Cooki Gram, Kyiv Videos

Крученики з грибами зі сметанним соусом 🔥 📌Куряче філе - 600г. 📌шампіньйони- 400г. 📌сметана - 350г. 📌кріп - пучок 📌сіль - 1ч.л. 📌перець - 1/2ч.л. 📌гранульований часник - 1ч.л. 📌розмарин - 1/2ч.л. Приготування: ✔️філе нарізати на шматки товщиною 1-1,5см. ✔️відбити, як на відбивні ✔️шампіньйони порізати на пластинки, обсмажити на олії до золотавого ✔️додати сіль, перець, спеції ✔️сформувати рулети, щільно вкласти у форму (як голубці) ✔️до решти грибів додати сметану, гранульований часник і кріп ✔️покрити соусом крученики ✔️запікати в духовці під кришкою або фольгою 45 хвилин, за температури 190С. #рецепти

Креветки у вершковому соусі 🍤 600г очищених креветок 1 велика цибуля 2 зубці часнику 200мл вершків 15% сіль, мелений перець та паприка за смаком петрушка масло гхі або вершкове для обсмажування 🍤Цибулю порізати півкільцями, а часник четвертинами. 🍤В сковорідці розігріти масло гхі або вершкове масло та обсмажити цибулю з часником 3-4 хвилини. 🍤Додаємо в сковорідку креветки. Солимо, перчимо та притрушуємо паприкою за смаком. Вливаємо вершки та тушкуємо під закритою кришкою 5 хвилин. 🍤Перед подачею посипати порізаною петрушкою.

Салат із запеченою скумбрією та мандаринами 🐟🍊🥗 скумбрія - 1 шт мікс салатів - 150 г мандарини - 200 г томати черрі - 200 г оливкова олія - 2 ст.л сіль, перець за смаком Для сиропу: вода - 150 мл цукор - 50 г оцет винний (яблучний) - 2 ст.л гвоздика - 10 бутонів паличка кориці - 1 шт Скумбрію заздалегідь запікаємо в духовці. Для цього її чистимо, солимо та перчимо, завертаємо у фольгу і відправляємо в розігріту духовку до 180° на 20-25 хв. Мандарини очищаємо і розбираємо на часточки. Перекладаємо в сотейник, заливаємо водою, додаємо цукор, корицю, гвоздику та оцет. Доводимо до кипіння на середньому вогні, потім вогонь зменшуємо до мінімального і варимо ще 5 хвилин. Після дістаємо шумівкою на тарілку. В миску викладаємо мікс салатів, томати черрі, запечену скумбрію розібрану на шматочки, мандарини і заправляємо оливковою олією. За бажанням можна ще посолити та поперчити.

Котлети з картоплею 🥘 Картопля-400г; Філе індички -400г; Яйця-2шт; Сметана -1ст.л; Цибуля; Спеції/сіль

Курочка в сметанному соусі 🥘 - курячі стегна 1 кг - морква 1 шт - цибуля 1 шт - перець болгарський 1 шт - зелень та спеції за смаком Соус: вода 100мл, сметана 2 ст.л, борошно 1 ст.л. Обсмажуємо курочку на великому вогні з двох сторін до золотої скоринки, виймаємо. В тій самій пательні підсмажуємо моркву з цибулькою, додаємо болгарський перчик і смажимо ще 5 хв. На овочі викладаємо стегна, додаємо улюблені спеції, заливаємо гарячою водою і тушкуємо під кришкою 25 хв. Додаємо сметанний соус, тушкуємо ще 10 хв. Смакує з будь-яким гарніром.

Сосиска в тісті за 5 хвилин 🌭 Смачний перекус в дорогу, на природу, і для домашнього прийому теж гарний варіант. ▫️кефір - 300 мл; ▫️яйце - 1 шт; ▫️борошно - 250-300 г; ▫️сіль, перець - за смаком; ▫️сосиски - 10-15 шт; До кефіру додати яйце, посолити, поперчити, перемішати. Просіяти сюди борошно і ще раз вимішати до однорідності. Занурити в тісто сосиски (якщо є плівка то зніміть) і викласти за допомогою двох виделок на сковорідку з олією і смажити з усіх боків.