蝶工坊

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＃小田田秋季特別企畫
＃讓你心花怒放的療育之夜

🚩2024城鄉療育行旅小講堂系列｜台北場🚩

慢下來，你才能看清所有的美好。—莎士比亞

四位充滿故事的城鄉職人，帶來四場讓你心花怒放的療育系小講堂。
從鱷魚童趣、咖啡芬芳、幸福食光還有茶香裊裊，
在這裡，生活放慢了步調，讓心靈有了喘息的空間。
從快節奏到緩慢的轉折，陪你走進自我療愈的旅途，
在日常的細節裡找尋深度，在溫暖的分享中感知溫度。

▌簡介/報名/繳費：
https://www.joyfulfarm.com.tw/product/20240918/

▌開放名額：每場限額15～20人。

▌場次/主題/時間：
👑第1場 9/18（三）19：00～21：00（9/14截止報名）
淡碇鱷來了｜HA SOCK襪子娃娃 主理人襪子
一隻「淡碇鱷」的創意故事，讓你重拾童心與純真的手作療癒時光。

👑第2場 9/26（四）19：00～21：00（9/21截止報名）
咖啡心旅｜咖啡有的 共同創辦人Annie
一杯咖啡，帶你鍛鍊「心肌力」，開啟生命與感官的探索之旅。

👑第3場 10/16（三）19：00～21：00（10/12截止報名）
食食在在｜蝶工坊私廚料理 主理人紅豆
用「全食物料理」，打造不一樣的幸福食光，品味人生的豐盛與美好。

👑第4場 10/23（三）19：00～21：00（10/19截止報名）
尋茶慢旅｜石碇旺來製茶園 青農周呈毅
慢下來，讓茶帶你進入一場充滿詩意的心靈旅程，找回夢想初心。

▌地點：
喜樂家族社會福利基金會
台北市大安區和平東路二段107巷11弄16號

＃茶與夢想 ＃地方創生 ＃心理保健 ＃社會處方籤探索 ＃全食物無菜單創意料理
劉彥伯
HA SOCK襪子娃娃專賣店
咖啡有的·龐得館 Coffield•sd
蝶工坊
旺來製茶園

很感謝大家，這半年來，對我們新推出的全食物濃湯、料理包的支持。
考量到大家的冷凍庫的庫存空間通常都不太大，因此，特意把宅配到府的免運優惠也降到跟店到店一樣。所以，現在宅配到府，也是訂購滿10包就免運囉！讓大家大熱天的不用出門，在家就能方便收貨啦！
這次還有多一種，老客人預購的口味，鱸魚鮮蔬（細緻）。有多做了一些，喜歡的好朋友們可以趕快加入我們官方line來訂購吧！

口味更新日期: 8/20/2024

全食物濃湯、料理包 （冷凍包裝）

✓完全無添加 ~ 運用五穀雜糧或是蔬菜本身特性增添自然濃稠香醇的口感

✓新鮮原型食物的低碳飲食，海鹽提味，不使用任何半成品或是化學調味劑

✓破壞天然纖維質及細胞壁，提高腸胃對天然營養素的吸收率，讓新鮮的蔬菜都能輕鬆攝取。

☆兩人工作室，會隨著季節性的新鮮食材做不同口味的設計搭配，所以還是要以冷凍包裝上標示的實際內容物為主。

★優惠活動 即日起~12/30

◎滿五包送一包 (隨機贈送)

√7-11店取，滿10包免運，不滿10包，運費129元

√宅配到府，滿10包免運，不滿10包，運費160元

《預購方式：官方line 》        

咖哩

1.     咖哩牛腩: 澳洲牛腩、南瓜、洋蔥、葡萄乾、毛豆、白蘿蔔、茄子、紫米、燕麥、印度咖哩粉、黃咖哩、綠咖哩、牛肉高湯、海鹽 $200/包 牛腩凈重：70公克 醬料：260公克

2.     咖哩梅豬: :台灣豬梅花、南瓜、洋蔥、白蘿蔔、葡萄乾、紫米、大薏仁、小黃瓜、茄子、老薑、印度咖哩粉、綠咖哩、黃咖哩、豬高湯、海鹽、豬油、純釀造醬油 $200/包 豬肉塊凈重：70公克 醬料：260公克

 

素食養生

1.     腰果南瓜（細緻）：腰果、南瓜、小米、紅棗 $120/包 250公克 (全素)

2.     馬鈴玉米: 馬鈴薯、玉米、洋蔥、白蘿蔔、扁豆、花豆、枸杞、羅勒葉、義大利天然香料、奶油、鮮奶油、白胡椒、海鹽 $120/包 250公克 (五辛奶素)

3.     絲瓜栗子: 絲瓜、栗子、糯小米、枸杞、老薑、橄欖油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)

4.     蓮杏百蔘(細緻): 新鮮蓮子、百合、南杏、北杏、沙蔘、扁豆、麥片 $120/包 250公克 (全素)

5.     黑豆堅蔬(細緻): 黑豆、腰果、核桃、大黃瓜、蒲瓜、絲瓜、小黃瓜、肉桂粉、丁香粉、椰子油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)

低碳葷食

1.     吻魚莧蛋（細緻）：吻仔魚、雞蛋、紅莧菜、洋蔥、大薏仁、紅蘿蔔、節瓜、雞湯、海鹽 $150/包 250公克

2.     芋香舒雞: 雞胸肉、芋頭、洋蔥、大薏仁、紅薏仁、鸚嘴豆、枸杞、雞湯、白胡椒、金雞酒、海鹽、奶油 $150/包 雞肉凈重：70公克 醬料：260公克

3.     里肌黃瓜(細緻): 豬里肌肉、大黃瓜、瓠瓜、紅蘿蔔、鸚嘴豆、豬高湯、海鹽  $150/包 250公克

4.     吻魚鮮蔬(細緻): 吻仔魚、洋蔥、杏鮑菇、綠花椰菜、長豆、扁豆、紅米、丁香粉、雞湯、白酒、海鹽 $150/包 250公克

5.     鱸魚鮮蔬(細緻): 新鮮鱸魚肉、毛豆、白蘿蔔、洋蔥、蕎麥、大黃瓜、紅蘿蔔、紅耆、雞湯、白胡椒、丁香粉、海鹽 $150/包 250公克

（細緻）是把所有的食材都做成濃醬狀態，不會有顆粒的口感。

 

★加熱方式:

直接從冷凍取出後，先用溫水沖外包裝。約等10秒鐘，內容物有在袋中滑動時，即可剪開袋口，將內容物倒出在碗中。

☆微波爐加熱法: 請漸進式加熱至超過80度 (每台機器的功率不同，請自行調整)

☆電鍋加熱法: 請蒸7-10分鐘後，悶3-5分鐘

☆電子爐加熱法: 請小火加熱邊攪拌至超過80度

☆隔水加熱法：水滾，轉小火，冷凍包直接放入熱水中，加熱約3-5分鐘，再關火悶5分鐘。取出、剪開包裝即可直接倒在飯、麵或是菜上食用。

●加熱後，請攪拌均勻後，再享用。天然的食物，冷凍過後，解凍加熱後都會有自然分層的自然狀態

《蓮杏百蔘、腰果南瓜、黑豆堅蔬: 都可以加牛奶或是豆漿後，攪拌均勻後飲用，更順口。》

 

胃口比較小的朋友們，加熱後，直接當濃湯喝，再配個麵包，就很有飽足感了。倒在飯上或是拌麵吃，也很美味。多加一些水，放入喜歡的青菜、肉片或是丸子一起煮，就是營養加分又好吃的小火鍋。

我們的全食物濃湯、料理包只有添加少許的海鹽，主要是考量有些客人是要買給家中長者或是術後恢復的營養補充。【所以請先試味道後，再自行斟酌調味。】

●小撇步: 如果是新鮮番茄系列的口味，酸味可能會比較明顯，可以加一些糖或是帶有甜味的蔬菜，像是洋蔥一起煮，就可以平衡酸味了喔!

 

如有需要提供收據，請先告知抬頭及統編。謝謝!

產品責任險：151613PD602929 ［國泰產物］

真的美翻了啦！ 我們家阿伯的原木桌子，放在客人家中的角落，比在我們店裡還要優雅有氣質耶！😍

送到時，紅豆真的忍不住驚呼，這也太美了吧！😂 女主人打趣地說，先生當天聚餐完之後，就一直念著這張桌子。放在這個角落，還真的很好看，剛好可以放我插好的花！
先生一聽，你看吧！（果然，獨具慧眼的表情，很認真也很逗趣😄）
當下，也馬上請問阿伯對於門口的穿鞋椅有啥想法勒？

就等阿伯的下個作品囉！👍

#原木 #家具 #傢俱 #原木桌 #原木傢俱 #原木藝術 #生活美學 #手作 #手作り #設計 #創意 #美學

Offline Event in Taiwan!!!
有沒有感受過找不到手機的焦慮？ 有沒有發現生活已經習慣性的被數位工具佔據了呢？
想過要讓手機、電腦、平板，在平日的生活裏offline，一個人始終很難執行吧？

8月24日，就來蝶工坊，跟大家一起在大自然的懷抱中，來場數位斷捨離的體驗吧！

這是一個在歐洲已經掀起風潮的活動。手機、平板、電腦本該只是讓生活便利的數位工具，無形中主宰了我們生活的點滴。不自覺地讓我們某種程度上，脫離了以往真實的人際關係，也逐漸的離我們自己的內心越來越遙遠，而產生了身心的障礙。如果您有覺察到這樣的狀況，那就跟我們一起來場戒斷數位工具的活動吧！

我們一起認識彼此，聊聊話題，也讓我們更能認識自己的內心吧！

歡迎加入我們的官方line

#數位排毒 #數位 #手機 #電腦 #平板 #活動 #活動預告 #排毒 #斷捨離 #斷捨離練習 #蝶工坊 #閱讀 #身心靈 #身心靈療癒 #身心靈平衡 #健康 #聊天 #大自然

昨天跟阿伯報告，“今天的客人有傳line來說，喜歡我們的餐點欸！還照了超美的照片給我們。”
阿伯說，“開心吧！” 呵呵... 何止是開心啊！ 大感動耶！💓💓💓

我們的用心能夠被看見，真的是這一路一直支持著我們堅持下去的動力。
十幾年前，我一個國外白領上班族回來台灣，誤打誤撞的就走進了餐飲的魔幻世界！
沒有任何相關的專業背景，完全靠著以前吃過的美食記憶，加上自學，一路摸索。那個跳脫框架，天馬行空的味蕾，一開始受到不少挑戰，尤其是阿伯無法接受的口味，大概也不太容易讓一般的客人接受，所以只能不停的調整，測試不同味道堆疊上的組合方式。感恩一天靜心後的突發奇想，讓超級local的絲瓜，華麗變身成為bling bling的人氣湯品：絲瓜濃湯。不添加任何一滴水及乳製品的原汁原味，只有用少許的海鹽調味，淡雅清爽的天然絲瓜乳香味，完美地呈現出我們堅持的原食物料理的理念，也受到了很多客人的喜愛。
這是我們的初衷，也是我們還在堅持的理念！ 支持我們，就來品嚐看看吧！

#原食物 #原型食物 #食物 #美食推薦 #天然食物 #天然 #健康 #美味

您也跟我們家阿伯一樣愛這樣簡單吃嗎？ 😋
只要準備麵包，一碗白飯，或是一碗麵，再熱一包濃湯料理包，基本的營養就到位了呦！如果有時間能夠勤勞一點，可以再加一些青菜、肉片、丸子，就更豐富囉！

這次新做了「吻魚鮮蔬」：吻仔魚、洋蔥、杏鮑菇、綠花椰菜、長豆、扁豆、紅米、丁香、白酒、海鹽，帶有顆粒感的口味。

里肌黃瓜（細緻），為了一位好朋友調養身體，重新製作。因為還有一點微感冒的症狀，所以這次就沒有加紅耆，改加了紅蘿蔔。顏色更可口，營養更多元。所以，就算是同一個口味，也不用擔心會吃膩，因為每次製作都會有些許微調。

還有一款舊口味，重新上架，「黑豆鮮蔬」。之前吃過的客人預購的。多做了一些，有喜歡的朋友們，歡迎回購喔！ 沒試過的朋友們，歡迎嚐鮮。

口味更新日期: 8/6/2024

全食物濃湯、料理包 （冷凍包裝）
✓完全無添加 （NO麵粉、NO半成品）
✓原型食物的低碳飲食兼具美味及養生概念
✓破壞天然纖維質及細胞壁，提高腸胃對天然營養素的吸收率

☆兩人工作室，堅持原型食物的理念，會隨季節性食材做不同口味的設計，所以還是要以冷凍包裝上標示的實際內容物為主。

★優惠活動 即日起~12/30
◎滿五包送一包 (隨機贈送)
√7-11店取，滿10包免運，不滿10包，運費129元
√宅配到府，滿25包免運，不滿25包，運費160元
《有任何狀況都可以直接透過官方line跟我們聯絡。》
【線上訂購：https://reurl.cc/6vamxr 】【賣貨便：https://reurl.cc/qVqmZE 】
咖哩
1. 咖哩牛腩: 澳洲牛腩、南瓜、洋蔥、葡萄乾、紅蘿蔔、荸薺、印度咖哩粉、黃咖哩、綠咖哩、大蒜、老薑、黑胡椒、紅辣椒、牛肉高湯、海鹽 $200/包 牛腩凈重：70公克 醬料：260公克
2. 咖哩梅豬: :台灣豬梅花、新鮮番茄、洋蔥、毛豆、茄子、鸚嘴豆、葡萄乾、老薑、印度咖哩粉、綠咖哩、黃咖哩、豬高湯、黑胡椒、海鹽、豬油、純釀造醬油 $200/包 豬肉塊凈重：70公克 醬料：260公克

素食養生
1. 腰果南瓜（細緻）：腰果、南瓜、小米、紅棗 $120/包 250公克 (全素)
2. 馬鈴玉米: 馬鈴薯、玉米、洋蔥、毛豆、茄子、眉豆、大薏仁、紅薏仁、枸杞、肉荳蔻粉、奶油、牛奶、黑胡椒、白胡椒、海鹽 $120/包 250公克 (五辛奶素)
3. 絲瓜栗子: 絲瓜、栗子、糯小米、枸杞、老薑、橄欖油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
4. 蓮杏百蔘(細緻): 新鮮蓮子、百合、南杏、北杏、沙蔘、扁豆、麥片 $120/包 250公克 (全素)
5. 黑豆堅蔬(細緻): 黑豆、腰果、核桃、大黃瓜、蒲瓜、絲瓜、小黃瓜、肉桂粉、丁香粉、椰子油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)

低碳葷食
1. 吻魚莧蛋（細緻）：吻仔魚、雞蛋、莧菜、紫米、小米、香菜、雞湯、椰子油、海鹽 $150/包
250公克
2. 芋香舒雞: 雞胸肉、芋頭、紅扁豆、蒲瓜、柳松菇、燕麥片、雞湯、黑胡椒、金雞酒、海鹽 $150/包 雞肉凈重：70公克 醬料：260公克
3. 里肌黃瓜(細緻): 豬里肌肉、大黃瓜、瓠瓜、紅蘿蔔、鸚嘴豆、豬高湯、海鹽 $150/包 250公克
4. 吻魚鮮蔬: 吻仔魚、洋蔥、杏鮑菇、綠花椰菜、長豆、扁豆、紅米、丁香、白酒、海鹽 $150/包 250公克
（細緻）是把所有的食材都做成濃醬狀態，不會有顆粒的口感。

★加熱方式:
☆直接從冷凍取出後，先用溫水沖外包裝。約等10秒鐘，內容物有在袋中滑動時，即可剪開袋口，將內容物倒出在碗中。
☆微波爐加熱法: 請漸進式加熱至超過80度 (每台機器的功率不同，請自行調整)
☆電鍋加熱法: 請蒸7-10分鐘後，悶3-5分鐘
☆電子爐加熱法: 請小火加熱邊攪拌至超過80度
☆隔水加熱法：水滾，轉小火，冷凍包放入熱水中，加熱約3-5分鐘，再關火悶5分鐘。
●加熱後，請攪拌均勻後，再享用。天然的食物，冷凍過後，解凍加熱後都會有自然分層的自然狀態。

全食物濃湯、料理包，胃口小的朋友們，加熱後，直接當濃湯喝，就很有飽足感。倒在飯上或是拌麵吃，也很美味。多加一些水，放入喜歡的青菜、肉片或是丸子一起煮，就是一人世界的完美小火鍋。
我們的全食物濃湯、料理包只有添加少許的海鹽，主要是考量有些客人是要買給家中長者或是術後恢復的營養補充。
【所以請先試味道後，再自行調味。】
◇天然的食物，每一批的味道都不會一模一樣。新鮮番茄的酸味可能會比較明顯，可以加一些糖或是帶有甜味的蔬菜，像是洋蔥一起煮，就可以平衡酸味。

如有需要提供收據，請先告知抬頭及統編。謝謝!
產品責任險：151613PD602929 ［國泰產物］

請問您是旅行社為您的遊客們安排行程嗎？ 還是，您是導遊、司機想帶遊客來用餐的嗎？
或許是隔行如隔山，所以之前讓大家困擾的一些狀況很容易發生。
因此，麻煩請先看完我們這篇再決定是否真的適合將我們納入您安排的行程中，謝謝。

1. 慢活慢食，享受放鬆不緊繃的步調，是我們經營的理念。所以請至少預留三個小時的用餐時間。

其實，實際坐下來吃的時間或許不用這麼長的時間，但是，要考慮您們人到了，會需要分批去上廁所，走一走，拍個照，然後再進餐廳用餐。這個部分大概通常會是10-20分鐘左右。然後，我們會等您們全部入座了，開始上湯，介紹菜色，等您們每位都用完後，才會開始準備下一道。所以，您們的人數及用餐速度，以及我們準備每道菜的時間，都會是拉長用餐時間的因素。加上我們只有兩個人，還有其他桌的客人也需要服務的狀況之下，有時候真的會來不及趕在您們臨時要求的時間內完成。這樣的用餐體驗通常會變得很糟糕，應該也不會是您的客人們所預期的。

2. 安排行程前，請先確實了解我們的預約須知。假如有不清楚的部分，請在付訂金前，先跟我們討論。如果彼此真的有無法配合的部分，請不要勉強，我們可以下次再結緣。

請理解我們要考量的不是某一組的客人而已，而是全部客人的體驗。謝謝。

好啦！ 上面專業含蓄的說法，如果還不太明白的，請容許紅豆用直白的說法，清晰說明。
就是，不要趕趕趕，如果趕時間，要趕行程的，就不要安排客人來吃飯啦！ 這樣打亂了我們原本出餐的次序，對其他的客人也不太公平啊！還有，拜託，客人在食材上有很多要求的，能不能不要故意不先講，到了現場才說。😓 然後弄得大家都很不高興，尤其是客人，沒有比較好吧！😭
我們對於每位客人，每個團體都是一視同仁。預約須知上的說明，是這麼多年的經驗，讓我們能夠用最好的方式來提供給大家一個最舒適的用餐品質。
很多時候，真的就是希望大家多為對方考慮一下，將心比心啦！ 出外討生活不容易，我們都盡量理解您們的困難，也很希望想跟我們合作的夥伴們也能如此。大感恩啊！☺️❤️

#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

「吃生菜沙拉，重點當然就是在吃醬汁啊！」！！😄
記得有次我們家阿伯好不容易主動吃生菜沙拉，看到他那一盤都快要看不見生菜，滿滿醬料時，我直盯10秒忍不住問他，這樣味道會不會太重了？ 阿伯很自然得意的跟我說，吃生菜沙拉就是在吃醬料的。🤣
今天的客人也妥妥地展現出我們家阿伯的吃沙拉理念，所以他們很捧場的跟我們要了兩次沙拉醬。而且，真的都刮得很乾淨哦！ 都沒有浪費呦！對於製作醬料的紅豆來說，這當然是最棒的的讚美囉！😁❤️

就來公開分享一下，今天的醬料吧！
先用臺灣李子加糖，熬成果醬，去籽。舀出兩大湯匙在調理機中，再加入一大把低溫烘培的腰果，一湯匙的黑芝麻粉（直接用黑芝麻也可以），一小匙的孜然粉，一小匙的印度瑪莎拉粉，一小匙的小茴香粉，一湯匙的鹽，適量的紅酒醋，一大杯的水。全部打成醬汁即可。
很簡單吧！

基本上，香料的部分都可以自行調整為自己喜歡的味道。酸味，如果沒有紅酒醋，可以用新鮮檸檬汁替代。
這個醬料，主要是用堅果替代了一般會用大量的油來做出溫潤飽嘴的口感，還能增添多層次的香氣。這個醬料，淋在煮好沖涼的麵上，就是超級美味又獨特的涼麵醬喔！
其實，做醬料不難，超級簡單的。基本的一些概念抓到了，就可以很靈活的就手邊現有的食材活潑搭配出自己喜歡的味道。有了好吃的醬料，隨便燙個青菜、肉片，拌著白飯、麵，還是配著麵包一起吃，美味又健康。

有時候，客人吃完我們的料理，都會問，會不會想開課教做醬料啊？！

#醬料 #健康 #健康飲食
#健康食
#減肥 #減重 #減重食譜 #食譜 #食 #食譜分享 #簡易食譜 #堅果 #生菜 #生菜沙拉 #創意料理 #創意食譜 #創意 #養身 #飲食 #低碳飲食 #低醣飲食 #生酮飲食 #飲食控制

凱米颱風來襲，安全考量。原訂明天，7月24日的「數位排毒日」活動，取消。

感謝這次有報名想參加的好朋友們。我們下個月，8月24日，星期六再見喔！

是的，8月24日，星期六，會再舉辦喔！給自己一個不一樣的Me Time吧！和自己與身邊人的對話可以先從跟數位工具的暫時分離開始。

數位排毒日
日期: 8月24日
時間: 11:00 ~17:00
地點: 新北市石碇區北宜路五段潭腰巷15-3號 蝶工坊

活動方式: 在我們的場域裡， 禁止使用所有的數位產品，包含手機、平板、手提電腦等。大家可以用不干擾到其他人的方式，在我們提供的活動空間裡，輕鬆悠閒的度過這一天，像是閱讀、打毛線、做瑜珈、冥想、放空、聊天、樂器彈奏(但不可使用喇叭擴音)等。
當天會提供咖啡廳模式的全食物餐點，咖啡、茶、飲品及甜點，會有小套餐的組合，也都可以做單點。

報名方式: 人數控管，所以採預約制。
報名費，：每位300元。（可全額抵用為當天的消費。）
有興趣的朋友們，請加入我們的官方line (https://lin.ee/uJ8aAQg) 完成報名的程序。 有任何問題，也可隨時與我們聯絡。PS.粉專訊息不會即時通知，所以容易漏接。請盡量用line聯絡我們，謝謝。

為避免不必要的誤會與困擾，請不要有帶有過多宗教色彩的行為。其他相關的規範以我們原有的預約須知為主。報名前，請先詳閱我們的預約須知。

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#離線生活 #體驗 #初體驗 #閱讀 #閱讀時光 #手機 #手機毒癮 #冥想 #發呆 #瑜珈 #閱讀日常 #創意 #全食物 #原型食物 #食物 #活動 #活動預告

哇！ 剛剛搜尋到之前木平台邀請阿伯參加原木家具展覽的介紹欸
分享給大家

https://woodtw.weebly.com/346782403722346.html

#原木 #原木傢俱 #原木家具 #創作 #創意 #設計 #家具 #手作

阿伯說，現在最後這道這麼清爽又典雅，妳居然還沒po？
來囉！ 來囉！
鱸魚天婦羅，紅莧菜米苔目、高湯、紫蘇葉

這道菜的清爽鮮甜，除了我們選用的鱸魚非常新鮮之外，完全沒土味，特意不用過多的調味，讓大家可以品嚐到鱸魚純粹的鮮味。搭配我們花費好幾個小時熬煮的高湯，及紅莧菜還有一點的紫蘇葉，讓整道菜的清雅鮮味更加爽口。

客人常問，為什麼你們的湯頭總是這麼鮮甜，回甘？ 其實，就三個原則，一是新鮮，二是真材實料，三就是花時間熬煮。
我們也用這樣的態度，對待我們的料理包。所以，不加任何味精、雞粉，就是原型食物最天然的純粹鮮味。

越是簡單的元素，越能品嚐到令人回味的純粹口感。

#原型食物 #原型食物最健康 #原食物 #天然食物 #天然 #自然 #自然生活 #食物 #食物攝影 #夏季 #夏季限定 #鱸魚 #石碇 #石碇千島湖 #石碇鱷魚島🐊 #石碇餐廳

阿仁先生🥰，謝謝啦！ 認識十幾年了欸！ 真的不敢相信，時間比火箭噴射還快😂 從最一開始的咖啡廳，一直到現在的預約餐廳，感恩您一路陪伴著我們。

Thank you. 😍

有聽過數位排毒嗎？
現在蝶工坊要讓您親身實踐，體驗看看，一整天都斷絕數位的感受會是如何呢？🤔
是不是好久沒有好好的看看身處的環境？ 是不是也好久沒有好好的品嚐食物的味道？
排毒過程，能享用全食物的美味，，還能感受大自然的芬多精呦！

之前在IG上看到在阿姆斯特丹的一座有400年歷史的教堂裡，舉辦了一場大型的數位排毒聚會。這場是由The Offline Club 發起的活動。現場250人，全部都不帶手機。目的是希望人們能夠從被科技與社群媒體綁架的生活方式中解脫，讓每分每秒都留給自己的離線活動。希望讓自己重新找到、建立可以與自己相處及與他人的互動關係。
當時看到這個活動，紅豆就很興奮，還有分享在我們的限時動態上。很開心，我們真的要在這裡實踐這個活動囉！

對於持續不斷被數位干擾的挑戰，紅豆感同身受! 當把專注力回歸自己的時候，就覺察到自己在等客人用餐的小空檔，或是忙完工作之後，拖著疲累的身軀坐下來的第一件事情就是會無意識的把手機拿起來，開始滑看社群網站中的內容，然後就這樣不知不覺的被社群媒體綁架了好幾個鐘頭。本以為這樣應該算是休息，但仔細觀察後，卻發現這樣的生活模式，讓我們的身心越來越疲累，越來越沉重。於是，我們開始有意識地，慢慢地在生活中重新安排規律的行程，像是每天工作完之後的超慢跑，陪毛小孩玩耍的時間，睡前的閱讀及感謝筆記，甚至就是發呆的看這大自然的變化等。讓我們生活中大多數的時間漸漸的脫離社群媒體，數位資訊的綑綁。當然，有時候難免還是會淪陷一下啦！ 😅 不過，目標就是一點一滴地從數位科技中解脫，讓它轉變成為生活的小工具就好，而不是過度依賴。
當然，除了我們自身的體驗之外，也確實看到有不少來店裡用餐的客人，滿多時候，是與手機一起用餐，而不是跟身邊的親朋好友們一起enjoy這個歡樂時光。

因此，我們即將在我們的場域發起這樣的運動，希望凝聚也有這樣意識的好朋友們，在好山好水的大自然環境中，能夠更有意識、更輕鬆自然的切斷數位科技的影響力，找回自己的時間也找回身心的平衡，還能認識有同樣理念的好朋友們。也希望這顆小小的種子能在台灣開始萌芽茁壯，喚醒大家有意識的斷絕對於網路社群媒體的依賴，看見真實生活中的點滴樂趣。

名稱: 數位排毒日
日期: 7月24日
時間: 11:00 ~17:00
地點: 新北市石碇區北宜路五段潭腰巷15-3號 蝶工坊

活動方式: 在我們的場域裡， 禁止使用所有的數位產品，包含手機、平板、手提電腦等。大家可以用靜態，不干擾到其他人的方式，在我們提供的活動空間裡，輕鬆悠閒的度過這一天，像是閱讀、打毛線、做瑜珈、冥想、放空、聊天、樂器彈奏(但不可使用喇叭擴音)等。
當天會提供全食物餐點，咖啡、茶、飲品及甜點，會有小套餐的組合，也都可以做單點的方式。Menu會在活動前一個星期po在粉專上。

報名方式: 人數控管，所以採預約制，每位300元的報名費，可全額抵用為當天的消費。
有興趣的朋友們，請加入我們的官方line (https://lin.ee/uJ8aAQg) 完成報名的程序。

為避免不必要的誤會與困擾，禁止帶有過多宗教色彩的行為。其他相關的規範以我們原有的預約須知為主。報名前，請先詳閱我們的預約須知。

#手機排毒 #數位排毒 #離線練習
#離線生活 #體驗 #初體驗 #閱讀 #閱讀時光 #手機 #手機毒癮 #冥想 #發呆 #瑜珈 #閱讀日常 #演奏 #創意 #全食物 #原型食物 #食物 #活動 #活動預告

番茄系列的口味下架囉！
瓜類組合會陸續推出。這次先推出的里肌黃瓜（細緻），也是為好朋友家中成員補身體設計的，對方不吃雞，所以，葷食材全部換成黑毛豬的里肌肉及排骨燉高湯。最後，還加了紅耆，調理身體，幫助恢復疲勞。
之前有做過的口味，有喜歡的朋友想預訂購也很歡迎喔！

對了！ 小七店到店的冷凍運費漲價了！99元，調整為129元喔！

口味更新日期: 7/8/2024

全食物濃湯、料理包 （冷凍包裝）
✓完全無添加 （NO麵粉、NO半成品）
✓原型食物的低碳飲食兼具美味及養生概念
✓破壞天然纖維質及細胞壁，提高腸胃對天然營養素的吸收率

☆兩人工作室，堅持原型食物的理念，會隨季節性食材做不同口味的設計，所以還是要以冷凍包裝上標示的實際內容物為主。

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咖哩
1. 咖哩牛腩: 澳洲牛腩、南瓜、洋蔥、葡萄乾、紅蘿蔔、荸薺、印度咖哩粉、黃咖哩、綠咖哩、大蒜、老薑、黑胡椒、紅辣椒、牛肉高湯、海鹽 $200/包 牛腩凈重：70公克 醬料：260公克
2. 咖哩梅豬: :台灣豬梅花、新鮮番茄、洋蔥、毛豆、茄子、鸚嘴豆、葡萄乾、老薑、印度咖哩粉、綠咖哩、黃咖哩、豬高湯、黑胡椒、海鹽、豬油、純釀造醬油 $200/包 豬肉塊凈重：70公克 醬料：260公克

素食養生
1. 腰果南瓜（細緻）：腰果、南瓜、小米、紅棗 $120/包 250公克 (全素)
2. 馬鈴玉米: 馬鈴薯、玉米、洋蔥、毛豆、茄子、眉豆、大薏仁、紅薏仁、枸杞、肉荳蔻粉、奶油、牛奶、黑胡椒、白胡椒、海鹽 $120/包 250公克 (五辛奶素)
3. 絲瓜栗子: 絲瓜、栗子、糯小米、枸杞、老薑、橄欖油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
4. 蓮杏百蔘(細緻): 新鮮蓮子、百合、南杏、北杏、沙蔘、扁豆、麥片 $120/包 250公克 (全素)

低碳葷食
1. 吻魚莧蛋（細緻）：吻仔魚、雞蛋、莧菜、紫米、小米、香菜、雞湯、椰子油、海鹽 $150/包
250公克
2. 芋香舒雞: 雞胸肉、芋頭、洋蔥、大薏仁、紅薏仁、鸚嘴豆、枸杞、雞湯、白胡椒、金雞酒、海鹽、奶油 $150/包 雞肉凈重：70公克 醬料：260公克
3. 里肌黃瓜(細緻): 豬里肌肉、大黃瓜、絲瓜、扁豆、毛豆、紅耆、豬高湯、海鹽 $150/包 250公克
（細緻）是把所有的食材都做成濃醬狀態，不會有顆粒的口感。

★加熱方式:
☆直接從冷凍取出後，先用溫水沖外包裝。約等10秒鐘，內容物有在袋中滑動時，即可剪開袋口，將內容物倒出在碗中。
☆微波爐加熱法: 請漸進式加熱至超過80度 (每台機器的功率不同，請自行調整)
☆電鍋加熱法: 請蒸7-10分鐘後，悶3-5分鐘
☆電子爐加熱法: 請小火加熱邊攪拌至超過80度
☆隔水加熱法：水滾，轉小火，冷凍包放入熱水中，加熱約3-5分鐘，再關火悶5分鐘。
●加熱後，請攪拌均勻後，再享用。天然的食物，冷凍過後，解凍加熱後都會有自然分層的自然狀態。
《臘八粥可以半退冰狀態，直接冰冰的吃，很好吃，也可以放入果汁機中，加牛奶，變成牛奶八寶冰沙。》

全食物濃湯、料理包，胃口小的朋友們，加熱後，直接當濃湯喝，就很有飽足感。倒在飯上或是拌麵吃，也很美味。多加一些水，放入喜歡的青菜、肉片或是丸子一起煮，就是一人世界的完美小火鍋。
我們的全食物濃湯、料理包只有添加少許的海鹽，主要是考量有些客人是要買給家中長者或是術後恢復的營養補充。
【所以請先試味道後，再自行調味。】
◇天然的食物，每一批的味道都不會一模一樣。新鮮番茄的酸味可能會比較明顯，可以加一些糖或是帶有甜味的蔬菜，像是洋蔥一起煮，就可以平衡酸味。

如有需要提供收據，請先告知抬頭及統編。謝謝!
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感謝Andrew為我們寫的介紹。每一段都好詳細的說明喔! 最愛他的結語 ~
「如果不是我的韓國老婆搜尋到，想必這間秘境我應該不會發現到，除了清幽的環境與開闊的視野美景外，最難得的是提供的餐點美味與觀賞性皆有一定水準，老闆娘每道菜都會詳細解説使用的食材和製作方式，運用食材的原味，不添加人工的味素，吃完身體沒有負擔，緊扣標題，生心靈都得到了昇華！」
🥰🥰🥰

蝶工坊｜隱居在石碇山城之中的秘境，預約制無菜單料理，身心靈昇華的極緻體驗！ - Happiness

這是昨天來用餐的客人，離開前，跟紅豆說明了媽媽的身體狀況，因為之前生病的關係，胃口一直不太好。客人吃了我們的創意餐點，覺得很好吃，又都是原型食物製作的，所以跟紅豆討論了之後，買了兩款不同的口味，加上當天用餐贈送的兩包，總共四種不同的口味，想讓媽媽嘗試看看。
沒想到，平日食慾不佳的媽媽，居然都吃完了，而且還很喜歡。特意傳了line給紅豆分享她的喜悅。
聽到這個消息，真的很開心耶！ 也很感恩我們做的料理能夠打動食慾不佳的家人的味蕾！

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#心靈雞湯 #原型食物 #全食物

感恩新朋友的讚美與支持！
真沒想到我們的全食物濃湯、料理包，還能幫到這個忙，真是太開心了！🥰

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#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

這碗意大利麵真的很好吃，絕對能讓不愛吃茄子的人都愛上茄子，而且做法簡單到爆！

做法在留言處喔！

這種西式傳統燉物的做法，簡單、健康又好吃。
茄子跟紅蘿蔔都燉到超級入味，甜到不行。趕快試試看吧！

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這次，做了分類，希望這樣大家可以看得更清楚些。素食養生的口味種類多了幾樣。因為有朋友想給吃素食的媽媽補充一些營養，紅豆就做了滋陰養身的蓮杏百蔘，及適合夏季的絲瓜栗子。
沒想到，這兩天去市場，發現番茄還是很夠味。所以，就做了新鮮番茄的素濃湯，也能滿足愛吃葷食的人的飽嘴口感啊！

口味更新日期: 6/2/2024

全食物濃湯、料理包 （冷凍包裝）
✓完全無添加 （NO麵粉、NO半成品）
✓原型食物的低碳飲食兼具美味及養生概念
✓破壞天然纖維質及細胞壁，提高腸胃對天然營養素的吸收率

☆兩人工作室，堅持原型食物的理念，會隨季節性食材做不同口味的設計，所以還是要以冷凍包裝上標示的實際內容物為主。

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咖哩
1. 咖哩牛腩: 澳洲牛腩、新鮮番茄、洋蔥、葡萄乾、紅蘿蔔、茄子、毛豆、黃咖哩、綠咖哩、眉豆、大蒜、老薑、黑胡椒、紅辣椒、牛肉高湯 $200/包 牛腩凈重：70公克 醬料：260公克
2. 咖哩梅豬: :台灣豬梅花、南瓜、鳳梨、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆、茄子、長豆、蕎麥、葡萄乾、老薑、腰果、黑芝麻、印度咖哩粉、綠咖哩、黃咖哩、豬高湯、黑胡椒、海鹽、豬油、純釀造醬油 $200/包 豬肉塊凈重：70公克 醬料：260公克

素食養生
1. 腰果南瓜（細緻）：腰果、南瓜、小米、紅棗 $120/包 250公克 (全素)
2. 馬鈴玉米: 馬鈴薯、玉米、洋蔥、毛豆、茄子、眉豆、大薏仁、紅薏仁、枸杞、肉荳蔻粉、奶油、牛奶、黑胡椒、白胡椒、海鹽 $120/包 250公克 (五辛奶素)
3. 黑豆堅蔬 (細緻): 黑豆、核桃、高麗菜、芥藍、蕎麥、九層塔、椰子油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
4. 絲瓜濃湯(細緻): 絲瓜、老薑、橄欖油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
5. 絲瓜栗子: 絲瓜、栗子、糯小米、枸杞、老薑、橄欖油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
6. 番茄濃湯: 新鮮番茄、蕎麥、毛豆、玉米、茄子、葡萄乾、印度咖哩粉、白胡椒、黑胡椒、海鹽、橄欖油 $120/包 250公克(全素)
7. 臘八粥: 花生、花豆、紅豆、綠豆、紫米、燕麥、眉豆、奇亞子、二砂糖 $120/包350公克
8. 蓮杏百蔘(細緻): 新鮮蓮子、百合、南杏、北杏、沙蔘、扁豆、麥片 $120/包 250公克 (全素)

低碳葷食
1. 吻魚莧蛋（細緻）：吻仔魚、雞蛋、莧菜、地瓜葉、鷹嘴豆、綠豆仁、雞湯、海鹽$150/包 醬料：250公克
2. 芋香舒雞: 雞胸肉、芋頭、洋蔥、大薏仁、紅薏仁、蕎麥、雞湯、黑胡椒、白胡椒、金雞酒、海鹽 $150/包 雞肉凈重：70公克 醬料：260公克
3. 番茄臘肉 (細緻): 新鮮番茄、臘肉、扁豆、雞湯、老薑、黑胡椒、白胡椒、橄欖油 $150/包 250公克
（細緻）是把所有的食材都做成濃醬狀態，不會有顆粒的口感。

★加熱方式:
☆直接從冷凍取出後，先用溫水沖外包裝。約等10秒鐘，內容物有在袋中滑動時，即可剪開袋口，將內容物倒出在碗中。
☆微波爐加熱法: 請漸進式加熱至超過80度 (每台機器的功率不同，請自行調整)
☆電鍋加熱法: 請蒸7-10分鐘後，悶3-5分鐘
☆電子爐加熱法: 請小火加熱邊攪拌至超過80度
☆隔水加熱法：水滾，轉小火，冷凍包放入熱水中，加熱約3-5分鐘，再關火悶5分鐘。
●加熱後，請攪拌均勻後，再享用。天然的食物，冷凍過後，解凍加熱後都會有自然分層的自然狀態。
《臘八粥可以半退冰狀態，直接冰冰的吃，很好吃，也可以放入果汁機中，加牛奶，變成牛奶八寶冰沙。》

全食物濃湯、料理包，胃口小的朋友們，加熱後，直接當濃湯喝，就很有飽足感。倒在飯上或是拌麵吃，也很美味。多加一些水，放入喜歡的青菜、肉片或是丸子一起煮，就是一人世界的完美小火鍋。
我們的全食物濃湯、料理包只有添加少許的海鹽，主要是考量有些客人是要買給家中長者或是術後恢復的營養補充。
【所以請先試味道後，再自行調味。】
◇天然的食物，每一批的味道都不會一模一樣。新鮮番茄的酸味可能會比較明顯，可以加一些糖或是帶有甜味的蔬菜，像是洋蔥一起煮，就可以平衡酸味。
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#冷凍 #冷凍包 #料理包 #調理包 #濃湯 #醬料 #燴飯 #拌麵 #介護 #小朋友 #食物 #孩子 #方便

上上個星期，接待了好幾組超級可愛的客人，很想分享給大家，因為好暖心啊！ 但每天店裡的工作處理完，真的太累了，坐在椅子上就想睡覺，再忙忙手機上的工作就差不多要躺平了。忙碌的時光，很感恩也很認真❤️👍 所以，休假時，也認真的放鬆！

照片中的這組客人很陽光的邀請我們一起合照祝福壽星，真暖心。老闆本來很想跑掉，被紅豆拉住，哈！
其實，他們用餐完好一陣子，都沒說要拿蛋糕慶生，本來擔心他們是不是忘記了，結果，原來他們特意等到其他桌的客人都離開了，才請我們把蛋糕拿出來。其中一位客人，小聲的跟紅豆說，因為蛋糕不夠大到能分給當天每位客人，所以，刻意等其他客人都離開了，才請我們把蛋糕拿出來。真的是有夠客氣的啦！
當然，我們就很幸福的也有分到兩塊蛋糕，享受他們的快樂！🥳🥰
蛋糕甜甜的，不只甜在嘴裡，也甜入我們的心裡。
謝謝每一位曾經跟我們分享過喜悅的您們。😘

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#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

難得有個休息日，可以在家擺爛！
真的不想在廚房呆太久！😓
看看冰箱有啥就簡單做個快速餐吧！

這道鳳梨莎莎拌雞肉，其實是用前兩天，店裡第三道菜剩下的莎莎醬還有剩得兩三口的新鮮鳳梨，配上燉好的雞胸肉簡單拌在一起。雖然，都是這兩天多做的，用不同的方式混搭一下，就是一道爽口的涼拌菜。
莎莎醬
1.把兩顆番茄、一顆青椒、半顆洋蔥、一小大蒜、兩根紅辣椒，全部切小丁。（不想用切的，用調理機打碎狀也可以）
2. 一個大玻璃保鮮盒中，先放兩大把的葡萄乾，再把1的食材通通放入保鮮盒中。擠一~兩顆新鮮檸檬汁，一大匙的海鹽，一小匙白胡椒。
3.蓋起保鮮盒的蓋子。將內容物搖晃均勻，放入冰箱即可隨時食用。
這樣放冰箱可以保存，可以放約5天。隔天再吃，食物彼此會越入味，越好吃。不愛吃青椒的人，都一定會愛上的味道！

雞胸肉，煮熟後，用手撕開拌入即可。看是要用水煮、舒肥、還是蒸熟的都可以。今天是用電子悶鍋煮的。食譜下一個po文，再分享。

簡單吧！

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#公告 🥁🪇

六月一日、十五日、二十二日、二十九日，還有七月六日。這六個星期六，因為紅豆要上課，所以無法招待大家。
六月八日，星期六，正常營業喔！
七月六日後，就恢復正常營業囉！

造成不便，敬請見諒🙇

感恩大家一直以來的支持🥰

#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

芋香舒雞
1. 雞胸肉先用海鹽、金雞酒醃製，放入舒肥袋中舒肥65度，一個半小時。再切成小塊狀。
2. 芋頭去皮，切小塊狀。放入燉鍋中。
3. 用壓力鍋燉煮雞骨。
4. 熬製好的雞湯2/3倒入燉鍋中，跟芋頭丁一起熬煮。
5. 洗好的大薏仁、紅薏仁放入壓力鍋，跟剩下的雞湯一起把薏仁煮熟。
6. 煮熟的薏仁跟雞湯，一起倒入已經半熟的芋頭丁中，加入鹽、白胡椒調味。
5. 等到芋頭跟薏仁都熬熟了，也入味了，就可以把舒肥好，也切好的雞胸肉丁一起拌勻，就完成啦！

放在麵上，拌著吃，或是跟毛豆糙米飯一起吃都很棒喔！

懶得自己做，又不想吃容易膩口的半加工食品，想讓身體多吸收原型食物的營養，可以參考看看我們的全食物濃湯、料理包呦！

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每次問阿伯，你怎麼都不吃青菜。他一定會說，有啊！ 我有吃兩朵花椰菜欸！ 一整盤，就吃了兩朵。😓還這麼驕傲的口味回答。😅 所以，阿伯不愛吃青菜，怎麼辦呢？
蔬菜鮮果昔，就是只要早上在家都會做的功課呦！ 紅豆也可以一起補充植化素啦！

今天就是把新鮮生菜幾乎塞滿一壺，再加入約一杯的野生藍莓及兩根熟香蕉，加入適量的水。早上補充了營養素，也補充了水分！
加點水果，不要都是菜味，比較好入口喔！
早上備料忙，沒時間坐下來“吃”早餐，那就用喝的囉！再忙，也要照顧好自己跟身邊的人啊！

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#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

能讓不愛吃蔬菜的人，也能快樂吃下菜菜的秘訣，就是美味的醬料。
這是料理十幾年的經驗分享。

所以，吃醬料，也一定要吃到健康營養喔！
分享一下，今天為客人準備的美味醬料。

材料： 水煮蛋2顆、新鮮薄荷一小把（剛好院子裏還有一些沒開花的）、義大利香料一湯匙、白胡椒一小湯匙、薰衣草（一點點就好）、冷壓初榨橄欖油半杯、白酒小半杯、海鹽兩湯匙、二砂糖一湯匙
量都可以依照自己的喜好，再自行調整。喜歡稀一點的可以多加一些橄欖油及白酒。

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#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

在外面跑了一天，晚上回到家來碗熱呼呼的雞湯蔬菜麵是紅豆的最愛！因為超級簡單又營養。😁
煮把麵，熟了放碗中。雞湯滾了，就把莧菜放下去微滾就可以把湯跟青菜都加在麵碗中。配個夠味的小菜，像是上一篇po的蔬果漬小鮑魚，就超很讚啦！
所以，真的是要感謝好朋友們的預約用餐。因為有您們，讓我們有機會能夠像對待家人一樣準備各種健康營養又好吃的菜色。然後，我們也能照顧到自己的三餐。

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夏季開始啦！
🥒絲瓜濃湯也可以在家享用了喔！
還有、還有 ~
🍦🍧熱熱的天，要不要來杯冰冰的牛奶八寶冰沙呀？🤤 那就用我們的臘八粥做吧！ 裡面還有加奇亞子呦！
🍅番茄季差不多進入尾聲了。所以，咖哩系列的會換成南瓜+水果做為醬底喔！

🌈因為換季了，有新口味會出現，所以買五送一的優惠活動會持續到七月三十一日呦！

口味更新日期: 5/16/2024

全食物濃湯、料理包 （冷凍包裝）
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✨原型食物的低碳飲食
✨小分子概念，破壞天然纖維質及細胞壁，提高腸胃對天然營養素的吸收率

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*滿五包送一包 (隨機贈送)
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1. 咖哩牛腩: 澳洲牛腩、新鮮番茄、洋蔥、葡萄乾、紅蘿蔔、茄子、毛豆、黃咖哩、綠咖哩、眉豆、大蒜、老薑、黑胡椒、紅辣椒、牛肉高湯、冷壓初榨橄欖油、冷壓椰子油 $200/包 牛腩凈重：70公克 醬料：260公克
2. 番茄臘肉（細緻）：新鮮番茄、臘肉、扁豆、黑胡椒、白胡椒、老薑、雞油、雞湯、海鹽 $150/包 250公克
3. 彩椒鱸魚（細緻）：新鮮鱸魚、紅椒、黃椒、白蘿蔔、鷹嘴豆、扁豆、雞湯、海鹽 $150/包 250公克
4. 腰果南瓜（細緻）：腰果、南瓜、小米、紅棗 $120/包 250公克 (全素)
5. 吻魚莧蛋（細緻）：吻仔魚、雞蛋、莧菜、地瓜葉、鷹嘴豆、綠豆仁、雞湯、海鹽$150/包 醬料：250公克
6. 芋香舒雞: 雞胸肉、芋頭、洋蔥、大薏仁、紅薏仁、蕎麥、雞湯、黑胡椒、白胡椒、金雞酒、海鹽 $150/包 雞肉凈重：70公克 醬料：260公克
7. 馬鈴玉米: 馬鈴薯、玉米、洋蔥、毛豆、茄子、眉豆、大薏仁、紅薏仁、枸杞、肉荳蔻粉、奶油、牛奶、黑胡椒、白胡椒、海鹽 $120/包 250公克 (五辛奶素)
8. 黑豆堅蔬 (細緻): 黑豆、紅薏仁、大薏仁、腰果、綠豆、核桃、枸杞、高麗菜、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
9. 番茄雞胸 (細緻): 新鮮番茄、雞胸肉、扁豆、小麥胚芽、蕎麥、老薑、黑胡椒、海鹽 $150/包 250公克
10. 咖哩梅豬: :台灣豬梅花、南瓜、鳳梨、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆、茄子、長豆、蕎麥、葡萄乾、老薑、腰果、黑芝麻、印度咖哩粉、綠咖哩、黃咖哩、豬高湯、黑胡椒、海鹽、豬油、純釀造醬油 $200/包 豬肉塊凈重：70公克 醬料：260公克
11. 絲瓜濃湯(細緻): 絲瓜、老薑、橄欖油、海鹽 $120/包 250公克 (全素)
12. 臘八粥: 花生、花豆、紅豆、綠豆、紫米、燕麥、眉豆、奇亞子、二砂糖 $120/包350公克
⭐（細緻）是把所有的食材都做成濃醬狀態，不會有顆粒的口感。

加熱方式:
直接從冷凍取出後，先用溫水沖外包裝。約等10秒鐘，內容物有在袋中滑動時，即可剪開袋口，將內容物倒出在碗中。
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*電鍋加熱法: 請蒸7-10分鐘後，悶3-5分鐘
*電子爐加熱法: 請小火加熱邊攪拌至超過80度
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*加熱後，請攪拌均勻後，再享用。天然的食物，冷凍過後，解凍加熱後都會有自然分層的自然狀態。
全食物濃湯、料理包，胃口小的朋友們，加熱後，直接當濃湯喝，就很有飽足感。倒在飯上或是拌麵吃，也很美味。多加一些水，放入喜歡的青菜、肉片或是丸子一起煮，就是一人世界的完美小火鍋。
🌼我們的全食物濃湯、料理包只有添加少許的海鹽，主要是考量有些客人是要買給家中長者或是術後恢復的營養補充。
所以請先試味道後，再自行調味。
🍀天然的食物，每一批的味道都不會一模一樣。新鮮番茄系列的酸味會比較明顯，可以加一些糖或是帶有甜味的蔬菜，像是洋蔥一起熬煮，平衡酸味。

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夏天到了，來盤夠味的小漬物吧！
蔬果漬小鮑魚，是日式與西式的融合做法。
配碗湯麵，還是白飯超讚的呦！

食譜在留言處喔！

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#美 好美的顏色啊！
上一篇有提到因為客人的需求調整菜單，做了蒸烤蔬菜，通常都會多準備一些避免手殘。當然，多出來的就是我們的福利啦！因為阿伯不愛吃蔬菜，所以隔天剛好把剩下的蔬菜跟水果，打成一杯果昔，給他補補營養素。

食譜： 蒸烤過的豆薯7~8條、甜菜根5~6條、佛手瓜2厚片、白花椰菜3朵、一小把生菜，新鮮鳳梨7~8厚片、兩根香蕉。

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#今天吃什麼 #原型食物 #全食物

前兩天，有位客人因為身體關係，不能吃生食。所以，生菜全部換成蒸烤的蔬菜，有甜菜根、豆薯、佛手瓜、台灣白花椰菜、玉米筍。真心覺得蒸烤爐超讚的！😘
豆薯，甜到翻過去欸！ 意想不到！🤤 然後搭配堅果香料醬跟莓果醬（之前也分享做法喔！），簡單的健康吃法，一點也不用委屈了味蕾！

其實，很感恩客人時不時提出的小課題。常常因為這樣，讓紅豆有了新菜色的構想，我們也因此能夠吃到不同的蔬菜水果。🤣

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