eatpaobakery

Tem gente que coleciona maratonas, eu agora posso dizer que coleciono Bay to Breakers. Duas já pode virar coleção, né?

Essa é a São Silvestre de San Francisco. São 12km de uma ponta a outra da cidade.

É pura diversão. Tem gente com fantasia, gente sem fantasiosa e sem roupa! É pura diversão.

Obrigada por ser minha companheira de corrida. Já vamos combinar a próxima.

Photo dump da nossa viagem de Nova York.

Cada vez que viajo pra um lugar eu fico com a sensação de que poderia morar lá.

Vc também moraria nos lugares em q vc passa férias?

Ainda pode postar fotos no ?

Eu fiquei tão apaixonada por esse bolo, que tem uma decoração simples e uma cor belíssima. Sempre digo que menos é mais!

Parece até uma pintura de Wayne Thiebaud - tô bem modesta hoje. 🙈

Fiz esse bolo pro aniversário do Matteo, que é amanhã, mas foi celebrado no final de semana, com um slumber party só de meninos. Coitada da

Espero que ele tenha gostado tanto quanto eu. ❤️

Feliz aniversário Matteo. Que vc continue sendo sempre esse menino doce!

E vc, gostou desse bolo? Me conte aqui nos comentários.

RECEITA DE TORTA DE ABÓBORA (PUMPKIN PIE)

Para celebrar o Thanksgiving nada como uma Pumpkin Pie.

Um feliz dia de ação de graças à todas aqui que me seguem e que sejamos gratas por nossas conquistas, saúde, família e amigo.

E além de tudo isso eu sou grata a vocês por estarem aqui comigo!

Ingredientes:
Para a massa da torta:
200g de bolacha Graham Cracker, Maria ou Maizena
80g de manteiga

Para o recheio:
1 ¾ xícara de purê de abóbora (425g)
1 lata de leite condensado (370g)
2 ovos (100g)
1 colher de chá de canela em pó (2g)
½ colher de chá de gengibre em pó (1g)
½ colher de chá de noz moscada em pó (0.5g)
¼ colher de chá de cravo em pó (0.5g)
¼ colher de chá cardamomo em pó (1g)
½ colher de chá de sal (2.5g)

Modo de Preparo:
Da massa: no processador ou liquidif**ador bata as bolachas até virarem um pó fino. Em um bowl misture as bolachas trituradas com a manteiga em ponto de pomada.

Espalhe essa mistura na forma cobrindo o fundo e metade das materiais da forma. Deixe a forma na geladeira por aproximadamente 30min para a manteiga gelar e a massa formar.

Do recheio: Misture todos os ingredientes em um bowl até f**arem homogêneos.

Despeje o recheio de abóbora na massa e leve ao forno pré-aquecido a 350F (180C) por aproximadamente 50 min ou até que o centro da torta já esteja assado.

Você pode fazer o teste do palito de dente. Espere o palito no centro da torta e se ele sair limpo, a torta está assada.

Soube que hoje é o Dia Internacional da Massa ou World Pasta Day!

Tá aí uma coisa super legal de fazer e que eu faço pouco por aqui.

Levanta a mão 🙋🏻‍♀️quem quer aprender a fazer uma massa fácil, tipo esse orecchiette da foto, que não precisa de nenhum equipamento sofisticado?

Dizem que é hoje é dia do pão.

Pra mim, todo dia é dia do pão e sorte a minha saber fazer cada pão lindo! Ooops a modéstia passou longe deste post.

Me conta aqui qual pão (foto) vc gostou mais? 1, 2, 3, 4 ou 5?

Tô postando um bolo por aqui pra dar uma alegrada no meu feed.

E bolo é bolo né?

É lindo, é gostoso e invariavelmente celebra alegrias, ou vc já viu bolo em divórcios? Só se for o da Sandy e Júnior com o menina da família Lima. 🤣🤣🤣

Conta pra mim, qual é o seu bolo inesquecível?

Bake of the Week está no ar!

Essa semana vou fazer pão de fermentação natural de azeitonas verdes Espanholas.

Perfeito para comer o delicioso pan com tomate, que é o tomate ralado e temperado, à moda Catalana.

Cada pão tem aproximadamente 720g e custa $15.

Se você mora em San Francisco, eu consigo entregar em algumas regiões. A taxa de entrega é $4, mas vc pode retirar aqui em Mission Bay, sem taxa, claro.

Me mande uma mensagem ou comente aqui embaixo caso vc queira uma dessas delícias.

E já se inscreva no link da bio pra receber as infos das fornadas.

Morar fora também signif**a se abrir pro novo, fazer novos amigos e encontrar sua turma.

Na semana que vem eu, junto com as meninas da vou falar sobre isso e muito mais, com uma mulherada super legal, que também moram fora.

O papo será pelo zoom. Eu estarei na cozinha da minha casa, que é o lugar que eu mais gosto e que passo o maior tempo do meu dia.

Vou ensinar a fazer um pão de queijo, super fácil e que f**a pronto em 20min.

E enquanto o pão de queijo assa, a gente passa um cafezinho e coloca a conversa em dia. Que tal?

Será no dia 27 de setembro, quarta-feira, às 17:30, horário de San Francisco CA.

E se vc também mora fora, gosta de papear e quer aprender a fazer um pão de queijo mega fácil, já se inscreva no link está que está na bio da

Save the date clicando no lembrete deste post e já pré-aqueça o forno!

Muita gente nova por aqui e gostaria de me apresentar, oficialmente.

Eu sou a Gabi Sanchez, nasci em São Paulo e moro em San Francisco, na Califórnia, há 11 anos.

Conheci meu marido, que é Indiano, num voo de São Paulo à Nova York, nos casamos e depois de 2 anos veio a Olivia.

Aqui, no meu perfil eu divido meu dia a dia de expatriada, homebaker e umas receitinhas que eu gosto de fazer.

Vou te contar 2 curiosidades aleatórias sobre mim e assim a gente se conhece melhor.

1 - Bolo preferido?
Minha mãe sempre foi uma péssima boleira e ela sabe disso, então, se eu quisesse comer bolo, eu tinha que fazer o meu próprio bolo. Um dos primeiros bolos que eu fiz e me apaixonei foi o bolo de laranja com casa e tudo. É uma delícia, principalmente com um cafezinho.

2 - Uma viagem inesquecível?
Quando comecei a namorar o Kal, meu marido, ele me levou pra Índia e lá me hospedei num antigo palácio. Foi lindo! Parecia até um filme de Hollywood. Ah, não à toa uma dos filmes do 007 foi gravado lá.

Agora, pra eu te conhecer também, me conte, aqui nos comentários, qual o seu bolo preferido e a sua viagem inesquecível.

Seja bem-vinda e aproveite o meu perfil que tem muita coisa legal por aqui. ❤️

Se você mora fora, assim como eu, vai concordar comigo que não tem nada melhor que passar as férias no Brasil.

Além de rever família e amigos, aproveitamos para comer todas as frutas e comidas que não encontramos facilmente quando moramos fora.

E se você é mãe, então, daí a coisa muda de figura. Além dos filhos receberem o carinho da vó, da tia, da madrinha tem a rede de apoio que vai ter ajudar, com certeza!

Agora, se você tem a oportunidade de viajar pelo nosso Brasil, a sua viagem f**a ainda melhor.

Eu adoro a Bahia e poder mostrar as maravilhas do litoral baiano pra Olivia me deixa super feliz.

E aí, você concorda que férias no Brasil é ainda mais legal quando a gente mora fora?

Pra mim, tem comidas que além de matar saudades do Brasil me transportam no tempo e o pastel é uma delas.

Na minha adolescência eu morei na Pompeia numa rua que tinha feira. Toda quarta-feira eu voltava da escola e ia direto pra barraca do pastel almoçar.

Que delícia de lembrança.

E você, qual é a comida que te traz boas lembranças?

Fala se esse bolo não é um luxo?

A banana é a fruta mais popular no mundo!

De origem asiática ela cresce em abundância nos países tropicais. E por causa desta abundância ela se tornou vulgar, tanto a fruta quanto o seu signif**ado.

Muitos falam: “a preço de banana”, “ele é um banana”, “pega na minha ….” Bom, deixa pra lá.

O fato é que essa vulgaridade fez com que a banana não se destacasse na confeitaria. Todo mundo adora morangos, mirtilos e framboesas pra decorar seus bolos.

Na massa, então, quem reina é o limão, a laranja e até o coco. A banana é para aquele bolinho simples, sem muita expectativa.

Por isso, eu decidi elevar o status simples da banana para sofisticação.

Esse bolo é, sim, um luxo. Ele é simples, mas isso ninguém precisa saber. Só vc. 🙈

Se vc quiser aprender a fazer esse bolo, deixe um emoji de 🍌 nos comentários que amanhã eu posto a receita.

Senta q lá vem história!

Por muitos anos eu nunca pensei em me casar, até completar 30 e alguns anos.

Daí comecei a fazer todas as simpatias pra Santo Antônio que eu sabia. Coloquei o Santo de cabeça pra baixo, no freezer, tirei o menino Jesus do seu colo e assim por diante.

Acreditava nessas simpatias? Não. Mas também não deixava de fazer, pq afinal de contas, mal não fazia.

E no dia de Santo Antônio, como eu trabalhava na Rua Líbero Badaró, no centro de São Paulo, eu descia até o Mosteiro de São Bento, comprava o pão de mandioquinha, o famoso pão São Bento e subia a Libero até a Praça do Patriarca, para benzer o pão na Igreja de Santo Antônio.

Isso não tenha nada a ver com as simpatias pra casar e sim com fartura, mas eu sempre aproveitava a deixa de benzer o pão pra dizer pro Toninho, no caso o Santo, atender ao meu pedido.

Acabei me casando. Se foi uma “graça atendida”, nunca saberei, mas simpatia, mal não faz!

Agora me conta aqui se vc já fez alguma simpatia na vida. Pode contar o nome do santo sem contar o milagre, ou vice-versa. 🤣

Feliz Dia de Santo Antônio!

📸: as fotos foram tiradas durante a pandemia em dez/21.

Sábado, eu e as meninas da fizemos o nosso 2o Rolê das Padarias e foi incrível!

Conhecemos mulheres com histórias super interessantes. Mulheres que antes de se mudarem para os Estados Unidos, passaram uma temporada na Índia. E não foi só uma e sim duas, quem diria?

Mulheres que já escreveram livro, mulheres que tem podcast, que trabalham em organizações sem fins lucrativos e outras que trabalham com artigos de luxo e ainda mulheres que ajudam outras mulheres.

Foi uma manhã tão legal, que no fim estávamos brigando com os parquímetros de 3 horas, para estender o nosso tempo.

E está decidido. Em Agosto teremos mais um Rolê das Padarias!

Comente aqui embaixo quem foi, para que possamos nos seguir. E você que não foi, fique ligada no próximo!

RECEITA DE BOLO DE FUBÁ COM AMÊNDOAS

Muita gente chegou aqui a semana passada por causa do Bolo de Maracujá da Tartine.

Nem eu imaginei que esse bolo faria tanto sucesso!

E para dar as boas vindas pra essa gente linda, segue a receita desse bolinho fubá com amêndoas, que é o meu xodó.

Quem é velha de casa já conhece, mas pq não espalharmos essa belezura pros que estão chegando, não é mesmo?

Espero que gostem. ❤️

Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga ponto pomada (112g)
3 ovos
3 c.sopa suco de laranja ou água
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de fubá, polenta ou qq farinha de milho q vc tenha
1/2 xícara de farinha de amêndoa
1/2 xícara de farinha de trigo
2 c.chá de fermento em pó p/ bolo
1 c.sopa de alecrim picado (opcional mas eu recomendo)

Modo de preparo:
Na batedeira, com o batedor globo, bata a manteiga com o açúcar até virar um creme claro e bem fofo.

Depois adicionar as farinhas (peneiro somente a farinha de trigo pra evitar grupinhos), o fermento e o suco de laranja. Nesta etapa eu misturo com uma espátula para não f**ar batendo até morrer e evitar do bolo f**ar duro.

Unte com manteiga uma forma pequena de furo no meio de 15cm a 20cm. Eu adoro polvilhar açúcar ao invés de farinha.

Asse o bolo por aproximadamente 35min a 40min em forno pré-aquecido à 170C (335F) e espero uns 15min para desenformar.

Me conta aqui se vc vai fazer esse bolo hoje ou amanhã?

A Pão Bakery surgiu da minha paixão por fazer pães e da vontade de f**ar mais perto do crescimento da Olivia.

É um negócio pequeno, artesanal e sazonal, ou seja, aqui eu faço “de um tudo” e tudo sozinha, de acordo com o meu tempo.  Talvez por isso a Pão Bakery seja única. 

É um negócio financeiramente sustentável a longo prazo? Não é nem a curto prazo, mas é o que eu posso fazer no momento e sou grata pelo apoio de cada um de vocês!

Isto tudo para dizer que esta semana não terá o Bake of the Week. Eu sei, eu sei que é muito triste, mas é por um bom motivo.

Eu tenho alguns bolos pra fazer esta semana e tenho que acompanhar a Olivia numa excursão da escola, na sexta-feira.

Como a produção é limitada e a cozinha é pequena, às vezes eu não consigo “fazer de um tudo” e por isso, tenho que abrir mão da fornada da semana.

Mas não se desespere porque eu volto com força total na semana que vem! 

Enquanto isso, se você ainda não se inscreveu na minha lista de emails, vá lá no link da bio e se inscreva.

Eu mando um email (um só) a cada segunda-feira, informando sobre a fornada da semana.

Eu consegui correr a 🙌 e quer saber? Tô mega feliz! 12km

Casa de ferreiro, espeto de pau! Já diz o ditado. Ontem foi meu aniversário e fiquei debatendo se fazia ou não o meu próprio bolo.

Perguntei aqui no se eu deveria fazer meu bolo de aniversário e mais de 100 pessoas responderam (fiquei chocada com o quanto de gente que respondeu; obrigada se vc foi uma dessas pessoas!), sendo que a maioria disse que eu não deveria fazer meu bolo de aniversário.

Perguntei pra Olivia, minha filha, e ela também disse que não, pois afinal de contas era o meu aniversário e eu merecia um bolo de aniversário que não fosse feito por mim. Fiquei na dúvida, se ela quis dizer, implicitamente, que meus bolos não são bons.

Então, com tanta gente me falando pra não fazer o meu bolo, eu resolvi comprar o bolo que eu mais gosto, aqui em San Francisco e que não são os meus, claro! Comprei o bolo de maracujá com coco da

É um pão de ló, com um mousse de maracujá e coberto com chantilly. A decoração é muito simples. Coco em fitas espalhado por todo o bolo. É bem do jeito que eu gosto. Simples e gostoso.

O que vcs acham se eu fizer essa receita de bolo da tartine e postar aqui?

Se vcs gostaram da ideia, comentem aqui embaixo: EU QUERO

Bake of the Week está no ar!

Está semana será Cinnamon Roll e se eu fosse você não dava bobeira e já pedia logo, pq eles acabam muito rápido!

Eu adoro qdo eles estão quentinhos e com cream cheesecake frosting, mas aí é opcional.

Peça hoje e receba na 6af pra se esbaldar no fim de semana.

Eles saem por $15 (6 unidades) e na entrega tem uma taxa de $4. Também mando pelo correio!

Vou começar esse post com uma confissão: ”sou paulistana, mas tenho uma paixão por um patrimônio nacional de Pernambuco: o bolo de rolo!” 🙋🏻‍♀️

E olha que eu aprendi a fazer esse bolo maravilhoso sozinha, testando e errando, lá no comecinho, quando a internet ainda era mato e não tinha muito conteúdo online. 📚

Sério, eu passei dias na cozinha, queimando, grudando e quebrando todos os bolos de rolo que eu tentava fazer, mas nada disso me desanimou. Eu estava obcecada em reproduzir o autêntico bolo de rolo, até conseguir.

A primeira vez que eu vendi um bolo de rolo foi para uma menina de Recife, recém chegada a San Francisco. Daí eu pensei: “é agora que ela vai descobrir que eu sou uma farsa!” 🙈

Mas para minha surpresa, ela amou e disse que parecia ao bolo feito por sua mãe … não sei, mas acho que ela quis me agradar. 🤔

A lição que eu tiro disso tudo é que não se br**ca com uma paulistana, taurina e teimosa … oops obstinada. O meu objetivo era fazer o melhor bolo de rolo em terras gringas. ❤️🍰🎉

Ontem, arrumando umas coisas aqui em casa, me deparei com essas fotos antigas de qdo eu fiz um mochilão pela Europa, por 8 meses.

Nessa época não existia cartão de crédito pessoal, não tinha internet e muito menos celular. Cada país tinha a sua própria moeda e fazer câmbio de dinheiro era uma
tarefa corriqueira.

E por que eu tô falando tudo isso?

Porque hoje é meu aniversário de casamento e me dei conta que faz 11 anos que eu moro nos Estados Unidos.

A partir desse mochilão pela Europa, quando eu tinha 17 anos, eu quis muito morar fora, mas daí eu comecei a estudar e trabalhar.

E com o trabalho veio a estabilidade financeira. Minha vida era muito boa. Eu tinha tudo. Viajar era um projeto de férias.

Não pensava mais em morar fora, até que eu conheci o Kal, num vôo, à trabalho.

Apesar de ter tudo, uma coisa ainda me faltava. Era viver uma vida a dois. Me casar e ter filhos. Um cliché que eu queria viver, mas que eu achava que não era mais pra mim, pois afinal de contas eu já estava com 38 anos.

Hoje, olhando essas fotos, passa um filme que passa na minha cabeça. De uma menina aventureira que nunca pensou que tudo isso poderia acontecer.

Você tb acha que sua vida, às vezes, parece um filme?

1a e 2a fotos estou na Holanda. 3a foto estou no muro de Berlim e trouxe um pedaço dele comigo. 4a foto é o David de Michelângelo e a 5a foto é a Ponte de Rialto em Florença.

Já q o está bagunçando todas as minhas fotos, vai aqui mais uma sequência da Itália.

Oremos para que dê certo 🙏

Será q o vai colaborar e postar as minhas fotos da Itália?

Tô tentando fazer um com photo dump desde 5af e sai tudo zuado.

Enfim, aqui estão alguns momentos incríveis desse país que eu moraria fácil.

Comida deliciosa, vinhos bons e baratos, gelatos maravilhosos e moda super elegante.

Quem mais quer morar na Itália? Ou só sou eu?

É a 3a vez que tô tentando postar um de respeito hoje, com photo dump da viagem à Milão.

Como faz pra voltar?

O que falar da Itália, né minha? Muita história, muita comida boa, ótimos vinhos, paisagens lindíssimas, gelatos deliciosos e muita moda!

Só eu moraria fácil na Itália?

Um de respeito com photo dump da viagem à Milão.

Como faz pra voltar?

O que falar da Itália? Muita história, muitas comida boa, ótimos vinhos, paisagens lindíssimas, gelatos deliciosos e muita moda!

Só eu moraria fácil na Itália?

Um de respeito com photo dump da viagem à Milão.

Como faz pra voltar?

O que falar da Itália. Muita história, muitas comida boa, ótimos vinhos, paisagens lindíssimas, gelatos deliciosos e muita moda!

Eu moraria fácil na Itália! Só eu?

O Bake of the Week desta semana é o queridinho pão de azeitona Kalamata.

É um pão delicioso com um toque de limão, tomilho e o salgadinho desta azeitona preta suculenta originária da Grécia.

O valor é $25. Taxa de entrega em alguns bairros de San Francisco é de $4. E shipping pra todos os lugares do USA é de $17.50.

Pra pedir é só comentar aqui embaixo ou me mandar uma mensagem.

Hoje acordei com saudades, saudades de um queijo branco, saudades de um pão de queijo, saudades de um pão com manteiga na chapa, saudades de um pingado. 

Minha mãe sempre diz que o ser humano se acostuma com tudo. Eu também acredito. E por me acostumar com essas que eu não encontro tão facilmente, depois que eu me mudei pra San Francisco, eu resolvi aprender a fazê-las.

A minha saudades e a minha curiosidade culinária me ensinaram tudo o que eu sei. Claro que teve uma ajudinha aqui e outra ali dos vários cursos de confeitaria e panif**ação que eu fiz.

Enquanto eu escrevia este post, eu me peguei pensando sobre as coisas que eu comecei a fazer depois que me mudei pra cá: pão francês, pão de mandioca, pão de queijo, queijo branco, bolo de rolo, bolo de cenoura, brigadeiro e por aí vai. Nossa, daria um livro de receitas! 

E  qual é a comida de padaria brasileira que você sente mais saudades? Me conta aqui embaixo,  pra eu não me sentir sozinha.

O bake of the week desta semana é o delicioso pão de mandioca.

A mandioca cozida quando amassada junto com a massa do pão libera o seu amido e isso é que deixa esse pão extremamente fofinho.

Valor: $15
Taxa de entrega: $4

Local de entrega em San Francisco: Mission Bay, Dogpatch, Potrero, Mission, Bernal Heights, Noe Valley

Peça o seu aqui nos comentários ou me mande uma DM.