DiL FooD

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from DiL FooD, Kitchen/Cooking, .

09/10/2022

🥞ඇමරිකන් පෑන් කේක් 🥞
🥞 American pan cake 🥞

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:-
🍒පාන් පිටි 200g
🍒බේකිං පවුඩර් 15g
🍒 සීනි 50g
🍒කිරි 260ml
🍒බිත්තර 02
🍒බටර් 50g
🍒 වැනිලා 2tsp
🍒ලුණු 1/4tsp

🍯භාජනයකට සීනි, බටර්, බිත්තර,ලුණු දමා බීට් කරගන්න...
එයටම වැනිලා කිරි දමා නැවත බීට් කරගන්න..
🍯දැන් පාන් පිටි වලට බේකිං පවුඩර් දමාගෙන හලාගන්න...
🍯ඒ හලාගත් පිටි ඉහත මිශ්‍රණයට ටික ටික එකතු කරමින් හොදින් බීට් කරන්න...
🍯දැන් නොන්ස්ටික් තැටියක් ලිපේ තබා මිශ්‍රණයෙන් ටික ටික දමමින් පෑන් කේක් සාදා ගන්න..
🥰මෙය වඩාත් රසවත් මේපල් සිරප් සමග...
අපට නුතෙල්ලා... ජෑම්... කිතුල් පැණි ... වැනි දෙයක් සමග රස බලන්න පුළුවන්.. 🤗

06/05/2021

Bresciamella sauce/බ්‍රෙශමෙල්ලා සෝස්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:-
🧀පාන් පිටි 100g
🧀බටර් 100g
🧀කිරි 1L
🧀රස අනුව ලුණු
🧀ගම්මිරිස් (අවශ්‍යනම්)
🧀සාදික්කා කුඩු (නට් මෙග්)තේ හැඳි 1/4

සාදන ක්‍රමය:-
🧄භාජනයක් ලිප තබා එයට බටර් ටික දමා දිය උනාම ඒකට පිටි ටික දාගෙන විස්ක් එකකින් හොදින් මික්ස් කරන්න..
🧄මුලින්ම කිරි ටික ටිකක් රත් කරගන්න..දැන් කිරි ටික ටික එක් කරමින් මික්ස් කරගන්න..කැට නැති වෙන්න මික්ස් කරගන්න ඕනි..
🧄රස අනුව ලුණු එකතු කරගන්න.. අවශ්‍යනම් ගම්මිරිස් ටිකකුත් එකතු කරගන්න..සාදික්කා කුඩුත් එකතු කරගන්න.
උකු වෙනතුරු දිගටම හැඳි ගාන්න..
🧄වීඩියෝ එකේ වගේ උකු ගතියට ගන්න..

මේ වයිට් සෝස් එක අපිට පාස්තා වලට ලසඥා වලට පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්..පුංචි අයට ගොඩක් ආසයි වයිට් සෝස් දාලා හදන පාස්තා එකට..හදන්නත් ලේසියි..

17/03/2021

🫓වන්ඩු ආප්ප...🫓

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය...
🥯හාල් පිටි කෝප්ප 3
🥯පාන්පිටි කෝප්ප 1/2
🥯පොල් වතුර කෝප්ප 1/2
🥯යීස්ට් මේස හැඳි 1/2
🥯සීනි - රස අනුව
🥯ලුණු - රස අනුව
🥯පොල් කිරි කෝප්ප 1 1/2
🥯අවශ්‍ය නම් මහා දුරු මේස හැඳි 1/2

මේ සියල්ල එකට මිශ්‍ර කර ආප්ප පදමට වඩා ඝනකමට මිශ්‍රණය හද ගන්න..
පැය 6 -8 වගේ පිපෙන්න තියන්න..
කැන්ද කොළ, කොස් කොළ තියෙනවනම් ඒවට දාලා ස්ටිම් කරගන්න..
මං පාවිච්චි කළේ ෆොයිල් කප්..
කප් වලට දාලා විනාඩි 15 -20 ක් පමණ වාෂ්පෙන් තම්බා ගන්න..
උඩ පිපිරෙනවා තැම්බෙද්දි..
ඉරටුවකින් ඇනලා බලන්න.ඉරටුවේ ගැවෙන්නේ නැත්නම් තැම්බිලා..

13/03/2021

🍕🍕පීට්සා හදමු..,🍕🍕

🍕පීට්සා ඩෝ (pizza dough) එක...🍕
අවශ්‍ය දේ
🍄පිටි 500g
🍄යීස්ට් තේ හැඳි 2
🍄ලුණු 12g
🍄සීනි මේස හැඳි 1
🍄 මද උණුසුම් වතුර 300ml
🍄ඔලිව් ඔයිල් 65g

පීට්සා ඩෝ එක සාදන ආකාරය..
🌶️යීස්ට් වලට සීනි එකතු කර මද උණුසුම් වතුර ටිකක් එකතු කර විනාඩි 10ක් තියන්න.
🌶️දැන් පිටි වලට යීස්ට් මිශ්‍රණය එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.. ලුණු එකතු කරන්න..ඉන්පසු ඉතිරි වතුර ටිකත් එකතු කර ඩෝ එක අනාගන්න..
🌶️දැන් ඩෝ එකට ඔලිව් ඔයිල් ටික ටික එකතු කරමින් හොදින් විනාඩි 15ක් පමණ නීඩ් කර ගන්න..
🌶️දැන් ඩෝ එක විනාඩි 10ක් වහලා තියන්න..
🌶️නැවත ඩෝ එක හතර පැත්තෙන් ඇතුළට නමන්න..ඊට පස්සේ ඩෝ එක අතින් රවුම් කර නැවත පැය 2ක් වසා තබන්න..
🌶️දැන් ඩෝ එක කොටස් දෙකකට බෙදාගෙන පිටි ටිකක් ඉසිමින් ඩෝ එක රවුම් කරලා නැවත විනාඩි 10ක් වහලා තියන්න..
🌶️එක පිටි ඩෝ එකක් අරන් රවුමට තුනී කරගන්න.. ඒක පීට්සා හදන ට්‍රේ එකට දාගන්න..
🌶️තුනී කරගත් dough එක උඩට තක්කාලි පේස්ට් එක දාන්න..ඊට උඩින් මොසරෙල්ලා චීස් එකතු කරගන්න..
🌶️දැන් කැමති දෙයක් උඩින් දාගන්න..(චිකන්/සොසේජස්/බිත්තර/ළූණු...වගේ ගොඩක් දේවල් එකතු කරගන්න පුළුවන්.)
🌶️පීට්සා එක 200⁰C විනාඩි 25ක් පමණ බේක් කරගන්න..

🍅තක්කාලි පේස්ට් එක..🍅
🧀තම්බා හොදින් පොඩි කරගත් තක්කාලි ගෙඩි 3(බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න) / නැත්නම් තක්කාලි ටින් 1 අරගන්න..
දැන් භාජනයක් ලිපේ තියලා එකට ඔලිව් ඔයිල් මේස හැන්දක් දාලා පොඩියට කපාගත් සුදුළූණු බිකි 2ක් දාලා එක රත් උනාම තක්කාලි මිශ්‍රණය එකතු කරගන්න..
මිශ්‍රණයට ලුණු..කෑලි මිරිස් ටිකක් රස අනුව එකතු කරගන්න..තියෙනවනම් ඔරිගානෝ ටිකක් එකතු කරගන්න..
මිශ්‍රණය උකුවී ගෙන එනකොට එයට සීනි තේ හැඳි 1ක් එකතු කරගන්න..
මේ පේස්ට් එක නිවෙන්න තියන්න ඕනි පීට්සා එකට ගාන්න කලින්..