果珍濃台東水果珍奶

#果珍濃沒有外送服務更不接受預約訂單，就是為了要讓每一位遠到而來的顧客，都能在小店購買到「 #台東水果珍奶」，台東縣是最後的淨土，山很多路很長，只要是來到台東市區的小店，就是遠方的客人，絕對是我們最珍貴的顧客。

小店打烊後，我也是消費者，曾經開開心心找到一家餐廳，到了店門口才知道餐廳已經被包場，不接受現場來店的客人。

#堅決不做這樣的店家，會少賺很多錢，但寧願服務好每一位來小店的顧客。

小店打烊後，我也是消費者，曾經開開心心出去玩，要去買個當地美食，店家因為接到大訂單，要等兩個小時後，才能讓現場客人點餐購買。

#堅決不做這樣的店家，所以不接預訂單，少了很多旅行社、公司和團體的訂單，會少賺很多錢，但寧願服務好每一位來小店的顧客。

小店打烊後，我也是消費者，曾經去一間店，現場人很多，排隊排的很長，大家都在等，可是外送平台的外送餐點，卻一直在取餐送餐。

#堅決不做這樣的店家，所以不做外送服務，專注只做一款飲品，就是為了要縮短出餐時間和取餐時間，這會少賺很多錢，但寧願服務好每一位來小店的顧客。

其實，還有很多的不愉快的消費經驗，無法細說，如果被我遇到了，我都會謹記在心中，堅決不做這樣的店家。
當然，事情也沒有完美的，有得必有失，但我們真心希望每一位顧客都能‘’買得到‘’， #所以才會用先到先買的原始方式經營著。

#市場上不做純水果的飲品，是因為一年有四季，鮮果無法在「每個季節都能夠穩定供貨」和「在每個季節都能夠維持好水果的品質」，要在對的季節和對的採收時間，把水果處理好，成本就會被拉很高，但我們只賣一款飲品，食材品質的穩定，要比食材成本更重要。
#所以我們不是用濃縮果汁加水就能調出來的，當然就不會是無限量供應的店家。

#每一杯飲品都是前一晚就要備好料，每天凌晨四點就要起來打料、煮料，然後在 #早上十點開店營業，礙於‘’季節食材有限‘’和‘’人力物力有限‘’，所以每天能夠準備的數量，也是有限的， #才會提早售完就會提前休息，請顧客們見諒。

#早上十點營業賣完就會提前休息
#每個星期三會固定公休一天
#本店環保袋一個5元請務必自備環保袋

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號
#我要導航
https://maps.app.goo.gl/oKguDu5oqt3Ww9Qt8

2024年1月1日起水果珍奶調整為80元／元。

2018年開店後，就沒有調整過價錢，歷經好幾次的漲價風波，也都堅持不漲價，一直到2022年底結算時，才發現收入已經不夠支出。

決定調漲售價後，颱風就接著來，紅龍果的價格馬上秒變，平均一斤都買在50～60元的紅龍果，然後一杯只賣60元。有人問：老闆是瘋了嗎？

因為公告說2024年1月1日才調漲，咬著牙！也要撐到2023年12月31日。
結算後，當然是慘不忍睹！賣越多虧損也越多。

果珍濃 就是截長補短，只求日子能過得去～
每天都能，健健康康，平平安安，開開心心～

因為，只有一款「水果珍奶」，要早點來買喔！
如果，提前賣完，店是會提早休息的喔！

#請直接到店裡現場點餐
#運氣很好才遇到排隊的店
#出餐速度很快的店請稍微等待一下下
#點餐後請先取餐後再離開櫃檯

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號
我要導航，請點我⇩
https://maps.app.goo.gl/zMTuFFjR6huPgDKx7

「果珍濃」不論春夏秋冬都堅持只賣一款「水果珍奶」。透明杯裡的豔紫色是紅龍果冰沙、橘黃色是木虌果冰沙，杯底是晶瑩剔透的紅龍果珍珠和木虌果珍珠，最後再倒入初鹿鮮乳的白色，使其渲染出整杯豔麗的色彩，彷彿凝聚了臺東熱情的陽光。

移居臺東開店「果珍濃」前，上天給的當頭棒喝!

時間回到2012年的桃園，原本從事房仲業的我和在小兒科擔任護理師的老婆，每天都是忙忙碌碌的為生活而奔波著。有一天，女兒的保母臨時有事需要請假，我只好獨自在家照顧女兒，大約接近中午的時候，才剛起身走了幾步路，突然眼前一黑，在黑暗中隱約有聽到女兒哭聲，我循著哭聲用力掙扎，最先感覺到的是臉頰在冰冷的地板上，起身的當下也顧不了身體的疼痛，馬上就把女兒擁在懷裡。
雖然覺得在地上只是短短的一秒鐘，但實際上是多久，我真的不知道。不管這是短暫的昏倒還是永遠的昏倒，一個新生兒在有高度的床上，要待到晚上10點多老婆下班回家，這絕對是件很恐怖的事。
從事13年的房仲業務，每天工作12個小時以上，幾乎是人不休假、手機不離身、寧可錯帶一千也不願放過任何一個準客戶，因為買賣成交就有幾十萬的傭金。為了賺錢，長時間的精神壓力導致失眠，加上抽菸喝酒和三高，給這次暈倒埋下禍根。也還好有這次的暈倒事件，讓我深深的體悟到，身體健康才是世界上最珍貴的財富。因為活著才是你所能擁有的，人如果沒了，就算有刻上名字又能怎樣，最後也會是別人的。

休假帶著家人去旅行，最後卻喜歡上臺東的山與海，讓我們移居吧!

在台東旅遊的第一天晚上，我跟老婆說:如果繼續在桃園生活，我用膝蓋想都知道，十年後的我們除了會變老和會抱怨外，我們什麼也改變不了。如果，我們搬到臺東來生活，你能想像十年後的我們，會變成什麼樣子嗎?我馬上接著說:我們在臺東先買一間背山面海又獨棟的房子，最好旁邊還有一塊農地可以當農夫，這樣我們就有時間陪伴兩個女兒長大，從此過著春耕夏耘的生活。
仲介講鬼話最厲害了!最慘的是，我連自己也相信自己講的鬼故事。
省略一萬字，那鬼扯的購屋條件還真的有房子，我們在2015年砸鍋賣鐵移居臺東。

當農夫是夢想，但現實很殘酷，三年就花光積蓄，要回去還是留下來。

房屋旁邊有一塊800坪的山坡地，整地時發現有很多大石頭，請怪手把石頭篩除後，我們開始種植紅藜、玉米，還養了800多隻土雞。
眼看著田園夢漸漸成形，每天都踏著輕快的步伐哼著歌回家時，尼伯特颱風來了，狠狠的把農夫夢給打醒，我們一年來投入的金錢全部被吹毀殆盡。
災後的紅龍果價格直衝雲霄，為了學習紅龍果的栽培管理知識，我先去果園做工，邊學邊做還能有點收入，大約一年後才開始買果苗、整地、搭鐵架。經過一個月很靠腰力的種植後，我們決定挑戰不用農藥和化學肥料的有機農業來耕作。
兩年後終於迎來第一次的收成，結果很不幸，我們遇到市場上的紅龍果生產太多，價格也跌到血本無歸。這三年來的農夫夢因為入不敷出，積蓄即將歸零，心情非常難受，未來的日子要怎麼過下去。

生命不能重來，但人生可以重來，讓我們重新再出發！

「現在果園裡不是還有很多紅龍果，先把又大又漂亮的紅龍果裝箱宅配賣!那些不漂亮的紅龍果就打成果汁，冷凍起來做成剉冰，我們拿去市集擺攤賣紅龍果剉冰。」
聽起來很好，執行上卻不順利，在經過幾次的擺攤後，發現紅龍果剉冰的生意越來越差。有一次只賣了一碗挫冰就下起大豪雨，收攤時的淚水都被雨水偷偷掩蓋過去了。
在回家的路上立下誓言:一定要用紅龍果創作一款專屬於臺東的飲品。
因為朋友說了一句，聽說水果也可以做成珍珠粉圓，又讓我們燃起了新希望。仔細了解過後，原來用水果做成珍珠粉圓並不困難，最難的是，要怎麼搭配成一杯獨一無二的飲品。

日本遊客給靈感，誤打誤撞調出美味配方。

就在想破頭時，朋友說有一團日本遊客，想用我們的紅龍果剉冰和紅龍果珍珠來招待他們。結果當天的日本遊客，很隨性就把珍珠、冰沙和鮮奶通通混合在一起，喝下後大喊：喔伊係！馬上引來同團30多位日本遊客狂飲。
晚上回到家後也顧不得疲累，馬上就調了一杯來喝。我的天啊!太感動了!這不就是我們日思夜想，夢寐以求的飲品!
很快又到市集擺攤的日子，果然比碗裝的剉冰更方便食用，很快就秒殺賣完了，這次終於可以哼著歌快樂回家去。
接下來的每個晚上都要手工搓珍珠，兩個女兒剛開始覺得很好玩，後來一個開飛航模式，另一個開漫遊模式。跑市集擺攤的忙碌生活，常常讓兩個女兒在回程的車上就累到睡著，於是有了開店的想法。

2018年開店，只想專注做好一件事。

在臺東市區開一間小小的飲料店「果珍濃」，每天凌晨四點就要早起備料，然後送孩子去上學，接著去市區十點開店，下午三點後再去接孩子下課，晚上還要削切水果。所以我們一天最多只能營業五個小時，如果當天能提早賣完，就可以提前休息一下。
雖然店裡只賣「水果珍奶」一款飲品，水果品質要能穩定，就很煞費心思。紅龍果的採收時間差個幾天，熟度和風味就會差很多；鳳梨太熟或太綠都不能用，每一批水果都要調整過後，才能符合製作飲品的標準。所以開店至今都在想，要怎樣才能把這杯飲料的品質做到最好。

用簡單的水果食材，做一杯真材實料又很平凡的飲品。

這不僅是一款自己喜愛的「水果珍奶」，也是一款能放心給自家女兒喝的飲品，更是一款會讓老闆在下班時，偷偷留一杯給自己喝的飲品。
這杯飲品裡面有二種水果，分別是「紅龍果、鳳梨」，鼎鼎大名的「木虌果」其實是蔬菜。紅龍果和木虌果本身都沒什麼味道，才會利用鳳梨來提升飲品的風味。很尷尬的是，鳳梨很香但是不能多，因為鳳梨加多了，就變成紫紅色的鳳梨冰沙。
用新鮮水果製作的飲品，完全不添加香料香精和果糖代糖之類的食品添加物。所以喝起來只有淡淡的水果味和水果甜度，如果要跟市面上的飲料做比較，我們的飲品確實很吃虧。
臺東有釋迦、鳳梨、芒果、橘子、柚子，還有很多香氣濃郁的水果！為什麼一定要用沒滋沒味的紅龍果來製作飲品呢?
如前面所提到的，我們先種植了有機紅龍果，才會去市集賣紅龍果剉冰，接著又做了紅龍果珍珠，才會有現在的「果珍濃台東水果珍奶」，是它讓我們翻轉人生，才能留在台東繼續生活著。所以它還隱藏著另一個名字「只想和你在一起」，有一次女兒對著一家人說:那個「只想」一點都不重要，「和你在一起」才是最重要的，我們真心期盼喝過飲品的顧客，也能和心愛的人永遠在一起。

#早上十點營業賣完就會提前休息
#每個星期三會固定公休一天
#本店環保袋一個5元請務必自備環保袋

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號

#我要導航
https://maps.app.goo.gl/oKguDu5oqt3Ww9Qt8

回想2018年6月因為種植紅龍果，遇到市場價錢不好，為了能繼續在台東生活下去。

開始將果園裡的紅龍果，製作成紅龍果珍珠和紅龍果冰沙，在一場意外的結合後，最終成為現在的 - 水果珍奶。

移居來台東時，因為經歷那段入不敷出的窘境，心想這杯「水果珍奶」只要能夠維持生活上的基本開銷，那就是上天最好的安排。

把台東最好的食材，都往一款飲品裡面加「紅龍果、木虌果、鳳梨、水果珍珠、初鹿鮮乳」，只要能讓飲品更好喝，滿滿的水果往杯子裡加就對了。

這幾年薪資調漲、電價調漲導致原物料不斷上漲，雖然2018年開店的試賣價60元到2023年還是試賣價60元都撐住了。
但是2024年政府對飲料店的環保政策和薪資調漲，又將會再次引爆物價上漲，到時候肯定是撐不下去。

因為果珍濃只有20～25%的利潤，因此開店至今都沒有促銷活動、沒有外送服務、沒辦法請人，從頭到尾的珍珠製作、水果加工、店面販售，都只能親力親為夫妻兩人自己來做。

為了夠能永續經營下去～
台東水果珍奶2024年1月1日起調整為80元／杯。

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號

我要導航，請點我⇩
https://maps.app.goo.gl/zMTuFFjR6huPgDKx7

只有一款很平凡無奇的「水果珍奶」，它沒有特別驚豔的水果香味，也沒有濃純香的奶味，珍珠不會彈一樓高更不會爆漿！果珍濃沒有黑科技，只有真材實料的傻勁。
那到底是什麼味道？就像是綜合果汁的味道吧！

#避免撲空建議中午12點以前過來購買
#早上10點開始營業如果賣完會提早休息
#本店塑膠提袋一個5元請務必自備環保袋
#有時會手忙腳亂無法看私訊或接電話請見諒

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號

我要導航，請點我⇩
https://maps.app.goo.gl/zMTuFFjR6huPgDKx7

果珍濃的台東水果珍奶，是用新鮮水果製作，保證無添加香料香精或果糖代糖的飲品，所以它沒有驚豔的水果香味，喝起來也不甜，只有淡淡的水果味和水果甜度，比較像是綜合果汁的味道。

記得2018年剛開店的頭一年，為了香氣試了很多方法。可是，要在不添加食用香料香精，又要讓這杯飲品有濃郁香氣，實在是辦不到！

因為主角是紅龍果和木虌果，它倆本身就沒有什麼味道，所以才用鳳梨來提升飲品的水果風味，但這鳳梨也只是個配角又不能太多，因為多了就變成紅色的鳳梨水果冰，很怪吧。

台東有釋迦、鳳梨、芒果、橘子、柚子，這些都有很濃郁的香氣！為什麼用沒滋沒味的紅龍果來做飲品呢？

因為我們2015年移居台東，誤打誤撞種了紅龍果，誤農的結果就是帳戶被清空了，手上有一塊紅龍果園和一顆顆紅龍果，那時候，表皮漂亮的就裝箱一箱一箱賣，表皮不漂亮的就做飲品，所以果珍濃就是這樣開始了。

#早上十點到下午三點賣完會提早休息
#每個星期三會固定公休
#本店環保袋一個5元請務必自備環保袋

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號

#我要導航
https://maps.app.goo.gl/oKguDu5oqt3Ww9Qt8

#面對未來誰也不知道會怎樣 但勇敢的去嘗試和學習，可能會有意想不到的結果。記得剛承租時，去海邊撿漂流木，去工廠撿木棧板，去馬路上撿修剪下來的行道樹，然後一邊想就一邊蓋，覺得不好看就拆掉重來，花了三年多的時間，終於拼湊出現在的「果珍濃」。

果珍濃台東水果珍奶
地址：台東市大同路212巷4號

我要導航，請點我⇩
https://maps.app.goo.gl/zMTuFFjR6huPgDKx7

#不可能滿足所有人也無法討好所有人 這是在台東養四年雞所學到的。剛開始養雞時，婆婆媽媽說雞要大隻的拜拜才好看，就養大公雞，小家庭說大隻根本吃不完，那養母雞，年輕人說母雞好油好可怕，那養小公雞，婆婆媽媽說這拜拜太小隻不好看。養土雞就有人說鬥雞好，養鬥雞就有人說九斤雞好，養九斤雞就有人說盧花雞好。

#父子騎驢教會我要知道自己要什麼 三年都在鬼打牆的我，終於願意停下來好好思考，當初選擇養雞就是因為小時候阿嬤炒的雞肉很好吃，每一口雞肉都好甜好香！這才是我心中真正想要的！當我知道我要的是什麼？我才知道我在賣什麼？顧客也會知道買到的是什麼。

#這是多麼痛的領悟 果珍濃堅持只做一款自己喜愛的飲品，一款能放心給自家女兒喝的飲品，一款真材實料的天然水果飲品 ，一款老闆每天都會偷偷留一杯給自己喝的飲品。

#果珍濃台東水果珍奶
#台東市大同路212巷4號

我要導航
https://maps.app.goo.gl/yRVFp3THDnD56r6q9

#酒香也怕巷子深 常常被問到，怎麼會把店開在巷子裡面，而且，從外面的巷口看進去，也看不明白裡面到底在賣什麼?這樣的店，會有人來買嗎？老實說，很多人路過走過真的都會錯過。剛開店的時候，真的沒有人會走進來，就算有不小心的，也只是探頭看看，然後就走掉了。
#客人只會給一次機會 有勇氣走進巷子裡，還願意買一杯試試看的，肯定都是果珍濃的貴客，說什麼也絕對不能搞砸，否則就要唱永遠不回頭了。直到現在，我都還會做「搞砸的惡夢」，但每次醒來都很慶幸的對自己說:「還好這不是真的，這只是一場惡夢」。
#將唯一的水果珍奶做到更好，才能把握住每次得來不易的機會，在此感謝您，歡迎分享轉發。

#果珍濃台東水果珍奶
#台東市大同路212巷4號

我要導航
https://maps.app.goo.gl/yRVFp3THDnD56r6q9

#挫折使人成長 剛退伍的第二天就進入房仲業，當時才22歲那裡會做業務。記得有一次帶客人看房子，問什麼都答不上，當面被罵白痴！那心情就不用說了，到現在還記得。

從那之後，早上開完會就出門拜訪客戶，晚上11點還在簽委託，每天按40幾家的門鈴，手上專任委賣40幾間。其實，房仲十幾年的成交心法就是 #永遠都要搞清楚顧客心裡要的是什麼？

#成功真的有捷徑 剛去練習場打高爾夫時，常常打到全身酸痛，隔天起床都要用滾的下床，還是打不好。有一次，隔壁的阿伯實在看不下去了，他說，你下次只拿七號桿來練，每五碼就打成一座小白山，越集中越好，每天這樣練半年，下場就能打80桿。此話當真，好，練了一個星期後開始覺得自己是不是有病，太枯燥太乏味也實在太無聊了吧，從此摔桿回家不打球了。

#想成功就重複做一件事然後一直想辦法做到更好
為什麼說 #慢慢來其實比較快 ，不疾不徐的認真對待每一天，就是 #果珍濃只做一款飲品的原因。

#台東水果珍奶 未來還有進步的空間嗎？
當然有，要精益求精，讓唯一的飲品
#好品質 #好天然 #好好喝 #好漂亮

#複雜的事情簡單做就是專家
#簡單的事情重複做就是行家
#重複的事情用心做就是贏家

#果珍濃台東水果珍奶
#早上十點到下午三點售完提早休息
#我要導航
https://maps.app.goo.gl/yRVFp3THDnD56r6q9

#影帝黃秋生，做夢也不可能會夢到吧！螢幕上的黃秋生冷酷無情，在現實中會是那麼和藹可親，都能用「可愛」來形容了。

當初 #開著餐車交朋友 有先說，如果秋生哥喝一口飲料，不喜歡就會轉身離開，問我可以嗎？

驚訝的我當然說可以，雖然心中充滿無限的信心，超怕不合香港秋生哥的口味！

還好喝了之後，三位帥主持人都很滿意，也想了解更多關於 #果珍濃台東水果珍奶 還有 #木虌果。

#影帝莊凱勛，有男人味的帥，連說話的聲音也很帥，講話慢慢的超有親和力，一直想怎麼把木虌果入菜，很細心的問了很多，就是希望能在餐車上把餐點做好。

#鮮肉蔡凡熙，又高又帥又年輕肯定會越來越好的，鐵花村餐車不只要做餐，開賣時手長腳長的凡熙在外場送餐，用那迷人的笑容，溶化了在場的每個人，有吃到餐的人一定都超級幸福的啦！更厲害的是開車技術超級好，走在田間小路方向盤一轉就彎過去了。

#最讓人興奮的是拍攝完的第三天黃秋生還指名要喝果珍濃台東水果珍奶。

#果珍濃台東水果珍奶

#我要導航
https://maps.app.goo.gl/tUnmnukoCR6KDEQP8

#果珍濃 的創立，是因為種植 #有機紅龍果 而開始的。移居台東當農民的第三年就已經把所有積蓄全花光了。心想新鮮的紅龍果賣不好，那把紅龍果做成飲品呢！也就這樣開啟了 #台東水果珍奶 的新生命，會堅持用 #台東在地食材做飲品 就是親自走過 #小農這條路 完全能體會做農的辛苦！

目前開店三年多，依然 #堅持只賣一款飲品 ，認清自己的不聰明，所以重複一直做 一直做，做一輩子，總有一天能做好吧！這樣 #才有可能把一件事用心做到最好 這聽起來好像很簡單!三年多來一直改進的過程，真的是有很多有趣的地方，常常都說 #魔鬼藏在細節裡機關放在倉庫裡 有時差那麼一點點，結果差很多了。

#飲品限量供應 的原因有很多，拿其中的 #紅龍果 來說吧！產季時產量無敵大，一位農民一天的採收量隨便也有一噸，要購買就需要冷凍設備，談到設備就要有廠房、要投錢……ㄟ算了，沒完沒了啦!所以，在每次購買時，只買目前可以存放的數量，然後，分配到每天營業時要販售的數量，再預估農民下次要採收水果的時間，再購買再分配。這樣品質才能穩定，飲品也才能持續供應。如果遇到天災例如颱風下豪大雨，常常見底了才又買到水果。

#營業時間五個小時賣完就提早休息了 每天早上四點就起來備料，然後煮 #水果珍珠 整個製作過程大約需要二到三小時，也因為食材成本比較高，製作和販售都只能自己來！未來不管怎麼變，果珍濃都只會有一款飲品。

#果珍濃台東水果珍奶
#我要導航
https://maps.app.goo.gl/yRVFp3THDnD56r6q9

#只有一款才能用心做到最好 開店三年多了，只做 #台東水果珍奶 ，每天早上四點就要起來備料，用簡單到不行的紅龍果、木虌果、鳳梨來製作飲品。

其實，用水果製作飲品的挑戰，一直到今天都還沒有結束，總是遇到奇奇怪怪問題，所以 #過去和現在的每一天我都還在不斷的改進中 。

#在此感謝所有喝過台東水果珍奶的您

#果珍濃台東水果珍奶
#我要導航
https://maps.app.goo.gl/yRVFp3THDnD56r6q9

還記得 #榮民伯伯的牛肉麵 嗎？開始做果珍濃的第二年，突然好想吃「牛肉麵」！滿腦子裡都是濃郁的牛肉香味，還有那濃濃的外省鄉音。第一次吃完麵，結帳時，硬是多了「一杯酒」，老伯伯指著桌上的牛肉麵和小菜，用手指在桌上點了‘’三遍‘’最後還是多了「一杯酒」，真是怪了，我就沒喝酒啊！雙方的聲音和火氣一直不斷上升，突然，我想到了，原來，算到最後的那一杯酒，其實是總共吃了190元。我發誓，這是真實事件，我到現在吃牛肉麵還是覺得好笑。只是，一想到外省老伯伯和好吃的牛肉麵都不在了，就笑不出來了。

#日子平平安安生活過得去就好了 我有好長一段時間，都在想為什麼外省老伯伯那碗牛肉麵，湯頭濃郁麵條好吃，而且還便宜又大碗，這碗裡到底有什麼秘訣！後來，我慢慢從他們的時代背景和過往的經歷來思考。那時從部隊退下後沒什麼錢，為了生活為了養家，開間小麵館讓未來的日子能過得安安穩穩，就很好了。那時代的老伯伯對於食材和做法，那可都是實實在在的，因為那也是小時候吃麵時的家鄉味。

「果珍濃 」 #不求量大也不求量多，只求每一步都能 #實實在在的前進。從新鮮水果的挑選，到手工製作的珍珠粉圓，還有每天現打的水果果昔冰沙，對此，每一個動作和環節都是戰戰兢兢的完成。也許，今天只要有一點點的誤差或達不到心中的水準，就會認真的去想， #我能怎麼做才能讓唯一的水果珍奶更好喝。

#果珍濃台東水果珍奶
#我要導航
https://maps.app.goo.gl/yRVFp3THDnD56r6q9