保田錦浪 鮨手作壽司

#新鮮漁獲入荷
#店長漁港嚴選

澎湖中卷
澎湖深海紅條石斑魚
澎湖野生金雞魚（笛鯛）
手釣台東黑喉
野生海鯃魚

#鹽烤澎湖中卷 #清蒸紅條石斑
#清蒸金雞魚 #鹽烤台東黑喉
#鹽烤海鯃魚手作一夜干

喜愛享用新鮮海味、原型食材美味的
客人手刀動作要快喔

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#うに花枝細麺

生食等級花枝細切
搭配使用生鮮日本馬糞海膽
所特製の海膽醬汁

入口感受的到
花枝Q脆口感
味蕾中更能感受
到海膽的鮮甜美味

#雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

今日尚有空位
還沒訂位的趕緊
立馬訂起來
別屆時臨時訂位
沒壽司飯了
又給小店負評😮‍💨

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

店長親自漁港嚴選～

無需跋山涉水，來店輕鬆享受漁港的味蕾盛宴，悠活精心挑選最新鮮的海鮮，保持絕佳鮮度。

品嚐高品質海鮮，美味即刻展開～

盡情暢享海洋鮮甜滋味，讓您的味蕾與家人朋友共譜美食盛宴！

#紅秋姑魚
#赤鯮（黃鯛）
#赤海（笛鯛）
#馬頭魚（甘鯛）
#澎湖透抽

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#斗六壽司
#雲林丼飯
#斗六日式料理
#雲林壽司店
#斗六燒烤
#斗六日式美食

三十年料理經驗 職人嚴選！

喜愛享用深海漁鮮的老饕們
真的別錯過囉 店長專程半夜
驅車至漁港為各位老饕們
精心挑選的新鮮漁獲 為各位
老饕客戶端們的健康新鮮把關

不做多餘的調味才能
享用到海洋中的鮮美滋味

#鹽烤中卷
#鹽烤金線魚
#清蒸深海花鱸魚
#鹽烤紅馬頭魚（甘鯛）

不了解以上是那種魚類 照片上都有介紹
若想詢問價格歡迎電洽 私訊無暇回覆哦

#雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

這就是我們小店為何堅持使用
手工自然發酵釀造醬油，
雖然成本比較高，但也是為
了來店消費者的健康把關。

所以真的希望來店消費的客戶們，
當您同時在享用新鮮美味刺身時
別倒一堆醬油拌生鮮山葵泥，這是
種錯誤的享用方式。

正確享用新鮮刺身二步曲：
1.新鮮刺身包裹著新鮮山葵泥
2.醮點手工自然發酵醬油

這樣不止能享用到新鮮刺身的鮮美味，
更能享用到職人手作醬油之甘甜。

#食安問題小店幫您把關
#讓您安心的享用美食饗宴

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#有影片
#紅茶編：哇！又一家！沒完沒了耶～

影／70年老牌醬油廠也有「蘇丹紅原料」 業者說明了｜東森新聞 蘇丹紅風波持續延燒，台南一間有70年歷史的老牌醬油廠「成功醬油」，也被查出進口含有蘇丹紅的辣椒。

一夜干是日本北海道漁夫發明保存魚的方式 ，先將鮮魚剖開,清除內臟,浸泡跟海水濃度相近的鹽水中,經過一夜風乾,讓魚肉更緊實 。

並不是每一種魚都適合用來做一夜干，肉質纖維較細,適合利用一夜風乾的方式處理,魚肉會變得稍微結實,但是肉質不會硬,口感反而多重，如果是魚肉較硬的魚種,就不適合做一夜干 。

堅持五年來使用自家手工自製一夜干
堅持不使用工廠加工產品
堅持自行手作 讓客戶層享用到
日本道地風味一夜干

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

該收❤️囉～
明日開工正常營業

年假店休四天…真快
四天店休期間公務電話還是響不停，在此先跟播打訂位電話欲過年期間想前來用餐的舊語新知們說聲抱歉，讓您們失望了🙇🏻

明天～就在明天
#大年初四（2/13日）
恢復正常營業時間

趕緊拿起您手邊電話訂位，小店用餐座位
空間有限，慢了就沒位置囉！

在這也㊗️各位舊語新知們..
龍年大發，好運不斷
新年快樂，龍來成功
龍年吉祥，事事安康

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

誰說來日式料理一定非得要
享用日式風味美食呢🤔


澳洲Midfield草飼羊一直最主打天然健康，澳洲草飼羊充滿天然風味。
草飼羊標榜的是全天然放牧、草飼、不含激素及抗生素！

#波特酒燉羊膝

嚴選澳洲Midfield草飼羊，風味清爽
不帶一般刻版印象的厚重羊騷味。

為了更能突顯羊膝的美味，經過細火燒烤後加入了鳳梨、蘋果等天然蔬果炆火燉煮6小時讓最天然的鮮甜味融入羊膝中，是道工序繁複的一道美味料理。

#波特酒燉羊膝
限量販售 慢了就沒囉

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#馬糞海膽再次到貨

秉持著自己若不食用，也不能販售予
給客戶的態度，為客戶層把關。

看看闆娘的女兒，享用馬糞海膽開心幸福的模樣就知道有多麼甘甜新鮮，入口後整個口腔味蕾上感受到來自大海的鮮美味道。

#限定販売
#日本空運
#馬糞海膽

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#馬糞海膽軍艦
#海膽紫蘇干貝
#うに山芋千切

#ブリ
#富山灣冰見寒鰤魚

寒鰤魚屬於洄游性魚類，一年四季都有機會捕獲。

西日本北陸地區富山縣的富山灣擁有深邃的海底溝谷，左邊還有能登半島形成的半封閉海域，有如天然的籠子。

在此寒暖流交匯河水和泉水又從海拔3000m的立山山脈帶來營養豐富的礦物質，提供魚類貝類良好的棲息環境。

雙重條件能將寒鰤魚吸引到海灣深處，寒鰤魚又以富山灣的優質小魚為食，魚身更增豐美細膩，帶有一身美味脂肪。

每年入冬在富山灣冰見港捕撈到的寒鰤魚就是饕客心心念念的「冰見寒鰤」

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#冰見寒鰤魚

#限定販売
#日本空運
#馬糞海膽

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#馬糞海膽軍艦
#海膽紫蘇干貝
#うに山芋千切

#魚がたっぷり
#新鮮入荷 🚢

👍澎湖黃雞魚
👍澎湖紅秋姑魚
👍甘鯛｛紅馬頭魚｝
👍車蝦｛明蝦｝
👍日本空運寒鰤魚
👍挪威空運鮭魚

✅ #限定販売

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

#斗六壽司 #斗六日式料理
#日式燒烤 #日式丼飯 #日式炸物
#季節限定漁鮮

#要等粉久的店✅
#職人很堅持⭕️
#壽司現點現做 ⭕️
#無販售綜合壽司✅
#急件麻煩請電話聯絡訂餐⭕️
#預約取餐時間🙇🏻🙇🏻⭕️

好的醬油就是要分享出去～

小店已使用此醬油四年多
為本店食材畫龍點睛
客戶享用完讚不絕口👍

釀6年黃豆醬油+釀3年半原生黑豆醬油=
園級壺底油

#無糖無添加物
#數量有限只有50組

一瓶380元買4瓶送1瓶

園級壺底油產品訂購單
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf9O4tbPt9gXtt63sn_a8RUN7IkgA-5SLEUAo2Nd_yD3omRbA/viewform?usp=sf_link

✅春節期間中は店舗休業🙇🏻

今天是2023年最後一天！
歲末時光，是回首過去，更展望未來。
願新年裡，我們都能收穫更多快樂與成就。

保田錦浪在此….

※預祝大家 ☀️ 2024年※
🎈抱著平安，抱著健康🎈
🎈攜著幸福，攜著快樂🎈
🎈撩著溫暖，帶著甜蜜🎈
🎈牽著財運，牽著吉祥🎈
🙏也感恩各位歷年來的照顧與支持肯定🙇🏻

邁入新年，快樂度過每一天
我們也會繼續努力加油堅持
提供完善美味的品質繼續
為大家服務～謝謝

🎈🎉新年快樂🎉🎈

因應原物料上漲，小店於能自行吸收範圍
內已自行吸收，但在經營成本不斷增加下，實在不堪負荷。

故自 2024/1/1號起，部份餐點價格將進行調整，我們秉持著提供最實在的高品質餐點之堅持為大家提供服務，謝謝各位的支持，造成不便之處，涵請見諒！

#雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
#訂餐訂位專線：05 533-1068
#禮拜二至禮拜五供應日式套餐
#本店無另收取服務費

～空運金花魚～

正科學名：花尾鷹羽鯛

肉質鮮美多汁沒有細刺

鹽烤、清蒸、刺身、握り寿司

都非常美味。

一般市場很少見，肉質細嫩、油脂豐富、

味道鮮美，在香港更是有「魚王」的稱號。

#斗六壽司 #斗六丼飯 #雲林美食
#雲林日式料理 #斗六日式料理
#鹽烤金花魚 #金花魚刺身 #金花魚握壽司

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

～秋冬季限定鍋物推出～

往年享用過的保粉們都讚不絕口，
連夏季也都在詢問的好物。

★蟹膏之王：嚴選巨無霸規格

“比臉還大”，濃郁豐厚的蟹膏難以抗拒，享受蟹膏挖不完的快感！

★天然野生、純淨海域：

英國德文郡沿岸野生的巨無霸肥美螃蟹，生

長於200米以下的寒冷海底，緩慢成長，

充分累積肉質間的脂肪，口感肉多又相當扎實。

#玫瑰蟹扇貝味噌鍋（2～3人份）
#只賣980💲

#斗六壽司
#雲林美食
#斗六丼飯
#燒烤
#雲林壽司
#玫瑰蟹扇貝味噌鍋
#日式鰻魚飯
#生魚片

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

潛水太久了～該浮上來呼吸一下囉🤭
（其實是小編最近很懶啦🤣)

#今日新鮮漁獲入荷👍

#澎湖空運手釣石佬魚🐟又稱寒鯛
在澎湖當地是很受歡迎
棲息於研岸區 水深約70-80公尺海域
#滿滿超豐富膠質 #愛美人士的最愛
肉質細緻好吃 。

#澎湖野生蟹香秋姑魚🐟
因為魚肉帶有特殊蝦蟹的甲殼素香氣，
秋姑魚的肉多刺少而且味道鮮美，非常適合小朋友與長輩食用。

#嚴選龜山島海域野生紅喉又稱赤鯥
是屬於深海的魚類號稱海鮮界的法拉利
魚肉呈白色且富含油質，肉質口感細嫩
綿密且有彈性，是日本料理最常用的
高檔海鮮之一。

#雲林美食 #斗六壽司 #丼飯 #燒烤
#炸蝦天婦羅 #刺身 #生魚片
#四季漁鮮料理

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

厚肉欸～鹽烤海釣油帶魚

油帶魚、白帶魚，基本上都是同屬的魚類。而在全球海域裡，至少有一科三屬四種存在，只是因為季節跟產地不同而有所差別。
另外油帶魚產量稀少，白帶魚則是一年四季皆有產。

漁民們打開船燈，利用魚群的向光性來，使用拖網或是手釣來收穫牠們。

而海口味的油帶魚便是用稍微費時，但是比較不破壞生態的海釣方式。

即依據海洋中各種魚類生活的海域環境形態，配合其生活習性、棲移狀況、季節與氣候因素、覓食習性等

採取有效的方法，用釣具和餌料誘釣之，謂之海釣。

#雲林美食 #斗六壽司 #丼飯 #日式定食
#季節漁鮮 #刺身 #燒烤 #船釣漁鮮
#斗六日式料理 #鹽烤船釣油帶魚

雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
訂餐訂位專線：05 533-1068

船釣澎湖秋姑魚

持續熱銷中

上一波趕不上

享用的朋友們

趕快抓緊機會

最後一波 售完為止

我們將持續

找尋新鮮船釣漁獲

給喜愛享用船釣漁獲

的好朋友們🙇🏻

#雲林美食 #斗六壽司 #斗六丼飯
#漁鮮燒烤 #刺身 #船釣漁鮮
#鹽烤船釣秋姑魚

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
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～頂級船釣秋姑魚～

肉多刺少獨特蟹香

秋姑魚有美麗色澤，色彩斑斕

有人說：「秋姑秋姑龍蝦肉」，

因為魚肉帶有特殊蝦蟹的香，

好像在吃龍蝦肉一樣！

秋姑屬澎湖高檔美食，

肉質細緻的口感，肉多刺少，

非常受人喜愛！

#雲林美食 #斗六壽司 #斗六丼飯
#漁鮮燒烤 #刺身 #船釣漁鮮
#鹽烤船釣秋姑魚

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
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店長又不睡覺了🤣～
昨晚凌晨時分又跑去漁港物色新鮮漁貨，回來已天亮後續又要立馬把新鮮漁貨處理保持新鮮度。（又是虛累累撐著眼皮上工去）

今日精選漁貨、漁港鮮魚直送保田錦浪

#船釣金線魚（金線鰱）
#船釣黑喉魚（烏加網）
#船釣澎湖中卷

喜愛享用新鮮季節性烤魚的朋友們千萬別錯過了，數量有限售完為止哦！🙇🏻

#雲林美食 #斗六日式料理 #斗六壽司
#斗六丼飯 #斗六日式鰻魚飯
#日式定食套餐

#雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
#訂餐訂位專線：05 533-1068

保田錦浪在此跟今日在外候位的朋友們
說聲抱歉🙇🏻🙇🏻讓您們久候了～

因小店用餐位置有限，壽司等相關商品也是現場點餐現場製作，所以製作過程中都是需要ㄧ點時間…因為我們堅持要把最新鮮的商品呈現給顧客們。

所以在此我們還是強調麻煩想前來用餐的親愛顧客們，用餐前1天前先撥打電話訂位，避免浪費您寶貴的時間等候與用餐興緻～謝謝

#雲林美食 #斗六日式料理 #斗六壽司店

#保田錦浪 鮨 手作壽司
#雲林縣斗六市成功三街12號
#訂餐訂位專線：05 533-1068

來自純淨無污染的阿拉伯紅海海域的
藍鑽軟殼蝦，獨特的高度甜味一口下去
滿滿是蝦肉味飽🈵️ 。

對於環境的要求非常之高，必須純海水養殖，且為低密度養殖的生長空間。

藍鑽軟殼蝦為中東各國皇室之御用食材，
也是五星級指名的愛用嬌客。

#雲林美食
#斗六日式料理
#斗六壽司
#丼飯 #燒烤
#季節漁鮮料理
#軟殼蝦捲壽司

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
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客戶們喜愛肉厚多汁的美味鯖魚，
一直是我們所堅持使用挪威🇳🇴空運進口
食材原物料自行處理。

為客戶們新鮮把關ㄧ直是我們小店的
宗旨與理念，只為了永續經營讓客戶們
能夠真正享用的到＂食＂的本味～

#斗六壽司 #斗六美食 #雲林美食
#斗六日式料理 #丼飯 #燒烤
#季節漁鮮料理

雲林縣斗六市成功三街12號
保田錦浪 鮨 手作壽司
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各位怒敲的深愛新鮮船釣漁貨到港囉！

因近幾個禮拜颱風來襲海像不佳，所以漁船
都沒出港居多，船釣漁貨短缺😭

昨晚店長接到船東電話告知～
漁船有出港，差不多要回港了😄

凌晨立馬精神抖擻驅車前往
漁港 親自挑選最新鮮漁貨
只為給予愛護與支持
保田錦浪的饕客們
最新鮮的食材品質

#黃背血鯛魚（赤鯮）
#白馬頭甘鯛魚（白馬頭魚）
#紅目鰱魚（大眼鯛）
#小黑喉魚

以上都是屬於高經濟價值漁類
喜愛享用新鮮烤魚的朋友們😋
天候不佳、海像不穩🌧️
船釣漁貨量有限 售完為止🤭

#雲林美食 #日式料理 #斗六美食 #燒烤
#壽司 #丼飯 #季節漁鮮

#雲林縣斗六市成功三街12號
#保田錦浪 鮨 手作壽司
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