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早午餐推薦｜The Antipodean
▍念不出名字的『袋鼠咖啡廳』 「The Antipodean」的創立與命名，源自創辦人 Andy Rin 在澳洲求學工作時，沉醉於街上隨處可見咖啡廳、人手一杯咖啡的日常風景。回台後，起心動念的他決定開設一間，分享他所鍾愛餐飲文化的用餐空間，於是「那間有藍色袋鼠 Logo 的 The Antipodean」創始店誕生了。 ▍品牌緣由 在發想品牌名時，Andy 無意間在一本英國雜誌上讀到「The Antipodean」一詞。除因不常被使用，因此自帶神秘趣味感，其用以通稱『澳洲與紐西蘭的人事物」的含義，也完整體現出「The Antipodean」，希望將南半球陽光晴朗的天氣與熱情，自豪地向客人分享的品牌精神。 ▍被早午餐耽誤的精品咖啡廳 每當提到「The Antipodean」，浮現在大多數人腦海的，是色香味俱全的招牌「皇后大早餐」，但品牌對於精品咖啡的重視程度，其實才是構成宣揚澳洲咖啡文化最重要的骨幹。 因此，在此品嘗到的咖啡，除挑選的都是由台北指標性咖啡廳，也是曾獲亞洲 50大最佳咖啡館的「RUFOUS Coffee Roaster」，所烘製的精品等級的咖啡豆。送至店裡後，更以精品咖啡機界的翹楚、來自美國創立 20 年的經典品牌 SYNESSO 半自動義式咖啡機 MVP HYDRA 磨與沖煮。 ▍下一個八年、十六年 自 2016 年創立至今已，走過 8 個年頭的「The Antipodean」，目前正在籌備於台北的三號店計畫。除此之外，更將以副牌形象帶來鄰近鬧區的街邊店。 敬請期待🍳 ▍inline #線上訂位 方式，請搜尋 The Antipodean＋線上訂位。 圖片來源： The Antipodean fig & grape design group 菓蒔設計社

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