Hải sản LỘC BIỂN QUY NHƠN

Ba chỉ rang cháy cạnh.
Món ăn đặc trưng của miền Bắc tổ Quốc.
Từng miếng ba chỉ xém cạnh, phần mỡ tươm trong veo, màu đỏ nâu óng, vị đậm đà, dậy mùi thơm của hành tỏi.

Cua huỳnh đế và cua hoàng đế:
Vì tên gọi hao hao giống nhau nên thường bị nhầm tưởng là một loại.
Sở dĩ cua được đặt tên là huỳnh đế bởi vì trong một lần du ngoạn ở các vùng biển, chúa Nguyễn Hoàng vô tình tìm thấy một loại cua lạ có vỏ đỏ hồng cực bắt mắt. Ông bèn ăn thử và thấy ngon nên đã truyền cho các địa phương có loại cua này phải dâng lên hoàng cung. Từ đó trở đi nó có cái tên cua huỳnh đế, được đọc lái đi với từ "hoàng đế" để không phạm húy tên vua.

Mỗi loại hải sản có đặc điểm riêng về hương vị, kết cấu và độ béo.
Do đó, cần áp dụng phương pháp chế biến phù hợp để giữ nguyên hương vị và tối ưu hóa dinh dưỡng.
Ví dụ, cá dìa nên nướng giấy bạc để giữ độ mềm và thơm, trong khi bọ có thể hấp hoặc nướng..

Người sành ăn hải sản: có thể dễ dàng phân biệt đâu là hải sản tươi ngon, đâu là hải sản kém chất lượng chỉ qua một cái nhìn hay một lần nếm thử.

Người bán hải sản phải cam kết về chất sản phẩm, đổi trả nếu sản phẩm không đạt chất lượng cho khách hàng.

Hải sản tươi sống bơi tại hồ Lộc Biển.

ỐC BÀN TAY_ sống ở các rạn san hô, vỏ dày, miệng vỏ hẹp dài, có 6 g*i như bàn tay xòe ra.
Thịt ốc mềm, dai dẻo hấp hoặc nướng tiêu xanh với nước chấm hải sản ăn cực cuốn.

Quán tạm nghỉ 3 ngày từ ngày 23/05 (thứ 5) đến ngày 25/5 (thứ 7)

< NGÀY 26/5 MỞ BÁN > Cảm ơn quý khách

Một con ghẹ ngon là còn sống khỏe mạnh, ghẹ đực thì yếm cứng cáp, ghẹ cái thì nhiều gạch và không nên ôm trứng.

Kết hợp hải sản với các loại rau củ quả để tăng thêm dưỡng chất và hương vị tự nhiên mà ko cần nhiều gia vị.

Lòng tôi xót xa khi chứng kiến cảnh tượng hàng tấn tôm hùm chết ngộp tại Vịnh Hòa, Sông Cầu. Nhìn khuôn mặt buồn bã, tuyệt vọng của những người nông dân sau bao tháng ngày vất vả chăm sóc, lòng tôi như nghẹn lại.

Số phận nghiệt ngã sẽ đẩy những con tôm hùm này vào tay các lái buôn tôm ngộp. Họ sẽ thu gom, "phù phép" cho những con tôm trông đẹp đẽ, tươi ngon hơn, nặng hơn để bán cho người tiêu dùng.

Chỉ vài hôm sau, những món ăn với "tôm hùm siêu rẻ" sẽ xuất hiện trên khắp các quán ăn, nhà hàng, chợ sinh viên,.. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ẩn sau vẻ ngoài hấp dẫn ấy là nguồn gốc không rõ ràng và nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.
Khi sử dụng, người tiêu dùng có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm, thậm chí là mắc các bệnh ung thư nguy hiểm.

Là một người buôn tôm, tôi mong muốn người tiêu dùng hãy cẩn trọng khi lựa chọn mua tôm, đặc biệt là những loại tôm có giá rẻ bất ngờ. Hãy ưu tiên mua tôm còn sống hay từ những nguồn uy tín, có kiểm định chất lượng rõ ràng để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Đừng ngại hỏi về nguồn gốc hải sản khi bạn thưởng thức chúng.

Hải sản tươi ngon là có :
Mắt sáng, mang đỏ, vỏ cứng, thịt căng, mùi mặm.

Nguyên liệu tươi ngon là chìa khóa cho một món ăn ngon.

Khám phá bí mật của biển, qua những ẩm thực hải sản tươi sống.

Hải sản tươi sống luôn có vị ngọt, vị mặng tự nhiên của Biển.

Hãy chọn một con hải sản đang bơi cho đầu bếp Lộc Biển chế biến, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của biển cả.

CHÚNG TA ĂN HẢI SẢN_không phải ăn gia vị.

Mỗi loài hải sản có một hương vị riêng biệt,
Muốn cảm nhận được hương vị ấy thì hải sản phải còn tươi và người đầu bếp phải giỏi.

Thưởng thức hải sản tươi sống ở những quán có hồ hải sản tươi sống.

Hải sản là món ngon nhất khi được chia sẻ cùng những người thân.

Thế giới hải sản rất là phong phú, luôn có điều hay đợi bạn khám phá.

Cảm ơn bạn đã thích Chiếc áo dài Việt Nam.

Chọn ăn hải sản những con còn sống để tránh hải sản bị ngâm hay bơm hóa chất .

Mỗi loại hải sản có mùa vụ rieng, hãy chọn mua và thưởng thức theo mùa để có hương vị tốt nhất.