CUDER
Equipamiento Gastronómico y Comercial
Atentos que se vienen novedades en Cuder.
Este Setiembre festejamos nuestro 65 Aniversario! Compartimos la alegría con todos nuestros clientes y habrá descuentos de hasta 20% y sorteos! Los esperamos!
Figaro flexible en las cocciones, rápido en el calentamiento, compacto en tamaño.
Figaro permite remplazar sartén, hervidor, freidora y fogones con un único equipo también capaz de cocer a presión y a v***r.
La nueva tecnología de calentamiento hace Figaro 4 veces más rápida con respecto a una sartén tradicional.
Capacidades: 100 | 150 litros. Disponible también
en versión con cocción a presión y descarga de la cuba.
DETALLES
01 Sonda al corazón multipunto
02 Sistema inteligent de calentamiento del fondo a través de elementos de calentamiento.
03 Sondas de temperatura
04 Puerto USB: descarga datos HACCP y carga/descarga recetas
05 Figaro Touch Control (FTC): pantalla fácil e intuitiva
06 Cierre de la tapa a presión con pestillos y sistema eleva-cestos
07 Ducha con articulación flexible controlada por la placa electrónica
08 Cuenta litros automático para la carga de agua fría y caliente09
09 Descarga de la cuba
10 SafePour control anti-desbordamiento durante el vaciado de la cuba
FIGARO ya está en CUDER! 👋 Vení a verlo es increíble! 🙌🏻🙌🏻
Conocé las aplicaciones de iVario.
🔹 𝐂𝐨𝐜𝐞𝐫: cocinarás los platos que desees en menos tiempo.
🔹 𝐀𝐬𝐚𝐫: gracias al potente sistema de calentamiento iVarioBoost, freirá el doble de carne y con mayor calidad
🔹 𝐅𝐫𝐞𝐢𝐫: con el sistema de calentamiento iVarioBoost, el aceite se calienta en tiempo récord y podrás empezar a freír los alimentos en un instante.
🔹 𝐂𝐨𝐜𝐜𝐢ó𝐧 𝐚 𝐛𝐚𝐣𝐚 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚: trabaja de forma potente y precisa, las 24 horas. Sin supervisión y a baja temperatura.
🔹 𝐂𝐨𝐜𝐜𝐢ó𝐧 𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐢ó𝐧: si necesita preparar sus comidas en menos tiempo, podrá lograrlo con la función inteligente opcional de cocción a presión.
🔹 𝐂𝐨𝐜𝐜𝐢ó𝐧 𝐚𝐥 𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨: podrá cocinar adecuadamente incluso alimentos sensibles en la bolsa de vacío
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Cociná a lo grande en tiempo récord: la solución perfecta para eventos y banquetes.
👨🍳 Sin importar qué alimentos se estén cocinando se realizará de forma automática. Sin esfuerzo, la iVario te avisará si necesita su intervención.
Los sensores en el fondo de la cuba detectan la cantidad de carga, el estado y el tamaño de los alimentos y adaptan el proceso de cocción en consecuencia. Podés cocinar toda la noche y esto ahorra una enorme cantidad de tiempo de trabajo.
✅ Muy práctico en restaurantes y banquetes o eventos.
El fondo de la cuba puede dividirse en hasta cuatro zonas térmicas. Para cocinar diferentes alimentos a diversas temperaturas. Así, con un único equipo se hace lo que normalmente requeriría usar muchos equipos.
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¿Deseas un fogón, olla, sartén, freidora, olla de presión, o utensilios para baño María? Ahora los tenés todos en una iVario. 🤩
Resaltamos su concepto de uso intuitivo, Gestión energética eficiente y con los resultados deseados sin supervisión.
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⚠️ Recordamos que en función del actual aumento de salinidad en las aguas del sur del país, es IMPRESINDIBLE que se cumpla con la cantidad de pastillas azules que requieren los lavados diarios del Rational.
➡️ El Care Control tiene como principal funcion descalcificar la caldera y proveer V***R LIMPIO para las cocciones en todo momento.
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Esta novedad permite a los usuarios reemplazar su sartén, hervidora, freidora y cocina tradicional con una sola unidad. 👌
👨🏻🍳 Se pueden llevar a cabo varios procesos en un aparato: estofado (salsas para pasta, escalope, costillas, estofado, huevos revueltos), cocción al v***r (arroz, hinojo, espinacas), hervido (carne, aves, kutekino, verduras), fritura (albóndigas).
🕓 Figaro compacto le permite cocinar una gran cantidad de platos mientras ahorras tiempo y espacio en comparación con los equipos tradicionales.
🥄 El panel de control táctil con una gran base de datos de recetas garantiza la seguridad del operador y resultados de cocción uniformes.
🔥 El volumen de suministro incluye una sonda de temperatura para controlar la temperatura directamente en el interior del producto.
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EASYBRATT y su uso excusivo en las Casa de Empanadas. 🥟
🔹 Easybratt satisface las exigencias de cocción de todos los días de la pequeña y mediana restauración, los servicios de catering y los centros de cocción centralizados como comedores, colectividades, escuelas y hospitales.
➡️ Está disponible en la versión de gas o eléctrica.
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CUCIMIX y sus utilidades en pastelería. 🍰
Cucimix es un cocedor industrial versátil con un corazón altamente tecnológico. Realizado totalmente en acero inoxidable, es altamente compacto incluso en los modelos de mayor capacidad. Además lleva varios accesorios para poder satisfacer todo tipo de expectativa.
Te mostramos testimonios de su uso. 👇
▫️ Caramelo
▫️ Confitura y Pasteurización
▫️ Pastelería Ozone
¡Tus especialidades y dulces recetas con toda la practicidad y tecnología que mereces! 👌
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➡️ MultiFresh® Next incorpora todas las funciones que necesitas para personalizar tu abatidor. Configúralo según tus necesidades y crea un equipo a medida para tu cocina o to obrador.
➡️ EXCELLENCE es la función que permitirá aprovechar todas las funciones clásicas de abatimiento y de las nuevas funciones de frío y calor pensadas para los profesionales más exigentes.
Conseguí tu Abatidor MultiFresh® Next
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MultiFresh® Next tiene hasta 12 funciones y 150 ciclos disponibles.
🔹Personaliza tu abatidor Irinox según tus necesidades para preservar la calidad de tus productos durante más tiempo.
🔹 En su configuración podrás seleccionar su función ESSENTIAL, una herramienta indispensable para empezar con las funciones de enfriamiento y congelación más conocidas.
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🥶 Se viene el frío y los alimentos calentitos se vuelven una tentación.
Dale calor a tu cocina con
▫️ Vitrina Sobre Mostrador de Calor.
🥐 Especial para empanadas, tartas y comidas al paso al momento del servicio.
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➡️ Rational iCombi Pro funciona con precisión, seguridad a cualquier hora y sin supervisión, incluso durante la noche.
🍗 En los asados grandes, estofados y braseados, la carne queda en su punto, increíblemente tierna y superjugosa, desde el primero hasta el último bocado.
✅ Gracias a la cocción delicada, se reduce la pérdida de peso por cocción a un mínimo. Y gracias a la inteligencia del iCombi Pro, puedes estar seguro que obtendrás el resultado que deseas. Una y otra y otra y otra vez.
Con la cocción a baja temperatura de RATIONAL, todo esto es posible. 😉
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🧑🏼🍳 Los contenedores de granito esmaltado para hornear son una excelente opción para aquellos que buscan un molde de alta calidad para hornear.
▫️ Gracias al moldeado preciso, las raciones de las esquinas no se desperdician, lo que resulta en un uso más eficiente de los ingredientes y un menor desperdicio de comida.
🥮 Estos moldes tienen una excelente conductividad térmica, lo que significa que distribuyen el calor uniformemente y nos permiten obtener dorados uniformes. ¡Gratinados perfectos!
Contáctenos para adquirirlos.
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🔹Cuando se trata de cocina, la eficiencia es un factor importante a considerar.
🔹 Las instalaciones con energía eléctrica además de brindar una fuente de energía limpia, permiten un estricto control del gasto.
⭐ Lo mejor en tecnología para gastronomía lo conseguís en
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📣 Atención.
Por Semana de Turismo Cuder permanerá cerrado desde el Lunes 03 de Abril al Domingo 09 de Abril.
👨🏭 El SERVICIO TÉCNICO Rational y SAT Refrigeracion continuarán con normalidad.
Nos reencontramos el Lunes 10 de abril.
👨🏻🏭 Instalación Rational.
🔹 Para instalar su Rational es indispensable hacerlo con el Servicio Técnico correcto.
🔹 Cuder que está preparado y capacitado para tal fin.
🔹 Asimismo es importante que las conexiones de Entrada de agua, Desagües y Electricidad o Gas sean las indicadas por la marca para que todas las funciones de su equipo sean óptimas.
👩🏻🏭 Nuestros técnicos dejarán su horno listo e INSTALADO para funcionar.
Servicio Técnico Autorizado. Contáctenos 👇
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¿Cómo hacer más eficiente tu cocina?. 🤔
➡️ 1- Reducir los costos de energía: RATIONAL ofrece grandes ahorros tanto en el consumo de electricidad como en el de gas: La baja temperatura de calentamiento, la temperatura de cocción efectiva y los tiempos de cocción cortos son las características sobresalientes de los equipos.
➡️ 2 - Ahorro en los costos: de la materia prima gracias a la regulación precisa y al equipamiento técnico como el iCookingControl®, se puede emplear de media un 20 % menos de materia prima.
➡️ 3 - Ahorre tiempo de trabajo: eliminando tareas rutinarias como revisar y voltear alimentos en la plancha o sartén. Gracias a los procesos de cocción inteligentes, el tiempo de trabajo se puede reducir hasta en un 50%.
➡️ 4- Optimice la limpieza: todos los equipos RATIONAL incluyen un generador de v***r fresco.
🔹 Accesorio Superspike de RATIONAL.
🍗 Para una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.
➡️ Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente.
🔹 Fabricada en acero inoxidable extremadamente estable y duradero.
🔹 Hasta 96 pollos en tan solo 40 minutos.
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✨ 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚𝐬, 𝐝𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐝𝐚𝐬, 𝐭𝐫𝐚𝐛𝐚𝐣𝐚𝐝𝐨𝐫𝐚𝐬, 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐥𝐢𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐲 𝐦𝐮𝐜𝐡𝐨 𝐦𝐚́𝐬; 𝐬𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐝𝐚𝐬 𝐥𝐚𝐬 𝐦𝐮𝐣𝐞𝐫𝐞𝐬. ✨
Celebramos a las mujeres que impulsan el cambio y la igualdad.
Feliz día a todas las mujeres. 👩🏼 🥳 🧑🏽🦰
👉 Licuadora Blendtec EZ600, la mejor calidad profesional utilizada en bares, hoteles y restaurantes también la podes tener en tu hogar.
La licuadora de alta potencia , podrás preparar salsas y rebozados, picar hielo, batir, hacer helado, jugo, sopa caliente o fondue.
¿Ya sabes qué vas a cocinar hoy? 😋
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El Mixer Micromix Robot Coupe Profesional 🧑🍳 llegó para quedarse.
Simple, práctico y cómodo de utilizar para que tus recetas se luzcan. 👌
Sencillo de utilizar, se conecta, se colocan todos los ingredientes y a mixear.
▫️ Cuenta con cuchillas de acero que son resistentes, seguras y sencillas de limpiar, además de ser un producto perdurable en el tiempo.
▫️ Tubo, campana, virola, varilla y herramientas de acero inoxidable.
▫️ Potencia: Monofásico - 290 watts
▫️ Voltaje: 230 V
▫️ Velocidades: Velocidad de 1500 a 14.000 rpm
▫️ Cuchilla, Aeromix y tubo Todo de acero inoxidable, 165 mm de longitud
▫️ Dimensiones: Longitud total, con tubo: 430 mm
▫️ Peso bruto: 1,4 kg
¡Ideal para todas tus preparaciones! 🙌 Conseguila en Cuder.
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Aviso importante. 📣
Los días 20 y 21 de Febrero CUDER permanece CERRADO por motivo del feriado por Carnaval.
💡 10 Tips para ahorro de energía en tu negocio con RATIONAL.
⚡ 𝟭. 𝗜𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗻 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗮 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶́𝗮: gran parte de los costos de energía de la gastronomía se deben a la ineficiencia energética en la preparación, el almacenamiento y el depósito de alimentos.
⚡ 𝟮. 𝗡𝗼 𝘀𝗲 𝗳𝗶𝗷𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗲𝘅𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗹𝗲́𝗰𝘁𝗿𝗶𝗰𝗮: al adquirir nuevos equipos de cocina, los tiempos de calentamiento y el rendimiento de cocción son importantes.
⚡ 𝟯. 𝗨𝘁𝗶𝗹𝗶𝗰𝗲 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘆 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗰𝗼𝗻𝗲𝗰𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀: regular con precisión la temperatura de la cámara.
⚡𝟰. 𝗘𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼𝘀 𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝘀𝗮𝗿𝗹𝗼𝘀: los equipos de cocción multifuncionales tienen tiempos de precalentamiento cortos.
⚡ 𝟱. I𝗻𝘁𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗰𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮 𝗰𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀: evite que los equipos estén encendidos cuando están vacíos.
⚡ 𝟲. 𝗘𝘃𝗶𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗮𝗹𝗾𝘂𝗶𝗲𝗿 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗶𝗻𝗻𝗲𝗰𝗲𝘀𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗹𝗼𝗻𝗴𝗮𝗱𝗮: Así reducirá el consumo de energía adicional.
⚡ 𝟳. 𝗨𝘁𝗶𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 RATIONAL: Cocine varios platos al mismo tiempo, podrá ahorrarse varios equipos de cocina.
⚡ 𝟴. 𝗛𝗮𝗴𝗮 𝘂𝗻 𝗽𝗹𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻: evitará los costosos picos de carga de energía.
⚡ 𝟵. 𝗔𝘀𝗲𝗴𝘂́𝗿𝗲𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗱𝗮𝗿𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗻𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼́𝗱𝗶𝗰𝗼 a su RATIONAL: mantiene el rendimiento y la seguridad para que el equipo funcione con la mayor eficiencia energética.
⚡ 𝟭𝟬. 𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗲 𝗿𝗲𝗴𝘂𝗹𝗮𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗷𝘂𝗻𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝘂𝗲𝗿𝘁𝗮 (burlete): Para que no se escape el calor.
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