Marina velasquez 504

Menudo de pollo



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Lo conocen. ?? 🇭🇳🇭🇳🇭🇳

Se antojan 🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳

Patitas de cerdo. 🇭🇳🇭🇳🇭🇳

Ingredientes: manitas de cerdo, un trozo de cebolla, una rama de apio, un trozo de limón, una hoja de laurel, una cebolla, tomate triturado, pimentón dulce dos dientes de ajo, una rebanada de pan, un vasito de vino blanco, un poco de pimienta negra molida o cayena, caldo de cocer las manitas.

Se pone en la olla rápida las manitas cortadas junto con el trozo de cebolla, el apio, el limón, el laurel y un poco de sal y se deja hervir unos veinte minutos.

Cuándo estén tiernas se escurren y se reservan así como el agua de la cocción.

En una cazuela se hace un sofrito con la cebolla y el tomate, cuándo el sofrito esté en su punto se le añade el pimentón y enseguida el vino blanco y el chorizo, se deja evaporar un poco y se le incorpora caldo que teníamos reservado de cocer las manitas.

En una sartén, se fríen dos dientes de ajo y la rebanada de pan, cuándo estén dorados se pasa por la batidora diluido con un poco de líquido del guiso y se incorpora a la cazuela junto con las manitas de cerdo y la pimienta o cayena si os gusta un poco picantes y se tiene al fuego unos minutos pero sin excederse porque si las manitas están muy tiernas de deshacen.

Mejor dejarlo reposar unas horas para que se integren mejor los sabores.

Tacos hondureños
Y voz cuales preferís?
Pollo o res ?
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Gastronomía de mi amado país

ORIGEN DE LA BALEADA

¿Por qué se llama baleada? ¿De dónde proviene? Un punto de debate es el origen del nombre de este platillo, existen dos versiones:

Los que defienden la primera hipótesis cuentan que los grandes frijoles que se consumían en los campos bananeros de EL PROGRESO, eran importados desde Estados Unidos por la transnacional Tela Railroad Company, y en la madrugada las cocineras hacían las tortillas de harina y las acompañaban con los frijoles y queso.

Al tratarse de un alimento en el que la mayoría de sus ingredientes se encuentran “sueltos” en su interior, como por ejemplo los frijoles que en la década de los 70s se les conocía como el nombre de balas, cuando la personas mordía sobre uno de los lados, éstos en muchas ocasiones salían disparados hacia el otro, provocando esta peculiar denominación.

La segunda historia surge cerca de los campos bananeros de La Lima, los habitantes de este municipio ubicado a tan solo 30 minutos del centro de San Pedro Sula cuentan que una señora acostumbraba a vender tortillas de harina rellenas de frijoles enteros y queso en polvo.Un día ocurrió un tiroteo en la zona y una bala impactó a la mujer; la herida no fue de gravedad y la mujer a los días se recuperó y volvió a la venta de su producto. Desde entonces los trabajadores comenzaron a decir vamos a comer donde “la baleada”.

Esta comida típica hondureña se encuentra en los pequeños puestos de las calles, comedores humildes, mercados, casetas, restaurantes típicos. Sectores como EL PROGRESO, San Pedro Sula, Choloma, Tela y la Ceiba, es donde se consume la mayor parte de las baleadas.

Mi cuerpo aquí en 🇺🇸
Peor mi mente en mi amada tierra 🇭🇳 despertando con un desayuno así 100% catracho

La comida de muchos hondureños los sábados o domingos !!
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El amanecer catracho en comida 🇭🇳
Y voz sos de los que la prefiere sencilla o especial ??

Comenzar el día para los catrachos es tipo :
Desayunos catrachos 🇭🇳
Viva honduras tierra que me vio nacer

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Yo soy catracha de ❤️🇭🇳🥺

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🇭🇳CARNE MOLIDA CON PAPAS 🇭🇳a mi estilo (recado) #recetas #marinavelasquez504 | #facil #hnd Hola amore míos de mi corazón ♥️ Una vez ando por aquí compartiéndoles esta sabrosa receta a mi estilo !! Que se utiliza en varios platillos hondureños, espe...