Loku Huji

Домашние ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
1/4 ч. л. соли
250 мл молока
500-550 г муки
1 ст. л. сухих дрожжей
80 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога
2-3 ст. л. сахара
1 яйцо
1/2 пакетика ванильного сахара.

Для смазывания ватрушек:
1 яйцо
1 ст. л. молока.

Приготовление:

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

31/08/2022

На моём запястье ice (ice-ice), понеслась (вух)
Эта сука — Пеннивайз (брр-э), чё за пасть

Возьмём максимум от помидорного сезона! ПОМИДОРЫ по-необычному (4)
https://www.russianfood.com/reading/?post_id=19153

Закуска из помидоров, баклажанов и сливочного сыра. Жареная картошка с помидорами и сыром. Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом. Оладьи из помидоров.

1. Жареная картошка с помидорами и сыром
Дополните жареную картошку помидорами и сыром и вы получите совершенно новое блюдо в средиземноморском стиле. Аппетитная хрустящая картошечка, сочные помидоры и всё покрыто слоем тянущегося расплавленного сыра - идеальное сочетание.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163312

2. Запечённые помидоры, фаршированные курицей и рисом
Фаршированные помидоры, запечённые в духовке, — яркое и аппетитное блюдо с отменным вкусом. В качестве начинки возьмём куриный фарш, рис и овощную пассеровку — это хороший вариант для подобного рода блюд. Фаршированные помидоры напоминают фаршированный перец, но получаются они более сочными и имеют небольшую кислинку.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163287

3. Оладьи из помидоров
Симпатичные и яркие оладьи из помидоров, с зеленью и приятной кислинкой, напоминающей вяленые помидоры. Процесс приготовления схож с рецептом драников - так же, как и картофель, помидоры натираются на тёрке. Получаются вкуснейшие блинчики-оладушки, ароматные и очень сочные. Такая овощная закуска из помидоров выглядит очень аппетитно.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163237

4. Закуска из помидоров, баклажанов и сливочного сыра
Из обычных продуктов можно приготовить нарядное блюдо, стоит лишь дать волю фантазии и приложить немного усилий. Очень вкусная закуска из помидоров, баклажанов и сливочного сыра, оформленная в виде симпатичных розочек. Такая закуска непременно станет украшением стола.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167677

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из помидоров”:https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1197

А также загляните на наш Дзен канал: https://zen.yandex.ru/media/russianfood.com/vozmem-maksimum-ot-pomidornogo-sezona-pomidory-poneobychnomu-4-630ab2115847ad612ee56bf8?&