山海咖啡

感念對社會有貢獻的在地人物，感謝安坑里里長為土地，為社會奉獻了一輩子！

5月10日是第一次的訪談

里長告訴我們當初火金姑茶的始末
聽故事的剎那下我感受到濃烈的情感
縱然後續因為內部有不同的聲音
加上核心人物身體出現狀況
讓安坑里發展特色茶的路途暫緩了一陣子

我想還是有些遺憾。
好多地「想要」就讓未來的人繼續接棒
為三峽這塊土地做出有意義的貢獻！
謝謝里長，也謝謝上天讓我們曾經相遇在對的時間

炎炎夏日和羅老闆上班的公司小夥伴一起上山採茶趣，今天再次感謝 三峽天芳茶行的孟諭闆娘及耀寬老闆贊助此次郊遊計畫內容，讓在台北的小夥伴走入三峽並且收穫滿滿

✨ 山海咖啡抽獎藍茶礦語✨🎉
感謝大家熱情參與！今天揭曉究哪位幸運朋友獲得米禮盒🍵

🎁 恭喜 裴學儒 曾珍 葉冠麟🎉 抽中了
藍茶礦語米禮盒 1入
🎊 請於2024/07/17前私訊小編送貨相關姓名、電話及出貨地址，以便安排7/22（一）出貨🎁

‼ 其他沒抽中的朋友們別放棄，我們在7/20也會在三峽藍染節出沒，歡迎來品嚐選購當日限定商品

這週六我們（7／20)
要來找山海咖啡聊聊捧場的朋友
我們在 #三峽藍染節

我們準備在 #地特色甜點 外
這一次老闆準備 #喇賽咖啡 #卡牌諮詢
讓你與朋友家人家人快樂享受放輕鬆
還能得到三峽最佳 #秘境旅遊方案

✅️時間：上午11點就開始
✅️地點：三峽歷史文物館旁廊道

🔥2024三峽藍染節🔥
感謝所有新朋友的支持‼️

這次除了好久不見的蜜香布朗尼
還有多了新品100%‼️

✅️綠茶香料捲
✅️限定桃氣咖啡
▶️沒想到咖啡調飲是今天的冠軍商品

客人超愛自然香甜的水蜜桃風味
及最後尾韻出現的咖啡香
就連小朋友也喜歡
但晚上睡不著不要找老闆~\(≧▽≦)/~

非常感謝還有客人在收攤前特地回來再來一杯
還有各位夥伴的接收餵食
讓老闆可以輕鬆回家
大家20號見

響應國際茶節~山海咖啡再度榮獲米食競賽入圍殊榮！🎉
🌾2024全國米糧精品伴手禮創意競賽🌾

7月11日，第二階段結果即將揭曉！
今年山海咖啡以三峽特色為主題，
推出「 #藍茶礦語」米食伴手禮，再次驚艷全場！

✨ 融入三峽三金特色
藍染的藍 — 藍莓米麵包
綠茶的綠 — 碧螺春米蛋糕
礦坑的黑 — 花椒可可米馬芬

🌾 高品質米源
本產品採用來自合歡山下的臺梗九號米穀粉，
1993年命名，口感媲美越光米，曾是通路超商御飯糰的主要原料。

🎁 限量試吃
我們將提供3組限量試吃禮盒，
讓你搶先品嚐這三峽特色的三金禮盒「 #藍茶礦語」！

📅 抽獎活動
即日起至7月15日，
留言「 #想吃藍茶礦語」在山海咖啡粉絲專頁，
即有機會獲得免費寄送的禮盒！

🌟 如何參加
追蹤我們的粉絲專頁。
在本篇貼文下方留言「 #想吃藍茶礦語」。
分享此貼文至你的個人動態，並標註兩位朋友。
響應國際茶節，趕快來參加享受來自三峽的米食饗宴！

#山海咖啡 #米食伴手禮 #藍茶礦語 #三峽 #國際茶節

品味時光喝到茫賓主盡歡的下午聚會
#山海咖啡出任務 feat.

第二季的最後一天，你最感謝自己什麼呢？
山海咖啡派出老闆為飲JOY學院的品飲會製作拿手的米蛋糕！

沒錯！就是 #碧螺春肉鬆米蛋糕！

在場很榮幸遇到各位好手，
包括擁有世界稀少豆子的尋豆小吳哥！
還有咖啡界、烘豆界、講師界等各路品味高手，
談笑間咖啡一杯接著一杯，貪癡著風味。
不知不覺竟然喝了32種咖啡、茶，
喝到不知味的醉竟飄飄然的！

小吳哥依然帶來翡翠莊園日曬藝妓咖啡豆，
還有全球限量的稀有豆：
巴拿馬 翡翠莊園 尖身波旁 (水洗-全球僅9公斤)
BOP 同批次 巴拿馬 翡翠莊園尖身波旁(日曬-全球僅3公斤)

還有來自基隆的烘豆師的海味咖啡，
來自深海魷魚的味道巧克力味帶有點煙燻，
真不塊是基隆海港的海味咖啡！

席間聽了南投民間鄉Tea-keY說茶，
喝了兩款松柏長青的四季春茶與金萱焙籠茶。

也在愉快的氛圍裡聽了 #職涯規劃 的分享 #鑄福研究室，
我記得聽講的過程中突如其來一杯「海鱺魚精 逸家水產」，
讓人感受到好衝擊呀！想說這個煮湯肯定超棒！

要說得太多~只能說是身心靈豐富地享受！

在這裡我超愛大家討論風味的樣子，
可以認識很多細微的味道！

每個人帶上自己的咖啡豆或茶葉，
由專業的咖啡師葉冠麟沖煮，
將你的豆子的風味逼到極致衝出新的風味！
看著冠麟沖咖啡豆的神情與有靈魂的動作簡直像極了藝術，
體驗過你就會知道！也衷心感謝冠麟兄的邀請！

一年一度的三峽藍染節來囉，這次三峽染工坊以「永續與藍海」為主題，展示我們最新的藍染創作計畫，邀請各位撥冗來觀展。
在美麗的海洋世界裡，發現藍染的創意設計與傳統技藝。愛用藍染以保護環境，讓我們三峽成為永續的健康城市。

▎Exhibition丨永續與藍海——三峽藍染節特展
▎Date丨7/6(Sat.）至7/28 (Sun.)
▎Location丨三峽歷史文物館（新北市三峽區中山路18號）
▎Number丨02-8671-3108
▎Organizer丨新北市三峽區公所
▎Implementer丨新北市三峽區三角湧文化協進會・三峽染工坊

近日北區歐巴桑與孩子們一起到猴硐礦坑文史館進行走讀小旅行。

聽了現場的導覽後，沒想到文史館即將在6月歇業！

礦工是撐起過去台灣經濟很重要的角色，歐巴桑衷心期盼礦工博物館能夠延續下去，邀請大眾與歐巴桑們一起填表支持由「猴硐礦工文史館」和「猴硐，什麼情礦？」發起的《許我許我一座礦工博物館》倡議行動。

（連署表單於留言處）

—

老礦工們想給參觀者的一封信：

「許我一座礦工博物館

民國四〇到七〇年代，煤炭為台灣支撐起一片天，從國防、交通、民生到經濟，沒有一個不是依賴著煤炭。

當時作為重要能源供給的煤炭，靠的是數以萬計深入地底、拼上性命、灰頭土臉挖煤的礦工。近半個世紀後，已經很少有人會談起當年煤礦工人的辛苦，也少有人真正去關心台灣最後一批老礦工，以及埋在我們腦海裡的煤記憶。

2019年，已屆七十高齡仍不甘就此被遺忘的我們，掏出自己的老人年金，用盡最後的洪荒之力，親手打造了『猴硐礦工文史館』。

除了展示四處蒐集而來的文史資料，我們還親自導覽，帶遊客走訪礦區，從最靠近礦工生活的地方認識煤業文化；同時和各級學校合作，把更多在地學子和年輕人帶進台灣過去的煤炭記憶裡。

我們這間礦工文史館不賣門票、不收費。

末代礦工們一本初衷，只為讓更多人認識台灣的煤炭記憶、看見台灣的礦工。

慶幸文史館獲得各界廣大迴響，如今，煤業和礦工勞動文化有越來越多人真正認識，甚至幫助我們推廣出去，不再像以往被遺忘了。我們由衷感謝社會大眾的支持和鼓勵！

成立至今已屆四年，老礦年事已高，且文史館租約將至。

我們經營礦工文史館，轉眼間也陸續做到了80歲，文史館所在的本坑事務所租約更將在今年（2024）六月底到期，煤業勞動文化的傳承之路看似走到了一個轉捩點，我們衷心希望這不會是終點！在過去數年間，我們努力將過去深埋地底的煤業勞動文化，推向地面使它重見光日，現在，則是讓它抬頭挺身站在陽光下的時刻。

礦業文化的傳承是一條漫漫長路，這不只是礦工的歷史，也是所有台灣人的歷史。

猴硐礦工文史館誠摯邀請社會大眾，和我們一起呼籲政府，成立一座公共的礦工博物館，將煤礦與勞動文化能被繼續傳承下去，留下煤礦歷史、留下礦工的勞動記憶。期盼在文史館不在、礦工不在的未來，人們仍能記住台灣曾經的煤歲月，以及曾經在這塊土地上奮鬥的煤業勞動者們。

懇請各界朋友共同支持我們的訴求

猴硐礦工文史館承租的場址租約將於今年六月底到期，未來何去何從仍是未定之天。末代礦工們殷切地期盼，公部門能在不久的將來，成立礦工博物館來守住這盞明燈不滅，繼續為照亮台灣礦業勞動文化打拼前行！」

‼️資訊更新：
感謝民眾提供資訊，目前文史館原場域預計由「經濟部地質調查及礦業管理中心」承租，然而後續如何營運尚未得知，仍須大眾持續關注。https://reurl.cc/ZegANA

6/29（六）猴硐礦坑文史館有舉辦熄燈晚會歡迎參加
https://forms.gle/od1n61P4aaRokqrCA

2024兩山之間的對話
臺北大學海山學與文化大學陽明學

兩山間的對話
當然少不了來點山海間的熱量吧

今日講座菜單：
🌾蜜香紅茶米蛋糕
🍵碧螺春超濃肉桂圓滾滾

#山海咖啡 #陶鍋烘豆 #手作甜點 #花卡諮詢 #背包輕旅行 #文化導覽 #客制手作課程 #咖啡公寓 #三峽好咖啡

滿屋子的圓滾滾大軍🤤🤤🤤
不斷地精進改良在口感上終於做出鬆軟綿密的感覺
使用精選頂級越南清華肉桂
香氣風味爆表
感謝今天台北大學的客製訂購
讓山海咖啡多活一天(*ˉ︶ˉ*)

#碧螺春肉桂捲

端午連假在家耍廢
也不忘做出綠油油的山海圓滾滾
再搭配三峽超好的碧螺春綠茶
也算是應景一下

風味改變來自肉桂捲基底
改良出屬於三峽味的碧螺春肉桂可可卷

三金禮盒—藍茶礦語

藍茶礦語
花椒可可米瑪芬
肉鬆碧螺春米蛋糕
藍莓油芒米麵包

感謝訂購的朋友喜歡🤩

感謝 新北市樹林區山佳國民小學 與 國立臺北大學海山學研究中心
讓山海咖啡再次解鎖新茶食-碧螺春雪媚娘

因為不喜歡市面上香精味的原味雪媚娘皮
所以這次自己手工做了雪媚娘皮
搭配上現打的碧螺春鮮奶油與OREO餅乾屑
讓小朋友做得開心吃得安心

這陣子下來羅老闆手指ㄧ數，
剪輯的短影音竟然也有30支。

這大概是今年做公益的數字吧！
對外接案教育推廣ㄧ支6000元，
羅老闆也用服務做公益產生18萬的價值，
看到活動成功大學超過預期達標變得更棒，
內心也充滿著喜悅。

山海咖啡跟著臺北大學海山學研究中心，
一起在綠茶季系列活動，
深耕在地走遍三峽茶行，
為三峽在地的茶產業服務。

很開心用山海咖啡的價值跟能力，
為這塊土地奉獻一起與地方做更好的事。

這陣子終於忙完綠茶季相關活動
短暫休息後
大家最愛的碧螺春肉鬆米蛋糕重新回來了！！


喜歡碧螺春米蛋糕的各位不要錯過一週一會的
訂購時間
此次訂購期限：5/16-5/20
訂購價格：150元/盒

訂單連結🔗

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSct1iBwxoyFTOB7XVnIofkxFASUR9655xTuHVYAOfCi6fZyIQ/viewform

這次共同參與指導
大專生洄游農村競賽_國立臺北大學海山學研究中心_三峽區/(成福里)_茗浪先鋒
大家趕緊來分享按讚吧!
https://www.youtube.com/watch?v=4QSFtTWLE3A&t=5s
#第十四屆大專生洄游農村競賽

#勇敢世代
#永續水保

第十四屆農村洄游-茗浪先鋒

綠茶季系列活動最後終場｛綠茶茶搭餐｝　
透過茶師茶師葉冠麟與食物設計師阿吸　
在短短兩小時中收穫滿滿
手沖茶與創意美食的完美結合。
真正學習到專業的茶與食物搭配知識，與同好共享獨特的感官體驗，留下難忘的母親節回憶。

【里長有約】打造健康有機生活圈

跟著海山學專案經理與海山學夥伴，
一起在辦公室透過訪談重新認識了安坑里。
基於永續發展的理念，里長帶領著社區夥伴用心的眼光重新認識、打造，奠定了深厚的永續發展的自然生態路線。

很感謝 李秋維里長，無私分享了屬於安坑里的寶藏故事。
2016年組織在地夥伴，從有機茶出發，用螢火蟲作為亮點打造「火金姑茶」。

里長提到三峽最美麗的風景是山水，
他過去曾經努力推出安坑里的自然生態，用體驗讓人感受生活。
這裡還有煤礦時期交炭窯遺址。

他願意發心即使在人生遇道關卡，他願意在短暫的休息後趁著自己的還有一股氣力，想要繼續為這片土地努力。

今天拜訪收穫最大的感動，
讓我們感受到永續發展不僅是一個目標，更是一種承諾和責任。
願意讓自己與環境更健康的生活。

期待未來有機會與安坑里的社區夥伴們攜手合作，
共同為這片土地的美好未來努力。

🌸 母親節專屬體驗 | 春日茶舞盛宴 🌸
＃跳脫日常開啟味覺之旅！
加入我們的「碧螺春茶搭餐—尋味之旅」，讓您與摯愛媽咪在專業指導下，體驗茶與美食的絕妙搭配。母親節當天，攜手探索茶的世界，享受專屬您們的茶食盛宴！

👩‍👧‍👦 特邀專家陪伴您的味蕾之旅
茶師葉冠麟：擁有豐富評茶經驗，深入茶的風味世界。
食物設計師阿吸/LC Wang：結合創意與傳統，打造獨特茶點。

📅 日期時間：5月11日（六）14:00-16:00
📍 地點：國立臺北大學USR-HUB基地

🌟 活動亮點：
　手沖茶與創意美食的完美結合。
　學習專業的茶與食物搭配知識。
　與同好共享獨特的感官體驗，留下難忘的母親節回憶。

🎉 母親節特惠價：500元（原價1200元，個人材料費、保險等）
💳 報名方式：＃連結在老地方
🚗 交通資訊：鄰近公共交通設施，或自行駕車前來
👉 立即報名，與媽媽們共享一段美好時光！

＃USR ＃碧螺春 ＃在地創生 ＃茶搭餐 ＃TeaPairing

昨天支援心靈減碳永續茶禪，一整天的社區公益活動大成功，除了感謝現場支持山海咖啡的19號司康與巧克力紅茶米蛋糕的夥伴們！最感謝一群北大夥伴一起陪羅老闆從早上一直奮戰到晚上，圓滿支援了茶禪活動。

探索三峽的美味之旅！🌱🫐🪨

藍茶礦語 - 一款結合了三峽三金的獨特伴手禮！

臺灣擁有豐富的食材資源，食材構想來自山水之間

我們用心製作出藍莓米麵包、可可花椒米瑪芬和碧螺春肉鬆米蛋糕，每一口都讓您感受到在地的風土人情。

藍莓米麵包：
透過顏色和概念來呈現。藍莓的深藍色可以與藍染的藍色相互呼應，展現出自然、清新的感受

可可花椒米蛋糕：
將煤礦的堅韌與可可花椒的獨特風味相融合，打造出這款別具一格的可可花椒米蛋糕。

碧螺春肉鬆米蛋糕：
展現了三峽的獨特碧螺春綠茶醉人搭配三峽九鬮聞名的黑豬肉肉鬆，打造了獨一無二的茶香米蛋糕

這三款伴手禮不僅適合自己享用，也是送禮佳品，讓您能將三峽的美味帶給親朋好友。

讓藍茶礦語帶您探索三峽的美味之旅，感受大自然的恩賜和人文的溫暖。每一口都是對這片土地的致敬，讓我們一起品味、感受、享受這份獨特的美味！

#藍茶礦語 #三峽美食 #伴手禮 #三大元素 #獨特風味 #探索美味之旅 #山海咖啡 #陶鍋烘豆 #手作甜點 #花卡諮詢 #背包輕旅行 #文化導覽 #客制手作課程 #咖啡公寓 #三峽好咖啡

活動結束的隔天
下午山海咖啡迎接了一對可愛的小夫妻
從咖啡聊到在地美食
又聊起了三峽的茶與特色

感謝客人喜歡我們打造的工作室空間
也很高興有能多了認識三峽的朋友

#三峽碧螺春 #三峽蜜香紅 #三峽蜜香米蛋糕 #19號司康
#山海咖啡 #陶鍋烘豆 #手作甜點 #花卡諮詢 #背包輕旅行 #文化導覽 #客制手作課程 #咖啡公寓 #三峽好咖啡

綠茶季最熱銷的「碧螺春肉鬆米蛋糕」持續接單中！
感謝大家對米蛋糕的熱烈支持，我們提供最新鮮美味的享受。
請填寫以下訂購單，我們收到您的訂購單後，將立即安排製作和配送。

訂購表單：https://forms.gle/rfzGh8miUJ82o2Tt9

🌿 探索春日茶舞🌿：2024綠茶季「春日茶舞」系列活動邀您共襄盛舉！

🍵 想要逃離日常的喧囂，重新發現午餐的樂趣嗎？加入我們的「碧螺春茶搭餐—尋味之旅」，讓您的味蕾在專家指導下與茶的絕妙搭配中舞蹈，體驗前所未有的茶食盛宴！

👨‍🏫 特邀專家：

茶師葉冠麟：擁有豐富評茶經驗，將帶領您深入茶的風味世界。
食物設計師阿吸/LC Wang：不僅是Podcast主持人，更是美食與茶的創意搭配大師。
📅 時間：5月11日（六），14:00-16:00
📍 地點：國立臺北大學USR-HUB基地

🌟 活動亮點：

手沖茶與創意美食的完美結合。
學習專業的茶與食物搭配知識。
與同好共享獨特的感官體驗。

🎉 特惠價：只需500元！原價1200元，現在報名享超值優惠。

💳 報名方式：填寫表單報名

🚗 交通便利：可自行駕車或選擇大眾交通工具。

👉 不要錯過這場春日的茶舞！讓我們一起享受美食與茶的完美旅程。立刻報名，與我們共度這場味蕾的饗宴！

＃報名連結老地方 ＃在地創生　＃USR ＃碧螺春 ＃綠茶