荒酒处 燻製料理專門居酒屋

你各位～明天店休唷😘

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#繼續下一個9年 #全新荒酒处 #下酒菜 #隱藏料理 #日式經典調酒 #限量是殘酷的 #燻製料理職人 #胡鬧居酒屋 #荒酒處 #禁止酒駕 #未滿十八請勿飲酒

把去殼後的白蝦仁用醬汁醃漬一晚，隔天瀝乾醬汁擦掉多餘的水份後風乾，用80度混合熱燻，再放入冰箱風乾兩天。

把兩面微微烤過後切小塊，入口濃郁的燻香加上耐嚼的口感，最後漫出的蝦味再跟燻香融合，真的是非常適合來一壺溫熱的清酒啊🍶

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#煙燻白乾蝦 #繼續下一個9年 #全新荒酒处 #下酒菜 #隱藏料理 #日式經典調酒 #限量是殘酷的 #燻製料理職人 #胡鬧居酒屋 #荒酒處 #禁止酒駕 #未滿十八請勿飲酒

大人不在家～李經理胡鬧啦🤪

即日起至週四為期三天，凡來店消費的荒寶們，所有飲品買2送1，還贈送三色小菜😋

噓🤫胡鬧不要跟大人說唷😌
#啤酒及開瓶不算在此優惠活動內
#週三醃大蛤開箱啦

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10月店休即在明日～荒寶別白跑一趟唷❕

另外10/16-10/19金剛葛格日本探訪去，店內除串燒及私房料理外，其他料理均可點餐，歡迎荒寶來找李經理玩😎

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甜甜的😋不解釋

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#鳳仙趾 #生蠔 #繼續下一個9年 #全新荒酒处 #下酒菜 #隱藏料理 #日式經典調酒 #限量是殘酷的 #燻製料理職人 #胡鬧居酒屋 #荒酒處 #禁止酒駕 #未滿十八請勿飲酒

「小犬」看樣子來台北玩的機率不大⁉️荒寶們出門還是要注意安全，記得帶傘，或者帶你們家的「小犬」來荒喝杯酒酒躲個雨，也是不錯的選擇唷🐶

（圖／寵物公園臉書）

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就在剛剛決定今晚要來個🍣壽司之夜🍣啦～同樣限量供應，售完為止，以及今日凡來店消費的朋友即贈送柚子特調乙杯，只有今天把握機會訂位😘

同時也㊗️荒寶們，中秋節快樂唷🎑

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㊗️全天下老師們教師節快樂～不管你什麼師，老師、醫師、廚師還是老～濕～機～（喂）只要是教導他人的老師，就算屁孩還是很多，都要天天快樂☺️

喔 對了～醃蛤蠣今晚7點04分開箱唷😋
今日憑教師執照🪪即贈送醃蛤蠣乙份，機會難得～快來🤩（同桌僅限一份）

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🐑🐏🐑🐏久違的蒜燒羊肉～再次重現江湖😎

為了維持羊肉與油脂的品質，堅持挑選澳洲羊～那蒜香搭配辣椒與羊肉的結合，每一口都是極佳的下酒料理。

愛羊肉的荒寶，還不趁限量供應時，手刀搶購嗎😋咩～～～

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同樣為果實酒系列，蘋果酒是一款喝的到滿滿果泥及果肉，酸酸甜甜的滋味，亦是受到大眾喜愛呀。

難怪荒編每次喝完都跟🍎一樣～臉紅紅☺️

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明天❗️就是週六❗️店休❗️不要懷疑‼️
荒寶們別白跑一趟唷🖤

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把赤貝清肉用特調的醃料醃漬後，取出擦乾醃料並風乾，接著使用混合木冷燻並冷藏一晚讓香氣穩定。

厚脆彈牙的口感加上赤貝的香甜，最後留在口腔的海味及燻香，真的是想立馬來一盅冰的純米酒啊🥳

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這道菜算是店裡的特殊料理之一，金剛自製的塩辛海膽花枝，獨特的味道搭上清爽的小黃瓜絲做中和，喜歡的荒寶就會愛不釋手，最近又有囉～來店裡不妨問問今天是否可以來一份吧😇

#醃蛤蠣今晚九點半開箱

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南瓜又稱作金瓜，最近店裡瓜類多多，金剛葛格最厲害的就是隨手抓起些邊角料、罐頭或調味粉，一道下酒又好吃料理就完成啦～

最近店裡這兩道瓜類產品，可能出完以後就真的沒囉，喜歡地瓜跟南瓜的朋友，趕快來吃吧😘

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有馬鈴薯泥沙拉🥔，當然也有地瓜泥🍠呀，簡單的調味蹦出特殊的滋味，讓你一口接一口停不下來啊～🤤

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很多荒寶們在店裡吃到我們家的柳葉魚，都會覺得又大、卵又多又juicy，都會好奇怎麼烤的🤔其實只要再挑選時選擇大隻裝，加上火候及鹹度的拿捏，就是那肥滋滋又酥香的柳葉魚啦～🐟

想吃魚又不想吃太大份時，不防點看看柳葉魚也是不錯的滋味唷☺️

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表面撒上極少許海鹽，控制溫度在零度左右並乾式熟成，接著修去表面較乾的筋膜，再補上較足夠的鹽份，接著用混合木熱燻，再用鋁箔紙包起來保溫並冷藏讓香氣穩定。

切片入口後首先是直接而來的煙燻香，接下來是衝擊熟成牛小排的濃郁，搭配威士忌在味覺上可能太負擔，但如果是搭配一杯加冰的麥燒酌才真的是一大享受呢🥰

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荒寶們～本週日店休‼️
之後除了金剛葛格不定時休假外
荒也會不定時店休喲😎

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中國人怕鬼～西洋人也怕鬼～李經理更怕鬼🥲

七月鬼門開👻荒寶們除了在外安全，一個人怕怕的話～也可以來找荒(李)酒(經)处(理)玩唷～🤪

📌農曆七月促銷：蜂蜜梅酒買一送一，出完為止

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