Cẩm nang xương khớp

Vai trò của canxi với cơ thể và cơ xương khớp

Canxi là thành phần quan trọng nhất của bộ xương. Canxi giúp xương phát triển, cải thiện chiều cao và tầm vóc của trẻ em trong độ tuổi dậy thì, giúp duy trì bộ xương chắc khỏe. Canxi còn có vai trò quan trọng đối với hệ cơ, hiện tượng co cơ sẽ không thể thực hiện nếu không có mặt của Canxi. Nên có thể nói canxi là nguyên tố không thể thiếu được đối với việc duy trì và đảm bảo cho hệ cơ quan vận động duy trì nhịp đập của tim, sự đông đặc của máu, nhiều hoạt động chuyển hóa của cơ thể.

Bình thường hằng ngày vẫn có một lượng canxi bị thải ra ngoài cơ thể theo đường tiêu hóa. Canxi trong hệ xương cũng có thể bị thoái biến và thải ra theo nước tiểu. Khi canxi bị thải nhiều theo đường thận, nếu thiếu vận động và uống ít nước thì rất dễ bị sỏi đường tiểu (thận, bàng quang).

2. Vì sao cơ thể bị thiếu canxi?
Cơ thể bị thiếu canxi thường do hai nhóm nguyên nhân: Suy dinh dưỡng (khẩu phần ăn hằng ngày không đủ canxi, thiếu vitamin D) hoặc thiếu do rối loạn chuyển hóa canxi (bởi rối loạn nội tiết tố, lão hóa, do lối sống thiếu vận động) - trong trường hợp này, khẩu phần ăn tuy đủ canxi nhưng cơ thể cũng không hấp thu được.

2.1. Thiếu canxi do bữa ăn/dinh dưỡng không đảm bảo
Mức canxi cần bổ sung hàng ngày được đề nghị cho là 1.200 mg cho người trưởng thành và 1.500 mg cho người cao tuổi. Điều cần nhấn mạnh là đây là lượng Canxi nguyên tố chứ không phải liều lượng của viên thuốc. Tuy nhiên, khảo sát sức khỏe và dinh dưỡng cho thấy hơn 80% người cao tuổi và khoảng 43% dân số nói chung có khẩu phần ăn chứa canxi ít hơn khuyến cáo và khoảng 70% phụ nữ lớn tuổi có sử dụng chế phẩm bổ sung canxi.
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, với kiểu ăn của người Việt Nam hiện nay tiêu thụ sữa và chế phẩm từ sữa còn thấp, khẩu phần của hầu hết người dân chỉ đạt 50-60% lượng canxi khuyến cáo, tức là đạt khoảng 400-600mg canxi/ngày; như vậy cần phải bổ sung thêm khoảng 500-600 mg canxi từ các nguồn khác.

2.2. Bổ sung canxi qua chế độ ăn như thế nào?

Các món hải sản (tôm, cua, sò, cá...)
Các loại rau màu xanh đậm (rau diếp, bắp cải, cải xoăn, cần tây...) là những thực phẩm tốt cho sức khỏe xương. Vitamin K trong rau xanh là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào xương.
Đừng bỏ qua nguồn canxi quý giá từ sữa và các chế phẩm của sữa như sữa chua, phô mai...
Bổ sung canxi sẽ mang lại lợi ích lớn hơn cho những người ở khu vực có lượng canxi trong chế độ ăn uống thấp. Việc bổ sung canxi đặc biệt quan trọng với cơ thể của mỗi chúng ta
Từ những vấn đề nêu trên, chúng ta nhận thấy việc duy trì một khẩu phần ăn chứa đầy đủ lượng canxi khuyến cáo là cần thiết cho cơ thể. Nếu khẩu phần ăn không đủ canxi, chúng ta nên cân nhắc việc bổ sung canxi hàng ngày bằng các chế phẩm nói trên. Thiếu canxi là một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh cơ xương khớp

Thực phẩm cực tốt cho xương khớp không nên bỏ qua

Ăn gì cho xương khớp khỏe? Ăn gì cho giảm đau, giảm viêm? Hãy tìm hiểu qua bài viết thực phẩm cực tốt cho xương khớp mà bạn không nên bỏ qua sau.

1) Dứa
Dứa là một trong những loại trái cây được rất nhiều người ưa thích, ngoài tác dụng giúp giải nhiệt, trái dứa còn có những công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh cho con người. Dứa có Bromelain là yếu tố chống viêm hiệu quả cho bệnh xương khớp.

2) Đậu hũ
Đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ là một loại thực phẩm chứa lượng lớn canxi, isoflavone, quan trọng trong việc thúc đẩy và hình thành hệ xương chắc khỏe. Đậu phụ là sự lựa chọn phổ biến nếu bạn không sử dụng nhiều các sản phẩm từ sữa. 1 nửa chén đậu phụ có thể đáp ứng khoảng 20% lượng canxi cần thiết, là thực phẩm cho xương khớp khỏe mạnh mà người bệnh không nên bỏ qua.

3) Bánh mì và ngũ cốc
Các loại ngũ cốc như lúa mạch đen, gạo lứt, lúa mì, bắp rang,… và các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt đều là những thực phẩm chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có khả năng tăng miễn dịch, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa và làm chậm quá trình oxy hóa. Khi ta sử dụng bánh mỳ và ngũ cốc vừa phải sẽ giúp giảm cứng khớp vào buổi sáng

4) Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng chứa nhiều vitamin B3 là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho xương khớp. Vitamin B3 có khả năng cải thiện sự linh hoạt của các khớp và ngăn ngừa biến chứng của viêm khớp

5) Nước cam ép
Nước cam ép chưa nhiều vitamin C cần thiết cho sự phát triển sụn, giảm sự mài mòn ở đầu xương

6) Việt quất
Việt quất chứa hàm lượng chất oxy hóa cao giúp đẩy lùi quá trình viêm

7) Quả chuối
Chuối chứa nhiều magie và canxin giúp tăng mật độ xương giúp xương chắc khỏe.

8) Trà xanh
Trà xanh là thức uống tuyệt vời, giúp bổ sung nguồn chất chống ôxy hóa và các vitamin phong phú cho cơ thể. Từ lâu trà xanh đã được khoa học chứng minh nhiều công dụng cho sức khỏe: giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, ngừa ung thư…Bên cạnh đó trà xanh chứa Polyphenol chống viêm, đẩy lùi thoái hóa khớp. Trà xanh là thực phẩm tốt cho xương khớp mà bạn không nên bỏ qua.

9) Cá
Các loại cá nhiều Omega-3 như cá hồi, cá thu có thể giúp khớp ít đau hơn và cải thiện chức năng khớp

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì

Viêm khớp dạng thấp không phải bệnh gây chết người nhưng nó có thể làm giảm tuổi thọ và chất lượng cuộc sống. Việc nhận biết dấu hiệu để điều trị sớm bệnh viêm khớp dạng thấp sẽ giúp làm chậm đi diễn tiến của bệnh, từ đó không xảy ra các biến dạng ban đầu của khớp.

1. Viêm khớp dạng thấp là gì?
Viêm khớp dạng thấp hay còn gọi là bệnh viêm đa khớp dạng thấp. Bệnh gây đỏ, sưng dẫn đến đau và xơ cứng khớp, phần lớn là khớp tay, khớp ngón tay, khớp bàn chân và khớp gối.

2. Biến chứng nguy hiểm của viêm khớp dạng thấp
Tuy không phải bệnh gây chết người nhưng viêm khớp dạng thấp có thể làm giảm tuổi thọ, chất lượng cuộc sống và dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không điều trị kịp thời, cụ thể:

Biến chứng về mắt: Viêm khớp dạng thấp làm tăng nguy cơ mắc hội chứng khô mắt,mỏi mắt, mờ mắt giảm thị lực nghiêm trọng hơn có thể gây mù lòa cho người bệnh;
Các vấn đề về tim mạch: Những người bị viêm khớp dạng thấp có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cao hơn 50% so với những người bình thường, nguy cơ lên cơn đau tim cao gấp 2 - 3 lần và nguy cơ bị đột quỵ cao hơn gần 2 lần
Tổn thương thần kinh: Với những người bị viêm khớp dạng thấp các vấn đề về thăng bằng có thể là dấu hiệu cảnh báo tổn thương về thần kinh;
Viêm mạch máu: Viêm khớp dạng thấp khiến mạch máu bị thu hẹp lại hoặc giảm kích thước và yếu hơn, làm ngăn chặn sự lưu thông của dòng máu.
Loãng xương: Một số loại thuốc điều trị viêm khớp dạng thấp có thể làm giảm mật độ xương, đồng thời, việc ít vận động do đau khớp cũng dễ làm gia tăng nguy cơ loãng xương.
3. Dấu hiệu cảnh báo viêm khớp dạng thấp
Viêm khớp dạng thấp là bệnh mạn tính thường gặp nhất ở nước ta cũng như trên thế giới. Đây là bệnh tự miễn khá điển hình dưới dạng viêm mãn tính ở nhiều khớp của tay, chân. Viêm khớp dạng thấp triệu chứng khá đặc trưng như: sưng khớp, đau khớp, cứng khớp buổi sáng, thường đối xứng hai bên. Các biểu hiện toàn thân đôi có thể gặp như mệt mỏi, xanh xao, sốt, gầy sút, có thể đi kèm với tổn thương các cơ quan khác.

Các triệu chứng của viêm khớp gồm:

Cứng khớp: Với những người bị viêm khớp dạng thấp, triệu chứng này thường xuất hiện vào buổi sáng sau khi ngủ dậy và kéo dài trên một giờ trước khi cảm thấy các khớp mềm ra;
Sưng khớp: Có thể tụ dịch nhiều hoặc chỉ sưng phù lên;
Nóng da: Vùng da của khớp bị viêm có thể ấm hơn vùng da xung quanh;
Đỏ: Da vùng khớp viêm có thể có màu hồng nhạt, đỏ hơn so với vùng da xung quanh;
Đau: Khi bị viêm khớp dạng thấp, triệu chứng đau là dễ nhận biết nhất. Nguyên nhân là do hiện tượng viêm làm cho các khớp trở nên nhạy cảm hơn, căng hơn, từ đó gây ra đau các khớp bị viêm.
Các triệu chứng toàn thân gồm:

Mệt mỏi, trì trệ, suy nhược;
Chán ăn, có thể dẫn đến sụt cân;
Đau nhức mỏi cơ toàn thân.

4.Viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì?
Khi bị viêm khớp dạng thấp và đang trong quá trình điều trị, người bệnh kiêng ăn gì? Theo đó, người bệnh tuyệt đối hoặc hạn chế sử dụng các thực phẩm sau:

Đồ ăn nhiều dầu mỡ, chế biến sẵn, chiên xào: Những thức ăn này thường chứa nhiều chất béo bão hoà, kích thích phản ứng viêm và khiến người bệnh có cảm giác đau hơn;
Chuối tiêu, các loại cà, thịt chó, canh cua cũng là những thức ăn không tốt với bệnh viêm khớp dạng thấp;
Nội tạng động vật: Trong nội tạng động vật chứa nhiều photpho, khi hấp thụ vào cơ thể sẽ gây mất canxi trong xương, làm cho xương trở nên kém vững chắc và dễ bị sưng viêm;
Uống rượu, bia quá mức khi đang điều trị.

Những thực phẩm mà người bệnh nên bổ sung nhiều là:
Bông cải xanh, bắp cải: Hợp chất sulforaphane có trong 2 loại rau xanh này có thể làm chậm những tổn thương ở sụn khớp;
Thực phẩm giàu acid béo omega-3: Có nhiều trong mỡ cá, như các loại cá thu, cá ngừ, cá hồi... Chất này có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm đa khớp;
Canxi: Bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, uống sữa có hàm lượng chất béo thấp và dùng nhiều nguồn dinh dưỡng đa dạng khác nhau để cung cấp canxi.

Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì, và kiêng gì nhanh khỏi bệnh.

Dinh dưỡng có vai trò quan trọng tác động đến cơ chế điều hòa, đến khả năng phản ứng, bảo vệ cơ thể.
Nếu dinh dưỡng đầy đủ sẽ góp phần nâng cao sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật. Một cơ thể có hệ miễn dịch tốt giúp rút ngắn thời gian điều trị, giảm biến chứng nguy hiểm, giảm chi phí điều trị.
Ngoài ra, việc sử dụng dinh dưỡng hợp lý còn có tác dụng điều hòa các rối loạn chuyển hóa, giúp cho các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn. Đặc biệt là các bệnh về xương khớp.

Vậy người bị thoát vị đĩa đệm nên ăn gì, uống gì và kiêng gì. Cùng tìm hiểu và hãy lên thực đơn bổ dưỡng, hợp lý để việc chữa trị đạt hiệu quả cao nhất.

1) Các loại cá
Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều axit béo và cung cấp lượng omega-3 rất tốt cho cơ thể. Các chất này khi đi vào cơ thể được hấp thụ chuyển hóa thành prostaglandin đóng vai trò rất quan trọng trong chuỗi phản ứng kháng viêm, giảm tiêu sưng, giảm đau. Ngoài ra, còn hỗ trợ việc phục hồi những thương tổn do bệnh thoát vị đĩa đệm gây ra được nhanh chóng hơn.

2) Ăn các món ăn dùng nước hầm xương vì chúng bổ sung cho cơ thể nhiều glucosamine và chondroitin. Đây là các hợp chất thiên nhiên rất cần thiết để quá trình tái tạo sụn khớp diễn ra nhanh chóng, xương khớp thêm chắc khỏe.

3) Các loại rau củ
Khi bị bệnh thoát vị đĩa đệm, người bệnh nên ăn những loại rau củ có chứa nhiều vitamin A, E. Bởi các vitamin này giúp chống lão hóa bao xơ ở đĩa đệm, bảo vệ đầu xương như súp lơ, các loại nấm, củ cải, cà rốt, rau bina…

4) Thường xuyên bổ sung trái cây tươi
Trái cây cũng là nguồn cung cấp dưỡng chất cực kì dồi dào cho cơ thể, một số loại trái cây mà người bị thoát vị đĩa đệm nên ăn như: cà chua, cam, bưởi, đu đủ, quả bơ…

5) Các loại sữa và chế phẩm của sữa
Trong sữa có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất. Hàm lượng lớn canxi, magie, carbohydrate, protein… giúp làm tăng mật độ Calcium trong xương, giảm thiểu quá trình loãng xương, trẻ hóa các khớp.

Đặc biệt, trong sữa còn có chứa hoạt chất có tên là Genistein được coi là nhân tố quyết định độ chắc khỏe của xương, hỗ trợ tích cực cho việc điều trị thoát vị đĩa đệm.

Bị thoát vị đĩa đệm kiêng gì?
Mỗi loại thực phẩm đều cung cấp một chất dinh dưỡng khác nhau và đều có giá trị của chúng. Tuy nhiên, đối với bệnh thoát vị đĩa đệm cần kiêng những loại thực phẩm sau:

Người bị mắc bệnh thoát vị đĩa đệm nên kiêng thực phẩm giàu đạm và chất béo
Khi ăn những thực phẩm giàu chất béo và đạm sẽ làm tăng quá trình đào thải canxi qua thận, tăng tỷ lệ mắc chứng loãng xương do thoát vị đĩa đệm.

Thực phẩm đóng hộp, mì tôm, thực phẩm chiên xào, các loại thức ăn nhanh là những món ăn cực giàu chất béo có tác dụng xấu và cần cho vào trong danh sách đen khi điều trị thoát vị đĩa đệm.

Những thực phẩm giàu đạm như thịt bò, thịt chó, thịt dê… gây tác động xấu đến quá trình chuyển hóa canxi vào trong xương, do vậy cần hạn chế sử dụng loại thực phẩm này.

Nên tránh xa các chất kích thích.
Bia, rươu, thuốc lá, cà phê là những chất kích thích phổ biến nhất. Những chất kích thích này ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình phục hồi tổn thương thoát vị đĩa đệm, làm suy giảm hệ miễn dịch, hư hại nội tạng…

Trường hợp lạm dụng chất kích thích sẽ làm cho hàm lượng canxi và khoáng chất suy giảm, dẫn đến tình trạng loãng xương, đau mỏi lưng, vai, gáy và các bệnh về xương khớp.

Hạn chế đồ ăn cay, nóng
Các loại gia vị hay đồ ăn cay nóng có thể làm tăng nguy cơ gây ra những cơn đau nhức đối với những bệnh nhân bị thoát vị. Bệnh nhân bị hành hạ bởi những cơn nhức mỏi vùng thoát vị cùng với sự hao hụt lượng canxi và khoáng chất có trong cơ thể làm tình trạng bệnh trở nên báo động hơn.

Đến đây mọi người đều đã trả lời được câu hỏi người bị thoát vị đĩa đệm nên ăn gì và kiêng gì rồi. Chính vì vậy, việc đầu tiên là hãy chọn lọc những thực phẩm bổ dưỡng tươi ngon nhất vào menu nhà mình và lưu ý những thực phẩm cấm để hạn chế sử dụng. Chúc các bạn sức khỏe, thành công

🌿☘️🍀Những loại thảo dược chữa bệnh viêm khớp
🌴🌳🥦
Viêm khớp, đau khớp là một trong những căn bệnh xương khớp thường gặp và thường xảy ra nhiều nhất ở người lớn tuổi. Nếu bệnh để lâu ngày mà không có phương pháp điều trị kịp thời có thể dẫn đến thoái hóa khớp, ảnh hưởng đến sự vận động và cuộc sống của người bệnh. Phương pháp chữa bệnh viêm khớp hiện nay rất được y học quan tâm nghiên cứu nên không còn trở nên hiếm hoi nhưng nhiều người cũng có thể hỗ trợ chữa bệnh cho mình với những loại thảo dược chữa viêm khớp dễ tìm. Điều này giúp người bệnh có thêm kiến thức chữa bệnh phong phú và điều trị cũng được hiệu quả hơn rất nhiều.Nhóm thảo dược có tác dụng kháng viêm, giảm sưng đau, tăng cường chất lượng dịch keo trong khớp vì có chứa flavonoid và có tính chống ô xy hóa cao
* Lá lốt
Lá lốt là thảo dược nổi tiếng dân gian chữa tê thấp và đau nhức xương khớp. Trong lá lốt có chứa flavonoid nên chống viêm mạnh, không gây tác dụng phụ.
Có hai bài thuốc chữa xương khớp với lá lốt như sau:
Bài thuốc 1: Chữa phong tê thấp dùng 300g cây lá lốt( bao gồm cả rễ, thân cây và lá + 20 muối, 1 củ gừng to thêm 1lít nước sau đó đun sôi rồi xông và ngâm chân. cũng có thể dùng những nguyên liệu trên giã nát sau đó rang nóng chườm trực tiếp vào chỗ sưng đau
Bài thuốc 2: Dùng 10 – 20 g rễ lá lốt khô sắc uống hàng ngày để chữa phong thấp, gân xương đau nhức.
Bài thuốc 3: Dùng 300 g cây xấu hổ, 80 g lá lốt, 300 g cỏ xước, 100g quế chi, 300 g thổ phục linh, 300 g thiên niên kiện đem phơi khô rồi . Ngâm tất cả với 5 lít rượu trắng từ 30 - 45 ngày thì lấy ra uống, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần khoảng 30 ml là đủ.
* Dây đau xương
Cũng như tên gọi của mình, dây đau xương là loại thảo dược thường dùng để chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, đau mỏi toàn thân, phong thấp hay viêm khớp… đem lại hiệu quả nhanh chóng.
Cách dùng dây đau xương như sau: ta dùng 12 g thân dây đau xương sắc uống mỗi ngày để giảm đau nhức gân cốt và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, dùng lá dây đau xương giã nát rồi trộn với rượu đem đắp lên chỗ viêm chúng giúp giảm sưng và đau hiệu quả.