協錩食品有限公司

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年前來補個貨！
祝大家龍年行大運好運龍龍來！

夜訪保安宮！

看一下吧！
難得小編沒看到危言聳聽的網路文章！！

不管家中有沒有錢，這4種麵條都不能買，麵條廠工人：我們反不吃 有時候不想煮飯，那麼下把面條來吃，也是非常方便的，其實在我們購買面條的時候，也是需要注意一些小事項的。一位在掛面廠上班的哥們告訴我，買面條不要光看價格，如果見到這4種面條，即使價格再便宜也別再買回家了

很抱歉！！！
只能說這文章功課沒有做足，因為我們的麵條麵線，每100公克只有300毫克的鈉含量！！！
#每次看到都很生氣

“瘋神列車接棒 祈福正能量之旅”

很榮幸收到主辦方的邀請，希望我們可以代表文山區的傳統產業（麵線）部分來與參與民眾進行互動和介紹！
文山區擁有三大傳在地特產「茶葉、麵線、綠竹筍」！

# #不要每次提到木柵就是只有貓空貓纜動物園而已！

很榮幸可以接受嘉禾牌的訪談
【客戶案例分享】
原文如下：

全台知名宮廟的平安麵線，原來都來自於《協錩食品》

你可能不認識「三星麵線」，但若你曾吃過宮廟的平安麵線或參加教會活動領到的麵條，其實你早已品嘗到它數十年來堅持無添加的美味，不僅麵條Q 彈，咀嚼時還能品出麥香，且無須擔心品質安全，因為「三星麵線」是由台北最大的製麵工廠─協錩食品透過機械化模擬手作方式所製作，工廠已獲得TQF（以前的GMP）、ISO 22000、HACCP等認證，在製麵界的食安品質等級堪稱屬一屬二。

協錩食品的三星麵條，遍佈全台各大宮廟

民國38年國民政府遷台，一名福州的蔡姓老師傅來台在木柵做起麵線、麵條，還收了許多弟子，漸漸地木柵的製麵廠湧現多達20間，故而被稱作「麵線窟」，但當時大部分的製麵廠皆採手工製麵，僅有少數選擇半機械製麵，而協錩食品就是其一。



協錩食品第三代張立群解釋：「早年，宮廟大多使用壽桃、壽糕，但隨著對食品安全和保存期限的重視，逐漸以較具食安保障的麵線取代，在20~30年前，全台知名廟宇的麵線都是由我們提供，如今艋舺龍山寺、松山慈祐宮、大龍峒保安宮、南山福德宮（烘爐地）等指標性宮廟仍是我們的老客戶，另有教會、政府機關也選擇我們的麵條作為活動伴手禮。」

歷經三代70餘載的堅持：品質好與無添加

創業70年多來始終不變的堅持是什麼？張立群毫不猶豫地說：「對品質的要求和無添加。」



他分享一件仍記憶猶新的往事。8年前，製麵業流行使用修飾澱粉。當時，協錩食品因通過GMP認證，與佳格食品（桂格燕麥）合作研發出燕麥麵，知名度爆增，開始接到許多添加物廠商的電話詢問：「 XX大廠都在用這個，你們要不要試試看，我拿小麥蛋白、修飾澱粉給你們用用看，麵條只會更Q、更滑、口感更好，成本還會降低，有沒有興趣？」



「當時我父親還在世，他只回了我一句話：『老祖宗在做麵條的時候也沒有加過任何東西，麵條也可以做得這麼好吃，為什麼現在要加添加物呢？』當下，我聽懂了這句話，原來這就是我們協錩，從爺爺創業至今始終堅持的原則」，張立群深有所感地說。事實上，「無添加」也是張立群持續使用僑泰興【嘉禾牌】麵粉的主要原因之一。



張立群語氣激昂地表示，僑泰興楊梅廠真的讓我眼睛為之一亮！麵粉廠竟然可以做到沒有任何粉塵在地上，而且整個製粉流程看下來，你看不到麥子，也看不到麵粉，它們都是走管路，加上工廠全部自動化，連員工都很少，進入中控室時心中不禁想：「從來沒看過麵粉廠可以看著螢幕做麵粉，這真的很特別啊！」同時，我們還可以從防錯裝置和一些重要管制點（CCP），比如：篩網、X光機、異物檢測器和金屬檢測儀等設備建置，看見僑泰興對品質的層層把關，篩網就有9層，還有蟲卵擊破器，從如此繁複嚴謹製程做出來的麵粉，怎麼可能還會有異物呢？



能獲得張立群的肯定著實不易，因為協錩食品的製麵工廠也是一塵不染，除了機械化製程大幅降低人為疏失外，對細節更是要求，比如：坊間的麵條下鍋後，常見一鍋水變成混白色，這是因為從麵糰進入複合機先壓至平坦，再將複合麵皮由厚延壓至薄的階段品管不佳所致，但協錩因為在意這些細節，不僅廠內看不見粉塵，還能因為採七道式的慢速壓延工法，宛若由老師傅不斷地反覆揉壓，讓協錩的麵條口感如同手工般Q彈光滑。

冀望打造觀光工廠，傳承中華麵食文化

目前，協錩食品的品項高達50多款，其中不乏知名宮廟的客製化產品，以及因長年捐贈物資而牽起與天主教的合作之緣，不難看出協錩食品的好品質與善心口碑早已聲名遠播；但張立群還有一個夢想，冀望打造一座製麵觀光工廠，把昔日的老師傅找回來，提供他們傳承的舞台；另一方面也能讓小朋友認識中華麵食的文化。

他由衷地說：「協錩是全台北最大的製麵工廠，工廠認證等級也是最高的，這是我們的驕傲，同時也讓我堅信，從木柵發跡的協錩食品擁有傳承歷史的實力與使命，希望未來有朝一日能得以實現。」

小編送貨送到海角天邊了，應該是短褲拖鞋太陽眼鏡配上陽傘雪茄mojito!!!!!

DM of 2022

今年年初才感受到萬物齊漲的壓力！！

現在麵粉又要漲價，看來以後賣麵條要跟到海產店一樣，用“時價”來販售了！

再吸收成本下去,就只能和同事們吸收西北風了！！

#吃不起起司蛋餅了
#萬物齊漲但是客戶不讓我漲
#

漲幅約10%~15%創新高 麵粉要漲 最快本月宣布 | 綜合 | 人間福報 麵粉要漲價了！聯華食品、台灣大食品等台灣最大的麵粉業者證實，受到小麥飆漲，將會反映成本跟進調漲麵粉價格。據悉，最快本月、最慢下個月將宣布跟進調漲麵粉售價，漲幅約百分之十至百分之十五，漲幅將創下新高紀錄...

趕流行！！！！
等待的時間是既興奮又害怕！
小編等到結果確定後，才可以嘻嘻哈哈的！

開工！！
祈求新的一年！！
公司產線順利，員工出入平安，生意興隆！疫情散退！
#台灣加油！！！！
#開工大吉

又來吊纜車了！
#芝山嚴惠濟宮
#疫情退散
#過好年

冬天的陽光，落在工廠裏，替冰冷的機械設備帶來了些許的溫度！！！

病毒早日散去
#恢復日常作息

寒冬又到了！！！！就是要這樣！！

#松山慈祐宮 feat. #協錩食品

#媽祖慈悲
#天佑台灣
#疫情退散

最新鮮的!!! 協錩食品聯名系列!!!

#艋舺青山王 feat. #協錩食品

#與神同遊護台北

11月24日、25日，會在南萬華、北萬華進行 #暗訪(夜間遶境)，26日則是最盛大的 #正日遶境。

艋舺青山王祭被登錄為臺北市的民俗文化資產，每一年都非常熱鬧，保留了臺灣傳統特有 #廟會文化，也融合人文藝術!

青山王祭驅除瘟疫的意涵，今年在全球皆受到COVID-19的疫情下格外有意義。

#驅趕瘟疫
#保佑台灣

下午僑泰興董事長及公子來公司！
僑泰興的客戶不光光是我們，還有一些耳熟能詳的台灣指標也都是愛用者，大名頂頂的鼎泰豐，馬可先生，嘉德鳳梨酥，都是他的客戶！
我們小小的一間公司，董事長帶著公子及公司幹部過來，心中感想五味雜陳！
因為協錩食品和僑泰興的緣分，其實從我爺爺到父親就開始與僑泰興麵粉廠合作！
其實我在心中對董事長很感謝，因為不光光是與董事長在公事上的支持，就連父母親的告別式都親自帶領公司主要幹部來送爸媽！
我從父親手上接下了公司短短10年的時間，看到了僑泰興設立了新廠，取得SQF Level 3的認證，我們工廠取得當年的GMP(現在的TQF),ISO22000/HACCP的認證！
一切都在進步改變，唯一不變的還是對食品安全的要求！
不變的堅持還是“品質”,“做食品不能隨便”！！
感謝在食安的道路上有僑泰興的支持！
也感謝董事長在父母親離世後，一樣對晚輩的支持！

說明的很清楚，很簡單！！

解析食品安全 PRP、OPRP、CCP的差異 ISO 9001, IATF 16949, ISO 13485, 領導力企管 ISO顧問群用獨特觀點，帶您輕鬆瞭解 ISO標準，皆有專業顧問為您解答。

疫情期間！
（此活動目前暫停優惠）
新北台北300元以上免運費~~~
部分偏遠地區，酌收100元運費

1. 營養麵條系列 每包20元
(寬麵，細麵，中麵條) / 每包230公克/

2. 三星壽麵(麵線) 每包20元
/ 每包200公克/

3. 風味麵系列 (細麵) 每盒80元
(南瓜，番茄，雞蛋) / 每盒450公克/
皆使用天然原料無添加色素

#協錩食品有限公司 木柵在地80年
協錩食品有限公司-三星壽麵

工廠地址: 新北市新店區寶高路七巷二號四樓
電話02-29132947
Ps,請保持社交距離，戴口罩，勤洗手!

如果有需要購買麵條的鄉親，
每日生產可至兩頓,無須擔心！

$$$來店自取，私訊通知，可提前備貨，採實名登記 ！$$$

疫情期間！新北台北免運費可送！
部分偏遠地區，酌收100元運費

寬麵，細麵，中麵條 每包售價20元
/ 每包230公克/保持期限10個月
三星壽麵(麵線) 每包售價20元
/ 每包200公克/保持期限10個月

#協錩食品有限公司 木柵在地70年
協錩食品有限公司-三星壽麵
新北市新店區寶高路七巷二號四樓
電話02-29132947

Ps,請保持社交距離，戴口罩，勤洗手

第三級警戒區域因應措施：

一、時間：5/15~5/28

二、範圍：台北市、新北市

三、規範：
1、外出時全程佩戴口罩。
2、避免不必要移動、活動或集會。
3、停止室內5人以上、室外10人以上之家庭聚會（同住者不計）和社交聚會
4、自我健康監測（有症狀應就醫）。
5、營業場所及洽公機關（構）：落實人流管制，戴口罩、保持社交距離。
6、職場及工作處所：遵守企業持續營運指引之防疫規定，落實個人及工作場所衛生管理，啟動企業持續營運因應措施（如異地或遠距辦公、彈性時間上班）。
7、餐飲場所應遵守實聯制、社交距離、隔板等防疫措施，無法落實則採外帶。
8、婚、喪禮應落實實聯制與社交距離並加強清消。
9、公共場域、大眾運輸加強清消。

四、第三級警戒範圍應額外關閉場所：
1、觀展觀賽場所：展覽場、電影片映演場所（戲院、電影院）、集會堂、體育館、活動中心、展演場所（音樂廳、表演廳、博物館、美術館、陳列館、史蹟資料館、紀念館）、室內溜冰場、室內游泳池、遊樂園、專營兒童遊戲場及其他類似場所
2、教育學習場域：社區大學、樂齡學習中心、訓練班、K書中心、社會教育機構（社會教育館、科學教育館、圖書館）及其他類似場所
3、醫療體系應變
暫緩非緊急手術、處置、檢查
擴大開設專責病房
分艙分流
設置戶外篩檢站以採檢
廣泛運用遠距醫療於門診病患

五、第二、三級警戒範圍人員應減少區域間的非必要移動。

台灣加油！！！！

年後立即上班

我們是在地80年的老木柵,從爺爺就一直參與活動到現在~~~~
木柵集應廟保儀尊王申國夫人9年輪值迎香遶境~
木柵好久沒看到這麼熱鬧的遶境活動了~~
活動圓滿落幕
感謝!!!
#木柵集應廟
#木柵鴻全藝術坊
鼎力相助大力支持~~~~

文山區最具傳統的遶境祈福！
小編從小就參與到現在，所以一定不會錯過這次的活動。

九年一次的輪值！身為木柵在地80年的企業，敝公司為了恭迎 保儀尊王 申國夫人 聖誕及繞境祈福活動。

歡迎大家一同共“繞烈”

特感謝 #木柵鴻全藝術坊 協助 搭設紅壇,一同共襄盛舉！！！

#木柵鴻全藝術坊
#木柵集應廟

希望今年疫情可以有進展！
每個老闆有單接！！
每個員工有班上！！
人人都有錢可賺！！
事事順心！平安喜樂！！
#台灣加油
#疫情退散

放炮嘍！！！！！