Matilde Veggie Gourmet

Te animás a probar harinas alternativas en tus comidas de todos los días?😁

Hicimos una tarta con masa de harina de garbanzos🍞

Pusimos 2 tazas de harina de garbanzos, 2 cdas. de aceite de oliva, una pizca de sal y agua hasta que logramos una consistencia apta para amasar (que no se pegue en las manos).

Es una forma fácil y diferente, de incorporar legumbres en tu dieta diaria.

Además, para el relleno hicimos una salsa blanca con harina y leche de avena👌 exquisita!

Contanos cómo usás vos otras harinas que no sea la de trigo🤔

Desayuno facilísimo y delicioso❣

Panqueque de avena y banana 🍌

🌈 Pisamos una banana, mientras más madura mejor.
🌈 Agregamos media taza de avena, si podés dejarla en remojo 15 min. mientras preparas todo lo otro mucho mejor! Te va a quedar una consistencia más suave y esponjosa.
🌈 Preparamos un huevo vegano: 1 cda de harina de garbanzo, un chorrito de vinagre y agua hasta que quede la consistencia de un huevo batido. Lo agregamos a la preparación y batimos todo.
🌈 Cocinamos en sarten a fuego medio, con un poquito de aceite de coco para que no se pegue.
🌈 Vuelta y vuelta y voilá! Ya está listo. Acompañalo con frutos secos, semillas y las frutas que quieras.

Qué desayunas vos?🍓🥖🥐🍎🥞

Feliz día a nuestros grandes maestros. A quienes alegran nuestras vidas y nos hacen cuestionarlo todo🥰

Desde nuestro lugar, trabajamos para que ustedes tengan un mundo mejor que el que nos tocó a nosotrxs, los adultxs.

Nuestro deseo es que sean felices, libres y sanxs, este día y todos❣

¡Feliz día de la niñez!👦👧

En la no queremos dejar pasar la oportunidad de recordar que es un tema que nos involucra a todxs.

Es fundamental el apoyo, el acompañamiento y la información. Amamantar no siempre es simple y natural. Hay muchos factores que influyen y puede ser una tarea cuesta arriba si no están las condiciones dadas, como las licencias laborales, el acompañamiento amoroso de quien está al lado nuestro, un acople correcto y muchas cosas más.

Cada mamá y bebé conforman un binomio único, no hay reglas generales. Lo importante es respetar lo que cada unx piense y decida hacer.

La ilustración es de la artista Rita Navarro, de ❣

Cajita vegana y saludable para el Día de las infancias❣🤗

Queremos compartirles esta propuesta que armamos especialmente para los más pequeños, pensando siempre en que su alimentación sea sana, divertida y sobre todo rica!!!

En la cajita van a encontrar:
👉🏻jugo de naranja
👉🏻2 muffins de zanahoria
👉🏻4 cookies de coco y chocolate
👉🏻yogur vegano de coco con granola
👉🏻3 pancitos de remolacha y zapallo con hummus
👉🏻2 bombones/chupetin

Precio: $700

La otra opción, es esta premezcla para que preparen las cookies ellos mismos!👩‍🍳👨‍🍳
Incluye todos los ingredientes, 3 cortantes y la receta con instrucciones.

Precio: $500

Precio por ambas opciones: $900

Pedinos por MD!🎁

Si, hace frío🥶

Pero es que amamos comer ensalada, y además es muy nutritivo, asi que hay que buscarle la vuelta para incorporarlas🥗

En este caso, la comemos antes del plato principal caliente.

🌱Hojas de lechuga y rucula, gajos de naranja y un aderezo de mostaza de dijon, un toque de miel y oliva.

Jugado!

Qué te parece la propuesta?🍊🥬

🗓 1 de agosto

Los pueblos originarios celebran el Día de la Madre Tierra🌍

De acuerdo a las costumbres ancestrales de cada pueblo, hay distintos modos de celebración. El más conocido es tomar 7 tragos de caña con ruda en ayunas🌱

También se le ofrecen alimentos a la Tierra en señal de agradecimiento por todo lo que nos brinda❣

Tomaste tu caña con ruda hoy?

Muchas veces nos piden la receta de los bombones. Sucede que no podemos dárselas!!🤣

No porque no queramos, nos encanta compartir todas nuestras recetas y tips, pero particularmente estos bombones, siempre los hacemos distintos😊

Por qué? Porque usamos ingredientes vivos. Esto significa que varían de una preparación a otra, en su tamaño, en el sabor que aportan, en su textura. A veces las pasas son más chicas, a veces los dátiles están más blandos y más dulces, en fin, vamos probando e incorporando sin seguir una receta al pie de la letra.

Lo que siempre usamos es:
👉🏻 banana (mientras más madura mejor),
👉🏻 avena laminada,
👉🏻 algun fruto seco (a veces maní, a veces nueces, a veces almendras)
👉🏻 pasas de ciruela o de uva o dátiles remojados (dependiendo qué tanto dulzor le queremos dar)
👉🏻 cacao en polvo sin azúcar
👉🏻 chocolate amargo para bañar.

Lo que si podemos decirles es que son exquisitos, y nos los piden mucho!

Ya los probaste?🤗😋

Picada vegana ideal para compartir

¡Estamos tomando pedidos!🥑🥰

👉🏻 requesón de girasol
👉🏻 mousse de berenjena
👉🏻 hummus con pimiento
👉🏻 paté de lentejas
👉🏻 6 empanaditas de copetín
👉🏻 6 pancitos de remolacha
👉🏻 crackers de garbanzos
👉🏻 pepinos en vinagre
👉🏻 tomates cherry
👉🏻 aceitunas
👉🏻 10 bombones

Hacé tu pedido!💯

Super vegan bowl para el desayuno de hoy🤗❣💪

Este yogur vegano de coco de es mega delicioso!!!

¡Feliz día de la amistad!❣🥰

Acá los monstruitos les recuerdan: no te comas los amigos😁

No cometas el error de probar el tofu sin preparar🚫

No tiene mucho sabor, y no vas a querer incorporarlo a tus comidas, y es super nutritivo y riquísimo🤗

Acá te dejamos una forma de prepararlo:

👉🏻 cortamos el tofu en cubitos y lo dejamos marinar 20 minutos como mínimo, con una parte de aceite de oliva, una de salsa de soja y jugo de un limón.

👉🏻 echamos esa preparación (tofu y líquido) en sartén bien caliente hasta que se consuma todo el líquido. Remover bien para que no se queme y se cocine parejo.

👉🏻 listo! Podés agregarselo a una ensalada, comerlo solo como un snack o como nosotros, en un plato de fideos de arroz con berenjena y pimiento salteado.

Danos ❤ si te gustó, y si lo hacés contanos cómo quedó!

Mirá qué buena idea para cortar la tarde con algo rico y saludable🤗

Hicimos este exquisito pesto de palta de con nuestros pancitos de quinoa❣

Para el pesto:
🥑 Mixear una palta, un puñado de nueces, un puñado de perejil fresco, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y jugo de un limón. La receta original lleva un diente de ajo, en esta ocasión preferimos no ponerle.

Para los pancitos:
Vas a necesitar:
👉🏻 300 gr. de quinoa
👉🏻 60 gr. de chía
👉🏻 200 ml. de agua
👉🏻 1/2 cdta. de sal
👉🏻 jugo de 1/2 limón.

🍅 Activamos (dejamos en remojo toda la noche) la quinoa cruda y bien limpia (hay que enjuagarla al menos 4 veces, hasta que no libere más espumita), y la chia, por separado.

🍅 Las colamos, enjuagamos (la chía va a quedar como un gel, está bien! La usamos así) y ponemos en la licuadora junto con todos los ingredientes. Licuamos todo hasta que quede bien integrado.

🍅 Ponemos en moldes de muffin, o bien, podes hacer un pan grande, y llevamos a horno a 170° por una hora aprox.

Si te gustó danos ❤! Y mostranos cómo te quedó📸

Hoy es el día del padre en Argentina 🇦🇷 y en Chile 🇨🇱. Y como tenemos una parte de nuestros corazones en esos países, queremos desearles a todos los papás que conocemos que tengan un grandioso día!❤🙋‍♂️

Estamos haciendo este super sorteo en nuestra cuenta de Instagram.
Buscanos como y participá!😍

Podés ganarte el catering para el evento infantil que quieras🍿🍩🍔

Te esperamos!

¡Felices con esta nueva propuesta!🥰🥳

Catering vegano y saludable para cumples infantiles🥑🍐🍿

Nos preguntaron mucho si teníamos opciones para niñes y armamos esto, con mucho amor pensando en los peques❣

Queremos infancias libres, sanas y felices.

¡Consultanos!📲

Les dejamos información de nuestra biotecnóloga .milagros sobre el consumo de vitamina B12.

🥑La vitamina b12 o cobalamina es una vitamina esencial para el ser humano, se necesita para la replicación de nuestro ADN y para la producción de energía que necesitamos para vivir. Muy importante para el funcionamiento de nuestro cerebro, sistema nervioso, producción de glóbulos rojos en la sangre, entre otros.

🥑Esta vitamina es producida exclusivamente por microorganismos, que se encuentran naturalmente en la tierra, agua y vegetación. Está muy extendido el concepto de que el consumo de alimentos de origen animal es la única fuente de vitamina b12, ya que, los animales son los productores de esta vitamina. No es así. El animal consume estas bacterias, que se encuentran en la tierra o en el agua, las incorporan en sus intestinos, y las bacterias producen la vitamina dentro del animal. Aunque cada vez es más común que directamente suplementen el animal con la vitamina de manera externa.

🥑Una pregunta muy común es, por qué si la vitamina se encuentra en el ambiente, si no comemos productos de origen animal hay que suplementarla. En el mundo moderno, en general, se potabiliza el agua, es decir se limpia, entre varias cosas, de microorganismos que puedan ser dañinos para nuestra salud, por lo tanto, ya no obtenemos estas bacterias por el agua. Por otro lado, también se lavan y desinfectan los productos vegetales que consumimos, eliminando así los microorganismos.

🥑Es un hecho, que un gran número de personas, tengan alimentación omnívora o no, tienen déficit de vitamina b12, por lo que es muy importante que todos nos preocupemos de estar consumiéndola en las cantidades que nuestro cuerpo la necesita. 

Carpaccio vegano🥒

Originalmente, el carpaccio son fetas muy finas de alguna carne cruda, que se termina de cocinar con jugo de limón.

Nos sumamos al con esta variedad de carpaccio vegano.

🥑 Preparamos una emulsión con jugo de naranja, de limón, aceite de oliva, sal y vinagre de manzana. Podés agregarle aceto también.

🥑 Cortamos con mandolina (si no tenés, podés cortar con cuchillo pero tienen que ser fetas muy finas, prácticamente transparentes) alguna verdura. Te recomendamos zucchini, pepino y remolacha.

🥑 Dejamos las fetas en la emulsión, durante 2-3 hs.

🥑 Servimos con alcaparras y queso rallado vegano.

Una delicia!! Lo acompañamos con nuestras crackers de garbanzo y romero que son lo más🤗

La pandemia nos achicó los eventos😅
Pero que no nos achique las ganas de celebrar y comer rico y veggie.

Si es tu cumpleaños o tenés ganas de celebrar con tu burbuja, nosotros te llevamos el catering🍿🥯🌯🥙

Escribinos y te mostramos nuestras propuestas🙃

Matilde Veggie Gourmet updated their business hours.

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Pancitos de remolacha para acompañar cualquier untable, armar un sanguchito o comerlos solos porque son deli!!!

Además de ricos son hermosos, o no?😍

Pancitos de remolacha para acompañar cualquier untable, armar un sanguchito o comerlos solos porque son deli!!! Además de ricos son hermosos, o no?😍

Exquisitas empanadas con masa artesanal:

👉🏻Cuatro variedades:
🥑 champi, zucchini y choclo con crema de tofu,
🥑 criolla (con proteína de soja),
🥑 cebolla, tomate y albahaca,
🥑 choclo y salsa blanca de avena.

Exquisitas empanadas con masa artesanal: 👉🏻Cuatro variedades: 🥑 champi, zucchini y choclo con crema de tofu, 🥑 criolla (con proteína de soja), 🥑 cebolla, tomate y albahaca, 🥑 choclo y salsa blanca de avena.

Nuestros bombones...🤤

Cuenta la leyenda que nadie se puede resistir a ellos. ¡No te quedes con las ganas!

Nuestros bombones...🤤 Cuenta la leyenda que nadie se puede resistir a ellos. ¡No te quedes con las ganas!