Cooking 4 All

لوح تشيز كيك فواكه الصيف

لتحضير حلوى ممتعة للمشاركة، أبهر أصدقاءك بهذه الوصفة المبتكرة من لوح الزبدة. استخدمنا فواكه الصيف، ولكن يمكنك استخدام أي فاكهة موسمية أخرى.

الوقت: 10 دقائق
الكمية: تكفي 6 أشخاص
سهلة

- القيمة الغذائية لكل حصة
السعرات الحرارية: 906
الدهون: 64 جم
الدهون المشبعة: 37 جم
الكربوهيدرات: 68 جم
السكريات: 0 جم
الألياف: 6 جم
البروتين: 11 جم
الملح: 1.19 جم

- المكونات
600 جم جبن كريمي
300 مل كريمة ثقيلة (دوبل كريم)
150 جم سكر ناعم
نصف برتقالة، قشر مبشور وعصير
2 ملعقة كبيرة شوكولاتة قابلة للدهن
1 ملعقة كبيرة شراب زهرة العليق (إلدرفلاور)
500 جم فواكه صيفية، مثل التوت الأحمر أو العنب البري أو الفراولة
أوراق نعناع للتزيين
300 جم بسكويت متنوع، مثل الدايجستيف أو البسكويت الشوفاني أو بسكويت الشوكولاتة

- طريقة التحضير:
اخلط الجبن الكريمي والكريمة الثقيلة والسكر في وعاء كبير باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط كثيفًا. قسم الخليط بالتساوي بين ثلاثة أوعية صغيرة. أضف قشر وعصير البرتقال إلى أحد الأوعية، والشوكولاتة القابلة للدهن إلى وعاء آخر، وشراب زهرة العليق إلى الوعاء الأخير.

استخدم ملعقة كبيرة لنشر كل خليط تشيز كيك على لوح تقديم كبير، مع ترك مسافات بينها وتنظيف الملعقة بين كل خليط. انثر التوت حول حواف اللوح، ثم رتب البسكويت بشكل مروحة بين خليطات التشيز كيك المختلفة. قدم اللوح مع أطباق وملاعق ليتمكن ضيوفك من صنع حلوى التشيز كيك الخاصة بهم.

إليكِ طريقة عمل كعكة إسفنجية جنواز خفيفة وناعمة. كعكة الطبقات المذهلة من بول هوليوود هي أفضل طريقة للاستفادة من فواكه الصيف والقشدة.

التحضير: 45 دقيقة
الطهي: 20 دقيقة
المزيد من الجهد

المكونات:
- 30 جم زبدة غير مملحة، مذابة
- 125 جم دقيق عادي، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
- 300 جم فراولة، منزوعة الرأس ومقطعة إلى نصفين
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
- 250 مل كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينيتين مستديرتين مقاس 20 سم بقليل من الزبدة المذابة ورشي داخلهما بالدقيق بخفة.
2. ضعي البيض والسكر في وعاء مقاوم للحرارة وضعيه فوق قدر من الماء المغلي. اخفقي باستخدام خفاق كهربائي محمول لمدة 7 دقائق على الأقل حتى يصبح المزيج شاحبًا جدًا ويزداد حجمه ثلاث مرات.
3. انخلي الدقيق والملح معًا فوق المزيج واخلطيهما بخفة، مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء. وأخيرًا، أضيفي الزبدة المذابة المتبقية بكل رفق.
4. قسمي المزيج بالتساوي بين صينيتي الخبز المُعدتين واخبزيهما لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونهما ذهبيًا وينفصلا قليلًا عن جوانب الصينية. اتركي الإسفنجيات لتبرد قليلًا في الصواني لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم انقليهما إلى رف سلكي ليبردا.
5. في هذه الأثناء، ضعي 200 جم من الفراولة في خلاط مع 2 ملعقة كبيرة من سكر البودرة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
6. اخفقي الكريمة حتى تتماسك. أضيفي مهروس الفراولة بخفة مع الحفاظ على شكل تموجات في المزيج بدلاً من اللون الوردي الموحد.
7. قطعي كل إسفنجية إلى نصفين بشكل أفقي. ضعي واحدة من الإسفنجيات، مع الجانب المقطوع لأعلى، على طبق التقديم. ضعي ثلث خليط الكريمة بالفراولة فوقها، ثم رشي ربع التوت الأزرق والعليق حول الحواف.
8. أضيفي طبقة ثانية من الإسفنجية والحشوة، ثم كرري العملية لإنشاء الطبقة الثالثة. ضعي الطبقة الأخيرة من الإسفنجية في الأعلى ورشي السكر البودرة بسخاء.
9. رتبي الفراولة والتوت الأزرق والعليق المتبقية فوق الكعكة. رشي السكر البودرة بخفة وقدميها.

أفضل النصائح لتحضير كعكة إسفنجية جنواز مثالية:
- استخدام حمام مائي (باني ماري) لخفق البيض سيساعد في زيادة الحجم ويسمح بذوبان السكر.
- استخدمي المكونات في درجة حرارة الغرفة. ومن المهم بشكل خاص استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة، حيث أن ذلك سينتج أكبر قدر من الحجم عند الخفق.
- أضيفي الزبدة المذابة برفق شديد، مع التأكد من مزجها تمامًا دون تقليل حجم مزيج السكر والبيض المخفوق.
- أضيفي الدقيق على دفعات إلى المزيج، واستخدمي الدقيق المنخول حتى يمتزج بالتساوي.
- لمنع الكعكة من الغرق في المنتصف، تجنبي فتح باب الفرن أثناء الخبز وتأكدي من خفق البيض والسكر حتى يتماسك ويصل إلى مرحلة الشريط.

ساندويتشات الآيس كريم بدونات الفستق والجيلي
تحويل الساندويتش الكلاسيكي PB&J إلى ساندويتش آيس كريم فطيرة الدونات اللذيذة – إنه ممتع للتحضير وسيجلب الفرح للجميع.

التحضير: 5 دقائق
الطهي: 4 دقائق
بالإضافة إلى التبريد
تكفي لـ 4 أشخاص

التغذية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450
- الدهون: 21 جرام
- الدهون المشبعة: 7 جرام
- الكربوهيدرات: 52 جرام
- السكر: 0 جرام
- الألياف: 4 جرام
- البروتين: 11 جرام
- الملح: 1.2 جرام

المكونات:
- 200 مل من آيس كريم بنكهة زبدة الفستق
- 4 دونات جيلي مشتراة من المحل
- 50 غرام من زبدة الفستق الناعمة
- 150 غرام من التوت البري، يمكن تقسيم التوت الأكبر
- 30 غرام من الفستق المغطى بالشوكولاتة الصغيرة، مقطع بشكل غير متساوٍ

الطريقة:
1. قم بإخراج الآيس كريم من الفريزر ليُليّن بينما تقوم بتحضير الدونات. سخّن الشواية إلى درجة حرارة عالية. قسّم الدونات إلى نصفين باتّباع خط الاستواء وقم بترتيبها على صينية خبز بشكل مستو. احمصها تحت الشواية الساخنة لمدة ٢ دقيقة حتى تصبح ذهبية.
2. في الوقت نفسه، قم بتسخين زبدة الفستق في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تذوب وتصبح لينة. ارفعها من على النار واتركها تبرد لمدة ٥ دقائق.
3. ضع الآيس كريم المليّن فوق قواعد الدونات المحمصة، ثم قم بتناثر زبدة الفستق المذابة فوقها، وبعدها ضع التوت وقطع الفستق المغطى بالشوكولاتة. ثمّ قم بوضع الأجزاء العلوية للدونات فوقها لتكوين الساندويتش، وقدمها على الفور.

دعاء اول يوم في رمضان #رمضان2024 #رمضان٢٠٢٤ #رمضان #رمضانكريم

عسل منزلي بنكهة البرتقال والحامض الطبيعية

المكوّنات:
- 2 kg سكر حبيبات
- حبة حامض مقطعة دوائر
- حبة برتقال مقطع دوائر
- عود قرفة
- لتر ماء عادي

+ ملاحظة:
من تحب ضيف ماء الزهر ضيف نصف كاس عنبة ماء الزهر عندما تزيل العسل
من فوق النار نضيفوه بالصحة

= الخطوات =

-> الخطوة 1:
ناخد طنجرة الضغط نضع فيها كل المكونات نحركها جيدا ثم نغلق الطنجرة ونضع الصفارة ونتركها على نار هادئة بعد سماعها تسفر نحسب لها 30دقيقة ونفتح اذا وجدنا العسل تحمر والبرتقال والحامض محمر كما في الصورة فهو جاهز واذا لم يصبح اللون ذهبي احمر فنتركه يغلي لمدة 5 دقائق اخرى

-> الخطوة 2:
ملاحظة العسل يترك حتى يبرد تماما ويستحسن ان نتركه لمدة ليلة كاملة ثم نرى اذا كان العسل ثقيل جدا نضيف له كاس من الماء الساخن ونحركه جيدا واذا كان خفيف نضعه على النار ليغلي لمدة 5 دقائق ليصبح العسل ثقيل نوعا ماء لكي ينجح ويتشربه المعسلات وبالصحة والراحة.

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard!

Bent Bouha, احمد القصاب, Vladimir H-yan, حبيبة الرحمن, Muhammed Waqas, محمود الطائي, Cengiz Onur, مصطفى الشريف, Omo Aya, الصقر بلحاج

عبد أضحى مبارك سعيد.

Big shout out to my newest top fans! 💎

Dina Lina, ابو حمودي البازي, عازة فاضل, Faouzi Ghaith, Mohammed Lala, حماده النجار, Flower Mohamed, عباس عبد القادر دحو, عامر الفرخ

Big shout out to my newest top fans! 💎

ال كون, محمود شحوري, Aucha Lm, Fatma Zohra Kortob