Instituto Catel

Talleres prácticos: - PAN DULCE y BUDINES.
- MACARRONES y NUMBER CAKE.

- SÁBADO 16 de NOVIEMBRE de 14:30 a 17:30hs.(Pan Dulce y Budines).
- SÁBADO 23 de NOVIEMBRE de 14:00 a 17:00hs.(Macarrones y Number Cake).

Excelente nivel docente, talleres PRÁCTICOS. Grupos reducidos.

Costo: $1400 cada uno.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

Taller Práctico: ALFAJORES PREMIUMS (Café, Coco, Limón, Naranja, Nuez y Salchichón).

SÁBADO 16 de NOVIEMBRE. Horario: 09:00 a 12:00hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO elaborando l@s alumn@s.

Costo: $1480.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

TALLER: Pan Dulce y Budines. (PRÁCTICO)

1 clase: - JUEVES 31 de OCTUBRE. Horario: 18:30 a 21:30hs.
- SÁBADO 16 de NOVIEMBRE. Horario: 14:30 a 17:30hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO. Grupo reducido.

Costo: $1400.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

Taller: - ALFAJORES (Clásicos, de Maicena, de Colores y Decorados).

- SÁBADO 19 de OCTUBRE. Horario: 14:00 a 17:00hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO.

Costos: $1200.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o +598 99 281 349.

Curso: COCINA DULCE para DIABÉTICOS. Último grupo 2024.

Inicio: - VIERNES 8 de NOVIEMBRE. Horario: 18:30 a 21:30hs.

Duración: 6 clases, una vez por semana.

CURSO TOTALMENTE PRÁCTICO.

GRUPO REDUCIDO 10 ALUMN@S PROMEDIO.

COSTO ACCESIBLE CON MATERIA PRIMA INCLUIDA, ELABORANDO LOS PROPIOS ALUMNOS!!!

ELABORACIONES:

- Pionono.
- Cremas.
- Tortas decoradas.
- Muffins.
- Budines.
- Tartas.
- Scones.
- Pasta Frola.
- Budín de pan.
- Chesse Cake.
- Lemon Pie.
- Orange Pie.
- Ojitos.
- Alfajores.
- Espejitos.
- Galletitas.

EXCELENTE NIVEL DOCENTE.

¡¡Consúltanos y te sorprenderás!!

Informes: 2909 2208 o 099 281 349

TALLERES Octubre/Noviembre 2024 (Prácticos de 1 clase).

- CHEESECAKES (de Frutillas, Maracuyá, Arándanos y Dulce de Leche) $1400 - Sábado 12/10 de 14:00 a 17:00hs.

- ALFAJORES (Clásicos, de Maicena, de Colores y Decorados) $1200 - Sábado 19/10 de 09:00 a 12:00hs.

- MACARRONES y NUMBER CAKE. $1400 - Sábado 19/10 de 14:00 a 17:00hs.

- PAN DULCE y BUDINES. $1400 - Jueves 24/10 de 18:30 a 21:30hs. - Sábado 26/10 de 14:30 a 17:30hs.

- ALFAJORES PREMIUMS (Café, Coco, Limón, Naranja, Nuez y Salchichón). $1480 - Sábado 26/10 de 09:00 a 12:00hs.

- PASTAS ARTESANALES (Sorrentinos, raviolones, capeletis, ñoquis rellenos, tallarines, moñas y salsas varias). $1400 - Sábado 9/11 de 09:00 a 12:00hs.

- ISLA FLOTANTE y POSTRE SEMIFRÍO de PRALINÉ. $1200 - Sábado 9/11 de 14:30 a 17:30hs.

- PAN DULCE y BUDINES. $1400 - Sábado 16/11 de 09:00 a 12:00hs. y de 14:30 a 17:30hs.

Excelente nivel docente, talleres PRÁCTICOS. Grupos reducidos.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

Taller: Isla Flotante y Postre Semifrío de Praliné.

- SÁBADO 9 de NOVIEMBRE. Horario: 14:30 a 17:30hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO. Grupo reducido.

Costo: $1200.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

Taller práctico: - PASTAS ARTESANALES.

SÁBADO 9 de NOVIEMBRE, horario: 09:00 a 12:00hs.

PASTAS ARTESANALES (Sorrentinos, raviolones, capeletis, ñoquis rellenos, tallarines, moñas y salsas varias).

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO.

Costo: $ 1400.

INCLUYE: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o 099 281 349

Taller Práctico: ALFAJORES PREMIUMS (Café, Coco, Limón, Naranja, Nuez y Salchichón).

SÁBADO 26 de OCTUBRE. Horario: 09:00 a 12:00hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO elaborando l@s alumn@s.

Costo: $1480.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

TALLER: Pan Dulce y Budines. (PRÁCTICO)

1 clase: - JUEVES 24 de OCTUBRE. Horario: 18:30 a 21:30hs.
- SÁBADO 26 de OCTUBRE. Horario: 14:30 a 17:30hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO. Grupo reducido.

Costo: $1400.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

Inscripciones: 2909 2208 // +598 99 281 349.

Taller: - MACARRONES y NUMBER CAKE.

- SÁBADO 19 de OCTUBRE. Horario: 14:00 a 17:00hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO.

Costos: $1400.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o +598 99 281 349.

Taller: - ALFAJORES (Clásicos, de Maicena, de Colores y Decorados).

- SÁBADO 19 de OCTUBRE. Horario: 09:00 a 12:00hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO.

Costos: $1200.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o +598 99 281 349.

Taller: - CHEESECAKES (de Frutillas, Maracuyá, Arándanos y Dulce de Leche)

- SÁBADO 12 de OCTUBRE. Horario: 14:00 a 17:00hs.

Excelente nivel docente, taller PRÁCTICO.

Costos: $1400.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o +598 99 281 349.

Talleres prácticos: - MACARRONES y NUMBER CAKE.
- CHEESECAKES.

- SÁBADO 28 de SETIEMBRE:
de 09:00 a 12:00hs. - Macarrones y Number Cake.
de 14:00 a 17:00hs. - Cheesecakes de: Frutillas, Maracuyá, Arándanos y Dulce de Leche.

Excelente nivel docente, talleres PRÁCTICOS.

Costos: $1400 cada taller.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o +598 99 281 349.

Talleres prácticos: - DONAS.
- TÉCNICAS de DECORACIÓN con MANGA.

- SÁBADO 5 de OCTUBRE:
de 09:00 a 12:00hs. - DONAS.
de 14:00 a 17:00hs. - TÉC. de DECORACIÓN con MANGA.

Excelente nivel docente, talleres PRÁCTICOS.

Costos:

- Donas $ 960. - Adulto + niño/a de 6 a 14 años= $ 1600.
- Técnicas de decoración con Manga $ 1400.

Incluye: ingredientes, materiales, recetas, certificado de asistencia y elaboraciones realizadas.

CUPOS LIMITADOS.

Inscripciones: 2909 2208 o 099 281 349.

Nuevos grupos : - PASTELERÍA.
- REPOSTERÍA.

INICIOS: - Martes 15 de OCTUBRE de 14:00 a 17:00hs.(Pastelería).
- Miércoles 23 de OCTUBRE de 18:30 a 21:30hs.(Repostería).

CURSOS TOTALMENTE PRÁCTICOS.

DURACIÓN: Pastelería: 14 clases, una vez por semana.
Repostería: 12 clases, una vez por semana.

Grupo reducido 10 alumn@s promedio.

COSTOS ACCESIBLES CON MATERIA PRIMA INCLUIDA, ELABORANDO LOS PROPIOS ALUMN@S!!!

Elaboraciones a realizar en PASTELERÍA:

• Orange Pie.
• Gateau de Coco.
• Pastel de Ángel.
• Tarta de Nuez.
• Tarta de Frutos Rojos.
• Tarta de Duraznos.
• Tarta de Manzanas.
• Tarta Banoffee.
• Postre con Duraznos.
• Torta Tofi.
• Tronco relleno.
• Postre con Frutos Rojos.
• Arrollados rellenos.
• Carrot Cake.
• Red Velvet.
• Pavlova.
• Torta Santiago.
• Milhojas.
• Torta Sacher.
• Tarta de Coco y Dulce de Leche.
• Torta Brownie.
• Charlotte con Frutos Rojos.
• Postre en Capas de Limón.
• Cheesecake de Oreo.
• Torta Merengada.
• Torta Mousse de Chocolate y Café.
• Postre Mousse de Nueces y Caramelo.
• Torta 3 Chocolates.
• Postre Salchichón.

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Algunas de las elaboraciones en REPOSTERÍA son:

• Galletitas de varios sabores y decoradas.
• Lengüitas de gato y plantillas.
• Petits fours.
• Masas base: bizcochuelo, pionono, sablée y brisée.
• Rellenos : cremas de manteca y al huevo, chantilly, chocolate
y frutales para tartas.
• Baños: glacé real, Wilton, ganache de chocolate y
merengues.
• Tartas frutales, tartaletas.
• Cupcakes.
• Postres: Diamanta, Chessecake, Rogel, Strudel de manzanas, Chajá, Tiramisú, Selva negra y Lemon Pie.

EXCELENTE NIVEL DOCENTE

¡¡Consúltanos y te sorprenderás!!

Informes: 2909 2208 o +598 99 281 349

Curso: COCINA DULCE para DIABÉTICOS. Último grupo 2024.

Inicio: - VIERNES 11 de OCTUBRE. Horario: 18:30 a 21:30hs.

Duración: 6 clases, una vez por semana.

CURSO TOTALMENTE PRÁCTICO.

GRUPO REDUCIDO 10 ALUMN@S PROMEDIO.

COSTO ACCESIBLE CON MATERIA PRIMA INCLUIDA, ELABORANDO LOS PROPIOS ALUMNOS!!!

ELABORACIONES:

- Pionono.
- Cremas.
- Tortas decoradas.
- Muffins.
- Budines.
- Tartas.
- Scones.
- Pasta Frola.
- Budín de pan.
- Chesse Cake.
- Lemon Pie.
- Orange Pie.
- Ojitos.
- Alfajores.
- Espejitos.
- Galletitas.

EXCELENTE NIVEL DOCENTE.

¡¡Consúltanos y te sorprenderás!!

Informes: 2909 2208 o +598 99 281 349

Cursos : - COCINA para EVENTOS (horario matutino).
- PANADERÍA y CONFITERÍA (horario vespertino y nocturno).

INICIOS:
- Miércoles 25 de Setiembre, horario de 09:00 a 12:00hs.(Cocina para Eventos).
- Jueves 26 de Setiembre, horarios de 14:00 a 17:00 y de 18:30 a 21:30hs.(Panadería y Confitería)

CURSOS TOTALMENTE PRÁCTICOS.

Grupo reducido 10 alumn@s promedio.

COSTOS ACCESIBLES CON MATERIA PRIMA INCLUIDA, ELABORANDO LOS PROPIOS ALUMN@S!!!

Contenido general COCINA para EVENTOS:

Presentación. Materiales y materia prima a utilizar.
Funcionamiento de la cocina. Técnicas de freezados.
Diferentes cortes de verduras.
Sandwiches: Clásicos, Olímpicos y Surtidos.
Sandwiches calientes.
Bocaditos con pan de Sandwich.
Técnicas de armado y arreglos.
Torta Gallega. Torta de Fiambre.
Tartas de puerro, de calabacín y brócoli.
Pascualina. Quiches Lorraine y Caprese.
Empanadas al horno y fritas. Empanadas de copetín.
Pizzas; con gustos. Pizza rellena. Pizzetas.
Figazza. Lehmeyun. Calzone.
Faina clásico, de choclo y de zapallito.
Bocados fríos y calientes:
Fríos: jesuitas, medialunas, pebetes, bombas, arrollados,
pinchos fríos y canastas.
Calientes: villaroy, bastones de queso, brochettes y pinchos
calientes rebozados con salsas.
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Temario PANADERÍA y CONFITERÍA:

INTRODUCCIÓN.

- Prevención de riesgos laborales.
- Higiene alimentaria.
- Ingredientes a utilizar. Tipos de leudantes. Tipos de harinas. Técnicas de freezados.

PANADERÍA, elaboración:

- Panes de diferentes sabores (pancitos). Medialunas.
- Rosca de chicharrones, de jamón y queso, agridulce . Pan
integral y de semillas.
- Espigas. Pan casero. Pan de pita.
- Pan de maíz. Pan de miel. Pan de queso (apto p/celiacos).
Pan de calabaza.
- Grisines. Tablitas. Galletas. Galletas integrales.
- Masa básica dulce. Pan de anís. Rosca de coco. Mantequillas
- Pizzetas. Mini pizzetas. Calzone.
- Bizcochos (pan con grasa, margaritas, galletas, croissants).

CONFITERÍA, elaboración:

- Pasta frola (dulce de leche, membrillo). Torta de ricota. Scones
dulces y salados.
- Alfajores (chocolate, nieve, maní). Alfajores de maizena. Yo-yo.
Bizcotelas.
- Ojitos. Espejitos. Mandiocas.
- Cañones. Palmitas. Pañuelitos (Rellenos: dulce de leche,
crema pastelera, chocolate. Decorados: jalea de manzana,
glacé, azúcar impalpable).
- Masitas decoradas (pionono). Triangulos. Trufas. Popcakes.
- Pinitos. Canastitas frutales. Bombas. Coquitos.
- Masitas de manga. Masitas alemanas. Ricarditos.

EXCELENTE NIVEL DOCENTE

¡¡Consúltanos y te sorprenderás!!

Informes: 2909 2208 o +598 99 281 349