Chiaramente senza zucchero

👉 MUFFINS ALL'ARANCIA e CIOCCOLATO🍊

Una vera coccola questi muffins profumatissimi, l'aggiunta delle gocce di cioccolato poi compensano il fatto che non siano eccessivamente dolci. A casa piacciono a tutti, ne preparo sempre doppia dose e li congelo per avere sempre una merenda al volo pronta quando vado di corsa! 😜
La ricetta originale è presa dal sito di .info, ho apportato solo qualche piccola variazione. 😊

👉 Ingredienti per 8 muffins piccoli:

☑️ 125 g di farina tipo 2,
☑️ 50 g di farina di mandorle,
☑️ 30 g di zucchero (per me xilitolo),
☑️ Un uovo,
☑️ Un'arancia non trattata,
☑️ 40 g di olio di semi,
☑️ 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente,
☑️ Mezza bustina di lievito per dolci,
☑️ Un pizzico di sale.

👉 Procedimento:
🥣 Mescola gli ingredienti secchi, farine, lievito, xilitolo, sale e gocce di cioccolato.
🥣 In in'altra ciotola mescola l'uovo con l'olio, la buccia grattugiata dell'arancia e il succo dell'arancia.
🥣 Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola velocemente con una spatola.
🥣 Riempi gli appositi stampi con il composto (puoi anche realizzare delle ciambelline come ho fatto io).
🥣 Cuoci in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 18 minuti (controlla sempre la cottura in base al tuo forno).

👉 CIAMBELLINE CON MIRTILLI - morbidissime e profumate al limone 🍩

Avevo del kefir in frigo e una confezione di mirtilli, inizialmente volevo farci dei pancakes ma ho cambiato idea e sono nate queste ciambelline! Sono davvero morbide e buonissime, il limone dona un profumo e un gusto delicato. Ci vuole davvero poco tempo a realizzarle e potrete divertirvi come me (scorri le foto) insieme ai vostri bimbi 😉
Melissa però, da vera chef, doveva testare la bontà della materia prima, per cui ha ben pensato di mangiare mezza dose di mirtilli mentre li stavamo preparando e quindi niente... Ci siamo arrangiate! 😅😂

👉 Ingredienti per 9 ciambelline:

☑️ Un uovo,
☑️ 160 g di kefir (o yogurt bianco, no greco perché troppo denso),
☑️ 50 g farina di mandorle,
☑️ 100 g farina tipo 2,
☑️ 3 cucchiai di farina di cocco,
☑️ 30 g di zucchero (per me xilitolo),
☑️ 40 g di olio di semi,
☑️ La buccia grattata di un limone biologico,
☑️ Mezza bustina di lievito per dolci,
☑️ 60 g di mirtilli,
☑️ Un pizzico di sale.

👉 Procedimento:
🥣 Mescola gli ingredienti secchi: farine, xilitolo (o zucchero), lievito, sale e mirtilli.
🥣 In in'altra ciotola mescola uova, kefir, olio e la buccia grattugiata del limone.
🥣 Aggiungi gli ingredienti secchi ai liquidi e mescola velocemente con una spatola.
🥣 Riempi gli appositi stampi con il composto (se non li hai usa quelli per muffins).
🥣 Cuoci in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 18 minuti (controlla sempre la cottura in base al tuo forno).

CONSIGLI:
👉 In base alle farine che userete potreste dover mettere un cucchiaio in meno di farina di cocco.
👉 Se non avete la farina di cocco potete provare ad utilizzare il cocco rapè o sostituire semplicemente con farina normale regolandovi con la densità dell'impasto.
👉 Vi consiglio di fare doppia dose e congelarle 😜

👉 CUORICINI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI 👈

Per San Valentino ho pensato ad una ricetta semplice ma di sicuro successo, perché la pasta brisé è fatta in casa (ci vogliono 5 minuti), il ripieno è saporito e leggero. Sicuramente saranno preparati con molto amore❤️

Festeggiamo così questa giornata, importante solo perché è un'occasione in più per ricordarci che l'amore va onorato e rispettato in tutte le sue forme, ma che quello che non dobbiamo mai dimenticare è imparare ad amare noi stessi, accettandoci per come siamo fatti. Parole banali forse, ma non sempre semplici da mettere in pratica.
Buon San Valentino a tutti voi 😊❤️

👉 Ingredienti per circa 29 fagottini:

Per la pasta brisé:
☑️ 400 g di farina (per me 200 g di segale e 200 g tipo 2),
☑️ 100 g di acqua,
☑️ 40 ml di olio di semi (o 40 g di b***o),
☑️ 2 g di sale,
☑️ 2 g di bicarbonato.

Per il ripieno:
☑️ 3 cubetti di spinaci surgelati,
☑️ 200 g di ricotta,
☑️ 15 g di pecorino grattugiato,
☑️ 15 g di parmigiano reggiano grattugiato,
☑️ sale e pepe qb,
☑️ noce moscata qb.

👉 Procedimento:
🥣 Impastare velocemente a mano farina, acqua, olio, sale e bicarbonato (regolatevi con la quantità di acqua se usate altre farine perché ogni farina assorbe diversamente). Lasciate riposare 30 minuti coperto.
🥣 Nel frattempo cuocere con poca acqua i cubetti di spinaci e lasciar raffreddare.
🥣 Mescolare quindi gli ingredienti per il ripieno. Stendere la pasta brisé su un piano infarinato e con uno stampo a cuore formare tanti fagottini.
🥣 Riempire la metà dei cuori ottenuti con la farcia, richiudere con un altro cuore sopra e sigillare bene i bordi con una forchetta.
🥣 Spennellare con il latte e cuocere in friggitrice ad aria 5 minuti per lato a 175 gradi, oppure un forno 15 minuti a 180 gradi (controllare la cottura).

👉 Servire e condivedere con chi amate ❤️☺️

👉 🍎MARMELLATA GUSTO STRUDEL, con mele, cannella, uvetta e pinoli 🍎👈

Ecco i regalini che ho confezionato quest'anno per amici e parenti, oltre alla granola ho preparato questa deliziosa marmellata. Io ho utilizzato un robot tipo bimby, ma si può tranquillamente realizzare anche in una pentola dal fondo spesso.
Con questa ricetta di cui solo il profumo vi scalderà il cuore ❤ vi voglio augurare buone feste 🎄☺️🥰🎉

👉 Ingredienti per 3 barattoli da 250 ml:

🍎 1 kg di mele golden pulite,
🍎 2 cucchiaini di cannella,
🍎 200 g di zucchero,
🍎 Un limone bio (succo e buccia grattata),
🍎 30 g di pinoli,
🍎 45 g di uvetta,
🍎 Due cucchiai di marsala (facoltativo).

👉 Procedimento classico:
🥣Pulire le mele e metterle in una pentola dal fondo spesso con il succo di un limone e la sua buccia grattata, lo zucchero e la cannella. Cuocere almeno 40 minuti a fuoco basso e mescolare spesso.
🥣 Nel frattempo mettere a bagno 15 minuti l'uvetta con l'acqua e successivamente scolarla e metterla nel marsala.
🥣 Trascorsi i 40 minuti se volete frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Aggiungere quindi l'uvetta con il marsala e lasciar cuocere altri 10 minuti.
🥣 A questo punto inserire anche i pinoli e proseguire la cottura ulteriori 10 minuti (per un totale di circa 60 minuti).
🥣 Sterilizzare i barattoli (io uso il forno, 100 gradi per 10 min, spengo e lascio dentro inserendo i coperchi pochi minuti dopo).
🥣 Invasare la marmellata ancora bollente, chiudere bene i barattoli e metterli a raffreddare a testa in giù per creare il sottovuoto.

👉 Procedimento Bimby:

🥣 Inserire nel boccale le mele pulite, la cannella, lo zucchero, il succo di un limone e la sua buccia grattata. Cuocere 100 gradi, velocità 1, 40 minuti.
🥣 Nel frattempo mettere a bagno 15 minuti l'uvetta con l'acqua e successivamente scolarla e metterla nel marsala.
🥣 Trascorsi i 40 minuti frullare 15 secondi velocità 3.
🥣 Proseguire con la conserva come sopra 👆.

👉 Per una sapore più intenso, se avete tempo, potete lasciar macerare le mele pulite con zucchero, cannella e limone alcune ore e poi proseguire come da ricetta.

👉 GNOCCHI ROSA - con barbabietola e ricotta 👈

Ecco la seconda ricetta che ho preparato per consumare le r**e rosse aperte in frigo (prendo quelle già bollite nel reparto frigo 😜). Avevo anche dalla ricotta da finire perciò sono nati questi gnocchetti: il sapore della barbabietola si cammuffa molto, il risultato è un sapore delicato ma buono, adatto a tutti quindi, anche a chi non ama particolarmente questo ortaggio! 😏

👉 Ingredienti per 4 persone:

☑️ 250 g di r**e rosse già cotte,
☑️ 200 g di ricotta ben sgocciolata,
☑️ 200 g di farina tipo 2 (circa, dipenderà dalla ricotta che userete) + quella da spolvero,
☑️ 40 g di parmigiano,
☑️ Un pizzico di sale,
☑️ Un pizzico di noce moscata.

👉 Procedimento:

🥣 Frullare le r**e rosse e ridurle in purea.
🥣 Aggiungere la ricotta, il parmigiano, il sale, la noce moscata e mescolare il tutto.
🥣 Aggiungere poco alla volta la farina, regolatevi in base a quanta ne assorbe l'impasto: dovrà rimanere morbido e ancora un po' appiccicoso, non esagerate altrimenti risulteranno duri dopo la cottura.
🥣 Disporre generosamente la farina su un piano e formare dei salsicciotti con l'impasto: da ognuno ricavarne dei gnocchetti.
🥣 Cuocere in acqua bollente salata un po' per volta, appena vengono a galla scolarli e condirli a piacimento.
Leggi sotto per avere qualche idea 👇

👉 Io li ho conditi semplicemente ripassandoli in padella con b***o, salvia e parmigiano, ma per chi volesse osare secondo me anche con una fonduta al parmigiano o una salsa al gorgonzola non sarebbero per niente male! 🤤


***oesalvia

👉 CROSTATINE RIPIENE DI RICOTTA E MARMELLATA👈

Questa frolla è quella che ha sempre utilizzato mia mamma, ho dovuto solo leggermente rivedere le dosi di zucchero e farina.

Vi lascio la ricetta per queste splendide crostatine, provatele, sono davvero una coccola! 😍

👉 Ingredienti: per 6 crostatine:

☑️ 215 g di farina (io ho utilizzato 40 g di farina di mandorle dal totale),
☑️ 100 g di b***o morbido,
☑️ 50 g di zucchero (per me xilitolo, se la volete più dolce aumentate fino a 100 g) ,
☑️ Un uovo,
☑️ La buccia grattata di mezzo limone,
☑️ Un pizzico di sale,
☑️ Un pizzico di bicarbonato,
Per il ripieno:
☑️ 150 g di ricotta,
☑️ Marmellata di frutti rossi qb,
☑️ Un cucchiaio di zucchero (o xilitolo).

👉 Procedimento:

🥣 Unire alla farina a fontana un uovo sbattuto, il b***o e li zucchero. Inserire anche gli altri ingredienti e impastare velocemente ottenendo un panetto morbido e liscio.
🥣 Porre il panetto ottenuto almeno 30 minuti in frigo avvolto da pellicola.
🥣 Stendere la pasta frolla, formare le basi delle crostatine con una ciotola o un coppa pasta e adagiarle negli stampini. Con una forchetta bucherellare le basi.
🥣 In una ciotola mescolare la ricotta, ben sgocciolata, con un cucchiaio di zucchero. Riempire le crostatine con uno strato di ricotta, ricoprire con un altro strato di marmellata e decorare con delle striscioline di pasta frolla.
🥣 Cuocere in forno caldo, statico, a 180 gradi per circa 20 minuti (controllare sempre in base al vostro forno).

👉 Se dovesse avanzare della pasta frolla potrete realizzarci dei biscottini per la colazione! 😍😋

👉 CIAMBELLINE MORBIDISSIME ALLA BANANA - senza zucchero 👈

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Ho visto questa ricettina super interessante sul profilo di e ho voluto subito replicarla per realizzare delle ciambelline da portare a scuola per la merenda. Sono davvero velocissime da preparare, vi consiglio di provarle! 😜
La ricetta è praticamente. invariata, io ho solo aggiunto delle gocce di cioccolato fondente che ci stanno benissimo.

👉 Ingredienti:

☑️ 110 g di farina (per me farina tipo 2),
☑️ 30 g farina di mandorle,
☑️ 20 g di fiocchi di avena,
☑️ Una banana,
☑️ Un uovo,
☑️ Un vasetto da, 125 g di yogurt bianco (anche veg),
☑️ 80 g di latte (veg o vaccino),
☑️ Cannella,
☑️ Un pizzico di sale,
☑️ 8 g di lievito per dolci.

👉 Procedimento:

🥣 Schiaccia la banana, aggiungi un uovo e la cannella e mescola con una frusta a mano.
🥣Inserisci lo yogurt, le farine, il lievito ed il sale.
🥣 Aggiungi anche il latte e mescola.
🥣 Riempi gli stampi a ciambella ed inforna a 180 gradi per circa 20 minuti.

Io le ho anche congelate e le tiro fuori la sera per la mattina, pronte da mettere nel porta merenda insieme a qualche spicchio di mela ad esempio.
E la merenda anche per questa volta è salva! 👍😅😜

👉 BISCOTTI DITA DI STREGA 🦇 🎃 👻 👈

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Dopo la mano, ecco le dita insanguinate di strega, stavolta in versione dolce! Le mie bimbe le hanno divorate, vi lascio la ricetta! 😘
Questa frolla è la rivisitazione di quella che ha sempre usato mia mamma, ho dovuto solo leggermente rivedere le dosi di zucchero e farina.

👉 Ingredienti:

☑️ 215 g di farina (io ho utilizzato 40 g di farina di mandorle dal totale),
☑️ 100 g di b***o morbido,
☑️ 50 g di zucchero (per me xilitolo, se la volete più dolce aumentate fino a 100 g) ,
☑️ Un uovo,
☑️ La buccia grattata di mezzo limone,
☑️ Un pizzico di sale,
☑️ Un pizzico di bicarbonato,
☑️ Mandorle,
☑️ Marmellata di frutti rossi.

👉 Procedimento:

👻 Unire alla farina a fontana un uovo sbattuto, il b***o e lo zucchero. Inserire anche gli altri ingredienti ed impastare velocemente ottenendo un panetto morbido e liscio.
👻 Porre il panetto ottenuto almeno 30 minuti in frigo avvolto da pellicola.
👻 Stendere uno strato spesso di pasta frolla e ottenere tanti rettangolini. Formare le nocche (aiutatevi confrontando un vostro dito) per rendere le dita più reali e fare dei taglietti superiori per simulare delle pieghe.
👻 Sporcare le due estremità delle dita con della marmellata di frutti rossi per farle sembrare insanguinate. Applicare quindi una mandorla da un lato sulla marmellata per creare l'unghia insanguinata.
👻 Cuocere in forno circa 15-20 minuti (controllate in base al vostro forno) e...

Buon Halloween! 🦇🎃👻☠️👀

👉 MANO DI STREGA mozzata per Halloween 🦇 🎃 👻 👈

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Volete stupire i vostri bimbi con questa terrificante quanto buona "mano mozzata" di strega?
È davvero facile e veloce da realizzare, vi consiglio di provarla! Ieri io e le mie bimbe ci siamo divertite a prepararla e decorarla insieme e in attimo era già in forno, per un risultato da pauraaaa!
🧟🧛🦇

👉 Ingredienti:

☑️ Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
☑️ 50 g di prosciutto cotto,
☑️ Scamorza,
☑️ Passata di pomodoro.

👉 Procedimento:

🥣 Srotola la pasta sfoglia e appoggia la mano sopra, con un coltello incidi la forma della mano sulla sfoglia. Ripeti con la stessa mano una seconda volta.
🥣 Farcisci la mano a piacere, io ho usato prosciutto cotto e scamorza.
🥣 Prendi la seconda mano e appoggiala su quella farcita e sigilla bene i bordi (meglio di me magari 😂). Con un coltello fai un taglio sulla parte superiore e con della passata sporca il taglio ed il polso per farle avere un effetto più "splatter" 😅
🥣 Spennella il tutto con un pochino di latte ed inforna a 180 gradi per circa 20-30 minuti (controlla la cottura).

👉 Con gli avanzi di pasta sfoglia io ci ho preparato dei fagottini con lo stesso ripieno.
👉 Se preferisci una versione dolce puoi farcirla con della marmellata di lamponi e otterrai ugualmente un bellissimo e agghiacciante effetto!! 🦇🎃👻

👉 MAYO ROSA ALLA BARBABIETOLA - velocissima da preparare, anche veg 👈

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Dopo aver preparato i buns rosa mi rimangono sempre le barbabietole in frigo (compro quelle già lessate) e non so mai cosa farci perché da sole non le amiamo.
E così sono nate due ricettine interessanti, questa è la prima: una mayo colorata e velocissima da preparare! Ci potrete farcire panini, bruschette, burger, quello che volete!
Io ci ho farcito sia un trancio di pizza bianca con bresaola, rucola e mayo (spaziale 🤩), sia i miei burger veg, davvero buoni 😍!

👉 Ingredienti:

☑️ 90 g di barbabietola cotta,
☑️ 50 ml di latte (vaccino o di soia sz zuccheri),
☑️ 50 ml di olio di semi,
☑️ Un cucchiaio di succo di limone,
☑️ Sale e pepe qb.

👉 Procedimento:

🥣 Unisci il latte alla barbabietola a pezzetti in un contenitore alto e stretto.
🥣 Inserisci ora il succo di limone e condisci con sale e pepe a piacere.
🥣 Aggiungi olio a filo ed inizia a frullare con il frullatore ad immersione con movimenti dall'alto verso il basso per inglobare aria, il composto si gonfierà un pochino. Quando avrete raggiunto una buona densità inserite la mayo in un contenitore e conservate in frigo per massimo 2 giorni.

Spero vi sia piaciuta questa idea se anche voi come me avete le barbabietole che vi fissano ogni volta che aprite il frigo! 😂😂

👉 Vi interessa il reel di questa ricetta? Fatemelo sapere nei commenti 👇😜

👉 PLUMCAKE PERE E NOCI - con farina integrale, gocce di cioccolato e senza bilancia! 👈

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Notate qualcosa? 😅🙈
Mio marito per il compleanno mi ha regalato una macchina fotografica più seria per scattare foto migliori, è la prima volta che la provo ed ancora devo imparare ad usarla bene, quindi abbiate pietà! 😂

Per questo plumcake ho rispolverato una vecchia ricetta di un ciambellone che facevo spesso anni fa, e l'ho modificata diminuendo e sostituendo lo zucchero presente con xilitolo.

Il risultato ci è piaciuto molto, tanto che l'ho già rifatta 2 volte per le merende da portare a scuola.
Ho provato a prepararla con diverse farine ed è sempre venuta bene, con 100% integrale l'ho trovata leggermente più sbriciolosa ma comunque buona. E poi è facilissima perché senza bilancia, in pochi minuti la infornerete!
Eccovi la ricetta e fatemi sapere se la foto vi è piaciuta, o almeno vi fa piacere che ci abbia provato! 😅😂

👉 Ingredienti:

☑️ 2 bicchieri di farina integrale (o altra a scelta),
☑️ Mezzo bicchiere di zucchero o xilitolo (40 g),
☑️ 3 uova,
☑️ 1 bicchiere scarso di olio di semi,
☑️ 2 o 3 pere (se piccole 3),
☑️ Una manciata di noci spezzettate,
☑️ Due cucchiai di gocce di cioccolato extra fondenti,
☑️ Una bustina di lievito,
☑️ Un pizzico di sale.

👉 Procedimento:

🥣 In una ciotola mescola con una frusta le uova con lo zucchero (o altro dolcificante), non serve sb****re molto.
🥣 Aggiungi olio a filo e poi la farina mescolata con il lievito poca alla volta continuando a mescolare con la frusta.
🥣 Taglia le pere a cubetti, trita grossolanamente una manciata di noci e uniscile all'impasto. Aggiungi ora anche il pizzico di sale e le gocce di cioccolato.
🥣 Prendi lo stampo da plumcake e cospargilo di b***o, in alternativa usa la carta forno. Versa il composto nello stampo ed inforna a 160° per 45 minuti circa (fai sempre la prova stecchino).

Fatemi sapere se vi è piaciuta 🤗😊

👉 COLAZIONE TIRAMISÙ VELOCISSIMO - senza uova 👈

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Ecco una ricettina davvero da salvare! Veloce e facile ma che dà immensa soddisfazione, sono certa che inizierete la giornata con un sorriso con questo "fit-tiramisù "! 😜
Potete prepararlo la sera, metterlo in frigo e gustarlo al mattino 😊

👉 Ingredienti per una porzione:

☑️ 4 biscotti secchi (oro saiwa, integrali, senza zucchero, ecc. quelli che preferite).
☑️ Caffè.
☑️ Yogurt greco.
☑️ Un goccio di latte (anche bevanda vegetale per la versione veg).
☑️ Sciroppo d'acero o altro dolcificante a piacere.
☑️ Un barattolino piccolo per assemblare.

👉 Procedimento:

🥣 Metti in una ciotolina caffè e un goccio di latte.
🥣A parte mescola mezzo vasetto di yogurt greco con un po' di caffè e dolcificante e fai una cremina.
🥣 Adesso bagna i biscotti nella ciotolina con latte e caffè e inizia a comporre gli strati nel barattolino: crema, biscotti, crema, biscotti, crema. Completa con una spolverata di cacao amaro, chiudi il barattolo e metti in frigo.
Al mattino gusta😋

Sarà davvero una coccola questa colazione, è sana ma gustosa, sia a me che a mio marito è piaciuta moltissimo!
Provatela e fatemi sapere qui nei commenti se ha conquistato anche voi! 😊 ❤️

👉NUGGETS DI TACCHINO CROCCANTI - al forno, facili e super crunchy 👈

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Stanchi del solito pollo e/o tacchino noioso?
Con questa ricetta otterrete dei bocconcini di tacchino molto sfiziosi e croccanti, uno tira l'altro! Noi li abbiamo mangiati sia così con un contorno, sia dentro una piadina stile gyros greco con insalata e salsa tzazichi... Una vera goduria! 😁😋

E comunque che ve lo dico a fare... Se vi andasse pure di friggerli sarebbe la morte loro! 😂

👉 Ingredienti per 4 persone:
☑️ 500 g di tacchino a filetti/cubettoni,
☑️ Un uovo,
☑️ Cornflakes di mais senza zucchero,
☑️ Pangrattato/farina di mais/sesamo ecc,
☑️ Sale, pepe, paprika qb.

👉 Procedimento:

🥣 Sbatti un uovo con sale, pepe e paprika o altre spezie che ti piacciono (cumino, curry, ecc.)
🥣 Tuffa i cubotti di tacchino nell'uovo e poi nei cornflakes tritati e mischiati con un pizzico di sale, semi di sesamo e pangrattato (se preferisci puoi usare solo cornflakes o fare a metà con il pangrattato o farina di mais).
🥣 Pressali con le mani per far aderire bene i cornflakes e poi disponili uno ad uno in una teglia oleata o con carta forno.
🥣 Cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a doratura (controllali). Se ti va si possono anche friggere in olio caldo... Saranno ancora più golosi senza dubbio! 😝🤤

👉PORRIDGE FREDDO FORESTA NERA 🍒 - con ciliegie e cacao 👈

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Finché si trovano le ciliegie vi consiglio di provare questa versione di porridge ispirata alla "torta foresta nera".
Noi preferiamo sempre la versione cotta ma fredda, la sera lo preparo e: o lo compongo e lo metto subito in frigo, oppure lo lascio nel pentolino e assemblo al momento.

Ingredienti per 2 porzioni:

☑️ 40 g fiocchi di avena,
☑️ 5 g di cacao,
☑️ 200 g di acqua,
☑️ Un cucchiaio di xilitolo (a piacere),
☑️ Cremina al cacao (15 g di cacao+ acqua qb + dolcificante a piacere),
☑️ Yogurt bianco o greco,
☑️ Ciliegie a pezzetti qb.

👉 Procedimento:

1⃣ In un pentolino versa l'avena, il cacao, l'acqua e un cucchiaio di xilitolo o altro dolcificante se gradisci. Se vuoi comporre al mattino appena bolle spegni e copri. Se vuoi assemblare subito lascia addensare un pochino (non troppo perché raffreddandosi già si addensa da solo).
2⃣ Componi la tua merenda o colazione alternando uno strato di yogurt con qualche ciliegia a pezzetti e uno di porridge, e a coprire la cremina al cacao. Decora a piacere e gusta! 😍

👉5 IDEE DI PESTO VELOCE - ideali per condire primi, piadine e panini 👈

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Eccovi un nuovo tipo di post!
5 ricette facili, veloci e buone per creare in poco tempo un ottimo pesto o salsa per farcire o condire quello che preferite! Pasta, cereali, piadine o un bel paninazzo aggiungendo altri ingredienti e la vostra fantasia! 😊

👉 Scorrete il carosello e fatemi sapere se questo post vi è piaciuto e quale tra questi tipi di pesto vi ispira di più! 😍😊

👉SPAGHETTI DI FARRO CON PESTO DI PEPERONI - ricetta estiva super veloce e versatile 👈

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Questo pesto è nato per caso sfruttando degli avanzi in frigo, ma si è rivelato buonissimo e super veloce! Per i pasti estivi è perfetto, quando la voglia e la fantasia di cucinare non vi ricordate neanche dove siano, provate a farlo e volendo anche congelarlo 😜

🖊️Ingredienti per 4 persone

☑️ 320 g di spaghetti (per me di farro),
☑️ 2 peperoni cotti e spellati,
☑️ Un bel cucchiaio di pinoli (o altra frutta secca)
☑️ un panetto di robiola (potete sostituirla con quello che avete: Philadelphia, ricotta, ecc),
☑️ Un mazzetto di basilico fresco,
☑️ Uno spicchio d'aglio privato dell'anima (opzionale),
☑️ 2 cucchiai di olio evo,
☑️ Pecorino generoso😜
☑️ sale, pepe e olio evo qb

👉 Procedimento:

1⃣ Inizia dalla pasta: metti a bollire l'acqua e cuoci gli spaghetti e tienili molto al dente.
2⃣ Nel frattempo inserisci in un mixer i peperoni, la robiola, l'olio, i pinoli, il pecorino, il basilico e l'aglio. Frulla fino ad ottenere una bella crema e se necessario aiutati con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Assaggia e regola di pecorino, sale e pepe.
3⃣ Aggiungi la crema ottenuta in una padella capiente, scolaci dentro gli spaghetti e fai ultimare la cottura. Se necessario utilizza dell'acqua di cottura della pasta per dare cremosità.
4⃣ Spegni il fuoco, aggiungi una spolverata di pecorino e fai mantecare qualche secondo nella padella. Servi e gusta con una spolverata di pepe o peperoncino se ti piace.

👉 Questo pesto si presta benissimo anche per una pasta fredda da asporto. 😜

👉GRANOLA HOMEMADE AL CACAO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI👈

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Avete mai assaggiato o preparato una granola fatta in casa? No?? Beh, dovete subito rimediare, vi assicuro che anche lo yogurt più insignificante acquisterà tutto un altro sapore! 😜😬
Dopo le versioni con lo sciroppo d'acero, dovevo assolutamente trovare il modo di realizzarla senza zuccheri aggiunti (se non quelli della frutta). Con qualche prova ed esperimento, sono arrivata a questa versione e alla mia bimba è piaciuta tantissimo!! Il problema adesso è che me la chiede in continuazione, anche in orari fuori pasto e colazione! 😅 🤣
Vi lascio la ricetta e fatemi sapere se la proverete! ❤️

👉 Vi serviranno:

☑️ 150 g di fiocchi di avena o cereali misti (io ho usato avena, quinoa e farro soffiato),
☑️ 230 g di mele pulite,
☑️ 2 cucchiai di semi oleosi misti,
☑️ 1/2 cucchiaio di semi di chia,
☑️ 1/2 cucchiaio di semi di lino macinati,
☑️ 40 g di frutta secca mista a piacere tritata al coltello (io ho usato mandorle e noci pecan e pinoli),
☑️ Un cucchiaio e 1/2 di cacao amaro,
☑️ 15 g di cocco rapè,
☑️ Un cucchiaio di crema di mandorle,
☑️ Un cucchiaino di cannella,
☑️ Un pizzico di sale.

👉 Procedimento:

🥣 Mescolare tutti gli ingredienti secchi,
🥣 Frullare la mela pulita e ridurla in purea.
🥣 Mescolare quindi tutti gli ingredienti liquidi ed unirli a quelli secchi.
🥣 Amalgamare bene il composto, stenderlo su una teglia con carta forno e livellare bene.
🥣 Infornare a forno già caldo e statico a 170° per circa 20 - 25 minuti. Controllare la cottura e se necessario rigirare la granola e continuare qualche minuto la cottura.

👉 Conservare in un barattolo chiuso. Essendoci frutta consiglio di consumarla nel giro di qualche giorno (con queste dosi non ne viene una grande quantità).
👉 Per i più golosi aggiungere alla mela 1 o 2 datteri medjoul e frullare tutto! 😋

Buona colazione! 😍😊