What are the opening hours?

Monday 12:00 - 00:00 Tuesday 12:00 - 00:00 Wednesday 12:00 - 00:00 Thursday 12:00 - 00:00 Friday 12:00 - 00:00 Saturday 12:00 - 00:00 Sunday 12:00 - 00:00

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Magic Chicken chop 魔法雞排-中原店

Q: What is the address?

中壢區大仁街56號(中原商圈)

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魔法雞排使用
三種特製醃料、搭配三種外皮！！！
互相交織變化出雞排多種不同風味，就像變魔術一般，用極少的素材交錯，完成了這與眾非凡的表演，賦予雞排神奇的多種美味！

餐飲的供應鏈很重要，這是眾所皆知的，所以如果產業最上游的原物料商都"下海"參一咖的話，那激起的波瀾便可想而知了。

魔法雞排的貨源是國內知名連鎖原物料供應商，專門為其供應炸物使用的裹粉；因此魔法雞排雖然規模尚不稱大，但對於自家產品的品質卻堅持向大品牌們看齊！

魔法雞排的商品種類相當簡單，就雞排、雞翅、和爆醬雞薯條三種主力商品；品項不多，卻在口味上下了一番工夫。這裡的雞肉會預先醃在醬料中等候入味，待客人點餐時再從冷藏取出沾濕裹粉，才能確保鮮度與風味同時並存。而依外層包裹的食材不同，成品的口感也大有逕庭；魔法雞排將其分別取名為"拍手"、"多力滋"、"日式胖果"。

"拍手"的做法是裹粉時同時對肉品施予抓、揉、捏等力道，盡量使其表面產生大小不一的結塊，起鍋後呈現出有如魚鱗片片的外皮就成功了！

"多力滋"則是不裹粉、上漿後直接下鍋炸，由膏狀的醬料遇高溫形成金黃酥皮，趁熱吃一樣脆度滿點；經"口試

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Products

口感多層次的「拍手雞排」 55元
「魔法雞排」最熱賣的主打商品，金黃色的鱗狀外皮，咬下一口就能感受到多層次的酥脆口感，適合愛吃速食炸雞的朋友。

香味滿溢又爽脆的「多力滋雞排」 55元
外皮就像多力多滋一樣爽脆，洋溢著玉米香味的脆皮完整包覆整塊雞排，把所有香味與肉汁都完整鎖在裡頭。

酥脆不油膩的「日式胖果雞排」 55元
外層裹上我們特殊處理過的「針狀」麵包粉，和傳統使用的「片狀」麵包粉不同，針狀麵包粉不會吸附多餘油脂，使胖果雞排的外皮酥脆而不會刮嘴，且一點都不油膩。

份量實在真材實料的「雙醬雞薯條」 89元
完全無骨的雞排肉條，裹上胖果雞排專用的針狀麵包粉，炸到金黃色後的外酥內嫩，搭配我們特調的凱薩醬和蜂蜜芥茉醬，體驗前所未有的絕妙搭配。每份都含有相當於兩片雞排的肉量，一份就足以讓大男生吃得很飽，超適合大食量的朋友或多人共享。

香辣夠味食用方便的「棒雞翅」 25元
特製的醃料處理經高溫油炸後，使辣味變得更加緩和、順口，香酥爽脆、麻而不辣；特殊的油炸處理，能將雞翅完全變直，食用起來更為方便。

全台唯一空前絕後的「雞排伴侶」
經長時間研發與測試過後，「魔法雞排」推出最適合搭配雞排的專屬飲料，絕無僅有的獨特口味，保證吃遍全台都不曾體會。