RAAW Coffee

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐝𝐮̛𝐨̛́𝐢 𝐠𝐨́𝐜 𝐧𝐡𝐢̀𝐧 𝐜𝐮̉𝐚 𝐧𝐠𝐮̛𝐨̛̀𝐢 𝐠𝐡𝐞́ 𝐭𝐡𝐚̆𝐦 🍁

“Yên bình nhưng không lặng lẽ, sống động nhưng không hối hả” là những câu từ mà chúng mình đã nghĩ đến khi ngắm những bức ảnh của một vị khách rất đặc biệt đã ghé thăm RAAW - Ms. Debbie Lim. Những tấm ảnh này mang theo cả hương và vị của những thức uống đặc trưng nhất như Chân Trời, Tào Phớ, Espresso,… được tạo ra bởi các loại hạt cà phê đặc sản Việt Nam ☕️

Cảm ơn Ms. Debbie Lim đã giúp RAAW lưu lại được những khoảnh khắc bình dị và đẹp đẽ này!

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐝𝐮̛𝐨̛́𝐢 𝐠𝐨́𝐜 𝐧𝐡𝐢̀𝐧 𝐜𝐮̉𝐚 𝐧𝐠𝐮̛𝐨̛̀𝐢 𝐠𝐡𝐞́ 𝐭𝐡𝐚̆𝐦 🍁

“Yên bình nhưng không lặng lẽ, sống động nhưng không hối hả” là những câu từ mà chúng mình đã nghĩ đến khi ngắm những bức ảnh của một vị khách rất đặc biệt đã ghé thăm RAAW - Ms. Debbie Lim. Những tấm ảnh này mang theo cả hương và vị của những thức uống đặc trưng nhất như Chân Trời, Tào Phớ, Espresso,… được tạo ra bởi các loại hạt cà phê đặc sản Việt Nam ☕️

Cảm ơn Ms. Debbie Lim đã giúp RAAW lưu lại được những khoảnh khắc bình dị và đẹp đẽ này!

_______________

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞
📍15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
📍B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
Open: 8:00 - 23:00

Đ𝐨̂̉𝐢 𝐜𝐮̃ 𝐥𝐚̂́𝐲 𝐦𝐨̛́𝐢 𝐜𝐮̀𝐧𝐠 𝐮̛𝐮 đ𝐚̃𝐢 𝟏𝟎% 🥂

Với mỗi chai thuỷ tinh của RAAW mà bạn không dùng nữa, giờ các bạn có thể đổi lấy ngay một chai nước mới với giá ưu đãi được giảm 10% ✨ vừa tái chế, dọn được 1 góc nhỏ trong nhà và save được chút tiền khi mua chai mới thì còn gì bẳng!

Hiện tại chương trình vẫn được áp dựng tại cả 2 cơ sở của RAAW! Mọi người nhớ ghé qua để đổi lấy sản phẩm mới nhen!

𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ - 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐨 𝐭𝐡𝐨̛̀𝐢 𝐭𝐢𝐞̂́𝐭 𝐇𝐚̀ 𝐍𝐨̣̂𝐢 𝐧𝐠𝐚̀𝐲 𝐜𝐮𝐨̂́𝐢 𝐭𝐮𝐚̂̀𝐧 ✨

Sáng thì nắng ấm, tối thì trở lạnh sẽ khiến cho chúng mình dễ “chìm vào giấc ngủ”. Những lúc như vậy một cốc cà phê sẽ khiến bạn tỉnh táo hơn bởi hương thơm đặc trưng cùng mùi vị đậm đà của hạt cà phê Đặc sản Việt Nam ☕️

RAAW có sẵn rất nhiều lựa chọn về cà phê cho bạn và chỉ chờ bạn ghé chơi thôi đó!

𝐂𝐡𝐮́𝐧𝐠 𝐦𝐢̀𝐧𝐡 đ𝐚𝐧𝐠 𝐭𝐮𝐲𝐞̂̉𝐧 𝐝𝐮̣𝐧𝐠: 𝐒𝐞𝐧𝐢𝐨𝐫 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 (𝐟𝐮𝐥𝐥 𝐭𝐢𝐦𝐞) & 𝐖𝐫𝐢𝐭𝐞𝐫/ 𝐧𝐠𝐮̛𝐨̛̀𝐢 𝐯𝐢𝐞̂́𝐭 𝐧𝐨̣̂𝐢 𝐝𝐮𝐧𝐠 (𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐭𝐢𝐦𝐞)

▪️Senior Barista (full time)
Với trọng tâm là cà phê đặc sản, tư duy phục vụ và kỹ năng quản lý vững chắc để trở thành một phần của đội ngũ đầy nhiệt huyết của chúng mình.

▪️Người viết nội dung/ Cộng tác viên viết bài (part-time)
Người viết về cà phê năng động, có kinh nghiệm làm việc với các phương tiện truyền thông và nội dung trực tuyến để lập kế hoạch, viết các blog/bài đăng có ý nghĩa, bổ ích đối với cộng đồng cà phê. Sở thích cá nhân về cà phê đặc sản và nhiếp ảnh là một lợi thế.

Vui lòng gửi CV qua form https://forms.gle/htwWwFDGsbR8XhMBA
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ [[email protected]]

𝐋𝐄̂̃ 𝐇𝐎̣̂𝐈 𝐂𝐀̀ 𝐏𝐇𝐄̂ 𝐒𝐎̛𝐍 𝐋𝐀🎉 ☕️

Cùng RAAW đi lễ hội cà phê Sơn La lần đầu tiên tổ chức vào tháng 10 vừa rồi. Nếu ai đã thử cà phê Sơn La Catimor tại RAAW thì sẽ không thể quên được hương vị êm dịu của hoa quả và gia vị núi rừng Tây Bắc, chưa ngọt cân bằng. Tại RAAW chúng mình cố gắng mua và sử dụng thật nhiều sản phẩm địa phương nhất có thể, ngoài cà phê RAAW cũng sử dụng Mận Hậu để kết hợp với đồ uống kombucha. Trà vỏ cà phê có thể sẽ là nguyên liệu tiếp theo sẽ được chúng mình tận dụng và sử dụng để đóng góp cho sản xuất cà phê bền vững. RAAW tin rằng cà phê Sơn La còn rất nhiều tiềm năng để phát triển. Chúc Sơn La, vùng trồng cà phê lớn nhất khu vực miền Bắc một mùa vụ thật bội thu!

Tuần vừa qua, những người bạn làm việc tại Canva Headquarter, Úc đã tổ chức một buổi tasting Cà phê Đặc sản Việt Nam của RAAW với gần 30 người tham dự ☕️

✨Canva là một nền tảng truyền thông hình ảnh trực tuyến toàn cầu với sứ mệnh trao quyền cho thế giới thiết kế, ra mắt vào năm 2013, mong muốn tất cả mọi người đều có thể tiếp cận thiết kế một cách dễ dàng. Với giao diện người dùng đơn giản và vô số mẫu, bất kỳ ai cũng có thể lên ý tưởng và tạo ra thứ gì đó đẹp mắt trên Canva trên mọi thiết bị, từ mọi nơi trên thế giới. Canva thực sự có sức ảnh hưởng mạnh mẽ tới rất nhiều học sinh, sinh viên, kinh doanh vừa và nhỏ. RAAW cũng không nằm ngoại lệ và là một Fan chân chính của nền tảng này. Vì thế, RAAW cảm thấy vô cùng vinh dự và vui mừng khi được các bạn Canva ủng hộ và lan toả sự tuyệt vời của cà phê đặc sản Việt Nam.

✨Các bạn đã được trải nghiệm các hạt cà phê Chất lượng cao từ cả 3 miền Bắc - Trung - Nam. Đây là một cơ hội lớn để RAAW có thể đưa cà phê Đặc sản Việt Nam vươn ra quốc tế! Cảm ơn các bạn tại Canva Headquarter Úc đã để RAAW đồng hành cùng trong buổi Tasting này. Mong rằng trong thời gian tới RAAW sẽ được nhiều bạn quốc tế biết đến và tin tưởng sử dụng hơn ☕️

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟔: 𝐊𝐮𝐚𝐥𝐚 𝐋𝐮𝐦𝐩𝐮𝐫, 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚 🇲🇾

Ngày thứ 7 vừa qua RAAW đã cùng team Whatever Work Coffee tổ chức một buổi pop up về Cà phê Đặc sản Việt Nam tại thủ đô của đất nước Malaysia xinh đẹp. Chúng mình được gặp những người bạn vô cùng năng động, hoạt bát và đầy sáng tạo - WWC. Với năng lượng trẻ trung như vậy, các bạn đã thu hút được rất nhiều vị khách tới tham dự để RAAW có cơ hội được giới thiệu về cà phê Đặc sản Việt Nam cũng như để các bạn được thử nếm, trải nghiệm những loại cà phê mới, cách pha phin đặc trưng của Việt Nam. Tuy hạt liberica từ Malaysia đã được biết đến rộng rãi khắp thế giới sau khi được Hugh Kelly (úc) sử dụng thi đấu tại World Barista Championship 2021, các bạn Malaysia vẫn khá thích thứ với hạt Liberica đến từ Việt Nam bởi vị ngọt và nhẹ nhàng, dễ uống. Chúng mình đã có một khoảng thời gian rất vui vẻ, khó quên khi tổ chức pop up cùng mọi người.

Ngoài ra, nhân dịp cuối tuần chúng mình đã được đi Coffee Week Festival - nơi mà RAAW được kết nối với những người bạn có cùng đam mê và yêu thích với cà phê ☕️ Cảm ơn những người bạn Malaysia đã chào đón RAAW nồng nhiệt cũng như đồng hành cùng tại Pop up RAAW Coffee Tour #06 vừa qua! Mong rằng chúng mình sẽ có cơ hội được quay trở lại Malaysia trong tương lai!

Việc pha cà phê không chỉ là thưởng thức hương thơm và hương vị đậm đà mà còn là nuôi dưỡng một lối sống cân bằng. Pha cà phê có thể mang lại cảm giác bình yên cho bạn, khiến tâm bạn tĩnh hơn. Mỗi lần pha sẽ là một lần giúp bạn thư giãn hơn trong những lúc làm việc căng thẳng cũng như muốn nghỉ ngơi tại nhà. Vì vậy, hãy dành một chút thời gian để thưởng thức quá trình này và tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn nhất qua từng cốc cà phê nha ☕️
📷 * Hình ảnh từ các khách iu pha cà phê RAAW tại nhà và nơi làm việc trên khắp 🌍

—-
Brewing coffee isn’t just about indulging in the rich aroma and taste, it’s also about cultivating a balanced lifestyle. Hand-brewing crafted coffee can help you practice mindfulness and bring a sense of calm to your daily routine. So, take a moment to savor the process and enjoy life to the fullest, one cup at a time. ☕️🌿
* Pictures from our lovely customers brewing RAAW coffee at home & office all around the globe.

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟔: 𝐊𝐮𝐚𝐥𝐚 𝐋𝐮𝐦𝐩𝐮𝐫, 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚 🇲🇾
Vậy là hành trình RAAW Coffee Tour của chúng mình lại tiếp tục đi tiếp, địa điểm lần này là một đất nước có nền văn hóa đa dạng và độc đáo - 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚. Tại đây chúng mình sẽ có cơ hội được chung tay với 𝑾𝒉𝒂𝒕𝒆𝒗𝒆𝒓 𝑾𝒐𝒓𝒌𝒔 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 (.co) để giới thiệu tới những người bạn láng giềng về cà phê đặc sản Việt Nam.

Được biết đến 𝑾𝒉𝒂𝒕𝒆𝒗𝒆𝒓 𝑾𝒐𝒓𝒌𝒔 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 là không chỉ là một quán cà phê, mà còn là nơi giao lưu, kết nối của những người bạn có chung niềm đam mê với nghệ thuật, âm nhạc, thiết kế. Trong khuôn viên có bao gồm cơ sở lưu trú cho khách ghé thăm và là địa điểm tổ chức các sự kiện thú vị và sáng tạo tới các bạn trẻ Malaysia. RAAW vô cùng hân hạnh và cũng như rất mong đợi buổi Pop up tới đây tại quán cà phê xinh đẹp này.
Tại sự kiện này, Linh Nguyễn - Founder/ Roaster của RAAW Coffee sẽ đưa các bạn tham gia vào một hành trình về hương vị và văn hoá cà phê cực kỳ phong phú của Việt Nam, qua việc giới thiệu và pha chế hạt cà phê do chính Linh tự rang và tuyển chọn từ các vùng Bắc - Trung - Nam của Việt Nam.

Mời bạn tới trải nghiệm cà phê đặc sản Việt Nam tại:

📍Whatever Works Coffee, 28, Jalan Datuk Keramat, Kampung Datuk Keramat, 54000 Kuala Lumpur
⏰ 1:00 pm - 3:00 pm, 28.10.23
🎟️ Sự kiện lần này sẽ giới hạn số lượng người tham gia nên mọi người hãy nhắn tin cho .co để đăng kí tham gia nha!

𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐕𝐈𝐄𝐓𝐍𝐀𝐌𝐄𝐒𝐄 𝐖𝐎𝐌𝐄𝐍’𝐒 𝐃𝐀𝐘 𝟐𝟎/𝟏𝟎 🇻🇳

Để cùng chung vui với dịp lễ lớn này, RAAW Coffee xin phép được gửi đến các bạn hình ảnh những vị khách đã đồng hành cùng chúng mình trong thời gian qua. Mong rằng mọi người sẽ có một ngày vui vẻ, hạnh phúc và hãy tiếp tục cùng RAAW đồng hành trong tương lai!

P/S: RAAW cảm ơn những bức ảnh mà các bạn đã chụp và tạo ra những kỉ niệm khó quên!
_______________
𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞�📍15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội�📍B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội�Open: 8:00 - 23:00

𝓥𝓲𝓮𝓽𝓷𝓪𝓶 𝓐𝓻𝓸𝓶𝓪𝓼𝓽𝓮𝓻 𝓒𝓱𝓪𝓶𝓹𝓲𝓸𝓷𝓼𝓱𝓲𝓹 2023 (𝓥𝓐𝓒) - RAAW Coffee, Hàng Buồm là địa điểm luyện tập chính thức cho thí sinh

Vietnam Aromaster Championship (VAC) 2023, cuộc thi được bảo trợ bởi Viện Nghiên Cứu Mùi Hương Toàn Cầu - Scentone Aroma Standard. VAC được tổ chức hàng năm tại Việt Nam dành riêng cho tất cả những ai yêu thích và đam mê nghệ thuật hương vị trong cà phê. Đây là cơ hội để bạn có thể thể hiện tài năng của mình trong việc nhận diện và phân biệt mùi hương và vị.

Sau khi đăng ký thi đấu, nhằm có sự chuẩn bị tốt nhất, các thí sinh VAC sẽ được luyện tập cùng bộ mùi hương Theorem 144 tại địa điểm được chỉ định bởi BTC. Thí sinh phải đăng ký trước qua form của Barista School và tuân thủ thời gian của đơn vị tổ chức luyện tập.

Chi tiết thông tin về thể lệ thi đấu tại đây: https://bit.ly/the-le-vac

Đ𝐎̂̉𝐈 𝟏 𝐋𝐀̂́𝐘 𝟏 𝐆𝐈𝐀̉𝐌 𝟏𝟎%♻️

Thay vì phải dự trữ lại các chai thuỷ tinh đã qua sử dụng của RAAW tại nhà mà không biết phải làm gì, thì mọi người hãy qua các sơ sở của RAAW để đổi ngay sang chai mới với giá ưu đãi giảm 10% nha ✨

Đổi 1 được 1, đổi 2 thì lại được 2! Điều này sẽ giúp phần nào làm gọn đi một “góc nhỏ” trong căn nhà bạn và cũng giúp bạn có thể thương thức chai tiếp theo với giá ưu đãi hơn ✨ Chương trình sẽ luôn diễn ra tại cả 2 cơ sở 15 Hàng Buồm và B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Hà Nội, mọi người nhớ ghé qua đổi nhenn ✨

𝐔𝐩𝐝𝐚𝐭𝐞 𝐒𝐂𝐀 𝐂𝐮𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠 𝐅𝐨𝐫𝐦𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝐃’𝐜𝐨𝐝𝐞𝐬 𝐱 𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞- Hành trình cá nhân hoá trong việc đánh giá chất lượng của hạt cà phê

Cùng một loại hạt cà phê nhưng chắc hẳn tại mỗi vùng miền, đất nước khác nhau thì sẽ có một đánh giá khác nhau về sản phẩm đó và khi sử dụng form cũ chúng ta sẽ phải dựa trên một tiêu chuẩn chung. Điều này sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm khác nhau giữa mọi người vì vậy, SCA Cupping Forms mới đã có những nỗ lực để giúp các đánh giá được khách quan nhất có thể cũng như sẽ giúp mọi người biết rõ được về nguồn gốc của các loại hạt cà phê.

Form mới sẽ tôn trọng ý kiến cá nhân thưởng thức của mỗi người và dựa vào đó để có một đánh giá chung chuẩn hơn. Biểu mẫu đánh giá mới này được đưa ra nhằm không chỉ phục vụ cho chuyên gia cà phê, mà còn hữu ích cho tất cả người thu mua cà phê đơn thuần. Trong trường hợp khách hàng mua cà phê có thể không quan tâm quá nhiều đến hương vị.

Tại đây, RAAW đã tiếp nhận được nhiều thông tin mới và rất mong rằng biểu mẫu đánh giá mới này sẽ giúp khoảng cách giữa người cung cấp, người bán và khách hàng được thu hẹp lại. Và cuối cùng RAAW xin cảm ơn D'codes Coffee Lab & Campus Vietnam đã tin tưởng đồng hành cùng!

Cặp bài trùng của RAAW Coffee đó chính là 2 cốc Chân Trời và Chân Sao ✨

Vừa thơm mùi cà phê vừa beo béo vị kem sữa nhưng Chân Sao lại ít ngọt hơn Chân Trời. Dù là vậy nhưng cả 2 đều “10 phân vẹn 10”.

Còn các bạn thì sao? Các bạn sẽ thích vị ngọt béo của Chân Trời hơn hay là tươi mát ngọt nhẹ của Chân Sao ⭐️

Đ𝒂̂̀𝒖 𝒍𝒐̀𝒏𝒈 𝒉𝒂𝒊 𝒂̉ 𝒕𝒐̂́ 𝒏𝒈𝒂 𝑯𝒐𝒂̀𝒏𝒈 Đ𝒂̣𝒐 𝑻𝒉𝒖𝒚́ 𝒍𝒂̀ 𝒄𝒉𝒊̣, 𝒆𝒎 𝒍𝒂̀ 𝑯𝒂̀𝒏𝒈 𝑩𝒖𝒐̂̀𝒎

Mỗi khi nhắc tới Raaw ở 15 Hàng Buồm mọi người thường nhớ tới cái không khí phố cổ, vừa yên bình vừa nhộn nhịp. Nhưng ai có đầu ngờ rằng, RAAW cơ sở Hoàng Đạo Thuý lại mang một cái vẻ ngược lại - hiện đại và trẻ trung ✨

Tại đây, mọi người sẽ được trải nghiệm một không gian rộng rãi và tràn ngập ánh sáng với các khung cửa kính, thơm mùi cà phê của phòng rang phía bên trong. Khác với cái vẻ đẹp cổ kính tại phố cổ, ta nhìn được một RAAW năng động và đậm chất “thành phố”. Nhưng dù là ở đâu đi nữa thì hương vị cà phê của RAAW vẫn không đổi thay ☕️

𝓜𝓸̣̂𝓽 𝓬𝓱𝓲𝓮̂́𝓬 𝓫𝓪̀𝓷 𝓵𝓸̛́𝓷, 𝓶𝓸̣̂𝓽 𝓴𝓱𝓾𝓷𝓰 𝓬𝓾̛̉𝓪 𝓼𝓸̂̉ 𝓺𝓾𝓮𝓷 𝓽𝓱𝓾𝓸̣̂𝓬…

Tại không gian tầng 2 của RAAW Hàng Buồm nhưng lại chứa bao nhiêu kì niệm về sự cố gắng và nỗ lực của nhiều người ☕️

Hãy để RAAW là một điểm tới giúp bạn tập trung hơn trong những luca ngồi học và làm việc nha ✨

Còn 5 ngày nữa là đến buổi WORKSHOP: UPDATE NEW SCA CUPPING PROTOCOL & FORM 2023 rồi ✨Số lượng đăng kí có giới hạn nên mọi người tranh thủ nha!

▪️Link đăng ký: https://link.bizfly.vn/sca-cupping-protocol-form-2023
▪️Chi phí tham dự: 500.000 vnđ
▪️Thời gian: 8h30 - 12h00, chủ nhật ngày 15/10/2023
▪️Địa điểm: Raaw Coffee - B3.7 Hoàng Đạo Thuý, Thanh Xuân, Hà Nội

𝐖𝐎𝐑𝐊𝐒𝐇𝐎𝐏: 𝐔𝐏𝐃𝐀𝐓𝐄 𝐍𝐄𝐖 𝐒𝐂𝐀 𝐂𝐔𝐏𝐏𝐈𝐍𝐆 𝐏𝐑𝐎𝐓𝐎𝐂𝐎𝐋 & 𝐅𝐎𝐑𝐌 𝟐𝟎𝟐𝟑 - Giới thiệu SCA cupping form mới 2023

RAAW vô cùng vinh hạnh khi được Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới (SCA) tin tưởng tổ chức buổi giới thiệu quy trình và biểu mẫu đánh giá chất lượng cà phê mới tại cơ sở Hoàng Đạo Thuý ✨

Năm 2023, Hiệp Hội cà phê đặc sản thế giới (SCA) công bố mẫu thử nếm & đánh giá chất lượng cà phê dặc sản mới. Với hình thức này, các mẫu đánh giá của chuyên gia sẽ tránh được sự phiến diện hoá về chất lượng hạt cà phê dựa trên điểm số, đồng thời giúp khách hàng có cái nhìn đúng đắn hơn về cà phê đặc sản khi dành sự chú ý nhiều hơn đến taste note của hạt đó.

𝑫𝒊𝒆̂̃𝒏 𝒈𝒊𝒂̉ 𝒕𝒂̣𝒊 𝒘𝒐𝒓𝒌𝒔𝒉𝒐𝒑 𝒍𝒂̀ 𝒂𝒊?

Thầy Caden Lee - Hiệu trưởng trường đào tạo cà phê D’codeS , Giảng viên chuyên môn được chứng nhận bởi hiệp hội cà phê đặc sản thế giới (SCA), chuyên gia kiểm định chất lượng Viện Chất lượng Cà phê (CQI)

Thầy Caden Lee cũng chính là người đã bắt tay vào nghiên cứu quy trình thử nếm mới của SCA ngay từ những ngày đầu tiên được công bố. Những điều thú vị mà thầy khám phá được sẽ chia sẻ đầy đủ và chuyên sâu đến bạn thông qua workshop lần này!

Ngoài ra, để đảm bảo hoạt động cupping được diễn ra chất lượng và đem đến trải nghiệm tốt nhất nên số lượng người tham sự kiện lần này sẽ có hạn, chúng mình sẽ đóng cổng đăng ký khi số lượng đã đạt mức hạn chế. Thông tin chi tiết mời bạn xem bên dưới và hãy nhanh chóng điền link đăng ký nhé:
Link đăng ký: https://link.bizfly.vn/sca-cupping-protocol-form-2023
Chi phí tham dự: 500.000 vnđ

𝐇𝐚̀ 𝐍𝐨̣̂𝐢
Thời gian: 8h30 - 12h00, chủ nhật ngày 15/10/2023
Địa điểm: Raaw Coffee - B3.7 Hoàng Đạo Thuý, Thanh Xuân, Hà Nội

Thỉnh thoảng RAAW lại nhớ đến cái hè của Hà Nội, khi trời nóng rất nóng và cần phải hạ nhiệt ngay bằng một cốc tào phớ hoa nhài! Lúc đó chú Thuấn hay dắt xe đi qua đoạn hàng Buồm với chiếc áo sơ-mi hoa màu sặc sỡ.

Nay xe tào phớ của chú vẫn đi xung quanh khắp phố cổ Hà Nội, nhưng chỉ riêng tại RAAW dù chú không đi qua thì món tào phớ của chú vẫn ở lại, hoà quyện với chút cà phê Việt. Thế là cái món ăn tuổi thơ lại càng thêm thơm ngon đặc biệt ✨

Nếu bạn có dịp ghé RAAW, thì đừng quên thưởng thức lấy 1 cốc tào phớ chú Thuấn này nha 💕

_______________

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞
📍15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
📍B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
Open: 8:00 - 23:00

𝐆𝐮𝐞𝐬𝐭 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐒𝐡𝐢𝐟𝐭 - 𝐓𝐨𝐦 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐫𝐢𝐧𝐠 🇬🇧

RAAW xin giới thiệu khách mời barista shift tại cơ sở Hàng Buồm trong 3 ngày cuối tuần này (29.09-01.10 10am- 3pm), Tom Goldring, một barista đầy đam mê đến từ Vương quốc Anh.

Trong chuyến đi đến Hà Nội, anh tình cờ ghé thăm quán cà phê RAAW ở phố cổ và trở thành một fan chính hiệu của mọi thứ chúng mình đang làm, cũng như trải nghiệm cà phê mà chúng mình tạo ra. Tom có nhiều kinh nghiệm làm barista và trainer tại một số hãng cà phê đặc sản hàng đầu ở London và Shffield như Velasquez và Van Wezel, Tamper Coffee Seller's Wheel và Mows Coffee. Tom chuyên về đồ uống espresso như flat white và Latte. (Tom đặc biệt điệu nghệ với latte art). Trong ca làm pop up của mình tại RAAW, Tom cũng sẽ phục vụ một trong những đồ uống đặc trưng của anh ấy là Cola Coldbrew, một loại đồ uống cà phê giải khát đang rất phổ biến tại các quán cà phê ở Anh vào mùa hè. Hãy đến chào Tom và chia sẻ văn hóa Cà phê Việt Nam của chúng tôi với người bạn đến từ Vương quốc Anh.

_______

RAAW would like to introduce to you our first ever guest barista shift pop up Tom Goldring, a passionate barista from UK. During his trip to Hanoi, he stumbles upon RAAW Coffee shop in Old Quarter and has become a big fan of everything that we do and the coffee experience that we create since then. He has extensive experience in working as barista and head trainer at several top leading specialty coffee shops in London and Shffield such as Velasquez and Van Wezel, Tamper Coffee Seller’s Wheel, and Mows Coffee. Tom specializes in espresso based drinks like flat white and Latte. (Tom is exceptional with his latte art). During his guest shift at RAAW, Tom will also serve one of his signature drink Cola Coldbrew, a refreshing coffee drink that is getting real popular at UK coffee bar in the summer. Please come say hi to Tom and share our Vietnamese Coffee culture to our friend from UK.

Lâm Hà - một trong những khu vườn đã làm ra hạt cà phê thơm ngon tại RAAW!

Chẳng cần phải đoán đâu xa, sản phẩm Lâm Hà Robusta của RAAW chính là thành phẩm của những ngày chăm sóc, nuôi dưỡng cây cà phê tại mảnh đất thơ mộng và mát mẻ này!

Cà phê Robusta sơ chế honey từ Lâm Hà mang đến một hương vị đậm đà ấn tượng của cà phê truyền thống Việt Nam. Khi được pha bằng phin, cà phê sánh quyện, béo ngậy và có màu sắc khiến người thưởng thức liên tưởng tới Socola đen và thơm nồng mùi hạt dẻ ✨

Với hương vị mạnh mẽ, Lâm Hà Robusta chắc chắn sẽ là một cốc cà phê giúp bạn tỉnh táo cho cả một ngày làm việc dài ☕️

_______________

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞
📍15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
📍B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
Open: 8:00 - 23:00

Một ngày chủ nhật mưa bay tại thành phố yên bình Viên Chăn, RAAW có cơ hội giới thiệu cà phê Việt Nam tới bạn bè tại , một quán cà phê pha thủ công nằm tại địa điểm khiêm tốn nhưng không kém thú vị, cạnh dòng sông Mê Kông, trong một con hẻm cạnh một ngôi đền. Tuy trời mưa nhưng mọi người đã tới khá đông vui. Trong Pop- up lần này, ngoài 7 loại hạt cà phê đến từ các vùng tại Việt Nam, Dam Dam Coffee cũng giới thiệu 3 loại hạt catimor, yellow peaberry heirloom và robusta từ miền Nam Lào. Có thể vì là nước láng giềng, RAAW thấy hạt robusta từ Lào có nhiều tương đồng về hương vị với hạt robusta từ Việt Nam. RAAW rất vui vì bạn bè từ Lào khá thích thú và ấn tướng với hương vị đa dạng của hạt cà phê Việt Nam. Một lần nữa, RAAW xin cảm ơn những người bạn yêu thích cà phê tại Viên Chăn đã tới pop-up cùng thưởng thức cà phê đặc sản của Việt Nam ngày hôm qua. Cảm ơn Dam Dam Coffee đã chào đón RAAW tại không gian mình, cảm ơn khách mời đặc biệt Bobby, nhà vô địch Aeropress 2023 đã chia sẻ phương pháp pha chế bạn sử dụng trong lần thi đấu vừa rồi!
Tạm biệt Viên Chăn bình yên! Hẹn gặp lại một ngày không xa!🥰

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟓: 𝐕𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢𝐚𝐧𝐞🇱🇦 Special guest: Bobby - Laos Aeropress Champion 2023🏆

Dam Dam là một quán cà phê hiện đại tập trung vào hạt cà phê đặc sản của Lào. Dam Dam Coffee cũng là một trong những người tiên phong trong việc tạo không gian để việc phát triển cà phê địa phương một cách chuyên nghiệp, thú vị và cởi mở. Trong những năm vừa qua, Dam Dam là nơi tổ chức những cuộc thi pha chế cà phê quốc gia như Laos Aeropress Championship và là địa điểm được ghé tới thường xuyên của các bạn trẻ tại Viên Chăn.

Pop up lần này sẽ có một chút mới lạ, RAAW và Dam dam sẽ giao lưu văn hoá của 2 đất nước láng giềng qua cà phê. Với sự đồng điệu về cách tiếp cận cà phê địa phương, RAAW và Dam Dam sẽ cùng nhau chia sẻ cà phê Đặc sản Việt Nam và cà phê đặc sản Lào. Khách mời đặc biệt trong buổi Pop up lần này là nhà vô địch Aeropress mới nhất của Lào 2023, Malavanh Daphasouk (Bobby). Bobby sẽ pha cà phê đặc sản từ Lào và chia sẻ kĩ thuật cô sử dụng để chiến thắng tại cuộc thị vừa rồi, cùng với sự đồng hành Linh Nguyễn, founder/ roaster của RAAW Coffee pha những ly cà phê đặc sản đến từ Việt Nam.
Những bạn tham gia sẽ có cơ hội được thưởng thức và so sánh cà phê từ 2 đất nước Lào và Việt Nam. Hẹn gặp mọi người tại pop up đặc biệt tại Vientiane nha!!!

⏰ 10:00 am - 12:00pm, 17.09.23
📍Dam Dam Coffee, 118/1 Vat Chan Alley, Ban Vat Chan, Vientiane, Laos
🎟️ Số lượng người tham gia có hạn, vui lòng liên hệ Dam Dam Coffee để đăng kí!

Back To Work hiệu quả hơn tại RAAW

Ngoài những cốc cà phê thơm ngon, RAAW Hàng Buồm cũng là một địa điểm giúp bạn “kéo lại mood” làm việc cho các bạn đó ạ✨Nằm tại giữa nơi phố cổ nhộn nhịp, RAAW vẫn có thể cho các bạn một không gian yên tĩnh, ấm cúng cùng chút nhạc nhẹ giúp bạn dễ tập trung hơn.

Hãy để chúng mình là một địa điểm bạn thường xuyên ghé tới như một “phòng làm việc” thứ 2 nha!

_______________

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞
📍15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
📍B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
Open: 8:00 - 23:00

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟒: 𝐇𝐨𝐧𝐠𝐤𝐨𝐧𝐠 🇭🇰

Cảm ơn những người bạn yêu thích cà phê tại Hồng Kông đã ghé qua pop up, cảm ơn Coffee Project Limited đã chào đón RAAW tại học viện của mình và cùng thưởng thức cà phê đặc sản của Việt Nam ngày hôm qua.

Qua buổi pop up lần này, RAAW hiểu được hơn về văn hóa uống cà phê của Hồng Kông. Tuy có một truyền thống uống trà, mọi người rất cởi mở và thích thú với văn hóa uống cà phê hiện đại.

✨RAAW được giới thiệu tới một đồ uống vô cùng thú vị “ yuenyeung”, một thức uống kết hợp giữa trà đen, cà phê và sữa, thường được phục vụ tại “cha chaang teng”, bữa sáng kiểu Hongkong. Nếu cà phê chưa đủ caffeine cho buổi sáng, thì mix thêm trà đen RAAW thấy cũng hợp lí đấy chứ 🥹☺️.
Hongkong quá dễ thương, Chắc chắn RAAW sẽ quay lại nơi này nhiều lần nữa!

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐱 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦 𝐂𝐚𝐭 𝐖𝐞𝐥𝐟𝐚𝐫𝐞- Hãy cùng chúng tớ giúp các bé mèo có một cuộc sống tốt hơn!

Vào tháng 7 vừa rồi, RAAW có cơ hội đến thăm các bạn mèo được cứu trợ bởi 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦 𝐂𝐚𝐭 𝐖𝐞𝐥𝐟𝐚𝐫𝐞 (VCW), một tổ chức cứu trợ mèo tại Hội An. RAAW được biết rằng hiện VCW đang cứu trợ và chăm sóc cho hơn 𝟏𝟐𝟎 chú mèo hoang, trong đó có rất nhiều bạn mèo khuyết tật. Sau khi tìm hiểu về sứ mệnh của VCW, RAAW rất muốn đồng hành giúp đỡ cũng như là lan toả nhận thức về VCW để gắn kết cộng đồng cùng chung tay hỗ trợ. RAAW Coffee và VCW đã cho ra mắt sản phẩm cà phê blend PURRFECT BREW. Lợi nhuận bán hàng sẽ được sử dụng để cung cấp cà phê hàng tháng cho quầy cà phê tại VCW và đóng góp cho những nỗ lực không ngừng của họ trong việc chăm sóc những chú mèo đi lạc tại Hội An. PURRFECT BREW là sự kết hợp của các cà phê từ 3 vùng Bắc - Trung - Nam:
▪️Sơn La Natural Catimor
▪️Quảng Trị Natural Liberica
▪️Trạm Hành Natural Yellow Bourbon & Caturra
PURRFECT BREW có hương vị ngọt ngào cùng hương trái cây thơm nhẹ đồng thời mang lại trải nghiệm vui vẻ như khi gặp được gặp các chú mèo nhỏ nơi này.

Ủng hộ & đồng hành cùng các bé mèo và chúng tớ tại đây:
👉🏻 https://raaw.coffee/exclusive-blend-raaw-x-vietnam-cat-welfare-purrfect-brew
Cảm ơn mọi người vì đã lắng nghe câu chuyện trên 🫶🏻

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟒: 𝐇𝐨𝐧𝐠𝐤𝐨𝐧𝐠 🇭🇰
Coffee Project Limited (CPL) là học viện cà phê chuyên nghiệp tại Hồng Kong, được thành lập vào năm 2021 bởi ba người bạn đam mê cà phê. CPL cung cấp các chương trình đào tạo cá nhân và chuyên nghiệp, cấp chứng chỉ, đánh giá và chương trình đào tạo tại chỗ được Hiệp hội Cà phê Đặc sản được quốc tế công nhận. Sứ mệnh của CPL là đưa cà phê đặc sản ra khỏi thế giới thông qua giáo dục cho những người thuộc các lĩnh vực cà phê và khách hàng khác nhau, đặc biệt là đào tạo kỹ lưỡng về giác quan để đảm bảo tính bền vững của ngành cà phê.

RAAW Coffee vô cùng hân hạnh được CPL mời tới học viện tại Hongkong để tổ chức RAAW Coffee Tour #04: Vietnam Specialty Coffee Tasting Pop Up. Đây là lần đầu tiên RAAW có cơ hội chia sẻ về cà phê Việt Nam tại Hongkong. Trong sự kiện lần này, Linh Nguyễn - Founder/Roaster of RAAW Coffee sẽ giới thiệu và pha chế loại cà phê do chính Linh rang và chọn lọc từ Bắc-Trung-Nam Việt Nam.

—— English ——
Coffee Project Limited (CPL) is founded in Hongkong in 2021 by three coffee enthusiasts with professional coffee education, CPL shares innovative learnings through classroom and in- café settings. CPL provides programs of personal & professional training, certification, assessment and on-job training program accredited by the internationally recognized Specialty Coffee Association. CPL’s mission is to take specialty coffee out of the world through education for people in different coffee sectors and customers, especially the well-developed sensory training to ensure sustainability of the coffee industry.

RAAW Coffee is extremely happy to be hosting with CPL RAAW Coffee Tour #04: Vietnam Specialty Coffee Tasting Pop Up in Hongkong. At this event, Linh Nguyen - Founder/Roaster of RAAW Coffee will introduce and brew coffee that Linh herself roasted and selected from North-Central-South of Vietnam.

⏰ 10 am - 12pm 03.09.2023
📍 : Unit 1128, 11/F., Block A, Hoi Luen Industrial Centre, Hoi Yuen Road, Kwun Tong, Hong Kong
🎟️ Free of charge

Limited number of participants, please contact CPL to register.

𝑹𝑨𝑨𝑾 𝒊𝒏 𝑷𝒂𝒓𝒊𝒔 | 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊 𝐘𝐎𝐔 𝐅𝐎𝐑 𝐘𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐎𝐕𝐄 𝐎𝐅 𝐕𝐈𝐄𝐓 𝐍𝐀𝐌 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄! ❤️

Khi được nhìn thấy những sản phẩm của Việt Nam được đưa ra quốc tế, RAAW cảm thấy rất tự hào. Với mục đích mang cà phê đặc sản Việt nam được biết đến nhiều hơn, chúng tớ luôn nỗ lực giới thiệu và truyền tải những mùi vị đặc trưng của sản phẩm cho các bạn bè quốc tế qua RAAW Coffee Tour! Mong rằng những gói cà phê này sẽ được vi vu tại nhiều nơi khác trên thế giới hơn!

Hẹn gặp lại các bạn vào tour #4 lần này tại HongKong nha 🫶🏻

_______________

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞
15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
8:00 - 23:00

𝑾𝒐𝒓𝒌𝒔𝒑𝒂𝒄𝒆 𝒂𝒕 𝑹𝑨𝑨𝑾 - không gian ấm cúng, yên tĩnh, dễ chịu cho các bạn muốn tới ngồi làm việc ✨

Chẳng phải đi tìm đâu xa, RAAW chúng tớ luôn muốn tạo không gian quán cho mọi người tới để có thể tập trung làm việc nhất! Ngoài các ô bàn nhỏ, RAAW còn có những góc bàn to rất phù hợp cho các bạn muốn tới học/ họp nhóm.

Chúng mình luôn sẵn lòng phục vụ giúp các bạn có một không gian tốt nhất để ngồi làm / học tập tại đây.

_______________

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞
15 Hàng Buồm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
B3.7 Hoàng Đạo Thuý - Thanh Xuân - Hà Nội
8:00 - 23:00

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟑: 𝐇𝐂𝐌 -@ 𝐇𝐮𝐦𝐦𝐢𝐧𝐠𝐛𝐢𝐫𝐝 - Ngũ vị hương, Thịt quay và Cà phê 🍖
Cảm ơn Hummingbird và bạn bè quanh HCM đã tới chơi và trải nghiệm cà phê đặc sản Việt Nam vào thứ sáu vừa rồi! Một cuối thật xôm với nhiều sự kiện hay ho về cà phê. Trong buổi pop up lần này không chỉ có Linh mà anh Hoà, founder/ roaster của Hummingbird cũng có những chia sẻ thú vị về các vùng trồng cà phê Việt Nam, và cách sơ chế để tạo nên những hương vị đặc sản.
Không biết là do sự ngọt ngào của cà phê Liberica hay do một chiếc bụng đói, trong buổi pop-up lần này, Linh, founder/roaster của RAAW, đã chia sẻ một niềm đam mê mãnh liệt với một thứ gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Châu Á, Ngũ Vị Hương. Đó cũng là lí do món thịt quay được Linh nhắc lại khá nhiều lần trong buổi pop up, khiến không ít người tham gia thưởng thức cà phê đặc sản Việt Nam tự dưng đói ngang. Linh chia sẻ rằng mục tiêu của việc rang là làm sao rang được một mẻ cà phê có sự hấp dẫn được như Ngũ Vị Hương, cân bằng về vị, nồng nàn mùi hương, uống mãi không chán. Có ai cũng mê ngũ vị hương giống Linh không nhỉ? 🤔
Sau buổi Pop- up RAAW có gửi lại một số hạt cà phê do Linh rang tại Hummingbird hết tuần này để bạn nào chưa có cơ hội tham gia buổi pop-up vừa rồi vẫn có thể qua mua hạt cà phê thử nha.
Hẹn gặp lại thành phố xinh đẹp năng động vào một ngày không xa với những chương trình cà phê thú vị hơn nữa nhé!

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟑: Hồ Chí Minh 🌇
✨ Điểm dừng trên hành trình RAAW Coffee Tour tiếp chính là The Hummingbird Cafe & Roastery, một thương hiệu kết hợp giữa quán cà phê - xưởng rang - phòng lab. Cũng lại là một lần lang thang trong chuyến du lịch của team RAAW, khi giữa đường phố náo nhiệt và ồn ào như vậy lại bắt gặp một The Hummingbird nhẹ nhàng, tĩnh lặng, nằm ẩn mình trong một con hẻm nhỏ ở quận 3. Vẻ ngoài thì cổ kính là vậy nhưng The Hummingbird lại cực kỳ chỉn chu với trang thiết bị hiện đại và tốt nhất cho xưởng rang và quầy pha chế.
Cùng yêu thích rang cà phê, RAAW và The Hummingbird đã trở thành người bạn tốt và chắc chắn điểm dừng chân tiếp theo của RAAW Coffee Tour #03 không thể là nơi nào khác mà chính là The Hummingbird.
Tại sự kiện này, Linh Nguyễn - Founder/ Roaster của RAAW Coffee sẽ đưa các bạn tham gia vào một hành trình về hương vị và văn hoá cà phê cực kỳ phong phú của Việt Nam, qua việc giới thiệu và pha chế hạt cà phê do chính Linh tự rang và tuyển chọn từ các vùng Bắc - Trung - Nam của Việt Nam, bao gồm:
🔸Natural Catimor, Chiengban, Sơn La
🔸Natural Caturra & Bourbon vàng, Trạm Hành, Đà Lạt
🔸Honey Typica, Trạm Hành, Đà Lạt
🔸Anaerobic Natural Fine Robusta, Eatan , Đăk Lắk
🔸Anaerobic Natural Liberica, Hướng Phùng, Quảng Trị
🔸Washed Heirloom, Đơn Dương
Mời bạn tới trải nghiệm cà phê đặc sản Việt Nam cùng RAAW và Hummingbird nhé!
🎟️Miễn phí
Số lượng người tham gia có giới hạn, vui lòng liên hệ The Hummingbird để đăng ký trước
———————
🕘28.07.2023, 10AM - 12PM
📍103BIS Đ. Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

𝐑𝐀𝐀𝐖 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐓𝐨𝐮𝐫 #𝟎𝟐: 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤 - Thanks for coming!
Cảm ơn Akirart Cafe Studio và bạn bè quanh Bangkok đã tới chơi và trải nghiệm cà phê đặc sản Việt Nam vào thứ hai vừa rồi! Qua buổi pop up vừa rồi, RAAW rất vui vì được nghe những phản hồi từ những người bạn đã đến tham dự. Đa số mọi người rất thích thú với hạt cà phê Daklak Fine Robusta sau khi được bạn Kendo của team Akirart kết hợp với vị béo của sữa cho ra ra thành phẩm là một cốc Latte vô cùng sáng tạo và ngon. Linh còn có cơ hội được giới thiệu cà phê Quảng Trị Liberica - có vị rất ngọt và mang theo mùi thơm của hương cam thảo cùng táo tàu, vẫn còn rất mới lạ đối với các bạn Thái Lan!
Ngoài ra, điều khiến Linh ấn tượng nhất đó chính là sự chuyên nghiệp và thân thiện của các bạn trong ngành cà phê Thái Lan. Tại đây, Linh đã được biết thêm rất nhiều thông tin khác về ngành cà phê Thái Lan. Mong rằng sự kiện lần này sẽ để lại dấu ấn không phai trong lòng tất cả những bạn đã tới cùng tham gia và dịp tới RAAW có thể trở lại Thái Lan một lần nữa với những sản phẩm cà phê mới cũng như tốt hơn để mọi người được trải nghiệm lần nữa cà phê đặc sản của Việt Nam!