敗筆。

再說回套餐送的那大碗湯，每碗的份量應該夠十人份飲用！我們8人點了2個套餐，送上來的2大碗湯《粉葛排骨湯》《雞蓉粟米湯》可以夠20人飲用，驚不驚喜？誇不誇張？（所以根本喝不完浪費掉。）

疫情之後至今在澳門，個人想要吃個有飯餸的飲料套餐，口袋裡有個50元澳門幣是比較保險。而當晚在《祝之三》跟家人吃得開心，是一次性價比不錯的消費。

疫情反轉向好，最近去澳門玩的自由行旅客又開始多起來了。看當地朋友的臉書，很多大陸遊客看著手機上的「小紅書」報導，直衝賣伴手禮的手信店，如主打獨家製作「炭燒杏仁餅」的《最香餅家》又開始大排長龍。

我也喜歡吃用綠豆粉烘焙製作，香香脆脆的杏仁餅！但除非是要買回臺灣送禮或準備送給朋友，不然像《咀香園》《钜記》《最香》《英記》等遊客最愛的所謂老牌餅家我通常很少光顧。個人認為這些賣給遊客的伴手禮價錢都偏高，其實這些點心類的食物，口味其實也就不過如此，去除包裝衹要用料新鮮製作用心，其實做出來的成品也不會差到哪裡去。

通常我回到澳門，離開之前想要買一些家鄉味帶走的話，我都會來到「義字街」這家《榮記餅家》買。這家店有很多道地的澳門街坊食物，包裝非常簡單，用來送禮可能不夠體面，可是如果是自己或是家人朋友吃的話，《榮記餅家》的出品我覺得絕對合格有餘。而且這邊的實物價錢非常漂亮，像一般的杏仁餅我在雅虎上面看到一些代購《钜記餅家》的一盒12件就要賣臺幣350多元，而這邊精簡包裝的杏仁餅一包12件也不過是賣臺幣130元左右……

除了杏仁餅，我非常推薦的就是這邊的「蛋散」，所謂「蛋撒」就是在臺灣可以吃到的外省老式點心「撒子餅」的澳門版本，是用南乳、麵粉、雞蛋、鹽油製作出來的脆餅零食。這裡的其他餅食如牛耳餅、雞仔餅、雞蛋餅、光酥餅、核桃酥、小蛋糕、牛奶棒、香蕉糕品項非常多，我吃都吃過，口味還算合格，不講求包裝的話其實都值得買來一試。

後疫情時代，全球的旅遊城市正陸續打開，歡迎旅客進行久違的渡假旅行。澳門雖美但人工味太重!想要感受真正的歐陸風情，葡萄牙顯得便宜又更迷人，又如果你想要一個遠離城市煩囂的海岸假期，到葡萄牙的波爾蒂芒（Portimão）將是一個令人不會失望的選擇。

波爾蒂芒是葡萄牙的一個城鎮。在行政區劃上屬法魯區。波爾蒂芒和法魯是阿爾加維大區內人口最多的兩個城鎮。

距大海2公里，被認為是葡萄牙重要的旅遊和漁業中心。 波爾蒂芒（Portimao）面積183平方公里，人口為55416人左右。

在這個城鎮中，您可以找到重要的考古遺跡，可以看出自新石器時代以來人類就佔領了這一地區。 這裡保留著擁有白色房屋的迷人街道，以及海岸上五顏六色的小船。

值得注意的是，當地教堂的歷史可以追溯到1,476年。老城區也展示了該地區最美麗的門廊。旅客在此有機會進行宗教旅遊，參觀聖母受孕教堂， 波爾蒂芒（Portimao）也是鳥類學愛好者的理想目的地，您可以在海灘上看到隨著遷徙季節而來的各種鳥類。 喜歡水上活動的旅客可以在波爾蒂芒（Portimao）進行滑水，帆板衝浪和釣魚等活動。

說波爾蒂芒是水手的最愛，都拜這裡寧靜的水流與美好的環境所賜。 有許多世界級的精英賽事在此舉辦，但您不需要專精於航海。 搭乘 Santa Bernarda 海盜船沿著岸邊巡航，是許多家庭的最愛。 在岸上，您可以在迷人的 Alvor 木造步道上漫步，享受多汁的海鮮餐點；或在 Autódromo Internacional do Algarve 駕駛小型賽車，在專屬賽道上奔馳。

波爾蒂芒的海灘讓人處身天堂，每一刻沐浴在大西洋的柔和海水中，隨意欣賞美麗的日落。 一些最推薦的海灘是阿爾沃海灘（Playa de Alvor）和沃阿海灘（Playa de Vau），後者被大懸崖包圍。

城區裡還有各種各樣的餐廳、酒吧和商店，還有繁華的夜生活。尤其是在夏季， 這座城市有如一個風景如畫的歷史中心，有狹窄的街道和古老的建築，以及值得參觀的博物館和紀念碑。

如果打算跟朋友或是家人到波爾蒂芒渡假的話，如果人數約7~10人左右或者是兩個家庭，租住飯店還不如租住以下介紹的獨立包幢民宿。

《Casa do Diplomata》位於距離海灘僅幾分鐘路程的安靜區域，將是閣下在波爾蒂芒的度假勝地。

這棟兩層別墅於2023年翻修，有五間臥室，最多可容納10位房客，區域充足，自然光線充足。

入住乾淨舒適的《Casa do Diplomata》民宿，每晚的租金只需要台幣$10,246 TWD

空間介紹

《Casa do Diplomata》是您的Portimão度假勝地，位於距離海灘僅幾分鐘路程的安靜區域。

這棟兩層別墅於2023年翻修，有五間臥室，最多可容納10位房客，區域充足，自然光線充足。

其中三間臥室、客廳和廚房都有空調。 配備50英寸和WIFI的智慧電視。

房屋內有私人泳池和Padel田、燒烤和四個私人停車位。
房源空間
Casa do Diplomata於2023年翻新，擁有寬敞自然光線的寬敞房間。

最多可容納10位房客， 5間房間， 4人配有雙人牀和一張雙人牀，配有兩張單人牀。 它有三間全功能浴室，配有淋浴間，其中一間是套房，泳池旁邊有一間浴室服務。

設備齊全的廚房，配有內置製冰機和冰櫃的冰箱、洗碗機、電磁爐、微波爐、魔法棒、烤面包機、電水壺、咖啡機（ Delta Q ）以及準備和服務所需的所有餐具。

空調客廳配備50英寸智慧電視，配備有線電視，並安裝各種服務，如Netflix、Amazon Prime、HBO和Spotify。 有wifi有網絡

餐廳配有桌椅，可供10人入住。 室外用餐區域，配有桌椅，可容納10人。

私人泳池寬約6公尺，長11公尺，深度介於0.90米至1.70公尺之間。 鋪好的周圍區域，提供雨傘和躺椅，以及配有淋浴間的浴室。

擁有免費設備（球拍和球）的專有權使用的Padel Field。

如有需要，可提供高腳椅和78 x 125 x 65釐米。

洗衣和服務區域，配備洗衣機、晾衣繩、熨衣板、熨鬥和吸塵器。

房源內的室外停車位最多可停放四輛車。

房客使用權限
房客可以使用整間房源
執照號碼
138652/AL

有興趣入住《Casa do Diplomata》民宿，訂房可以使用以下連結

https://airbnb.com/h/casa-do-diplomata

蓮溪廟前地是澳門現存的其中一個古老跳蚤市集。早在澳門成為旅遊城市之前，這裡就是老澳門人實現環保交易的尋寶樂園。舊家俱電器、杯盤碗筷、舊衣服、書本雜誌，和已在淘汰邊緣的影音光碟綾羅滿目，每個小攤位的攤主都會把撿拾回來的寶物，細心整理等待買家。

來逛街的當天人流稀疏，對比上一次來這裡大概已經是上世紀八十年代了，當年民風樸素有興趣來到這種跳蚤市集逛買的市民可多的呢。猶記得當年有些攤子還會賣過期的、被人看過丟棄色情書本雜誌，很多叔伯弟兄大刺刺的原地翻閱。走過路過這裡就會目睹詭異又隨意的春光乍泄。而當年的懵懂少年，如今又已經成為沒有違和感的大叔了。

往前走，就在一家50元理髮店的前面。遇到一對坐在店攤前擺龍門陣順便顧店的婦人主動搭訕聊天。兩人邊聊天鬥嘴還不忘招徠客人。聽兩人對答三分認真七分搞笑，那位坐著顧店的闆娘，耐著性子聽好友在旁邊不斷故意挑釁搗亂酸言酸語一輪，最後終於開腔還擊：「妳這個是廢人，真正的廢人說廢話！」

笑死！不用潑婦駡街不徐不疾四兩撥千金令人莞爾。廣東人吵架的確從來不會讓人失望。

從50元理髮店轉進一條叫「馬里」的小區小巷，風景馬上丕變。巷內根本別有洞天的附了一個庶民公園，很多住在附近的老人街坊在這兒下棋或是活動筋骨。也看見很多新住民跟外勞外傭、走趁假日前來小公園附近的店攤購買故衣舊物行李箱。裡面這些攤主不知道從何處批發來了一批批的斷碼鞋，或是成衣廠？服裝店？的斷頭貨，讓外籍女傭到這裡挑買殺時間，讓這假日黃昏鬧騰滿滿。

然後我站在像天外飛來，極具設計感的「御龍大廈」門外直接就被嚇死了。竟有攤主粗暴又直接的把雜物堆積在大廈的出入口？滿坑滿谷的鞋子包包舊音箱破冷氣壓縮機從大廈的出入口處往外溢出堆滿地上……有妙齡女外傭在此處隨便挑隨便揀。這不就是人間奇景？想知道住在「御龍大廈」的人平常怎麼出門？遇到火警會不會又把他們怎麽樣？

千百個問號讓我百思不得其解。想知道答案的我，只好直接訪問在附近擺攤的攤主這到底是怎麼一回事？有攤主告訴我這棟「御龍大廈」的屋主之前是一個澳門知名人士，因為有事在身突然倉促離開了澳門，暫時應該是不會回來了。目前這棟大廈是沒有人在住的，於是才有攤主借此地存貨擺攤連大廈出入口都塞住的狀況發生。

果然！所有莫名其妙的事情背後其實都存在可解的答案。詭異與正常並存，身處其中的人怡然自得，祇有局外人才會大驚小怪。

這不就是澳門嗎？好樣的！

澳門的外食價錢高，原因是鋪租貴跟人工薪水貴。像《卓仁菜館》這一種老街坊食堂。老闆大概在早年就已經把鋪位給買下來。少了租金的高壓，把成本回饋在菜餚的價錢上。漂亮便宜的食物單價大大的一盆菜式，讓這裡營業時間高朋滿座。

這次我回澳門，一共在這裡吃過三頓。第1次跟朋友來，本來要嘗試酸菜魚可是當天沒有酸菜，想要點他全日蒸點心的「魚角」，結果也沒有，小遺憾。因為朋友愛吃魚，介紹了一種我不知道的魚吃法，「蒸半條魚硬邊」。蒸的是鯇魚，有點多骨。不建議老人跟小孩吃。「京都骨」肉多美味，「沙薑雞」肉嫩味濃非常ok。

所以有了第2次帶著老父跟家人來吃。當天叫的是澳門幣八百多元的十人份筵席菜，有湯有甜點。炒飯先改成伊麵再加錢把雞改成炸子雞。加了一隻我家老先生40多年沒有吃過，一直心心念念的「霸王鴨」。所謂霸王鴨就是臺灣人叫的「八寶鴨」，要提早一天預定。原隻鴨子裡面鑲了鹹蛋黃糯米栗子綠豆，非常膩口飽感十足的一道懷舊菜。沒有試過的可以試試看。

第3次本來正想要把這裡當成我家其中一家飯堂的名單，我們幾個家人臨時就起行去吃。菜沒有什麼大問題。可怕的是服務生硬要把我們安排在祇有三桌位子，沒有窗戶的密室房間裡。吃完正準備買單前，因為我們前面兩桌已經比我們早吃完先走了，密室房間裡就剩下我們家人這一桌。此時店家進來收碗的兩個員工忽然發難，把手上收起來的杯碗盤筷，不斷快手用力狂砸進塑膠桶裡，造出不停的轟然巨響。因為噪音在密不透風的房間內更為明顯，一時間就像末日狂轟般的吵雜聲此起彼落過不停。還沒買單的我們只好就像被趕的客人般草草結束這一席飯。老實說，我們家人都被這樣子的服務態度給嚇到了，這不就是趕客嗎？就算這家菜館有多好吃的東西，多便宜漂亮的價格，光是這樣子糟糕的服務態度就會令人為之卻步。起碼我的家人因為這一次的不愉快，已經決定不會再來這邊消費了。希望老闆能夠注意一下。建議客人如果有機會去「卓仁菜館」消費的話，千萬不要進去這一個密室的房間。否則真的是貼錢買罪受！

結束三年疫情後的澳門之旅。離開之前進入了久違三年的澳門機場離境大堂。不知道是否要方便大陸同胞？還是需要普通話標準呢？澳門的海關檢查人員大部分都是使用來自中國大陸的人員。不過這些海關員工作都算蠻專業跟有禮貌就是。太久沒有坐飛機，有些規定忘記了。比如這次我就帶了兩條在澳門買的中藥牙膏，由於超過了100克的上限，所以兩支140克的牙膏就被迫丟在澳門機場。進入澳門機場的離境大堂，超大張的澳門漂亮景點照片拓印在玻璃外牆上，透過陽光映照美麗閒適，讓人還沒離開已經開始懷念此地。此大堂跟三四年前的比較就是少了很多歐美的遊客，大堂內的旅客都是大陸同胞比較多。

澳門機場的離境大堂共分兩層，2樓有貴賓室。包括澳門航空自有的貴賓室，還有跟其他航空公司合用的環亞貴賓室。在1樓的部分除了有手信伴手禮店跟免稅品店外，還有左邊的麥當勞、美心、星巴克等美食店的美食街。也有方便外幣找換的銀行，花不完的有剩餘的澳門幣也可以在賣物機上買到一些具有澳門小城特色的小禮物，如鑰匙圈冰箱磁鐵等的紀念品送給朋友。

澳門機場的洗手間打掃的蠻乾淨，飲水機就設在洗手間旁邊，也附有小紙杯非常便民。

回程的飛機我繼續坐星宇航空提供的班機，本想看上次還沒看完的電影，結果那部電影已經被下檔，只好再溫習跳看了一下又要重新上影的《鐵達尼號》。回程的餐點是雞肉炒麵跟去程時候的墨西哥雞肉飯比較起來有點遜色，感覺有鹹味，可是卻嘗不出料理該有的味道，不知道是西式還是中式的料理？為這一次澳門之行的最後一餐留下了一點遺憾。

不過這次澳門之行，我還是拍了不少餐廳跟美食的照片。稍後會陸續的放上來跟大家一起回味，先不論澳門享有美食之都的名堂，光看滿街都是茶餐廳，這裡的確是讓人隨時可以大吃一斤的好地方。

《丹桂軒》設在酒店大堂的右手邊，營業時間是每天早上10:30到晚上10點，中間3:00~5:30休息。

這次嘗到了幾個《丹桂軒》的招牌菜。必點的片皮鴨有兩吃，包餅的鴨皮可選薄切或厚切。現場分切之後的鴨皮香酥又大件，京式吃法加蔥段小黃瓜佐甜麵醬包餅皮，一隻烤鴨附兩籠餅皮。第二吃是將片皮完剩下的鴨肉切小粒，用荸薺胡蘿蔔跟青豆炒出鴨鬆，用來包生菜吃，爽脆又美味。另一個招牌菜是丹桂豬手煲，廣東省台山縣的豬手做法。切件塊頭大小均一的豬蹄，精煮細熬軟爛。滿滿的膠原蛋白濃稠湯汁，用來撈飯的話讓人伸出一整隻大拇指哥。水晶鮮蝦餃外皮軟嫩，蝦肉Q彈味美；鮮蝦仁燒賣上面超大顆的巨型蝦仁，賣相已經贏了外面其他茶樓一條街。

這次飲茶點心裡面印象最深刻的，是脆皮翡翠鮮蝦腸粉。附醬油、芝麻醬、甜麵醬的精裝擺盤一份6件。內餡蝦肉滿滿的鮮味，外包黃金炸脆，然後再包覆一層菠菜茸腸粉，才賣澳門幣45元（即新台幣180元）簡直是色香味美的新派點心代表作。

夫妻肺片用水煮牛肉的方式烹調，湯湯水水的味道輕辣。灑上炸菜絲香菇絲的菜心小小一盤澳門幣76元價錢偏貴，賣相ok口味普通；蜜味叉燒包內餡偏油肥肉多稍令人失望。

入場前見有老人在傭人參扶下往高樓層涉級而上，問朋友，對方回答是往閣樓的包廂，如果朋友不是跟我開玩笑，這真的是件令人匪夷所思的事，那麽大的酒店餐廳閣樓包廂居然沒有電梯，真的是難為了老人家。餐廳內的兩區之間，竟然用高低起伏不平的小橋樑通連，對行動不便的老人又是個考驗，這室內設計對老人的不友善程度真的是澳門餐廳的第1名。

因為在澳門最要好的朋友，大家長伯母生日大壽，在氹仔星際酒店內的粵菜餐廳《丹桂軒》續宴飲茶，我榮幸受邀恭逢其盛。

撇開上面對老人的不友善裝修問題，作為美食之都目前澳門的物價高美食也多。想要找出一家裝修賞心悅目，食物真正美味而且性價比又高的店的確不容易。搞定了澳門市區到氹仔交通問題之後，《丹桂軒》應該是符合條件的一家粵菜餐廳。

這一次去香港跟朋友碰面主要是在大嶼山《東薈城名店倉》附近活動。逛了一圈差不多吃飯時間就跟朋友走進《Outback Steakhouse澳美客牛排舘》，正好到下午5點前都是下午茶時間，所以跟朋友可以點一些輕食類的東西。我們點了《燒雞肉芝士夾餅》跟《燒肉醬味豬肋骨》。結果前者口味普通，後者燒得稍微乾了一點。兩個餐都有跟薯條配蕃茄或是醬菜。有湯送，像我不喜歡喝湯，就加18元港幣換了一個凱撒沙拉。服務員跟我們說附餐的黑糖麵包是可以不斷續加的。這邊的服務生態度都很不錯。

這個黑糖麵包後來我看網上資料發現竟然是這家餐廳的招牌，看起來不顯眼的黑糖麵包軟硬適中，而且每個麵包都會附上一小球甘甜滑嫩的奶油，結果吃下來的確是黑糖麵包比餐好吃，所以我就再續了一個。至於附餐飲料的部分，我點的是冰奶茶，朋友點的是熱咖啡，冰奶茶偏美式味道稍淡，還是點熱咖啡比較好。服務員經過我們再問一下，結果竟然發現這些飲料也是可以無限續加的。所以後來我就跟朋友在這邊聊天聊了一整個下午，性價比非常高。

《Outback Steakhouse澳美客牛排舘》是一家澳洲發源的美國連鎖餐廳，查了一下資料，居然發現這家餐廳曾經在臺灣經營過，結果在2016年的時候4家分店在臺灣全部結業。

坐了40分鐘車程，經過港珠澳大橋抵達香港之後。轉坐6B公車大概七八分鐘車程，就到達大嶼山的東涌站，前面廣場有一個吸引小朋友遊玩的電動噴泉，緊鄰的就是甲級辦公大樓《東薈城第一座》。和旁邊建築面積達146.6萬平方呎是香港首個最大的名牌暢貨中心《東薈城名店倉》，裡面有超過150個國際名牌outlet貨品，提供時裝飾物、健康美容、童裝、珠寶鐘錶、運動與戶外用品，以及電子及生活時尚產品等等。很多名牌過季貨品會全年低於一折發售。還有40多個餐飲品牌。內有UA電影院，附近有精品酒店和諾富特東薈城酒店。

由於《東薈城》緊鄰國際機場還可以利用交通工具前往大嶼山多個知名景點，如香港迪士尼樂園、還有昂坪360和亞洲國際博覽館等。好玩！好逛！好食！所以吸引了很多大陸或外國遊客前往，是一個值得一逛再的名牌暢貨中心。

過去從澳門到香港，祇有坐船一種水路途徑，目前已經可以從澳門市區坐公車前往港珠澳邊境大樓，再轉乘跨境公車經港珠澳大橋用陸路前往香港。目前兩地的大橋車程時間約是40分鐘，可是出境後再前往市區還是需要加上轉乘其他公車跟捷運的轉乘時間，所以也算是蠻費時間的。

目前在澳門市區前往港珠澳邊境大樓祇有兩種公車，101X還有102X。

未來的港珠澳邊境大樓客容量應該驚人，但此刻疫情剛過遊客稀少所以顯得空洞。男生廁所闊大乾淨體驗不錯。購買澳門蛋捲跟杏仁餅的手信伴手禮店，目前祇有咀香園一家在設點。

無論是從澳門到香港或是香港到澳門，都是一種通關行為，所以邊境大樓裡面都設有兩地的海關。由澳門方到香港是先購買車票，然後再用機器檢查非手提行李，然後拿出證件過海關；而從香港入境澳門則是在海關前先拿證件，讓海關檢查完畢後再購買車票。我這次從澳門到香港的車票價是85元澳門幣，由香港回來澳門則是65元港幣。

旅客目前至2023年6月從澳門坐車跨境到香港端的邊境大樓，可以找一下香港旅遊局的櫃檯，就可以領取香港政府提供的100元的購物QR Code，在香港當地有配合的店家消費使用。

出了香港區的邊境大樓之後其實就已經到了香港《大嶼山》，這時候就可以搭乘B6公車（等待時間約20分鐘到半小時）前往《東涌捷運站》，再轉車到香港九龍等地的市區方向。但我這次從澳門到香港，目的衹是想要體驗一下使用跨境大橋的陸路方式，所以也沒有打算到香港九龍市區，就在東涌捷運站旁邊有一個《東薈城名店倉》。賣的是outlet折扣品，不用出香港市區買買逛逛吃吃，就可以逛滿一天。

《真點心》最好吃的點心應該就是蝦餃跟燒賣。這裡的招牌蝦餃皇果然不負盛名，皮很薄咬下去就是兩顆調過味的彈牙爽脆的鮮蝦。花菇燒賣皇的絞肉也非常的Q彈。排骨跟蒸粉果、春捲一般般，糯米雞飯太軟糯，餡料不入味是比較讓人失望。鳳爪也是煮得隨便，不夠入味。最猜不到的，就是他們的奶茶，雖然衹是我隨便點來喝的，想不到這杯奶茶居然甘香順滑，是這次我澳門遊，到目前為止覺得最好喝的奶茶。

港式飲茶點心通常都是一籠四顆、三顆或是一小碟，如果祇有兩個人去飲茶，想要吃多樣化的東西可能就比較麻煩。近年《真點心》推出的點心拼盤大受歡迎，將大家想要吃的點心用拼盤的方式上桌。因為貼心所以這種典型拼盤也是非常受到大家的歡迎。

《真點心》是類似臺灣的一些港式飲茶連鎖店。例如《點點心》《添好運》《點22港式點心專賣店》之類的港式點心店，形象比較年輕。一般港澳人如果去飲茶吃點心都會去比較正式的茶樓，吃的是推車點心。

《真點心》裝潢比較明亮是比較適合年輕人去吃點心的地方，所以過去也曾經有很多分店是開在2樓。年紀比較大的長者，想要去飲茶還要爬樓梯就會比較不方便。

到澳門玩跟逛晚上的時候想要喝一杯，位於白鴿巢，青草街附近的AGora酒吧是可以一去的地方。裝修有滿滿的懷舊與型格，也非常適合年輕遊客拍照打卡，店小小的一間分兩層，我們那天去的時候大約晚上8:30，樓上還沒有開放。

主打多種不同的特色手工啤酒是AGora的特色，如果不喜歡喝酒，單純想要跟朋友聊天，這裡也有非酒精飲料提供。雖然選擇比較少，祇有兩種，可是我當天點的那一杯非酒精飲料送上來的時候，大大的一杯把我嚇一跳。人均消費60~70元澳門幣，足夠一邊聊天喝整個晚上了。

10點左右熟客大概慢慢進來。小店會開始嘈雜。所以跟朋友約聊天的話，8:30前到可能會比較好。以為這家店的裝潢很英式懷舊，可以在店裡面聽到比較前衛的音樂跟英文歌？結果當天老闆一整個晚上放的音樂竟然是《陳奕迅廣東歌精選集》，哈哈，真的是猜他不到！

《堅記腸粉》店裡主打的食物是分大小份量的腸粉、蘿蔔糕、鹹肉粽、跟燒買各有單價。可以單點或各種搭配併食，通常港澳人吃腸粉或是各種糕粽類食物都會佐配白粥。這邊也有紙包飲料提供。

醬油、豬油、芝麻醬還有甜麵醬、紅色辣椒醬跟黃色的芥末是腸粉的靈魂，通常這些腸粉糕點類的食用方式，都是由店家把以上各種醬料淋在上面，然後撒上芝麻粒再拿給客人。有些店比較小氣，腸粉上面的醬料會給得不夠，吃起來就會很扣分了。鑒於各人口味不同，一直以來《堅記腸粉》的特色就是把所有醬料大方放在桌上，任由客人大方自由取用。別小看了這個舉動，很多老客人就是因為下醬下得爽，吃得爽而累積起來的。

腸粉白粥是澳門香港的其中一個早餐選項。其中在澳門美的路主教街上歷史悠久的《堅記腸粉》應該就是新橋區街坊的集體回憶。

多年來《堅記腸粉》的老闆是淩晨4點就會起床備料開店。不大的店面大概祇有10個座位，通常都是趕著上班上課的客人，大家吃完就走不會介意跟別人拼桌共食。

據2001年時的統計，澳門歸僑人數占人口比例的16%約7萬人，而其中緬甸華僑占的比例最重約有46,000人。

而大部分的緬甸華僑都聚居在三盞燈，配合歸僑的飲食習慣所以該區附近的緬甸美食店也特別多。

今天要介紹的是在三盞燈附近姑娘街裡面的《368小食店》，招牌美食自然是緬甸人的最愛魚湯粉。大碗的河粉上面，淋上濃郁鮮美使用芭蕉樹幹、洋蔥、乾蔥、蒜頭黃豆粉熬出來的風味魚湯，灑上碗豆炸脆或是油條。讓識貨的食客大快朵頤。而其他美食也包括椰汁雞麵和縝緬料理方式的炸物小吃，春捲丶咖喱角、炸豆餅等等。

如果對粉麵類沒有興趣，自命無米飯不歡的話，在這裡也有飯菜提供。最推薦的是共8種的全日優惠套餐，澳門幣33元一份除了有特色的美味飯菜以外，還送上一碗例湯，還有熱奶茶一杯。今天我點的是香辣雞柳肉碎飯。主菜鹹香輕辣非常下飯。送的奶茶甘香，冬瓜湯也順口，用33元澳門幣吃到湯飯茶，經濟實惠非常OK。

還在吃飯，姑姑就在我家附近約我出去喝飲料。衹是隨便喝，她點了一杯凍檸檬水，我叫了一杯熱杏仁露。都是道地澳門人會點的飲料。喝著喝著姑姑想要吃點小東西，就叫了一個豬仔包，因為她有糖尿病，所以也不能夠塗奶油跟加糖。姑姑吃不完，分給我的那一半豬仔包，我請服務員在上面淋了一點煉乳。

豬仔包是澳門人很平民化的食物。我小時候很愛吃，記得唸小學的階段兩毛錢澳門幣就可以買到一個。我問服務員現在豬仔包在茶餐廳一個賣多少？他回答我十三元澳門幣。價值足足漲了65倍……這就是澳門。

物價飛漲，台灣的百元理髪，目前已經慢慢調整為台幣110元或120元。而在澳門男士想要理一個頭髮含洗頭，收費大概是澳門幣140元左右。如果不求服務，澳門也有快剪店收費大概是澳門幣50元就可以。

今天帶家裡面的老先生到紅街市附近的傳統理髮廳理頭髮。這一家《紅星美容院》，位於高士德紅街市往羅神父街的方向走。是澳門目前僅存不多的傳統禮理髪院。最主要是服務男士為主，也有父母帶著滿月的嬰兒前往剃頭髮。

這一家傳統的理髮院，不但可以嘗試到老師傅的手勢，還有感受店裡傳統的理髮座椅及美髮工具。店裡的裝潢保留了老澳門特色，店外有銀色鐵閘拉門，開揚的木框玻璃窗讓外面的行人一目了然的看清楚店裡面提供的服務，地上有綠白相隔的小磁磚，懷舊感十足。

老師傅提供的服務，除了剪頭髮跟洗頭以外，還有傳統的刮鬍採耳。不同目前臺灣的快剪，洗頭方式採仰躺邊洗邊沖。來這邊才喚醒了，過去的洗頭回憶是坐著先洗頭，然後按摩頭皮跟肩膀最後才沖水。而這邊把洗髮精沖掉的方式，是讓客人坐著往前頭沖水的，真的又是一個不同的體驗。

最後有一個老式的溫馨提醒，通常如果你在澳門理髮，打算成為這家美髮店的老客人，一般你在享受完服務之後，結完帳澳門人會另外給一點小費那位提供服務的理髮師。這樣子你下次再來理髮，那一位收過你小費的理髮師，他的服務就又會更好更細心了。像這一次我家老先生理完頭髮，結賬本來80元，他另外就給了20元小費（其實一般10元就夠了），這真的是老人的智慧啊。

位於澳門高士德附近的紅街市，目前正在進行整修關閉，可是附近的果菜市場區，依舊客似雲來，我反正有空於是就在裡面逛了一下。

在逛的時候突然發現在公共廁所旁邊居然有一家排隊燒臘店叫做《雞超燒味》，打聽了一下本地人跟我說，該店做的燒味口味還真的蠻好吃。難怪雖然乳鴿看來比別家店小隻燒味也貴一點，而且開在廁所旁，大家都無畏衛生問題。排著隊把燒臘買回家大快朵頤。

這幾年澳門的消費物價逐步攀升，相對於在茶餐廳吃個飯動輒需要三四十元。在《雞超燒味》買一個燒臘飯才24元，這個價錢的確是非常誘人。在港澳燒臘飯就是燒臘飯，不像臺灣便當，除了主菜以外還有三個配菜。港澳一般燒臘飯，白飯上面就只鋪上所點的燒味，單項雙拼，或是三拼，上面再淋一些滷汁。

《雞超燒味》的斜對角有一家叫《三鄉佬手撕雞》，平常也是有一些家庭主婦在排隊買回家，只見店家把手撕雞處理，然後加味汁撈一下，就裝盒讓客人帶回家，看來也非常誘人呢。

在市場逛了一下，看看澳門的蛋價水果跟菜價，發現澳門的蛋價跟臺灣的其實差不了多少，不過澳門人吃的雞蛋是紅心雞蛋，蛋黃比較黃，這一點在澳門當地吃雞蛋三明治或是蝦仁炒蛋就會分辨得非常清楚。

由於疫情三年沒回澳門。這個專頁也停更了很久很久，趁開放回澳門看看這裡的變化。

可幸疫情三年終於被我們捱過，國門開放了，大家再次可以享受到處去旅行的樂趣。這次使用第一航廈，第一次搭乘星宇航空的澳門班機前往澳門。

乘坐機場捷運到達桃園國際機場第一航廈辦理登記手續的時候嚇了一跳。因為發現前往澳門的旅客比想像中多很多，真的有那麼多人要去澳門玩嗎？可是當看見對面的前往首爾的航線是面前澳門航線的三倍的時候才有點放心，看來大家都是悶了很久，都準備出國去玩了。

上飛機之後發現星宇航空的班機，機體都是比較新穎的。機上的娛樂體驗服務準備得不錯，很多免費中外電影可以選擇觀看。所提供的飛機餐是墨西哥雞肉飯，口味也不錯。洗手間乾淨寬敞，還有準備潤膚液和化妝水。是一趟舒適而且覺得物有所值的飛行體驗。坐星宇航空的班機，目前正常價台幣9千出頭來回。不到2小時澳門我回來了。

其實我什麼粽都愛吃！小時候在澳門唸書最愛吃廣東人用去皮綠豆仁（像是台南綠豆蒜的綠豆仁）加一塊鹹肥肉糯米包的鹹肉粽，吃到粽子裡加鹹蛋黃的就覺得有80分了，通常腸粉肉粽白粥就是一頓早餐。

豪華一點的要等端午節，或是特別去茶樓飲茶才吃到裹蒸粽，餡料有糯米鹹蛋黃蝦米干貝燒豬肉去皮綠豆仁蝦米冬菇乾魷魚。各式材料五味陳雜用荷葉包裹水煮，上桌的時候解開草繩荷葉，撲鼻而來的鮮香，就是有95分的裹蒸粽。來到臺灣才知道台灣人粽子愛戰南北。台灣粽子其實我比較喜歡南部粽，比較接近廣東人的水煮鹹肉粽，材料更是升級又更加倍豐盛，至於北部粽就把它當成是油飯或是米糕來吃，因為是糯米飯都愛哈哈哈。

近年有幸，每年都收到屏東阿姨包來的南部粽。餡料有糯米、花生、蘿蔔乾、櫻花蝦、香菇、鹹蛋黃還有五花滷肉，有時候還加了乾魷魚，用竹葉包裹水煮鹹香味美，水準直逼廣東裹蒸粽的95分，個頭也不會太大，吃一顆也有飽足感。今年收到粽子用來送禮、交換剩下的就只有兩顆，吃到忘形連照片都忘了拍。

也收到有一個妹妹在外面買的精美包裝北部粽，餡料該有的都有，蘿蔔乾栗子鹹蛋黃滷肉香菇。當然吃到妹妹的心意更重要，後來粽子就把它當成油飯，米糕給解決了。

臨近端午又有個弟弟帶來國賓飯店的御品雙味粽，內有客家梅干黑豚肉粽和香菇黑豚肉粽各三顆。下午的時候處理好午時水立好了蛋，就各蒸一品來嘗嘗飯店粽的口味，解開竹葉，發覺是北部粽的做法，香菇黑豚肉粽裡面包的是醬油拌炒過的糯米跟蘿蔔乾，各有三顆小香菇和三片滷肉；至於客家口味的梅干黑豚肉粽，裡面一樣是三顆小香菇根三片滷肉衹是少了蘿蔔乾，多了一陀洗鹹留鮮味的梅菜干，包在醬油炒糯米裡面。應該會比較對老人家的重口味，給我挑的話我寧願吃到的是客家粄粽。

比較特別的是這兩款豪華飯店粽子都沒有包鹹蛋黃，大概是顧慮到膽固醇的問題。是說吃到這些不算健康的佳節美食還是要顧及健康？這個飯店為頂流顧客顧及到健康的的小貼心，還是值得大家拍拍手。

美！美！美！藍、白丶黑三座清萊寺廟，天堂地獄再折反人間之美，疫情過後，一定要去走走……

在泰國，進入寺廟參觀前整理好儀容，選擇有袖上衣與長褲穿著，不穿無袖上衣、膝蓋以上的短褲和裙子，不踩門檻，尊重當地風俗才能更好地體驗泰國文化喔。

三大清萊景點：白廟、黑廟、藍廟，真正的寺廟只有一座？ - Vision Thai 看见泰国 雖然都名為寺廟，但實際意義上的寺廟只有一座，你猜猜是哪座？

又多一個國家開門，希望有一天大家都安心出行，一起開心去旅行❤

大馬下月重開國門 完成疫苗接種入境免隔離 今日下午，馬來西亞總理伊斯梅爾·薩布里宣佈，馬來西亞將於4月1日重開國門，所有已完成疫苗接種的入境者，無需隔離。

開關啦！接種BNT疫苗之後可以入境加拿大跟越南！而且大幅縮短隔離日。

【 】又有2個國家開關啦！加拿大喺2月28日已經向國際旅客放寬入境限制，已接種2劑疫苗嘅旅客登機前不用再有核酸檢測證明，入境後都唔需要進行任何強制隔離！

同時越南政府宣布，將於3月15日起恢復國際旅客入境。入境遊客必須完全接種疫苗，抵境後只需接受1天隔離再接受檢測，取得陰性結果後即可自由活動。旅客必須喺入境前完成接種越南認可的新冠疫苗，需要在上機前72小時完成核酸檢測並獲得陰性證明。而旅客喺出發前要購買包括新冠病毒嘅保險，入境後必須下載手機應用程式PC-Covid。

而以上2個國家皆承認BioNTech同科興2種疫苗。

#加拿大 #越南 #開關 #新冠肺炎

歲晚收爐！平安大吉！恭喜恭喜！

好好吃~看起來就好吃惹！