La Vasca Deli Miami

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Extra Virgin Olive Oil Arbequina Pago de Valdecuevas stands out for its aromatic intensity with vegetable notes (green leaves and fig) and hints of apple. The mouth is wide and complex, where its aromas are reaffirmed, appreciating a light and fine bitterness in tune with the ultimate itch. Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina Pago de Valdecuevas destaca por su intensidad aromática a notas vegetales (hojas verdes e higuera) y toques a manzana.La boca es amplia y compleja, donde se reafirman sus aromas, apreciándose un ligero y fino amargor en sintonía con el picor final.

The origins of Rabo de Toro take us back to times as ancient and at the same time as relevant to this city of Córdoba as the Roman era.

Tradition says that after bullfights, the only parts of the bulls fought that ended up in humble hands were precisely the tails of the animals. It was the kitchens of the simplest houses that knew how to get the most out of a piece that, apparently, could contribute little.

Toro wines have a great tradition. Its origins predate the settlement of the Romans and crossed the ocean at the hands of Columbus.

In this way it became the first wine to arrive in America.
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Corpinnat, que significa nacido en el corazón del Penedès, se ha registrado como una marca colectiva en la Oficina Europea de la Propiedad Intelectual (EUiPO) y es propiedad de la Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat (Avec), integrada por seis socios fundadores: Gramona, Recaredo, Nadal, Torelló, Sabaté i Coca y Llopart.

en El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los propios ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra.

Toda la leche empleada en la elaboración procede exclusivamente de ganaderías establecidas en la zona de producción y controladas por el Consejo Regulador.

Una vez elaborado el queso, pasa a cuevas naturales en la montaña para su maduración entre dos y cuatro meses. En estas cuevas, la humedad relativa es del 90% y la temperatura oscila entre 8ºy 12º C.

Estas condiciones, favorecen el desarrollo de mohos del tipo penicillium en el queso durante la maduración, lo que le aporta las zonas y vetas de color azul-verdoso. El sabor es levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de cabra y oveja pura o en mezcla.

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gracias por la visita y explicación de tus vinos Emilio Fabian Rodríguez.

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