MẬN CAFE

Love!

Cà phê sương sáo!

Câu chuyện kinh doanh cà phê một vốn bốn lời - trích nguồn F&BViệt Nam

TÍNH CHI PHÍ MỞ QUÁN CAFE – CÓ “MỘT VỐN BỐN LỜI”?

💬 Người ta thường hay nói vui với nhau rằng làm quán cà phê MỘT VỐN BỐN LỜI, vừa vui vừa khỏe, lại vừa mau giàu! Vì vậy, trong khuôn khổ bài viết này tôi xin chia sẻ một chút về mô hình khởi nghiệp QUÁN CÀ PHÊ và cách tính chi phí mở quán cà phê để xem liệu thực tế có “như lời đồn” không nhé!

1. Chi phí đầu tư ban đầu

Quán có thể được bạn tự setup hoặc sang nhượng lại. Quán có thiết kế full 40 ghế. Tôi giả thiết chi phí đầu tư ban đầu là 200 triệu và bạn khấu hao trong 40 tháng. Mỗi tháng là 5 triệu.

2. Chi phí cố định

a. Mặt bằng: 15 triệu/tháng

b. Điện nước và Internet: 5 triệu/tháng

c. Chi phí quản lý: bạn thuê người khác quản lý hoặc bạn tự quản lý (nếu bạn đi làm thuê lương 10 triệu/tháng): 10 triệu/tháng.

d. Các khoản phí phát sinh: phí tiếp khách, phí mềm, phí địa phương: 6 triệu/tháng. Đó là tôi bỏ qua chi phí tài chính 1%/tháng khi bạn đầu tư từ vay ngân hàng, phí rủi ro…

e. Chi phí nhân viên:
– 1 pha chế: 6 triệu
– 3 phục vụ: 6*3= 18 triệu
– 1 tạp vụ: 4 – 5 triệu
– 1 bảo vệ: 4 – 5 triệu
– Tiền ăn cho cả hệ thống: 9 triệu/tháng
– Tổng quỹ lương tối thiểu: 40 – 45 triệu/tháng.

=> Như vậy, định phí mỗi tháng: 94 triệu/tháng.

3. Chi phí biến đổi

Giả thiết rằng:
– Cà phê 150.000/ký
– 1 ký đường đủ cho 1 ký cà phê: 20.000
– Nước đá: 10.000

Mỗi ký cà phê pha được 40 ly cà phê các loại và mỗi ly cà phê bán được 15.000. Mỗi ký cà phê bán được 600.000 với biến phí 180.00. Bạn lời 480.000. Lợi nhuận 12.000/ly. Thực tế thì cà phê lời nhất, các loại thức uống khác chỉ lời 5.000 – 7.000/ly.

Điểm hòa vốn: 94 triệu/30 ngày/12.000 là lợi nhuận mỗi ly = 260 ly cà phê mỗi ngày.

Phân bổ doanh thu:
– Sáng: 100 ly cà phê
– Chiều: 60 ly cà phê
– Tối: 100 ly cà phê

Buổi nào chạy không đủ, số lượng cần sẽ chuyển sang buổi sau.

Mà thực tế thì bạn thấy được bao nhiêu quán cà phê bán được full 5 lượt khách mỗi sáng, full 3 lượt khách buổi chiều và 5 lượt khách full mỗi tối? Chỉ cần vài bàn khách “ngồi đồng”, một cơn mưa lúc chập choạng tối là bạn mặt méo xệch, bạn thở không ra hơi rồi!

💬 Vài lời kết:

– Rất khó để bạn có thể khởi nghiệp thành công trong lĩnh vực này.
– Kể cả bạn chạy đủ con số minimum 260 ly/ngày. Thì cho đến tận 8 – 9h tối, bạn vẫn đang CÀY cho các khoản chi phí, và không có một xu nào trong số đó là của bạn.
– Nghề cà phê và một số nghề khác, có đặc tính “lụm bạc cắc – trả bạc cọc”. Đòi hỏi bạn phải quản lý và tiêu dòng tiền thật kỹ. Nếu không…
– Mở rộng ra, kể cả bạn khởi nghiệp với ngành nghề nào, thì bài toán quán cà phê vẫn là bài toán tiêu biểu để bạn tham khảo.

Tham khảo: Tri San

Hôm nay Gia Lai nóng quá khách ơi!

Năm 2023 đã trôi qua với nhiều biến động, nhưng cũng là một năm đầy ý nghĩa với Mận cà phê. Mận xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả quý khách hàng đã luôn ủng hộ và đồng hành cùng quán trong suốt thời gian qua.

Nhờ sự tin tưởng và yêu mến của quý khách, Mận đã có những bước phát triển tốt hơn. Chúng tôi đã mang đến cho quý khách những ly cà phê thơm ngon, những giây phút thư giãn tuyệt vời và những trải nghiệm khó quên.

Năm 2024 đã đến, cà phê Mận mong sẽ tiếp tục nỗ lực để hoàn thiện hơn nữa, mang đến cho quý khách những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Chúng tôi mong muốn quán cà phê của mình sẽ luôn là điểm đến quen thuộc của quý khách, nơi quý khách có thể thưởng thức cà phê ngon, gặp gỡ bạn bè và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.

Cà phê Mận xin kính chúc quý khách hàng một năm mới 2024 an khang thịnh vượng, vạn sự như ý!

TUYỂN DỤNG SAU TẾT
CÀ PHÊ MẬN 152A HAI BÀ TRƯNG CẦN TUYỂN CÁC VỊ TRÍ SAU: 4 NHÂN VIÊN PHỤC VỤ
ĐẶC BIỆT CẦN TÌM 1 BẠN NAM ĐAM MÊ CÀ PHÊ, SỨC KHOẺ TỐT, CÓ Ý CHÍ LƯƠNG VÀ ĐÃI NGỘ ĐẶC BIỆT.

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả bạn bè, anh chị đã luôn ủng hộ và tin tưởng trong suốt thời gian qua cho cà phê bên em.

Để đáp lại sự ủng hộ của quý khách hàng, chúng em đã mở rộng xưởng rang tại địa chỉ 02 Nguyễn Xí - Trà Đa - Gia Lai. Với quy mô sản xuất mới, chúng em cam kết sẽ mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm cà phê chất lượng nhất, với giá cả hợp lý nhất.

Hãy liên hệ với chúng em để được tư vấn và đặt hàng ngay hôm nay nhé.

Mong mọi người sẽ dành chút ít thời gian like trang cà phê mới của em ạ. Hung Hoangtan
https://www.facebook.com/cafedenvadang?mibextid=AEUHqQ

Cà phê Đen&Đắng VỊ ĐẶC TRƯNG VÙNG ĐẤT ĐỎ

CÀ PHÊ MẬN CẦN TUYỂN:
Chúng tôi cần tuyển nhân viên với các tiêu chí sau:
- Khung giờ làm việc linh động, thưởng lễ tết để động viên nhân viên.
- Tính đa dạng giới tính: nam, nữ, LGBT đều được hoan nghênh
- Yêu cầu siêng năng, chịu khó, thật thà và có tinh thần trách nhiệm trong công việc.
- Môi trường làm việc thân thiện, đồng nghiệp hỗ trợ và đào tạo về kỹ năng pha chế nếu cần thiết.
* Mức lương hấp dẫn, được đánh giá theo năng lực và nỗ lực của từng nhân viên.
Nếu bạn đam mê về ngành cà phê và muốn tham gia vào đội ngũ của chúng tôi, vui lòng liên hệ theo số điện thoại 0909 000 187 hoặc đến trực tiếp tại quán. Chúng tôi rất mong chào đón những ứng viên năng động, trung thực và có khát vọng học hỏi!

CÀ PHÊ MẬN CẦN TUYỂN:
Chúng tôi cần tuyển nhân viên với các tiêu chí sau:

- Khung giờ làm việc linh động, thưởng lễ tết để động viên nhân viên.
- Tính đa dạng giới tính: nam, nữ, LGBT đều được hoan nghênh
- Yêu cầu siêng năng, chịu khó, thật thà và có tinh thần trách nhiệm trong công việc.
- Môi trường làm việc thân thiện, đồng nghiệp hỗ trợ và đào tạo về kỹ năng pha chế nếu cần thiết.
* Mức lương hấp dẫn, được đánh giá theo năng lực và nỗ lực của từng nhân viên.
Nếu bạn đam mê về ngành cà phê và muốn tham gia vào đội ngũ của chúng tôi, vui lòng liên hệ theo số điện thoại 0909 000 187 hoặc đến trực tiếp tại quán. Chúng tôi rất mong chào đón những ứng viên năng động, trung thực và có khát vọng học hỏi!

Arabica hay Robusta?

Cà phê, thức uống đã trở nên quá đỗi quen thuộc với đời sống của mỗi người.

Có người thích cà phê Arabica, có người thích cà phê Robusta, có người thích cà phê pha phin, có người thích cà phê pha máy, có người thích cà phê đen, có người thích cà phê sữa,...

Vậy loại cà phê nào là ngon nhất?

Câu trả lời là không có loại nào là ngon nhất. Mỗi người đều có sở thích và khẩu vị riêng, nên cách thưởng thức cà phê cũng sẽ khác nhau.

Nếu bạn ưa thích hương vị tinh tế và dịu nhẹ, thì cà phê Arabica có thể là sự lựa chọn phù hợp

Nếu bạn thích hương vị đậm đà và mạnh mẽ, thì lựa chọn cà phê Robusta là lựa chọn hoàn hảo.

Quan trọng nhất là bạn cảm thấy thích thú và hài lòng với hương vị nào.

Hôm nay tôi xin chia sẻ về Robusta.

Vị đắng của cà phê Robusta là một trong những đặc điểm nổi bật nhất và đặc trưng của loại cà phê này. Vị đắng của Robusta đến từ hàm lượng cafein cao, một chất kích thích tự nhiên tồn tại trong hạt cà phê. Vị đắng đặc trưng này mang đến một trải nghiệm cà phê mạnh mẽ và sâu lắng, thường được mô tả là một vị đắng đậm đà. Ngoài ra, cà phê Robusta còn có một chút vị chua nhẹ, nhưng không quá gắt như cà phê Arabica.

Hàm lượng cafein cao của Robusta là một trong những điểm mạnh của loại cà phê này. Cafein giúp tạo ra sự tỉnh táo và tập trung, giúp bạn bắt đầu ngày một cách tỉnh táo và sẵn sàng đối mặt với thách thức.

Tôi thường thưởng thức cà phê Robusta vào buổi sáng, trước khi bắt đầu một ngày mới. Tôi thích cà phê Robusta bằng máy. Khi thưởng thức một ly cà phê máy, tôi thường nhắm mắt lại và hít hà hương thơm nồng nàn của cà phê. Vị đắng của cà phê Robusta như đánh thức mọi giác quan của tôi, và tôi cảm thấy tinh thần tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

Mỗi người có một sở thích và nét riêng, nên việc lựa chọn loại cà phê không phải vì Arabica thơm hơn hay tinh tế hơn mà là bạn thích hương vị nào cũng như bạn muốn là một người thích nghệ thuật, ca hát, làm thơ hay thích những con số... hãy tìm hương vị phù hợp với chính mình là điều quan trọng nhất.

CÀ PHÊ MẬN CẦN TUYỂN:
Chúng tôi cần tuyển nhân viên với các tiêu chí sau:

- Khung giờ làm việc linh động, thưởng lễ tết để động viên nhân viên.
-Tính đa dạng giới tính: nam, nữ, LGBT đều được hoan nghênh
-Yêu cầu siêng năng, chịu khó, thật thà và có tinh thần trách nhiệm trong công việc.
-Môi trường làm việc thân thiện, đồng nghiệp hỗ trợ và đào tạo về kỹ năng pha chế nếu cần thiết.
*Mức lương hấp dẫn, được đánh giá theo năng lực và nỗ lực của từng nhân viên.
Nếu bạn đam mê về ngành cà phê và muốn tham gia vào đội ngũ của chúng tôi, vui lòng liên hệ theo số điện thoại 0909 000 187 hoặc đến trực tiếp tại quán. Chúng tôi rất mong chào đón những ứng viên năng động, trung thực và có khát vọng học hỏi!

20/10 mà thấy nữ thôi

CÀ PHÊ MẬN CẦN TUYỂN NHÂN VIÊN PHỤC VỤ.

MÔI TRƯỜNG LÀM VIỆC THÂN THIỆN, NĂNG ĐỘNG, GIỜ LÀM VIỆC LINH ĐỘNG VÀ CÓ THỂ ĐÀO TẠO CÁC BẠN LÀM PHA CHẾ. CHẾ ĐỘ LƯƠNG THƯỞNG THEO NĂNG LỰC.

Trăng rằm có bánh trung thu. Tiện cho anh hỏi gu em là gì?🥰

MẬN CAFE now takes appointments on their Page.

CÀ PHÊ MẬN CẦN TÌM ĐỒNG ĐỘI

Pha chế

-Sắc Xuân-
Tiết trời Gia Lai se lạnh, đi dọc các ngả đường bạn có thể nhìn thấy thoáng sắc xuân, mùa xuân năm nay có lẽ lạnh hơn vì dịch, vì công việc không thuận lợi nhưng chúng ta vẫn nhìn hình ảnh mùa xuân về, hy vọng mùa xuân mới sẽ khởi sắc hơn, mọi người đỡ vất vả hơn, và bình an hơn. Mận xin chia sẻ chút sắc xuân đang về cùng mọi người…

Cuộc sống như hương vị cà phê, tiền đắng cay, hậu ngọt ngào...

🌲🧑‍🏫 🥂🎆🧧Chuẩn bị cho ngày nhà giáo Việt Nam, Noel và chào đón năm mới 2022.
🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆
🏪 Mận Cafe gởi đến Quý Khách hàng chương trình ưu đãi cuối năm và chào đón năm mới:
👉 🛒Mua 1 ký cà phê nguyên chất (bột và hạt) sẽ được tặng 🎁1ly Luminarc 30Cl.

👉 🛒Mua từ 3 ký sẽ được tặng 🎁1 hộp sữa Duron (1kg) và 1 ly Luminarc 30Cl.

👉 🛒Mua từ 5kg sẽ được tặng 🎁 1 hộp ly Luminarc ( 6 cái ly 30Cl).

👉 🛒Mua từ 10kg để được tính giá sỉ và Tặng 1 hộp ly Luminarc ( 6 cái 30Cl).

🛒 Giá vô cùng hấp dẫn cho Quán hoặc các CTV phân phối.

📦⚖️ Giá cho một kg cà phê nguyên chất từ 160.000₫.

✒️ Quý khách có nhu cầu đặt cà phê chất lượng cao: Fine Robusta, Specialty Coffee, Blend các loại với nhau vui lòng liên hệ để nhận báo giá chi tiết nhất.

🌡️Nhận rang gia công cà phê nhân và đóng gói bao bì với giá từ 15k/kg.

📲 ⁰⁹⁰⁹⁰⁰⁰²⁹⁷ 0909.000.297
🕴️ Mr.Hưng
🏠 152 Hai Bà Trưng, P. Yên Đỗ, Tp. Pleiku, Gia Lai.

Ngày mai 9-11 quán Mận nghỉ vì phường thuộc vùng dịch. Mong quý khách thông cảm!
Chung tay cùng chống dịch.

Menu Mận nhé mọi người ơi!

GIẢI NHIỆT MÙA HÈ!
CÙNG ÉP CHANH DÂY CHỈ VỚI 20- FREE ship nội thành từ 3 ly
Ngoài ra còn có cà phê- sinh tố - nước ép các loại. Các bạn vui lòng xem menu quán nhé!!!

Cà phê Mận chung tay tiếp sức đội ngũ bác sĩ phòng chống Covid.