KENG Farm - Nông sản tự nhiên, nguyên lành

MẸO LÀM NUCOWS MẮM CHUA NGỌT

Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt:
- Nước mắm 33 độ đạm
1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, nửa thìa nước cốt chanh.
- Nước mắm 40 độ đạm
0,7 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, nửa thìa nước cốt chanh
Tỏi ớt để khô ráo, băm nhỏ cho vào bát trước, thêm đường, nước lọc, nước cốt chanh vào đánh
cho tan, sau cùng mới cho nước mắm vào. Cho nước mắm vào sau cùng, tỏi ớt sẽ dễ nổi lên hơn.

Tùy theo nhu cầu của từng người có thể tăng tỷ lệ các nguyên liệu lên nhưng cần đảm bảo đúng
tỷ lệ tương đương.

4 MẸO NẤU CƠM NGON

1. Vo gạo
Để cơm ngon thơm thì trước tiên phải vo gạo. Nhiều người lo sợ gạo bẩn, nên vo rất kỹ, 3-4 lần,
chà xát mạnh tay cho đến khi nào nước trong thì thôi. Tuy nhiên, theo đầu bếp, chỉ nên vo gạo 2
lần. Nếu vo nhiều và kỹ quá sẽ khiến dinh dưỡng ở bề ngoài mặt của gạo sẽ trôi đi mất.
Bạn chỉ nên vo gạo nhẹ tay, lần đầu sẽ rửa sạch bụi bẩn, còn lần 2 vo nhẹ qua là được.

2. Ngâm gạo
Một trong những bí kíp giúp hạt gạo dẻo và căng hơn chính là ngâm gạo. Việc ngâm gạo giúp
hạt gạo hút nước nhờ thế mang nó nở đều và ngon hơn.
Sau khi vo gạo chúng ta cần chuẩn bị một chiếc nồi cơm điện, cho gạo vào nồi cơm điện rồi
thêm lượng nước vừa đủ vào. Để gạo ngâm như vậy từ 5-10 phút để gạo hút nước và hơi trương
lên. Lưu ý cũng không ngâm quá lâu làm gạo bị nát.

3. Thêm dầu ăn và giấm
Sau khi ngâm, cho vài giọt dầu ăn và vài giọt giấm trắng vào nồi. Thêm dầu có thể làm cho
cơm trong hơn căng bóng còn việc thêm giấm trắng cũng là để bảo vệ vitamin của gạo và làm
cho cơm mềm và thơm, trắng hơn.
Nhưng chú ý khi thêm dầu, chúng ta không được dùng những loại dầu ăn có mùi vị đặc biệt
nồng như dầu ngô, dầu lạc.
Lúc này bạn bắt đầu bật nút nấu cơm.

4. Không mở vung vội sau khi cơm chín
Cuối cùng, không nên mở nắp vội sau khi cơm chín, hãy để cơm trong nồi khoảng 5 phút ở
trạng thái ấm. Bằng cách này, cơm sau khi nấu không bị dính, mềm và có độ đàn hồi cao, ăn ngon.

3 MEỌ Luộc RAU MUỐNG XANH GIÒN

Để rau luộc ngon mắt, giòn ngon khi luộc bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau đây.

Điều đầu tiên, nếu bạn muốn có món rau luộc ngon thì phải chọn rau tươi, sạch, không bị úa lá
và đặc biệt, trong thời điểm rau “trộn hóa chất” tràn lan như hiện nay, tốt nhất nên chọn những
địa chỉ bán rau sạch tin cậy để mua.

1, Muối và nước đá: Để giữ cho món rau luộc giữ được màu xanh tự nhiên, đồng thời ăn ngon
giòn, không bị nát, bạn có thể sử dụng muối và nước đá.
Cách làm đơn giản như sau:
Bạn đun sôi nước luộc ở nhiệt độ cao. Chờ nước thật sôi mới cho rau vào. Đây là cách giúp giữ
vitamin có trong rau không bị hòa tan hay mất đi khi cho rau vào nước.
Khi nước sôi cho thêm ít muối để giữ màu rau. Bạn nên cho muối biển trắng để đạt kết quả tốt
nhất. Tỷ lệ là một muỗng cà phê muối trên mỗi lít nước.
Cho rau vào nồi đun sôi nhỏ lửa, giữ khoảng 2-5 phút tùy từng loại rau rồi vớt rau ra.
Khi rau chín, vớt ra cho vào bát nước đá. Khi rau nguội, vớt ra và để ráo. Làm như vậy, rau sẽ
ngon, giòn và không bị nát.

2, Dầu ăn: Nếu rau già, cứng, bạn có thể cho thêm chút dầu ăn vào nồi nước luộc rau để rau mềm
hơn. Ngoài ra, dầu ăn còn giúp món rau luộc của bạn xanh và bóng hơn. Đồng thời, lớp dầu ăn
còn giúp rau xanh lâu hơn mà không bị đổi màu, đặc biệt là các loại rau muống, rau khoai…

3, Dùng chanh hoặc giấm: Một vài giọt nước chanh hoặc giấm cũng rất hữu ích trong việc giữ
màu một vài loại rau củ như súp lơ, cà rốt. Chúng cũng rất hữu ích trong việc tăng thêm hương

10 MẸO ĐƠN GIẢN LÀM BẠN NGẠC NHIÊN TRONG NHÀ BẾP

1. Khử mùi hành trên tay
Hành là loại gia vị được chúng ta sử dụng hàng ngày để tăng thêm hương vị cho các món canh, kho…tuy nhiên, khi sơ chế, hành sẽ ám mùi trên tay bạn và mùi này thì khá là khó chịu. Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành, tỏi chỉ cần chà tay lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi mới rửa lại bằng nước. Thép hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi cũng rất hiệu quả.

2. Nêm canh quá tay
Trường hợp khi nấu canh bạn cho muối quá tay, đừng vội kết luận món canh hôm nay xem như “phá sản” mà hãy khắc phục ngay bằng cách thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.

3. Trứng luộc hay bị nứt
Khi luộc trứng, để tránh hiện tượng trứng bị nứt vừa không đẹp mắt vừa mất ngon, bạn hãy cho muột chút muối vào nước luộc, đảm bảo bạn sẽ có được những quả trứng luộc ngon lành.

4. Bảo quản xoài, chuối, thơm
Khi mua trái cây về sử dụng, đặc biệt là những loại trái cây như: chuối, thơm, xoài chín thì bạn không nên cho chúng vào dự trữ lâu trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp trong tủ sẽ làm những loại trái cây này mau chín và dễ dàng bị úng.

5. Làm sạch chảo gang
Chảo gang khi nấu nướng bị bẩn, để làm sạch bạn không nên sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi nếu không muốn mài mòn bề mặt chảo, thay vào đó hãy dùng khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch lại với nước.

6. Thái ớt không bị cay
Trường hợp không dùng bao tay để thái ớt, trước khi bạn thái bạn hãy bôi một chút dầu ăn lên tay, như thế da tay sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.

7. Bỏng ngô xốp và chín nhanh
Bỏng ngô là món yêu thích của bé nên các bà mẹ thường rất hay chế biến món ăn này tại nhà. Để món bỏng ngô được chính nhanh và xốp hơn bình thường, các bạn hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút trước khi chế biến nhé.

8. Phân biệt trứng tươi và không tươi
Nếu bạn có khá nhiều trứng trong tủ lạnh và không xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đặt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Nếu trứng chìm nghĩa là nó tươi, nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.

9. Loại bỏ vết bẩn của trà, cà phê
Các tách, cốc sứ rót trà hay cà phê thường để lại vệt ố kém thẩm mỹ. Bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng bạn sẽ giúp vết bẩn tẩy đi dễ dàng.

10. Bảo quản bánh mì ăn thừa
Nếu bạn mua bánh mì về mà ăn không hết, hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng kín lại. Cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì, giúp bánh không có hiện tượng khô cứng khó chịu nữa.

KENG Farm - Nông sản tự nhiên, nguyên lành updated their phone number.

💥Cơ hội 💥THU NHẬP TỪ 7.5-20TR/THÁNG💥

- KENG Farm đang tuyển Công Tác Viên làm tại nhà, phân phối gạo ST25 đúng chuẩn từ nông trại.
-Thu nhập ổn định, từ 7.5triệu/tháng trở lên.

Quý A/chị quan tâm, vui lòng liên hệ:
🔰SĐT/Zalo: 0346090996
Hoặc inbox trực tiếp fanpage:
🔰Fanpage: https://bom.so/nL7RFb

Giữa thời đại thông tin lan truyền theo cấp số nhân chỉ bằng cái lướt ngón tay thì được nằm trên mặt báo giấy của một tờ báo tỉnh là một vinh dự cho nhà Ớt Xiêm Xanh. Cảm ơn chị nhà báo đã ghé quán và yêu thích món Nem Nướng Ninh Hòa :)
là cựu học sinh trường NAN có nhận ra cô giáo mình hok nè? Cô là khách ruột của quán mình ah :)
*Link bài báo điện tử : http://www.baobariavungtau.com.vn/du-lich/201605/la-mieng-voi-nem-nuong-ninh-hoa-678346/

Cơm Gà Ớt Xiêm Xanh

Khách yêu dấu!
Khách đặt hàng nếu gọi số di động mà nghe ò í e hoặc ko liên lạc được vui lòng gọi số bàn 0643 585577 để đặt hàng nha.
Không hiểu sao dạo này điện thoại mình tự chuyển sang No service hoài, nếu không để ý là nó như vậy luôn, k ai gọi được hết. Phải khởi động lại máy mới được. Huhu, mở lại máy là thấy cuộc gọi nhỡ tá lả hết. Khách thông cảm giùm mình nha!!!

Mừng ngày của Mẹ!

Combo theo yêu cầu của khách :) QUÁ ĐÃ 😘
Khách đặt cơm nếu ib ko thấy admin trả lời liền vui lòng gọi 0643 585577 - 0906808216 để được phục vụ nhanh nhất ạ!
-- Cơm gà Ớt Xiêm Xanh --
168A Trương Công Định - P3 - VT
Hân hạnh đón khách từ 10h sáng mỗi ngày :)

Chào Quốc tế Lao Động!
Ngày lễ ăn nhẹ nhẹ vầy thôi nà, lấy sức đi chơi :)
-- Cơm gà Ớt Xiêm Xanh --
168A Trương Công Định - P3 - VT
0643 585577 - 0906808216
Hân hạnh phục vụ quý khách!