Hanoi Coffee Culture

Cheers to the incredible team behind Hanoi Coffee Culture!
Your dedication has made Hanoi's coffee scene shine, earning us the top spot on TripAdvisor. Here's to many more cups of success!

Hanoi Coffee Culture Barista moment ❤️❤️❤️

Ảnh khách nhà Hanoi Coffee Culture chụp lúc nào cũng rất nghệ 🥰🥰

Weekends at Hanoi Coffee Culture [ 45 Nguyễn Hữu Huân - Hoàn Kiếm - Hà Nội ]

Ấm áp Hà Nội sáng cuối đông…
Hanoi Coffee Culture

Hanoi Coffee Culture [45 Nguyễn Hữu Huân]
Các bạn Tây rất thích trải nghiệm Egg Coffee Show từ các bạn Barista nhà mình ạ ❤️❤️❤️

Mảng tường rêu phong với cây cau, dây trầu, khung cửa gỗ xưa thân thương quen thuộc phong cách trầm của cái old Hanoi vừa cũ vừa mới ngay giữa lòng Hà Nội.
Hanoi Coffee Culture

Need a hot and high nutri food for your long winter day? Come to us Hanoi Coffee Culture Coffee & Brunch!

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT: Hanoi Coffee Culture ĐÓNG CỬA NGHỈ TẾT TỪ 9FEB-12FEB. TỨC NGÀY 30 ĐẾN MÙNG 3 ÂM LỊCH. MÙNG 4 ÂM LỊCH MỞ LẠI BÌNH THƯỜNG TỪ 8:00-18:00

TET NOTICE: WE CLOSE FROM 9FEB TO 12FEB AND RE-OPEN AS USUAL FROM 13TH FEB. WE ARE SORRY FOR ANY INCONVENIENCE AND MANY THANKS FOR YOUR ENDLESS SUPPORTING US!
Vương Mạnh Tuấn Lap Dinh D**g

Khi chị Chanh đến thăm thì có mang theo Mùa Xuân đến tại Hanoi Coffee Culture !!!
Please come and check out!!!

Lại một mùa cà phê mới, thuận lợi cũng có, khó khăn không ít nhưng niềm tin vào những gì đã lựa chọn vẫn vừng vàng để bước vào một năm mới đầy thử thách và hứa hẹn.

Cảm ơn The Married Beans vẫn luôn hỗ trợ Harper Seven trong mọi hoàn cảnh ❤️

Về Hà Nội và tiếp tục câu chuyện của chúng mình thôi 💪🏼💪🏼💪🏼

Egg Coffee & Salt Coffee must try once you in Hanoi!

Wonderful happy reviews made our day at Hanoi Coffee Culture many thanks our hardworking staffs and happy customers!
Shout out!!! Phương Thảo

Great things in business are never done by one person. They are done by team of people!
Thanks our team of Hanoi Coffee Culture hard works and great enthusiasm!
Love you all!

Grilled Cheese with home baked sourdough!

Merry Christmast from Hanoi Coffee Culture! We love true honest reviews from our valued guest!

Hanoi Coffee Culture - Coffee Class learning 3 signature beverage of Hanoi!

Fun Hanoi Coffee Class!!!
Fun Small Group Coffee Class at Hanoi Coffee Culture will make your travel time in Hanoi more memorable! With 1.5 hours you will learn making 3 types of Hanoi Signature Drinks

Happy smiles of our value guest are our mission and passionate!
Hanoi Coffee Culture

🥰 We wish You a Merry Christmas…

KHÁM PHÁ NHỮNG GIỐNG CÂY CÀ PHÊ ĐẶC TRƯNG
👉Theo thống kê, có hơn 125 giống cà phê được biết đến trên thế giới ngày nay. Tuy nhiên chỉ có hai trong số đó được đẩy mạnh thương mại là Arabica và Robusta. Riêng với ngành Specialty Coffee, hương vị tiềm năng chỉ được khai thác từ cà phê Arabica – Giống cà phê được trồng ở độ cao, chứa hàm lượng caffeine thấp hơn nhưng lại có hương vị đầy đủ, tinh tế và đặc sắc hơn Robusta rất nhiều.

👉Nhìn nhận tổng thể các giống cà phê trên thế giới, có rất nhiều giống cũ và giống lai mới được phát triển, đưa năng suất và chất lượng vượt trội. Cùng Hà Nội Coffee Culute tìm hiểu những giống cây cà phê đặc trưng với tiềm năng chất lượng và hương vị.

PHẦN 1 :

👉GIỐNG CÀ PHÊ
Những cây cà phê đầu tiên được trồng có nguồn gốc từ Ethiopia, và chính giống cà phê này, Typia, ngày này vẫn được trồng rộng rãi. Hiện nay có rất nhiều giống cà phế khác nhau, một số là kết quả của sự đột biến tự nhiên, và một số là do lại chéo. Một số giống cà phê có đặc trưng hương vị rõ ràng của riêng chúng, trong khi một số giống khác lại có đặc trưng từ thổ nhưỡng, cách trồng trọt và phương pháp chế biến sau khi thu hoạch.
Rất ít người tiêu thụ cà phê nhận thức được rằng có nhiều giống cà phê Arabica khác nhau, chủ yếu là vì phần lớn cà phê trên thế giới đã luôn, và vẫn, được giao dịch mua bán theo nguồn gốc. Một lô cà phê cụ thể có thể đến từ nhiều trang trại, và khi xuất khẩu, không ai biết nhà sản xuất đã trồng những giống cà phê nào, mà chỉ biết rằng chúng được trồng ở nơi nào đó trên thế giới. Hiện nay đang bắt đầu thay đổi, nhưng chúng ta vẫn biết khá ít về mức độ ảnh hưởng của giống cây đến hương vị của cốc cà phê.
Hãy lưu ý rằng, mô tả về những giống araibca phổ biến nhất dưới đây sẽ không có ghi chú cụ thể thể nào về hương vị, trừ phi có gí đó chắc chắn và khác biệt hẳn. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê khi thưởng thức, cộng với việc thiếu nghiên cứu có tổ chức xem giống cà phê có thể ảnh hưởng thế nào đến điều nay, cho nên việc đưa ra bất cứ tuyên bố nào chắc chắn trong những điều sau đây có thể dẫn đến sai lệch.
👉TYPICA
Đây được xem như là giống cà phế nguyên bản mà từ đó tất cả các giống khác được biến đổi hoặc chọn lọc di truyền từ nó. Những người Hà Lan đã đem cà phê đi khắp thế giới để sản xuất thương mại đầu tiên, và đây chính là giống mà họ đã mang đi cùng. Quả cà phê thường có màu đỏ, và Typica có khả năng cho ra những cốc cà phê chất lượng tuyệt vời mặc dù năng suất hơi thấp hơn so với các giống khác.Nó vẫn được trồng rộng rãi ở nhiều vùng trên thế giới, và hệ quả là được biết đến với cái tên khác nhau, bao gồm Criollo, Sumatra, Arabigo.
👉BOURBON
Bourbon là một đột biến tự nhiên của Typica, đột biến này xảy ra trên đảo Réunion ( Hồi đó được gọi là đảo Bourbon ).Năng suất Bourbon cao hơn Typica và nhiều người trong ngành cà phế đặc sản tin rằng nso có vị ngọt đặc biệt, khiến nó có giá và nhu cầu đối với loại cà phê này tăng cao. Có nhiều biến thể màu sắc quả cà phê khác nhau: đỏ, vàng và thi thoảng là màu cam. Giống này từng được trồng rỗng rãi tróng quá khứ, nhưng ở nhiều nước sản xuất cà phê, nó đã bị thay thế bằng những giống có năng suất cao hơn. Đó là thời điểm khi mà thị trường vẫn chưa phát triển lớn mạnh để tra một mức giá đủ cao nhằm bù đắp cho năng suất thấp hơn của Bourbon so với những giống mới.
👉MUNDO NOVO
Mundo Novo là giống lai tự nhiên giữa Typica và Bourbon, giống này được đặt tên theo địa điểm ở Brazil nơi nó được phát hiện vào những năm 1940. Nó được trồng do có năng suất khá cao, khoẻ mạnh và khả năng kháng bệnh tốt, và cũng do nó có thể sinh trưởng tốt ở độ cao 1000-1200m, độ cao phổ biến ở Bazil.
👉CATURRA
Đây là một đột biến của giống Bourbon, được phát hiện ở Brazil vào năm 1937, Năng suất tương đối cao, tuy vậy, nó có khả năng đậu quả quá mức, tức là cây cho nhiều quả hơn mức nó có thể duy trì và không thể kháng chịu được sâu bệnh. Tuy nhiê, trang trại được quản lý tốt có thể tránh được điều này. Giống này đặc biệt phổ biến ở Colombia và Trung Mỹ, và cũng được trồng khá nhiều ở Brazil. Chất lượng cà phê dược công nhận là tót, và khi chất lượng cà phê tỷ lệ thuận với độ cao, năng suất lại giảm xuống. Có cả biến thể màu đỏ và màu vàng, và đây là một giống mọc thấp, thường được gọi là giống lùn, hoặc hơi lùn, được trồng phổ biến vì có thể thu hoạch bằng tay dễ dàng hơn.

👉CATURRA
Đây là một đột biến của giống Bourbon, được phát hiện ở Brazil vào năm 1937, Năng suất tương đối cao, tuy vậy, nó có khả năng đậu quả quá mức, tức là cây cho nhiều quả hơn mức nó có thể duy trì và không thể kháng chịu được sâu bệnh. Tuy nhiê, trang trại được quản lý tốt có thể tránh được điều này. Giống này đặc biệt phổ biến ở Colombia và Trung Mỹ, và cũng được trồng khá nhiều ở Brazil. Chất lượng cà phê dược công nhận là tót, và khi chất lượng cà phê tỷ lệ thuận với độ cao, năng suất lại giảm xuống. Có cả biến thể màu đỏ và màu vàng, và đây là một giống mọc thấp, thường được gọi là giống lùn, hoặc hơi lùn, được trồng phổ biến vì có thể thu hoạch bằng tay dễ dàng hơn.

👉CATUAI
Catuai là giống lai giữa Caturra và Mundo Novo, bởi học viện Agronomico do Campias ở Brazil trong những năm 1950 và 1960.Nó được chọn vì kết hợp được đặc trung lùn của Caturra và năng suất, khả năng khánh bệnh của Mundo Novo. Giống như Caturra, Catuai có cả biến thể quả đó và quả vàng.
MARAGOGYPE
Đây là một trong những giống dễ nhận ra nhất, Maragogype là một đột biến cảu Typia, được phát hiện lần đầu ở Brazil. Nó được chú ý, và thường được cho là đáng ấo ước, do kích cỡ lớn bất thường của hạt cà phê. Cây Maragogype cũng có những chiếc là lớn đặc biệt, nhưng lại cho năng suất khá thấp. Cà phê Maragogype thường được gọi là ‘VOI’ hoặc “ hạt VOI” vì kích cỡ lớn. Quả cà phê khi chín thường có màu đỏ.

👉SL-28
Là một giống cà có giá trị cao, do phòng thí nghiệm Scott tạo ra ở Kenya vào những năm 1930, được chọn lọc từ một giống chịu hạn tại Tazania . Quả có màu đỏ khi chín và hạt cà phê lớn hơn kích thước bình thường. Giống cà phê này cho hương vị hoa quả nổi bật, thường được miêu tả là vị của quả lý chua đen. SL-28 dễ mắc bệnh gỉ sắt trên lá, và cho chất lượng tốt hơn ở vùng cao hơn.

👉SL-34
Được chọn từ giống French Mission Bourbon, một giống được mang trở lại Châu Phi từ Bourbon, và xuất hiện lần đầu tiên ở Tazania sau đó là Kenya. Nó cũng có khả năng tạo ra hương vị trái cây nổi bật nhưng thường được xem là kém hơn SL-28 về chất lượng cà phê khi pha chế. Giống này quả có màu đỏ khi chín và cũng dễ bị bệnh gỉ sắt trên lá.

👉GEISHA HAY GESHA
Có một số tranh luận về tên gọi của giống này mặc dù “Geisha” được sử dụng phổ biến hơn , ‘Geisha’ là một thị trấn ở phía tây Ethiopia, và khi giống cà phề này được mang đến Panama từ Costa Rica, người ta tin rằng nó có nguồn gốc Ethiopia. Giống này được cho rằng có khả năng cho những cốc cà phê có hương hoa đặc biệt, và nhu cầu đối với nó đã đẩy giá cao trong những năm gần đây.
Giống cà phê này đột ngột nổi lên và được biết đến nhiều từ năm 2004 khi một trang trại ở Parama tên là Hacienda La Esmeralda, tham gia vào một cuộc thi với một lô cà phê Geisha. Nó thể hiện vượt trội và đặc biệt đến mức nhận được một mức giá cao bất ngờ: 21$/pund trong một cuộc đấu giá. Kỷ lục này bị phá trong năm 2006 và 2007, đạt đến mức 130$/pound – đắt gấp gần 100 lần giá cà phê thương mại. Điều này đã khích lệ nhiều nhà sản xuất ở Trung và Nam Mỹ trồng giống cà phê này.

To be continued.........

Our guests are so happy with services, quality of food & drink at Hanoi Coffee Culture!
Many thanks our hardworking staffs & customers’s endless supporting us!

Coffee time! Good coffee for good people!
We are so proud to stay on 2nd best Coffee & Brunch in Hanoi!!! Rated by trustful Tripadvisor Review!!!
&eggcoffee

Hanoi Coffee Culture Staffs, always smile & working hard ❤️❤️❤️

Ngoài chất lượng đồ uống, đồ ăn tuyệt vời thì điều để lại ấn tượng tuyệt vời trong lòng khách hàng là sự thân thiện và nụ cười của các bạn Barista tại Hanoi Coffee Culture 🥰🥰🥰🥰

🏠 Khám Phá Hương Vị Tinh Tế của Cà Phê Arabica Cầu Đất 🏠

🌱 Mở Cửa Sổ Thế Giới Cà Phê: Arabica - Cầu Đất - Đà Lạt - Lâm Đồng🌿

Chào buổi sáng, một ngày mới bắt đầu, Một ly Cà phê tại Hanoi Coffee Cultute . Hãy cùng chúng tôi bước vào một hành trình thưởng thức cà phê Arabica Cầu Đất - một chuyến phiêu lưu đong đầy hương vị và sự tinh tế!

🌍 Hành Trình Từ Nông Trại Đến Tách Cà Phê - Farm to a Cup.

Từ những cánh đồng cà phê ở độ cao lý tưởng, Arabica Cầu Đất được chăm sóc và nuôi dưỡng một cách tận tâm. Quy trình chăm sóc cây cà phê từ những người nông dân tài năng địa phương không chỉ là công việc, mà là một nghệ thuật, tạo nên những hạt cà phê chất lượng cao.

☕ Hương Vị Độc Đáo và Phức Tạp.

Arabica Cầu Đất mang đến hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Hương thơm nhẹ nhàng, vị chua nhẹ kết hợp với hậu vị dài là điểm độc đáo mà bạn chỉ có thể trải nghiệm được từ những hạt cà phê được trồng tại vùng đất này.

🌳 Nền Văn Hóa Cà Phê Độc Đáo.

Tại Cầu Đất, cà phê không chỉ là sản phẩm, mà còn là một phần của văn hóa. Cộng đồng người nông dân ở đây đan xen giữa công việc và niềm đam mê, tạo nên một nền văn hóa cà phê độc đáo, nơi mà mọi người cùng nhau chia sẻ kiến thức và đam mê về cà phê.

🌿 Hỗ Trợ Cộng Đồng và Phát Triển Bền Vững

Mỗi tách cà phê Arabica Cầu Đất không chỉ là sự hòa quyện của hương vị mà còn là sự hòa nhập với cộng đồng. Quá trình sản xuất bền vững đã giúp cải thiện đời sống và môi trường xã hội tại địa phương, làm cho mỗi tách cà phê trở thành một phép màu kết nối người và đất đai.

🌞 Thưởng Thức Mỗi Khoảnh Khắc với Arabica Cầu Đất

Arabica Cầu Đất không chỉ là cà phê, mà là một chuyến phiêu lưu hương vị, một câu chuyện về đất đai và con người. Hãy thưởng thức mỗi khoảnh khắc của cuộc sống với một tách cà phê Arabica Cầu Đất, nơi mà hương vị và truyền thống gặp nhau.

🌈 Khám Phá Thêm Tại [Hanoi Coffee Cultute - 45 Nguyễn Hữu Huân] và Trải Nghiệm Hương Vị Độc Đáo!
☕✨

Quality drinks and time for great friendships at

[Một ngày mùa đông....]

👉Nhắc đến Hà Nội mà không nhắc tới Cafe Trứng, quả thật là một thiếu sót vô cùng lớn. Mà nhắc tới Cafe Trứng Hà Nội thì không thể không nhắc tới Hanoi Coffee Culture :D

👉Ở Hà Nội nhộn nhịp đông đúc này thường hay nói bông đùa rằng " Cốc Cà phê là mở đầu cho một câu chuyện " . Chuyện đời, chuyện người, chuyện về những khó khăn - trăn trở trong cuộc sống, những khó nhọc mưu sinh....hay chỉ đơn giản về nhưng câu chuyện về thời tiết...hôm nay gió mùa về ...lạnh nhỉ :D

🥰 Trong cái tiết lạnh của Hà Nội như này , một ly Cà phế trứng nóng , chậm rãi thưởng thức và đọc tin tức thật an yên đến lạ thường :🥰