GoodTravel by Wine Bureau

Рушаймо далі разом з та
Наша наступна зупинка ФРАНЦІЯ.
Чотири незабутні дні разом з виноробами півдня. І почнемо з візиту до славетних
І як завжди
‼️SOLD OUT ‼️

Коли в тебе є друзі по всьому світу, де б ти не був, відчуваєш себе як вдома.
Так само і ми відчуваємо себе, подорожуючи.

Восени люди починають ділитися на дві категорії:
- ті, що бажають перезимувати як найшвидше й шукають можливості втекти від морозу та снігу на Балі, Каріби або в Тулум…
- і ті, що вже не можуть дочекатися сезону катання у горах і навпаки прямують за снігом аж до травня, а потім навіть влітку марять ним
А чого бажаєте ви?
Голосуємо 1️⃣ або 2️⃣!!!????
1. Сніг гори мороз крига 🎿⛸🥌🛷🏂
2. Спека море та коктейль 🪁🏄‍♀️⛵️🏖

Ми впевнені, що в подорожі все має бути прекрасне! І жодних компромісів щодо цього бути не може!!!
А особливо коли мова йде про Альто-Адідже — славетний регіон Італії у південному Тіролі.
Неперевершена паста, найніжніше м’ясо, запашні трюфелі та вишукане вино… все це створює карколомне поєднання, що потішить найвибагливішого гурмана!

Пригоди у Венето закінчуються, душевним та наповненим природної величі прийомом у виробників славетного ігристого Bortolomiol з Вальдоб’ядене.
A вже завтра наша наступна група вирушає у неймовірної краси регіон Альто-Адідже, що у південному Тіполі…
…далі буде!

Коли у північній півкулі закінчується теплий сезон, він починається у південній! Тому ми затамувавши подих чекаємо на новини з Аргентини та сподіваємося невдовзі там опинитися!
А на фото цвітіння неймовірної жакаранди на центральному проспекті столиці Аргентини — Буееос-Айресі.

Осінь — чи не найкраща пора року для винного туризму!!! І особливо гарна вона в Італії, де приємна погода тримається до пізнього листопада!
Цієі осені у нас цілих 5 поїздок у різні регіони Італії!
І почали ми зі свята — з ігристого Вальдоб‘ядене — регіону неподалік Венеції, де наші партнери створюють чарівне та вишукане просекко COLI del SOLIGO.

Їзда верхи — безумовно один з самих рафінованих видів спорту.
Це протопорт — батько багатьох сучасних видів, таких як велоспорт або мото.
Спілкування з цими безумовно розумними тваринами — суцільна насолода. Але ще це виклик, бо кінь завжди вас перевіряє, знайомиться, відчуває на що ви здатні.
І протистояння з часом перетворюється на партнерство та дружбу.
А ми навчимо вас не боятися і зрозуміти мову коней, щоб прогулянка, навіть якщо вона вперше, стала для вас радістю та задоволенням.
#обирайвсе

Робота може бути дуже різною. . .
Це фото — доказ того, що наші гіди-мандрівники ніколи не полишають свого робочого місця.
А як виглядає ваш робочий простір?

ЕКСТРІМ — один з чотирьох напрямків нашої роботи. Але чи не найвідповідальніший — бо ціна таких пригод — людське життя.
Саме тому для реалізації мрії наших мандрівників ми залучаємо найкращих професіоналів своєї справи: альпіністів, пілотів, парашутистів, серферів, дайверів.
Ми розробляємо індивідуальну систему підготовки.
Консультуємо щодо спорядження.
Мотивуємо протягом всієї подорожі, щоб наприкінці ви отримали бажаний результат — велике особисте досягнення.
___
Поздоровляємо всю команду з вершиною гори КАЗБЕК 5054м.
У повному складі в неймовірно складних умовах. 🤍

Шипіт — водоспад в Українських Карпатах, на північних схилах гірського масиву Полонина Боржава, при підніжжі гори Гемби.
А ще це гідрологічна пам'ятка природи місцевого значення.
Щорічно, починаючи з 1993 року, неподалік від водоспаду на початку липня проходить неформальний фестиваль, на який приїжджають хіпі та представники різних субкультур з України, Білорусі та інших країн. Кульмінацією святкувань є Свято Івана Купала в ніч на 7 липня з місцевими традиціями й колоритом. Події на Шипоті стали головним мотивом книги «Трохи пітьми» українського письменника Любка Дереша.

Передаємо привіт з чудової країни «МОЛЬФАРІІ».
Він та його чайна фабрика — must see в Карпатах.
Запрошуємо. 🖤

GOOD TRAVEL в гостях у та засновника компанії Євгенія Гончаренка.
на заході України в селі Ізки.
Саме тут у екологічно чистому регіоні виробляється органічний чай з таємничою назвою «Мольфар».
В основі кожного з чаїв бренду МОЛЬФАР — ферментований кипрій, або Іван-чай, доповнений різними смаками: сухофруктів, малини, м’яти та меліси, чебрецю, липи… він тонізує, заспокоює, збалансовує та стимулює імунітет. При цьому жодний з чаїв не містить кофеїну тому пити їх можна будь-кому: дітям, вагітним жінкам та гіпертонікам…Всі чаї мають сертифікат міжнародного зразка
Спробуйте у !!! Або рушайте разом з нами у гості до

Ми раді поділитися з вами досвідом! І вдячні за можливість показати щось нове, відчути нові емоції.
І особливо щасливі, що туризм розвивається в Україні!!!!
Подорожуйте!!!
Хай життя буде яскравим!!

Вино з перших рук!
Ми дуже пишаємося тим, що представляємо не лише вина Сергія Стаховського, а й маємо привілей проводити екскурсії на його виноробню, виноградники та дегустаційну залу за його безпосередньою участю.
Кожен такий візит — це зустріч з новою історією виноробства та виноградарства України.
І наш тур — вино та чаї, термальні води та карпатські краєвиди — абсолютний бесцелер продажів!
Приєднуйтесь!!!!

ФЛЕШ-НОВИНА !!!!! УНІКАЛЬНА ПРОПОЗИЦІЯ!!!!
У зв'язку з незалежними від нас обставинами у нас звільнилося 2 місця в групі на КАЗБЕК
і супер бонус у вигляді знижки 15%
ВИЇЗД 10 СЕРПНЯ НА 10 ДНІВ!

ПРОГРАМА: КАЗБЕК + ВИНО
ГОРА:
10/08 Приліт в Тбілісі. Трансфер в Степанцмінду готель Rooms Kazbegi
11/08 Перехід в Altihut 3000м
12/08 Перехід Метеостанция 3600м
13/08 Акліматизація
14/08 Штурм вершини. Спуск на Метеостанцію
15/08 Спуск в Степанцмінду готель Rooms Kazbegi
__
ВИНО:
16/08 Трансфер до Кахетії. Місце проживання тримається в секреті.
17/08 Кулінарний майстер-клас, дегустація крафтового пива, традиційних вин. Кінна прогулянка, пікнік.
18/08 Відвідування однієї з культових виноробів Кахетії. Традиційні вина, розповідь про технологію виробництва, історії зародження світового виноробства. Дегустація він.в
Вечеря в дивовижному ресторані міста Сигнахи. І сюрприз від мене особисто

Вже за тиждень відбудеться наш марафон візитів до Сергія Стаховького на його виноробню на Закарпатті.
І як завжди це буде незабутньо, цікаво і надихаюче!!!
Не пропустіть!

Можна ходити в гори і кайфувати.
А можна так само насолоджуватися їх силою та красою, відпочиваючи з видом на засніжені вершини.
Обирайте самі! А ми зробимо все, щоб ваш відпочинок перетворився у незабутню пригоду зі спогадами на все життя!

Природа — неймовірне захоплююче видовище.
Це буття.
Це всесвіт. Чарівний і неосяжний.
Природа — це нескінченна різноманітність форм та сенсів.
І якщо ви ніколи не залишалися сам на сам з природою, негайно виправить це!!!
Бо природа — це КАЙФ!!!!
#приєднуйтесь

Казбек, зустрічай!

« Гори - це добре. Коли ти тут, все погане залишається знизу, і на душі стає так легко.»

Вже сьогодні розпочинається наше сходження на гору Казбек разом з та її командою досвідчених гідів.
Ми дуже щасливі, що .ua довірили нам всій відпочинок!

Кавказ 🤍

Ми впевнені, що всі складові подорожі важливі!
Комфорт, стиль та незабутні враження — наші приоритети.
Тому, подорожуючи Грузією ми завжди обираємо готелі Adjara Group. І радимо ВАМ🤍

Вже завтра ми вирушаємо у Грузію.
І наша неймовірна вино-гірська пригода розпочнеться у одному з найгастрономічніших місць Тбілісі.
Тільки натуральні вина і аутентичні локальні страви.

Приєднуйтесь! Наступного разу ми вирушаємо 10 серпня.

Програма нашого візиту у Грузію перевершує всі сподівання. Вона насичена на стільки, що наприкінці подорожі вам здаватиметься, що ви вже тиждень тут відпочиваєте!
День1 - приліт у мальовничий Тбілісі. Розміщення у готелі в центрі міста.
Екскурсія з професійним гідом, закоханим у історію.
Дегустація в особистому маєтку винороба. Це рідка можливість! Іраклій неймовірно цікава людина. Справжній філософ, що несе мудрість крізь віки. А разом з нею культуру народу та краю.
День2
Ми переважаємо до та дегустуємо вина Яго та Марини в їх особистому маєтку. Яго називають майстром чинурі (сорт винограду), бо він працює лише з ним! А ще його вина неможливо придбати в Грузії — лише за кордоном та безпосереднього на його виноробні.
Від Яго прямуємо до справжнього рок-н-рольщика, етнографа та мага — Джона з ! Історія його переїзду з Америки у Грузію, вивчення грузинської та російської мов, глибинні знання у виноробстві, кулінарії та спадку народу потребують не лише окремого посту, а цілої сторінки у Вікіпедії. А ще у Джона є декілька ресторанів в тому числі у Сигнахі, де він дає волю експериментам. Готель з бездоганним краєвидом та ранчо з конями.
День3.
Ідемо до Телаві, де знайомимося з винами фізика-математика Кахи з . Особливу цікавість викликала у нас його спроба контролювати органічний процес та аналізувати його за допомогою науки, процес, що за своєю суттю є непідконтрольним.
І завершуємо ми нашу подорож у .mere від .ge
Маєтку, куди хочеться повернутися знову і знову. І заради вина і заради шумної компанії. І щоб ще раз поспілкуватися з креативним хазяїном і...і просто так!
Круто ми вигадали як провести 3 дні? Наші гості — знавці вин та гастрономії в захваті!!!

ТРІУМФ ЗИМОВОГО АЛЬПІНІЗМУ!

Ми не можемо не приєднатись до святкувань з нагоди першого в історії сходження на другу найвищу вершину у світі — «несамовиту» Чогорі — що у Пакистані.
Затамувавши подих разом з іншими мандрівниками, шукачами пригод та альпіністами ми слідкували за кожним кроком команди Непальських шерпів під керівництвом та .g
Беззаперечна перемога!
Виняткова сміливість!
Безмежна сила волі!
Та... єднання!
Мабудь саме це стало вирішальним у спробах людини піднятися на найскладнішу вершину в світі.
Бо коли хлопці зупинилися за 10м до фінішу, щоб почекати інших і разом зайти на вершину — здивувалася навіть вона!
Ми аплодуємо їм!
І чекаємо на безпечне повернення додому!
Браво Непал! Браво Шерпи!
____

Ура!!! Перемога!!! Кіліманджаро 5895м !!!
Ми впевнені в тому, що гори підкорити неможливо, але можливо підкорити себе в горах заради неймовірного щастя стояти на вершині!

Мабудь вже всі зачекалися новин з Кілі!
Але вони є і вони чудові!
Вся наша група під керівництвом Дарья Душечкина досягла відмітки 3700м, де успішно пройшла акліматизацію і вже завтра вирушає у штурмовий табір, а звідти на вершину Африки!
Акуна Матата!

Вже завтра розпочнеться подорож GoodTravel by WineBureau у Танзанію.
Наразі це одна з небагатьох відкритих для нас каїн.
Ми вирушаємо туди у пошуках неймовірних пригод:
- піднятися на вершину Африки - гору Кіліманджаро 5895м
- насолодитися дикою несамовитою природою під час сафарі у найкращих національних парках країни
- познайомитися з культурою племен Масаї, що досі живуть старовинним первісним способом..а ще...
- спробувати танзанійські вина регіону Додома Dodoma Wine - другого вісля ПАР виробника вина в Африці на південь від Сахари
_______
Цікаво? Слідкуйте за нашими сторіз та очікуйте на нові подорожі до регіону! 🖤

Так! Наші гості дуже-дуже раді! ❤️🧡💛💚💙💜

Цим постом ми хочемо сказати, що дуже раді гостям 😇🤝❤️ Ласкаво просимо GoodTravel by Wine Bureau

Команда GoodTravel by WineBureau знову зробила неймовірне — відкрила красу нашої країни ще більшій кількості людей і за чотири дні організуівала цілих три мандрівки для 53 чоловік.
Але насправді ми зробили щасливими значно більшу кількість людей, бо крім наших клієнтів, задоволені наші партнери та їх сім’ї у Києві, Мукачево, Дніпрі, Воловці та Береговому!
Задоволене вино Stakhovsky, бо ним насолоджувались.
Задоволені Карпати, бо кинули виклик та покликали.
Задоволений замок Паланок, бо ним захоплювались.
Задоволений чай Molfar, бо з ним відпочивали.
Задоволені ви, бо пізнавали.
І неймовірно задоволені ми, бо бачимо ващі щасливі посмішки та очі, які хочуть ще!

Подорожуйте Україною!
Зараз саме час!

Осіння пора – одна з найпрекрасніших. Тому ми не можемо відмовити собі у задоволенні знову вирушити у захоплюючу мандрівку заходом України.
Один з наших партнерів – виробник органічного чаю з чистих Карпат MOL'FAR Organic Tea мешкає саме там, де час зупиняється – неподалік від північних схилів Боржави, там, де знаходиться гора Гемба, серед крутих скель та лісу… і все це не лише слова. Чай має сертифікат європейского зразка та повністю відповідає екостандартам.
Ми познайомимося з Мольфаром Evgeniy Goncharenko, що покинувши велике місто, заснував тут свою компанію. Дізнаємося про кожен з етапів виробництва чаю кіпрію: збір, ферментацію, сушку та фасування. Та, звичайно, продегустуємо різноманітні смаки.
А ще ми побачимо: Боржаву, водоспад Шипіт, піднімемося на вершину гори Гемба та скуштуємо місцеві спеціалітети!

Подорожі до наших партнерів - це завжди особливий доствід!
По-перше тому, що ви отримуєте інформацію з перших рук. Так у Шампані нас запрошує на вечерю спадкоємець дому Taittinger, а в Бургундії винороб у 14 поколінні розповідає нам про теруар та відкорковує старовинні вінтажі.
Цьому принципу ми слідуємо і в Україні.
Сьогодні ми розповімо Вам про наш візит на виноробню Сергія Стаховського – видатного тенісиста та не менш видатного винороба.
В нашій поїздці ми відвідуємо виноградники Stakhovsky Wines, за участі головного агронома дізнаємося про особливості місцевого теруару. Дегустуємо вина з локальними спеціалітетами у колоритній кам’яній залі просто серед виноградної лози. Головний винороб проведе нас по всім етапам виробництва та дасть скуштувати вина з бочки.
І звичайно на нас чекає вечеря з україно-угорськими стравами та винами від Stakhovsky Wines.
Сергій – неймовірна та дуже відкрита людина, і ми нескінченно раді можливості познайомити вас з ним та надихнутися таким життєвим досвідом! Можливо так само як і його, вас також привабить ідея виноробства і ви вирішите присвятити своє життя цьому!
Sergiy Stakhovsky ❤️🍷

Ми можемо лише додати: ПРИЄДНУЙТЕСЯ!

Кордони ще не відкрили, але ми в GoodTravel by Wine Bureau бачимо в цьому можливості.
Подорожувати. ✈️🚁🛥🚌🚲Пити цікаве вино. 🍷🥂🍾Куштувати локальні страви. 🥨🧀🦪🍇🥟🥘Посміхатися. Чи не вперше відкрити для себе Україну. 🇺🇦
Просто дуже круто провести час!🕺💃
Дихати чистим гірським повітрям. Відпочити з чашкою запашного чаю. Закрити очі і уповільнитися...
Ми бачимо можливість познайомитися з людьми, що працюють в Україні та роблять продукт світового рівня. Вони наші партнери. Наші друзі.
Приєднуйтеся до наших наступних подорожей!
Ваша команда GoodTravel
____
Stakhovsky.wines MOL'FAR Organic Tea Вино і Люди

: Йова Ягер

Дизайнер готелів, барів і ресторанів з більш ніж 10-річним досвідом проєктів на українському та європейському ринках – ідеальний співрозмовник про цікаві подорожі. Зустрічайте: засновниця студії YOVA YAGER hospitality design, адепт відповідального, екологічного та функціонального дизайну Йова Ягер.

❓Якою була твоя перша винна подорож? В який регіон?

🍷 У мене не було конкретно винних подорожей. Я просто опиняюся в потрібний момент в потрібній компанії. У світі вина важливий провідник – в ідеалі, ваш друг-сомельє. Мені в цьому плані пощастило: мати друзів-професіоналів або просто поціновувачів вина. Нещадне занурення відбувається саме в їхній компанії. І не важливо, де ви опинитеся разом – на виноробні, у звичайному супермаркеті або на домашній вечірці; вони будь-де зроблять свято вина.

Насправді, моє перше справжнє побачення з вином сталося в Одесі в ресторані Bernardazzi. Ми забігли майже під закриття невеликою компанією рестораторів, за баром тоді стояв один з кращих сомельє країни – Олексій Дмитрієв, і замість бажаних коктейлів він запропонував нам вибір вина. Я практично ніколи не дивлюся карти вин і меню з коктейлями, вважаю за краще живу розмову з барменом або сомельє. Мені подобається така авантюрна рулетка, тому що найчастіше ці хлопці знають, чого я хочу, краще, ніж я. Плюс, це можливість спробувати щось абсолютно нове, що самостійно я б не ризикнула вибрати. Так сталося і в той раз. Ми поговорили з Льошею, чому я не п'ю вино, як воно діє на мої смакові сосочки, і він зробив дуже вдале рішення – запропонував мені келих Sauvignon Blanc Marlborough. Яскраво виражене ароматне вино, яке має зрозумілий смак – ідеальна формула для незворотного занурення новачка у світ вина.

Ну і родзинка цієї історії в тому, що всі наші напої ми вирішили пити не в загальному залі ресторану, а в легендарному санвузлі Bernardazzi. Це був богемний фрагмент «театральної сцени» від талановитого дизайнера Дениса Беленко. З тих пір у нас з'явилася традиція: кожен раз, буваючи в Одесі, закінчувати наші вечори з келихом тихого або ігристого вина саме там. Зараз ресторан зробив оновлення дизайну, і санвузол набув інші форми та інше розташування – ми його ще не тестували.

До речі, ще одна гарна історія, але вже з червоним вином, сталася рік тому також в Bernardazzi, і також завдяки Олексію. Щоб перейти на червоне – а зараз я вживаю майже тільки його, – мені знадобився не один рік. До цього я просто не доросла до нього, не могла звикнути до ступеню терпкості, насиченості та глибини смаку. Тоді, після вечері, Льоша наостанок запропонував нам спробувати вино «на любителя», а така пропозиція завжди дуже сильно підкуповує. Це було червоне вино «зі смаком брудної вівці» Igiea Tenuta Grillo. Така презентація нас ще більше заохотила, і ми одразу погодилися на дегустацію. Олексій попередньо занурив нас в атмосферу прийняття цього вина розповідями про історію його походження. Ми залишилися вкрай задоволені, я остаточно закохалася в червоне вино, та згадую цю історію ще й досі.

❓Яка поїздка чи особлива подія у подорожах запам'яталася тобі найбільше?

🍷 Мені більше запам’ятовуються саме події, а не поїздки загалом. Наприклад, якось у Лондоні перед вечерею ми несподівано чкурнули на мюзикл – перший в моєму житті, тривалістю понад дві години. Я не була впевнена, що зможу це витримати, і тому ми забігли у супермаркет купити по маленькій пляшечці Просекко. До театру ми потрапили з останнім дзвінком, і сумку з алкоголем нас попросили залишити в гардеробі. В першу ж перерву ми зірвалися в буфет, де нам довелося замовити по пластиковому келиху огидного британського ігристого – за ціною всіх куплених в супермаркеті пляшок разом узятих. Від цього смак став ще огиднішим. Насправді, мюзикл був дуже яскравим, але, думаю, що до нього треба було морально готуватися.

Післясмак буфетного алкоголю виправила вечеря в улюбленому The Palomar, Soho. До речі, в одне з відвідувань цього ж ресторану, стоячи в черзі, щоб сісти (звичайна практика в Сохо), з подругою і молодим ресторатором Анною Андрієнко ми зухвало розпивали дороге шампанське з горла прямо на вулиці. І це теж враження. А ще Аня на одній з домашніх вечерь познайомила і закохала мене в біодинаміку. Щоправда, коли я пила це ж вино вже у себе вдома, враження були зовсім інакшими. Тому не втомлююся повторювати: правильна компанія дуже важлива.

Ще в Лондоні живе моя подруга, сомельє Ксенія Карпенко. Її ресторани нагороджували «келихами» Wine Spectator, а зараз вона створила і розвиває власний проєкт Bespoke Wine Collection. Дуже яскраво запам'ятала смак білого вина на її Дні народження в одному з ресторанів Лондона. Mount Pleasant Elizabeth Semillon – ароматне, довге, м'яке з інтенсивним смаком лемонграсу та грейпфрута. Шукала його потім в Україні та інших країнах, але так і не знайшла.

Два роки тому в Берліні я вперше побувала на винному фестивалі Raw Wine. І зрозуміла, що потрібно все ж готуватися до таких подій та мати запас хоч якихось знань. А ще – вміти штовхатися ліктями за порцією ексклюзивних смаків на пару крапель в бокалі. Такі фестивалі – це можливість продегустувати та відкрити для себе унікальні вина, за якими варто або злітати на інший кінець планети, або викласти пристойну суму.

❓З якої країни або виноробного регіону, на твою думку, слід починати опановувати винні тури, щоб полюбити такий вид відпочинку?

🍷 Для мене все ж головне – вдала компанія. Не важливо куди, важливо з ким. Будь-яке місце може прикрасити людина, яка його любить і покаже так, як жоден путівник або гід. Проте, можливо, я склала б маршрут, виходячи з незвичної архітектури виноробень.

Оскільки я найчастіше п'ю французькі вина, напевно, почала б з Château Cheval Blanc, Сент-Емільйон, Бордо (https://bit.ly/38eW9I5). Це проєкт Крістіана де Портзампарка, який при створенні форм будівлі надихався чанами для ферментації.

В Італії відвідала б виноробню Acino з П'ємонту, де прозорий овал від архітекторів Luca a Marina Deabate здіймається над виноградниками та символізує виноградину. Або виноробне господарство з Умбрії – Tenuta Castelbuono - Carapace. Carapace в перекладі з італійської – панцир. Будівля виконана у відповідній біонічній формі, а всередині вона водночас і монументальна, і футуристична. Проєкту 8 років, та він вже має нагороду ЮНЕСКО.

В Іспанії потягнула б усіх на Marqués de Riscal, Ріоха (https://bit.ly/3eXWvFq). Виноробні більш як 70 років, а сучасний вигляд їй надав легендарний Френк Гері у 2006-му. Впізнаваний стиль хвилеподібної архітектури втілений в трьох кольорах з металу. У величезний комплекс входять винні погреби, лабораторії, готель, ресторани і конференц-зал.
..Це якщо говорити про масштабні та вийняткові проєкти. Але, гадаю, в оточенні найліпших друзів буде добре і на якійсь маловідомій виноробні, яка випускає невеликі партії вин. На такій, де у кожного винограду є своє ім'я, та де кожне вино має свою унікальну історію.

❓За яким відпочинком ти скучила найбільше? Куди поїдеш, як тільки відкриють кордони?

🍷 Подорожі, відпочинок і відпустка – різні поняття для мене. Відпочити я можу і вдома, просто не вилазячи з ліжка. Відпустка – це, коли я рік працюю, як кінь, а потім зимовий місяць тюленчиком лежу на пляжах Шрі-Ланки в міцних обіймах екзотичних фруктів. А подорожі – це симбіоз роботи та естетичного відпочинку. Люблю Лондон, Париж, Берлін – це мої найчастіші напрямки. Сумую за цими містами та людьми у них. Потім Нью-Йорк – він був би частіше, але дуже далеко. Потім Іспанія та Італія…

❓Чи є в тебе туристичний девіз чи правило відпочинку?

🍷 Взагалі, я не люблю девізи, але декілька правил – є.

Наприклад:

Таксі – для слабаків. Тільки пішки або міським транспортом. Це дуже колоритно, особливо коли потрапляєш у місто вперше.

Обов'язково треба мати із собою зручне взуття, багаторазову пляшечку з водою, маску для очей для нічного міцного сну та мітки з ресторанами на Google Maps за порадами улюбленого головного гастроентузіаста країни Аврори Огородник.

Ну і «не май 100 грошей, а май 100 друзів-сомельє». В ідеалі в кожному улюбленому місті.

❓Якби ти була вином або іншим алкогольним напоєм, то яким?

🍷 Точно була б червоним вином. Питким, грайливим, спершу незрозумілим, з чудовим післясмаком. Біодинамічним, а тож непередбачуваним. І – важливо – без жодних ніжностей або величі в описі. Навпаки – опис має бути з легкою або навіть важкою іронією, на кшталт «брудної вівці». Обов'язково з провокаційною етикеткою. Наприклад, з написом #сосочкиважны. Звичайно ж, це про смакові рецептори, які людина протягом усього життя повинна розвивати у всіх сферах своєї діяльності.

Більше хороших тревел-історій за хештегом .

🌎Винний глобус: Орегон, США⠀

США сьогодні – один з найбільших виробників вин у світі. Безперечно, ключову роль в американському виноробстві грає Каліфорнія, де створюють 90% всіх вин в країні. Але, насправді, їх роблять практично в усіх 50 штатах і, наприклад, Орегон сьогодні називають «новою батьківщиною Піно Нуар» – настільки вдало тут виходять вина з цього винограду. Особливо – в долині Вілламетт з її прохолодним кліматом і різноманітними ґрунтами. Тутешні вулканічні породи добре утримують вологу, осадові дають вину квіткові аромати, ґрунти з морськими відкладеннями – насичені ягідні, а базальтові відповідають за землисті та трюфельні ноти. Вирощують в Орегоні й інші сорти: червоні Мерло, Каберне Совіньйон, Зінфандель, білі Піно Грі, Шардоне, Рислінг. Тут є, що спробувати та на що подивитися. Зокрема, саме в Орегоні свою виноробню має один з гуру сучасного винного світу – Роберт Паркер. Так, наразі площі виноградників в Орегоні складають лише 2% від каліфорнійських. Але експерти кажуть, що, принаймні репутаційно, вже в найближчому майбутньому цей регіон може почати складати гідну конкуренцію в світі своєму сусідові з півдня.
______________________
GT: приєднуйтесь!

Винна архітектура: Lapostolle Clos Apalta, Чилі

Гравітаційна виноробня Clos Apalta Winery розташована у відокремленому місці серед виноградників у чилійській долині Кольчагуа. Її засновники – подружжя з Франції: Олександра Марнье-Лапостоль – правнучка творця лікеру Grand Marnier, і Сіріл де Бурне, які переїхали до Нового Світу в середині 1980-х. Врізану у схил гори будівлю виноробні у формі пташиного гнізда з дерева, скла та металу створило відоме чилійське архітектурне бюро Amercanda Architects. Вона уявляє собою конструкцію з шести рівнів, на яких проходять різні стадії створення вин Clos Apalta – повністю за органічними та біодинамічними принципами. Не дивно, що у таких живописних умовах народжуються дійсно хороші вина, які ось вже чимало років збирають високі нагороди та потрапляють в світові топи.
______________________
GT: приєднуйтесь!

#виннаархітектура

: Тоня Ноябрьова

Розпитали про винні та інші подорожі сценаристку, кінопродюсерку, режисерку короткометражних та повнометражних фільмів і просто красуню Тоню Ноябрьову. Вийшло оригінально та цікаво – переконайтесь!

❓Як, коли та куди відбулася твоя перша винна подорож?

🍷 Досить кумедна історія. Це сталося в таборі в Болгарії, мені було років 12-13. Оскільки ми поїхали без батьків, вперше в житті вино і взагалі будь-які алкогольні напої можна було пити без обмежень. І ось ми, як зараз пам'ятаю, випили з дівчинкою пляшку вина. Це було щось на кшталт «Монастирської ізби» – біле сухе чи напівсолодке. Випили вдвох, але для 13-річного організму це була напівсмертельна доза. Ми потім збиралися на дискотеку, але я туди не потрапила. Натомість мене «відновлював» старший брат гарячим міцним чаєм з цукром. Це було кумедно та цікаво. І це була моя перша винна подорож, яка лишилася в пам'яті на все життя.

❓ А яка з вже більш свідомих винних мандрівок запам’яталася чи вразила пізніше?

🍷 Один з найяскравіших спогадів – це вже справжня винна подорож на минулі травневі свята з друзями до Грузії. Це була нескінченна чача-паті, як ми її назвали. Власне, коли хороша компанія, то, в принципі, запам'ятовується будь-яка поїздка. Важливо не куди, а з ким. Грузію рекомендую, як регіон безпрограшного приголомшливого відпочинку.

❓Можеш описати свою ідеальну винну подорож?

🍷 Мені здається, що винний тур може починатися в квартирі з друзями, і для цього зовсім не обов'язково кудись їхати. Як показав карантин, подорожувати з задоволенням можна навіть у Zoom-і, сидячи вдома і дегустуючи різні прекрасні вина. Я б просто сходила у хороший винний магазин і почала б свою подорож з полиць якогось цікавого регіону. Головне – знайти хорошого сомельє, який допоможе з вибором. Я в цій справі не знавець, у мене не було прицільних винних подорожей. Але полиці, наприклад, магазину goodwine точно дозволять вам проїхатися по всьому світу, не виходячи з квартири.

❓За яким видом відпочинку ти скучила найбільше? Куди поїдеш одразу після того, як відкриють кордони?

🍷 Немає певного виду відпочинку, за яким я скучила. Я сумую за містами. Неймовірно – за Нью-Йорком. Мріяла поїхати туди влітку або ранньої осені, але, схоже, не судилося. Сумую за Тбілісі – до тремтіння, до коліків. Дуже хотіла б з'їздити до Барселони. Багато місць, куди хотілося б чкурнути, але поки ми терпимо і мандруємо Zoom-ом.

❓Чи є в тебе девіз або правило подорожей?

🍷 Моє правило відпочинку: бий посуд - я плачу! Це означає, що якщо вже поїхав, то дозволяй собі все, відривайся на повну. Купуй всі екскурсії, все, що тобі хочеться – звичайно, в розумних межах. І найголовніше – запам’ятайте це, будь ласка, друзі: не перераховуйте місцеву валюту в гривні. Це погано впливає на колір вашого обличчя та настрій.

❓Якби ти була вином чи іншим алкогольним напоєм, то яким?

🍷 Я була б якимось натуральним вином, приємним на смак і дивним за кольором. Якимось таким помаранчево-жовто-рожевим. Каламутним, з фруктовими нотками, з гостринкою-кислинкою. Якщо досвідчений сомельє підкаже, що це може бути за вино, я б із задоволенням купила пляшку.

Більше хороших історій про подорожі за хештегом .