人人好食在 Good Food Circle

我們跟貢寮國中的同學們一起經歷兩天的 #貢味風土教室 完美結束了~

謝謝合作夥伴：
貢寮國中
人禾環境倫理發展基金會
雨布丁咖啡記事

也再次謝謝今天來參與 #共享貢寮好味道 的貢寮社區夥伴們~
貢寮街有機書店
#貢寮區雙玉里社區關懷據點
Hello．哩賀
#菊花阿嬤
#愛花姐

更多課程和活動照片稍後再跟大家分享喔~

#人人好食在
#在人 #在地 #在心

再次感謝各位夥伴和朋友們在2021年對 #人人好食在 的支持和鼓勵！🙏🏽

今年最後一天，我們留給了貢寮社區，走訪 #貢寮老街 一年一度的 #歲末暖心市集 喔～ 感受著小社區溫暖慢活的氣氛～

2022年祝大家吃得健康快樂，一起探尋在地好食～💚🥗🥳

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#貢寮

// 吃飯時要練習的，就是深入觀看那一粒米，享受成就一粒米的所有因緣。每一口食物裡都有好多元素可以享受、可以體會。// 一行禪師〈土壤裡有祖先〉

一行禪師的《怎麼吃》是我不時會一再翻閱的小書，不同的狀態、心境細看都會有著不同的體會。最近，我們跟料理職人徵儀討論在規劃米食為主題的食農活動時，也帶給我一些啟發。

米飯是日常的食物，也或許看似太平凡，讓我們太急於去想怎麼搭配、又或去轉化它，很容易也忘卻了一些更基本的東西。

如果先回到根本去問，米的本質是什麼？米飯原來的味道是什麼？以內在本質的探索，慢慢地去跟米連結，更探索和感受當中不同的因緣，跟我們自身、農田在地人文和自然的關係，是我們要透過食農教育，踏實地建立的基礎，然後，再去尋找變化的不同可能。漸漸才會長出跟內心、在地風土內外連結而厚實的米食文化。

小編K

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#米食
#飲食職人來我家
#貢創好味道

好一段時間沒跟大家見面了，所以先帶來一個好消息！

我們是129分之一！就是成為「2021 全民社造行動計畫—種子獎」的一份子！而且也獲得了壹萬元的「 #全民社造啟動基金」！謝謝主辦單位給予我們的小鼓勵！

我們更加珍惜在過程中，社區和各方好夥伴、朋友對「飲食職人來我家—貢創好味道」計畫的肯定和支持，再次謝謝每一位！🥰

雖然，啟動基金不足以讓計畫完整實踐，我們還是會繼續跟貢寮社區連接，並用合適的步調一步一步把想法落實！所以，我們今天又來到讓人輕鬆自在的貢寮老街，做了些什麼呢？

請繼續留意我們的專頁，再跟大家分享我們走訪在地遇到的大小事～

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#在人 #在地 #在心 💚
#飲食職人來我家
#貢創好味道

#貢寮好食在
#感謝貢寮好夥伴

趁最近疫情比較緩和，我們之前去了一趟尋找好食在又自在的微旅行，跟貢寮的好夥伴聊聊天、聚一聚～

沿著基福公路前往貢寮，享受著兩旁連綿的山丘，也遇上在地的好農作！除了新鮮蔬菜的自助菜攤，還有筍農阿伯自產自銷清甜的綠竹筍，於是我們就買下來打算跟好夥伴一起分享～

到貢寮 雨布丁咖啡記事 ，老闆娘原來早有準備跟我們分享獨門秘製甜而不膩的烤蘋果，還有美味的蛋糕甜點搭配自家烘焙的手沖咖啡，令人感到溫暖又幸福！互相分享好食在之後，老闆娘介紹我們認識了在地的好朋友，一起到訪山上秘景，靜賞山谷上的雲霧！就這樣，過了慢活又寧靜的一天！

接下來我們打算用影片分享更多貢寮山海之間人與自然的小故事，各位朋友想看嗎？請按愛心給我們支持一下吧～

也歡迎在以下留言，告訴我們你想知道關於貢寮的甚麼故事？

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

由產地直送的金山地瓜來了喔～🍠🍠😋

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#在人 #在地 #在心 💚
#今晚來點好食在
#金山 #甘藷季

🍠大家都知道，金山的名產之一是 #甘藷 ，而我們的 #六三社區 夥伴，近年來除了用心種植美味的台農66號紅心地瓜，也逐步改善社區內的環境，希望等待疫情過後，能好好迎接你們的到訪。記得跟 #農農 一樣先把地圖存到 #待訪清單 喔~~

🍠現在是金山一年一度的甘藷產季，很多朋友基於防疫考量無法親臨現場，不過沒關係，社區有提供 #產地直配送 或是 #指定地點取貨 的服務，喜歡金山甘藷的朋友，快趁產季一起來挺農友、吃健康!　

ℹ六三社區甘藷由金山產地直接出貨，訂購後須先匯款：
📌盒裝一箱5斤，售價250元。北北基地區運費70元，外縣市80元。
📌袋裝一袋5斤，售價200元。可於新北市三重區正義北路、蘆洲區蘆洲家樂福、汐止區汐止國小、台北市士林捷運站、南港展覽館二館取貨。

🛒優質甘藷這裡買
美味農業得來速👉 https://gogofood.tw/
六三社區發展協會👉 青農陳品諼 (手機：0917-800-902，LINE ID：flower217091)

#稼日蒔光 #走吧農村不遠 #美味農業得來速 #農再社區 #水水田莊 #新北健康三寶 #吃當季 #新北青農力

#飲食職人來我家
#貢創好味道

一個多月時間過去，已經有四百多位朋友投票支持「飲食職人來我家—貢創好味道」計畫，小編K實在很感動，也再次感謝大家的支持和鼓勵！

之前就有朋友問我們，有關計畫更多的介紹。今天，就先來跟大家分享這個計畫想要做甚麼吧，Let’s Go！👉🏽👉🏽

一個以食農連結社區的行動計畫，也是一趟以味道翻轉農村的旅程！「人人好食在」團隊串連貢寮內外的飲食職人和農人們，與在地青少年聯手，用心烹調家鄉的好味道，更與大家共享貢食！

計畫當中會透過不同的活動和體驗深入認識在地好山好水，以當季和友善環境的食材，相互激盪出料理的創意，跟貢寮青少年一起發掘農產品和農村多元的價值所在，探索屬於家鄉的新好味！

那麼具體會有那些好玩又好味味的活動跟體驗？接下來再跟大家分吧！

🎉🎉🎉
／／ #拉票時間 #感謝你的支持 #請跟親友分享
「人人好食在」首次投入社區行動，你的一票也是我們前行的鼓勵💪🏽😊
繼續為「飲食職人來我家—貢創好味道」打氣投票！ #請點選連結 👇🏽
https://www.taiwan4718.tw/event/vote_detail.php?plan_id=10408 ／／

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

【把握美味季節 沒有不好吃的地瓜】
＃好食在地篇🤩
#食當季食當地

地瓜是台灣養生食材之一，你對地瓜又認識多少？

地瓜除了碳水化合物、氨基酸以外，更富含果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等十餘種營養元素，營養豐富又好吃，熱量只有米飯的1/3；國際食品研究報告證實地瓜對健康有很大的影響力，不但能達到抗氧化、抗炎、調節生理機能，強化免疫系統，也有促進新陳代謝、使排便順暢…的效果喔!!

而性喜溫暖，栽培容易的地瓜，是全世界排名第七大的重要糧食作物，在台灣隨處可見。但你知道嗎？其實台灣的地瓜品種多元，且頗具地方特色，產季也不相同。想吃到好吃的地瓜，把握 #最美味的季節、 #選在地、再加上 #適合的料理方式 就對了!!😎

愛吃地瓜的Y小編今晚整理6種台灣常見地瓜的產季、產地和適合料理的方式跟大家分享~同場加映挑選地瓜的小技巧呦!!

PS.金山地瓜盛產的8月，歡迎大家跟Y小編分享 #你都怎麼吃地瓜的呢?🤓🤗

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心🧡

資料來源：國產農產品教材-甘藷.pdf 食農校育教學資源平台
圖片來源：網路公開圖片

各位朋友們 #呷飯未？
#身為一個台灣人我每天都要吃白飯 🍚

在稻米收割的季節，小編K最近留意到金曲歌王 推出的新MV，延續他調皮好玩的風格，帶著輕爵士樂曲風，輕盈的旋律，洗腦的歌詞…

欸，「人人好食在」不是要跟大家分享好食在嗎？因為可以聽出來的香Q #白飯，正對小編的胃口，也想跟大家分享～ 不如就先來一起聽聽歌、吃吃飯吧 🎵🎶🎶

Leo王 - 〈白飯〉
▶ https://youtu.be/MZ7ESoADu28

你可能會問：「就一碗白飯，有甚麼特別的？」

確實一碗白飯也絕不簡單！台灣第一位 #日本米食味鑑定士 #簡碩宏 在之前一篇訪問提過他從外觀、口感和品味，到精準的洗米、煮飯的方法，每一個環節都十分重視。

他在訪問中也提了好幾點，破解大家對煮飯的迷思。例如原來冷飯比熱飯熱量較低，而且口感、香氣會更突出。這邊指的冷飯是大約40、45°C，在米飯的品味鑑定時，大約是飯煮好後放50分鐘才會作品評。另外，煮飯時坊間有些說法是要加油、醋等讓米飯變好吃，他說其實是什麼都不加，原味就是最好。

大家平常吃那裡的米？你最愛吃又是甚麼米？這邊留言分享一下吧～

〈吃好飯的學問，一絲不苟的米職人〉—鄉間小路：
https://www.agriharvest.tw/archives/42705

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#今晚來點好食在

#貢寮故事
#食農教育＋

提到「食農教育」，你會想起甚麼畫面？跟學生一起在校園種種菜，再把收成的作物一起烹調？確實對都市長大的年青人來說，食農教育把耕種連結回生活當中去體會食物的來源，感受大自然的生命。

那麼對偏鄉的年青人來說，農田就在身邊，但跟過去不一樣，農務不一定是他們的生活日常，而且長輩或許更想他們離開農田，食農教育的意義又是甚麼？另外，你有沒有想過Youtuber跟食農教育有甚麼關係？

以上問題，其實也是我過去一年有緣到貢寮國中擔任教學志工，參與帶領 社團時最初的疑問~

不想看太多文字的朋友們，可以先看看同學們的成果喔：
▶貢中開箱—宜蘭深溝村之旅 PART1
https://youtu.be/QwA4f3uRZT0

▶貢中開箱—宜蘭深溝村之旅 PART2
https://youtu.be/-wo8QgoSPX8

原初接到任務要規劃這個社團，因為影片製作不算是我的專長，就覺得是個小挑戰。一開始想這不會是一個純粹教影片創作的社團，然後再想了想，就覺得利用媒體創作去學習「觀察」和「故事分享」是蠻好的切入點。

於是，我們一起重新發掘—從校園、上下課途中的照片和影片練習開始，感受生活中的細節，構想成有趣的故事來和大家分享。

後來也想到，其實是可以將一些我所關心也熟悉的食農相關題目做結合。所以，以 #翻轉好味道 為主題，除了一起小栽種，也選了一些有關食物跟農業、人文等書籍讓大家互相分享；更安排一次到宜蘭深溝村的校外體驗，讓同學們離開一下熟悉的環境，當一個觀察者，回看農村跟自己的關係，再探索農村在當今的意義是甚麼。

而影片製作過程中也意外地發現，這原來是很好的機會能把體驗再次深入感受，因為在不斷翻看片段後製的過程，可以讓同學們一起再分享、討論當中的感想。更啟發了我對食農教育不同可能性的探索，去發現更多可以貼近學生所處環境和生活的方式！

p.s. 因為是下課後的社團，每次課堂都有準備些小吃給大家。我特地挑一些除了是好味道，也用在地或有機食材、沒有化學添加的小吃跟大家分享（雖然課堂時間太緊湊沒辦法分享更多有關的來由），能成為大家對於社團的記憶點之一，也算是這次經驗的小成就吧～ 😁

K@人人好食在

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#食農教育篇

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颱風烟花越來越靠近，大家做好準備喔～這次颱風好像會蠻接近東北角和北海岸這邊，小編K有留意到海邊的風浪越來越大了！

也特別記掛農田裡的夥伴，聽說這幾天趁風雨前搶收稻米的農友們，辛苦了~ ＃希望平安 🙏🏽

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

Windy as forecasted Wind map and weather forecast

【吃地瓜也能看出你的優缺點】✨
＃心理測驗
＃好食在地篇

你喜歡吃地瓜嗎？這陣子有留意當季地瓜上市了嗎？

Y小編搶先報，7月中旬開始是北部地瓜開始採收的季節呢!!地瓜營養豐富又好吃，是最受歡迎的養生食材之一，疫情期間，我們依然要食在地喔!!😁

那你都怎麼吃地瓜的呢？

今天Y小編就跟大家分享最近看到日本心理咨詢師在SNS上分享一則「吃地瓜心理測驗」，聽說從吃地瓜的方式就能看出你的優點和缺點，周末宅在家，讓我們一起來測驗看看吧～😎

憑直覺選擇圖片中一種你吃地瓜的方式，看看你是哪種類型的人👇

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#感謝你的支持
#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 🧡

資料來源：https://news.biglobe.ne.jp/trend/1123/wmc_191123_3369314076.html
圖片來源：網路公開照片

「人人好食在」幾位成員在新北金山相遇，就跟大家一起從 ＃金山 出發，提到金山的好食在，你會想到什麼呢？

地瓜? 芋圓? 鴨肉? 還是肉包呢？

小編最近看到一段影片，想借機會跟大家分享一下金山不只是好味道的好食在～

從2015年開始在金山耕耘的 彩田友善農作 ，一步一步串聯起友善生產的農友，除了 #彩田米，也做成不同的加工品。而且，更透過不同體驗拉近大家對產地和默默耕耘農人們的認識！

在疫情之下，怎樣繼續打開好食在的連結？…說了那麼多，先看看影片吧~
▶️ ＃楊儒門的食農柑仔店
https://youtu.be/4gkOWBNZR2w

看完影片之後也期待之後到儒門柑仔店走走，一起來發現一下金山的好食在喔～

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#在人 #在地 #在心 💚
#好食在金山

小編有重要的事情跟大家宣佈喔 😃

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／／「飲食職人來我家—貢創好味道」有甚麼目標？

作為「2021全民社造行動計畫」提案之一的「飲食職人來我家—貢創好味道」期待串連貢寮社區夥伴聯手，跟在地青少年一起深入自然山村，發掘當季好味道，更成為社區長幼和城鄉之間的好連結！同時，也會搭建讓年青人發揮餐飲、農產品加工製作才能的舞台，施展他們的創意和能量，成為凝聚社區內外的新節點！／／

想知道更多？請繼續關注我們的專頁～

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#感謝你的支持

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

這條路通往那裡去？

踏出火車站，慢步往老街總會路過這座可愛的彩虹橋…大概一年前初次來到這裡，在大自然山川圍繞著的寧靜，舊街道和建築滿載著生活的氣息，而且還有幾家樸實的人文小書店、咖啡店…

就這樣打開了對這個地方的探索，也走在跟這裡的人與物慢慢地一點一點連結的路…

＞＞ 「人人好食在」首個食農教育的社區行動期待在這裡展開，跟在地青少年一起探索山村好農作，激發更多年青好能量來凝聚社區。計畫要實現也需要大家支持同行！

👉🏼7月1日就來跟大家分享，謝謝關注～👀

K＠人人好食在

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

這是個人的一小步…

其實怎麼看也只是一小步，但只要肯踏出第一步，就會慢慢結聚共同方向的你與我。

透過「人人好食在」分享著我們對土地的感受，跟農人們的連結，更期望用不同的方式，讓更多人來親近「食」與「農」。

// 我們相信好食物就是人與人、人與大自然，還有我們心靈之間關係的連結！ //

這段路要怎麼走，要走多遠？也許都是未知，但期待會遇上你，就一起走在農田到餐桌的路途上！

K＠人人好食在

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心

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