Хлібно Домашня пекарня

Рік тому я приїхала туди, де живу зараз. Тимчасово. На Великдень ми тут пекли паски і роздавали їх українським дітям. Можливо цього року теж щось таке придумаємо.
А тим, хто все ще на наважився спекти паску власноруч, пропоную два своїх перевірених рецепти. Маю цілий майстер-клас, з детальним описом процесів. Відправлю за запитом усім охочим. А ви натомість задонатите на армію, медицину та інші хороші речі. Стільки, скільки будете вважати за потрібне. Щоб наступного Великодня вже точно був мир і всі ми були вдома.
#ВірювЗСУ
#ГероямСлава

Останнім часом ця сторінка не вельми активна. На жаль. Я не вдома, тож працюю не у своїй, а в інший цукрарні, в країні, яка прихистила мене разом з дітьми. Час від часу роблю тортики для знайомих і знайомих знайомих.
Трішки заробляю. Трішки доначу на ЗСУ, і як ми всі - думаю, що недостатньо і треба більше.
Тож під час цих роздумів згадала таку штуку: я маю підбірку відеорецептів, зроблених під час ковід-карантину. Їх всього 5, але в них я детально описую і показую всі процеси.
Отже, це:
1. Еклери + крем і глазур
2. Торт "Наполеон" + 2 види крему
3. Вівсяне печиво з насінням і сухофруктами
4. Яблучний рулет
5. Цибулевий пиріг кіш + варіанти інших начинок
Бонусами до того є ще два рецепти з фото і описом:
1. Шоколадне "мармурове" печиво
2. Чізкейк "Снікерс" без випічки

Якщо бажаєте мати цю підбірку, пропоную скинути на мою карту будь-яку суму на ваш розсуд, і рецепти ваші! Всі ці кошти підуть на допомогу ЗСУ, такмед тощо.
Дякую за увагу.
На фото - деякі тортики, які зробила вже після початку війни.

Шановні друзі! Мушу повідомити, що Хлібно Домашня пекарня з 1 березня тимчасово припиняє прийом регулярних замовлень з випікання хліба.
Натомість буде можливість для індивідуальних замовлень на торти, пироги та інші смаколики. При цьому вартість замовлення має становити від 700 грн., а дати виконання ваших замовлень будемо обговорювати індивідуально.
На жаль, поки що зовнішні обставини не дозволяють працювати в колишньому режимі. Дуже сподіваюся на ваше розуміння.
Буде також працювати кулінарна школа для дітей та дорослих по вихідних. Стежте за анонсами!
Всім добра і миру❤

Нарешті оновили асортимент для вас! 🙂
Гортайте карусельку та заходьте у вибрані сторіз!❤
#хлібназаквасці #хлібнодомашняпекарня #домашнявипічка #домашнісолодощі #зефір #капкейки #домашнєпечиво #тортиназамовленнякиїв #цільнозерновікекси #пироги #замовитипирігкиїв #пирогиназамовлення #пирогидомашні

Знаю-знаю, ви не святкуєте 14 лютого😂 😍❤
Так-так, я про вас 👉👧🧔👱‍♀️🧑👩‍🦰👈
Але цей допис і для вас також 😉 Бо у вас же точно є якийсь інший привід, щоб порадувати себе або найближчих чимось смачненьким і дуууже красивим 🥰
Отже, до Свята Закоханих або будь-якого іншого приводу, коли доречний солодкий подарунок, пропоную таке:
- Набори зефіру 6 шт - 120 грн.
- Набори печива пісочного з шоколадом та джемом - 250 грн.
- Мусові тістечка сердечка - 65 грн/шт (від 2 шт.)
- Мусовий торт серце - 450 грн
- Медовий тортик у формі серця - 450 грн.
- Меренговий рулет: 0,5 кг - 250 грн або 1 кг - 500 грн.

Щойно почалися вихідні, а я вже думаю про наступний робочий тиждень 😁
На вівторок будуть меренгові рулети з сирно-вершковим кремом, начинка персик або мандарин. 500 г - 250 грн, 1 кг - 500 грн.
А також набори пісочного печива з джемом та шоколадом, 450 г - 250 грн.

UPD: Все забрали, дякую!♥️
В наявності сьогодні:
Коробка печива вівсяне та шоколадне - 100 грн.
Зефір полуниця та яблуко коробочка 6 шт. - 100 грн. (Є 2 коробочки)
Хліб пшеничний з паприкою - 85 грн.
Хліб цільнозерновий з насінням - 60 грн.
Сіннабони 2 шт - 50 грн.
Привезу в другій половині дня район ТРЦ Лавина, Туполєва, Інтерплоща, Сирець, або відправка НП (все крім сіннабонів).
Вайбер 0965425562 або пишіть в особисті чи в коментарях.

Солодощі - це моя окрема любов, бо саме з них почалася моя діяльність як пекаря та кондитера♥️ Тому ше раз хочу нагадати вам про них😉
На відміну від хліба на заквасці, який готується майже добу, солодощі можна замовляти сьогодні на завтра 😉👍❤
Тож буду рада зробити для вас:
- зефірки з різними смаками з натурального фруктово-ягідного пюре
- набори печива - вівсяне, пісочне, кокосове, шоколадне
- меренгові рулети з фруктовим начинками та вершковим кремом - зараз доступні варіанти начинок з персиком 🍑 та мандариновим конфітюром🍊😋
- тістечка Павлова - безе з вершковим кремом та фруктами
- еклери з класичним заварним, шоколадним або ягідним кремом
- горішки зі згущеним молоком
- сіннабони - запашні булочки з корицею та вершковим кремом
- мусові тістечка з фруктовим начинками
- І, звісно ж, тортики у форматі "для свята" або "для домашнього чаювання" чи "маленький солодкий гостинець"😍

Цього тижня хліб буде тільки на п'ятницю! Замовлення приймаю тільки сьогодні та завтра. Вайбер 0965425562, мессенджер або в коментарях.
🥖Пшеничний цільнозерновий з насінням і без та Житньо-пшеничний - 60 грн
🍞Житній Бородинський - 75 грн
Білий з паприкою та цільнозерновий з горіхами і родзинками - 85 грн.
Зернові булки - 15 грн/шт
Будуть також кекси та пироги. Заходьте в наш магазин 🙂https://www.facebook.com/xlibno/shop/?ref_code=share_shop&ref_surface=share_shop

А ще я вмію робити тортики! І дуже це люблю:-))
І навіть безглютенові та безлактозні! 😮
ДЛя дітей, для дорослих. Індивідуальні або корпоративні!
Чим незвичайніший дизайн, тим цікавіше!
І смаки можуть бути найрізноманітніші! Від ніжної "Молочної дівчинки" та традиційних медівника чи наполеона до брутального шоколадного "Снікерса", вишні в шоколаді чи Орео-кейк.
Залюбки виконаю ваші замовлення на святкові тортики!
Ще є кілька дат у січні, на лютий і березень вже також записую :-)

Коли дитина виявляє цікавість до приготування їжі - особисто я обома руками за те, щоб цю цікавість підтримувати та стимулювати! Власне, це стосується будь-яких корисних захоплень. Але зараз - про кулінарію :-)
Другий курс для юних кулінарів, на який я запрошую ваших дітей - для тих, хто вже має певний досвід у приготуванні простих (або не дуже) страв. Умовно це курс для дітей від 10 до 14 років. Але насправді більше значення тут має досвід готування, а не вік.
На цьому курсі заняття будуть вже дещо складніші та змістовніші. Ми будемо готувати по декілька страв за урок, дізнаватися про різні кулінарні особливості та секретики.
Програма розрахована на 6 тижнів і включатиме приготування декількох видів сніданків , перших та основних страв, десертів, різних видів тіста та випічки. А завершальним буде урок з приготування святкового торту! 🎂

Програма курсу "Little ШЕФ 2.0"
Заняття 1. Смачні сніданки.
Чим гранола відрізняється від каші? Чи можна зробити бутерброд з бельгійських вафель? Що смачніше, оладки чи панкейки? Три страви з одного тіста: сирники, запіканка, ліниві вареники.

Заняття 2. Перші страви.
Червоний, зелений та пісний борщ. Суп з кльоцками, фрикадельками та локшиною. Крем-супи з брокколі, гарбуза та цвітної капусти.

Заняття 3. Страви з тіста
Пельмешки, вареники та равіолі. Улюблена паста та соуси до неї. ТІсто для піцци та хачапурі, варіанти начинок.

Заняття 4. Основні страви. М'ясо та риба.
Котлетки, тефтельки та мітболи. Курячі нагетси і соуси до них. Смачні страви з риби.

Заняття 5. Десерти та випічка
Три пироги з одного тіста. Кекси з какао, морквою, апельсином, бананом. Печиво вівсяне, шоколадне та пісочне.

Заняття 6. Святковий торт.
Як зробити пишний бісквіт? Які бувають креми та начинки?
Як зібрати красивий торт і чим його прикрасити?

Заняття будуть проходити по вихідних, торивалість одного заняття 3 години. Вартість курсу 3000 грн при оплаті за весь курс або 600 грн. за одне заняття.
Дата початку занять, точний день та час будуть визначатися по мірі набору групи.

Вчора я оголосила про набір на кулінарний курс для дітей від 7 до 10 років😍А сьогодні у мене запитали: " А якщо дитині вже 12,їй пізно йти на цей курс?"
ВІдповідаю всім, кого це також може цікавити: вчитися готувати ніколи не пізно! Особливо в 12 років :-)))
Конкретно щодо моїх курсів - той, що від 7 до 10 років - це для дітей, які ще майже не готували самостійно, але мають велике бажання і цікавляться кулінарією ❤
Отже, якщо дитині вже 12, а вона ще тільки починає опановувати ази кулінарного мистецтва - можна сміливо йти на цей курс!
До речі, група вже набирається, половина місць зайняті, тож не зволікайте! Орієнтовно початок занять буде 29 січня або 5 лютого.
Якщо ж ваша дитина вже трохи знається на основах приготування нескладних страв - для неї я пропоную більш "просунутий" курс. ВІн розрахований орієнтовно на дітей від 10 до 14 років. Але і цей поділ є досить умовним!
Сьогодні вже опулікую програму цього курсу, стежте за стрічкою новин! І можна буде ставити уточнюючі питання та бронювати місця, написавши в особисті або у коментарях до допису.
Усім бажаю плідного робочого тижня та початку року! ❤💪
На фото - мій юний кухар на початку своєї кар'єри, коли він ще тільки спостерігав за маминими експериментами і за роботою відомих кухарів України 😄 А нині, в свох 4 з половиною, вже вміє пекти та розписувати імбирні пряники та збивати яйця для омлету 👌

Сьогодні мій перший робочий день у цьому році 😍 Трохи хвилююся, хоча і працюю уже не перший рік 😊
НА завтра будуть вільні кекси - морква/апельсин🥕🍊 та шоколад/банан 🍫🍌.
А також сіннабони - запашні булочки з корицею та вершковим кремом, печиво та горішки зі згущеним молоком😋
Можу приготувати під замовлення свої фірмові пироги - цибулевий, курка/гриби, творог/шпинат та сьомга/шпинат🥮
Щодо хліба - можна домовлятися в особистих, приготую на середу або четвер ‍🍞🥖