KM Bird's Nest Page

"Con người sinh ra không phải để tan biến đi như một hạt cát vô danh. Họ sinh ra để lưu lại dấu ấn trên mặt đất, trong trái tim người khác."
- Sukhomlynsky -

PHIM 35 NAM THANH LAP TAP DOAN VIETTEL PHIM 35 NAM THANH LAP TAP DOAN VIETTEL

KM Bird’s Nest

TikTok · Trần Phước Ninh Hãy xem video của Trần Phước Ninh.

📞📞📞 Giá rẻ siêu đẹp 🆘🆘🆘
Tổ yến mà trình độ làm giả còn đẹp hơn thật luôn. Giá thì rẻ bèo nên mọi người ham rẻ là sụp bẫy.

Thêm vào hải sản là thành món : Bún gạo xào Singapore ngay và luôn.🍽️🥃
Hãy là người tiêu dùng thông thái nhé quý vị ơi.🙏❤️

Những chiêu lừa của người bán yến!
Các thủ thuật làm giả tổ yến
- Thông thường, phần lớn người tiêu dùng mua yến sào đều không có sự mặc cả. Người bán nói giá bao nhiêu là người mua mua bấy nhiêu. Vì vậy, do hám lợi, một số đơn vị kinh doanh không chân chính đã lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng để bán yến sào giả. Hiện rất khó có thể thống kê một cách chính xác trên thị trường có bao nhiêu phần trăm tổ yến được bày bán là giả vì số lượng hàng trôi nổi tại các cửa hàng, chợ… rất nhiều. Tuy nhiên, nhìn chung có 4 “chiêu” làm giả được áp dụng thường xuyên:

Yến trắng đem nhuộm thành yến huyết. Tổ yến huyết giả thường có màu sắc đỏ rất đều, khác với yến huyết thật thường chuyển sắc từ đỏ đậm ở gốc tổ sang đỏ nhạt ở rìa tổ. Vì yến huyết đắt tiền nên cách làm giả này mang lại lợi nhuận rất cao cho người bán.
Yến độn. Có hai cách để độn. Cách một là dùng những tổ yến vỡ, hoặc mỏng rồi vá, độn vào bằng tinh bột. Cách hai là dùng đường sọt (một dạng đường hóa học) độn vào yến tinh chế để tăng thêm trọng lượng. Màu của yến trộn đường sọt sẫm hơn loại yến thường và khi lấy một sợi nhấm thử có vị ngọt khác thường.
Yến làm bằng tinh bột: nhìn giống như bún tàu, người có kinh nghiệm ăn yến có thể nhận ra. Loại này khi ngâm trong nước hoặc chưng cách thủy sẽ không có mùi thơm và không có mùi tanh tương tự như lòng trắng trứng gà của tổ yến. Có thể nói đây là cách làm yến giả vụng nhất.

Phun sương để tăng trọng lượng. Khách hàng có thể phân biệt yến có ngậm nước và yến không ngậm nước rất đơn giản. Khi uốn cong tổ yến thấy độ đàn hồi cao thì đó là yến ngậm nước, yến khô đúng tiêu chuẩn chỉ ngậm nước dưới 5% thì hầu như không có độ đàn hồi, khi đánh rơi xuống đất sẽ vỡ.

Bảo quản tổ yến
- Nên bảo quản trong môi trường khô và lạnh, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
- Nếu tổ yến đã được làm sạch, ngâm nở và bảo quản trong tủ lạnh ở 4 độ C thì có thể bảo quản được tới 10 ngày.
- Nếu phát hiện tổ yến bị ẩm và oxy hóa, có thể dùng bàn chải đánh răng để làm sạch sau đó sấy khô.
- Nếu tổ yến đã chuyển sang màu đen là đã bị hư hỏng do vi khuẩn hoặc bị oxy hóa quá nhiều, lúc này không nên dùng nữa. Do vậy, trong thời gian bảo quản, tổ yến cần được thăm nom thường xuyên.

Phân biệt yến thật, yến giả
- Cần quan sát tổ yến thật bằng mắt ít nhất 1 lần. Thông thường yến sào vẫn được bán trong các siêu thị lớn, nhà hàng, khách sạn, hoặc cơ sở sản xuất chế biến yến sào. Về màu sắc, loại yến trắng thật có màu đục ngà, có lúc hơi ngả màu vàng vì ngấm nước biển.
- Loại tổ yến thật thường có màu vàng da cam, màu đỏ, hoặc đỏ da cam. Tổ yến giả thường có màu sắc trắng, được làm bằng chất aga hoặc bằng keo agenat trộn lẫn với tinh bột mì.
- Về mùi vị, tổ yến thật có vị tanh, mùi ẩm mốc. Tổ yến giả thường có mùi lạ, hăng hắc.
- Khi mua tổ yến cần thử bằng cách ngâm một ít vào nước, yến giả khi gặp nước sẽ nhão ra. Tổ yến thật khi ngâm hoặc nấu sợi yến vẫn nguyên vẹn.
- Thử bằng dung dịch i-ốt: yến giả sẽ chuyển sang màu xanh.
- Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà nếu yến giả nhuộm oxit sắt thì sẽ đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ yến thật cho dù nấu chín trong nước sôi vẫn không đổi màu.

Bệnh nhân ung thư phổi có ăn yến được không?
- Trước khi giải đáp thắc mắc bệnh nhân ung thư phổi có ăn tổ yến được không, chúng tôi xin mời các bạn tìm hiểu về một số tác dụng của yến sào đối với sức khỏe của con người.

- Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, quy vào 2 kinh phế và vị, có tác dụng bổ dưỡng cao, bổ thần kinh, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, an thần, gây ngủ, mạnh gân xương.

- Và theo Viện nghiên cứu sinh học Hà Nội thì tổ yến chứa hàm lượng protein khá cao khoảng 42.8 – 54.9%, các axit amin không thể thay thế được và cần thiết cho cơ thể con người như cystein, phenylalanin, tyrosin… Bên cạnh đó, yến sào còn chứa các vitamin và khoáng chất khác.

- Về mặt thực phẩm, yến sào được liệt vào hàng “cao lương, mỹ vị” là một trong 8 món ăn nổi tiếng (bát trân) cùng với bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu… Yến sào là một đặc sản lớn trong nguồn lợi sinh vật biển và là mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao.

- Về mặt y học, yến sào là một vị thuốc quý giá, rất tốt đối với những người mới ốm dậy, người gầy suy nhược, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh hoặc bị băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng, chữa bệnh ho, hen suyễn, lao phổi, kiết lỵ, thổ huyết.

- Bên cạnh đó, yến sào còn có tác dụng cường khí lực, có lợi cho phổi và thận, rất tốt cho da, bổ sung sinh lực, hấp thụ chất dinh dưỡng và kích thích sự phân chia của các tế bào của hệ thống miễn dịch. Do đó, yến sào còn được coi là thuốc cải lão hoàn đồng, làm chậm quá trình lão hóa của người cao tuổi.

- Ở Trung Quốc, người ta còn dùng yến sào trong các bài thuốc dân gian để chữa ho ra máu, chữa suy nhược cơ thể và lao phổi. Theo một số tài liệu nước ngoài, yến sào còn có hoạt tính cường dương, ích khí giúp tăng cường sinh lý, tốt cho nam giới.

Vậy người bệnh ung thư phổi có thể dùng yến sào không?
- Câu trả lời chính xác là người bệnh ung thư phổi CÓ THỂ ăn được yến sào bởi những tác dụng như đã trên: tăng cường sức khỏe, cải thiện chức năng cho hệ hô hấp, bổ máu, kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, người bệnh không được quá lạm dụng yến sào, và chỉ ăn với một mức độ vừa phải.

Hướng dẫn người bệnh ung thư phổi ăn tổ yến sào đúng cách
Người bệnh có thể sử dụng yến sào theo kiểu món ăn hoặc vị thuốc theo phương pháp như sau:

- Sợi yến hấp cách thủy cho chín (không nấu trực tiếp với nước vì rất dễ bị nát và mất đi các chất dinh dưỡng) được xếp vào bát con, rải thịt gà xé lên trên rồi chan nước luộc gà thật nóng. Thêm gia vị cho đủ ngọt, thường dùng như món khai vị trước bữa ăn cơm, ăn cỗ (Yến thả)

- Sợi yến nhồi vào bụng chim bồ câu đã làm thịt sạch sẽ, cùng với ít gạo nếp, đậu xanh,mộc nhĩ hoặc nấm hương, gia vị. Hầm cách thủy cho chín nhừ, ăn trong ngày (yến tần).

- Sợi yến đã hấp cách thủy cho vào bát con. Đường kính nấu với nước đến sôi, bắc ra, cho lòng trắng trứng và vỏ trứng tán vụn để quyện lấy tạp chất. Lọc thật trong rồi đổ vào bát yến. Ăn khi chè còn ấm. Dùng tráng miệng sau bữa ăn (Chè yến). Có người còn hấp sợi yến với đường phèn và ít sâm hoặc nước dừa.

Ngoài ra, đông y Trung Quốc còn sử dụng yến sào trong một số bài thuốc dân gian để cải thiện triệu chứng của người mắc bệnh phổi hoặc ung thư phổi như sau:

- Chữa ho ra máu: yến sào (12g), bạch cập (12g). Đun nhỏ lửa, hầm thật kỹ. Lọc lấy nước, thêm đường phèn, hấp thêm vài phút cho tan đường. Uống làm 2 lần trong ngày.

- Chữa suy nhược cơ thể, lao phổi: Yến sào (40g) cho vào nước hầm thịt gà với nấm hương hoặc mộc nhĩ trắng, kỷ tử, đun sôi kỹ trong khoảng 10 phút, ăn trong ngày.

Tuy nhiên, như đã nói ở trên là chúng ta không nên quá lạm dụng việc sử dụng yến sào cho bệnh nhân ung thư phổi. Vậy trong quá trình sử dụng yến sào, người bệnh cần lưu ý gì? Mời bạn cùng tìm hiểu ở phần tiếp theo nhé.

Lưu ý khi người bệnh ung thư phổi sử dụng yến sào
Một số lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng yến sào an toàn và hiệu quả hơn:

- Một số nhà khoa học đã cảnh báo tổ yến rất dễ bị nhiễm độc sắt nếu không được nuôi trồng đúng phương pháp. Lý do là bởi vì tổ yến thường được xây trên các vách đá chứa nhiều sắt.

Và nguy hiểm hơn là khi sắt ngấm vào tổ yến sẽ biến thành màu đỏ tươi làm chúng ta nhầm tưởng đó là máu của yến – một loại thực phẩm bổ dưỡng.

Do vậy, trước khi mua tổ yến bạn cần tìm hiểu về chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng… để tránh mua phải những loại tổ yến nhiễm độc.

- Một số bệnh nhân ung thư phổi có thể dễ bị dị ứng với thành phần của tổ yến và gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, trước khi sử dụng yến sào, bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ để việc sử dụng được an toàn nhất cả về liều lượng sử dụng lẫn cách sử dụng an toàn nhất.

- Đừng quá “thần thánh hóa” về tác dụng của tổ yến đối với sức khỏe mà bỏ qua những thực phẩm khác vừa lành tính lại có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư như: các loại hoa quả, cá, thịt trắng…