Cocinando en Casa

Buenas! Hoy les traigo la receta de unas galletitas. Espero que les guste!

Ingredientes:
-3/4 taza de azúcar
-1 cda de miel
-1/2 taza de aceite (yo utilicé mitad oliva mitad girasol)
-1 taza de Harina (yo utilicé mitad integral mitad normal)
-3 puñados de avena
-1 cdta de polvo de hornear
-esencia de vainilla c/n
-pizca de sal
-chips de chocolate c/n
-Chorrito de leche (en caso de ser necesario)

Procedimiento
1- Mezclar todos los ingredientes (si queda muy seco agregar un chorrito de leche) y con ayuda de una cuchara colocar porciones en bandejas para horno y hornear a 180° por 10-15 min.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo la receta de una tortilla de papa. Espero que les guste!

Ingredientes para una tortilla mediana:
- 4 Huevos 🥚
- 3 Papas medianas 🥔
- 1 Cebolla 🧅
- Sal, aceite de oliva extra virgen c/n 🧂

Procedimiento
1- Cortar las papas en cuartos longitudinalmente, a continuación, trocearlas muy finas.
2- Agregar un buen chorro de aceite y las papas en una sartén, llevar a fuego fuerte y dejar cocinar por 5 minutos.
3- Cortar la cebolla en juliana, una vez pasados los 5 minutos agregarlas a la sartén con las papas y revolver suavemente.
4- Luego de revolver bien para que esté todo integrado en la sartén, agregar un poco de sal, bajar el fuego al mínimo y semi tapar la sartén. Cocinar por 15-20 minutos, de vez en cuando revolver suave y procurar que no se pegue.
5- En un bol agregar los huevos con un poco de sal y batir por unos minutos.
6- Agregar las papas con cebollas al bol y volver a batir bien hasta que esté todo integrado y unido.
7- Agregar un poquito de aceite en la misma sartén a fuego fuerte.
8- Cuando esté bien caliente el aceite, agregar la mezcla del bol y mover la sartén agitándola durante 30 segundos.
9- Luego de los 30 segundos poner el fuego bajo y con una espátula corregir los bordes mientras se va cociendo. Cocinar por 5 minutos.
10- Pasados los 5 minutos, es momento de dar vuelta la tortilla. Para ésto colocar un plato encima de la sarten y dar vuelta sin miedo. Volver a colocarla en la sartén y terminar de cocinar por 3-4 minutos.
11- Para sacarla hay que volver a darla vuelta. Es decir, colocar nuevamente el plato encima de la sartén como en el punto anterior y dar vuelta con cuidado.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-

Si quieres comprar mi eBook de recetas "Cocinar es una forma de demostrar AMOR" A TAN SOLO 3€ , puedes ir al siguiente link 👇
https://www.promovp.com/cocinandoencasa22-ebook1
Espero lo disfrutes y cuando hagas una receta, sube una foto y etiquétame 😃
Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo la receta de un bizcochuelo muy fácil de calabaza. Espero que les guste!

Ingredientes:
- 300 gramos de calabaza cruda.
- 4 huevos.
- 300 gramos de harina (puede ser leudante o harina común + 1 cucharada de polvo de hornear).
- 200 gramos de azúcar.
- Un pote de yogur .
- 100 mililitros de aceite.

Procedimiento:
1- Cortar y triturar la calabaza.
2- En un bol batir los 4 huevos junto con el azúcar.
3- Agregar la calabaza y seguir batiendo. Incorporar el yogur y el aceite.
4- Añadir la harina y mezclar.
5- Colocar la preparación en una fuente aceitada y llevar a horno precalentado a 150° por 45-50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo higado encebollado. Espero que les guste!

Ingredientes:
-250 gr Hígado
-1 Cebolla
- Vino blanco o tinto c/n
- Caldo 1/2 Vaso
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva extra virgen c/n

Procedimiento:
1- Cortar la cebolla en Juliana (tiras) y el higado en cubos de un bocado.
2- En una sartén agregar un buen chorro de aceite de oliva y saltear ahí la cebolla a fuego medio, agregar un poquito de sal.
3- Pasados 3-4 minutos, correr a un lado de la sartén la cebolla y agregar el higado troceado. Sellarlo de ambos lados. Después mezclar el higado con la cebolla y agregar un poco de sal y un chorro de vino.
4- Una vez evaporado el alcohol agregar el caldo y dejar casi tapado por 10 minutos.
5- Servir acompañado de arroz blanco.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo la receta del pollo al verdeo con papas al horno, la versión de .en.casa.22
Espero que les guste!🥰

Ingredientes:
- 5 Cebollas de Verdeo
- 2 pata-muslos de Pollo
- 600 ml de Leche
- 3 cucharadas de Harina
- Manteca c/n
- 1 Vaso de Vino Blanco
- Nuez moscada, sal y pimienta c/n
- Papas c/n

Procedimiento
1- Separar las patas de los muslos y en una sartén con manteca sellar el pollo de ambos lados y reservar.
2- En la misma sartén añadir un poco más de manteca y agregar la cebolla de verdeo cortada en rodajas y cocinar por 5 minutos. Agregar las cucharadas de harina y mezclar hasta unir todo. Añadir la leche y mezclar con un batidor de mano hasta que espese (si queda muy espeso agregar más leche). Agregar la nuez moscada, pimienta y sal a gusto. Reservar.
3- Cortar las papas y en una fuente de horno agregar aceite, las papas y las especias que más te gusten. Llevar a horno fuerte por 20 min, mezclar y cocinar por 15 min más.
4- En una fuente de horno colocar las presas de pollo y por encima añadir una cantidad generosa de la salsa de verdeo. Cubrir con papel aluminio y cocinar en horno fuerte por 20 min.
5- Pasados los 20 minutos retirar el papel de aluminio y cocinar por 15 min.
6- Servir el pollo al verdeo con las papas.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo unas berenjenas rellenas con papas al horno. Espero que les guste!

Ingredientes:
-3 Berenjenas medianas🍆
-2 Latas de Atún 🐟
-2 Cebollas medianas 🧅
-1 Pimiento Rojo 🌶
-3 Papas Medianas 🥔
-Mozzarella c/n
-Aceite de oliva extra virgen c/n
-Sal, pimienta negra c/n 🧂
-Especias al gusto para las papas, yo utilicé albahaca, tomillo y romero.

Procedimiento
1- Cortar las berenjenas a la mitad y realizar unos cortes en la pulpa. Colocarlas en una bandeja para horno con papel manteca y llevarlas a horno fuerte por 10-12 minutos.
2- Cortar las papas con piel en cubos y colocarlas en una fuente con aceite de oliva. Condimentarlas a gusto y llevar al horno por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3- Sacar las berenjenas del horno y con la ayuda de una cuchara retirar la pulpa y reservarla.
4- Cortar las cebollas y el pimiento en cubos y saltearlos a fuego medio-alto, con el aceite de las latas de atún o con aceite de oliva y tapar. Pasados 10 minutos agregar el atún y la pulpa de las berenjenas y bajar el fuego a mínimo y cocinar por otros 10 minutos.
5- Rellenar las berenjenas con la preparación anterior y colocar pedacitos de mozzarella encima. Llevar a horno fuerte para terminar de cocinar las berenjenas y gratinar la mozzarella.
6- Servir junto a las papas.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-

Si quieres comprar mi eBook de recetas "Cocinar es una forma de demostrar AMOR", puedes ir al siguiente link 👇
https://www.promovp.com/cocinandoencasa22-ebook1
Espero lo disfrutes y cuando hagas una receta, sube una foto y etiquétame 😃
Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo mi versión de la empanada gallega, espero que les guste!

Ingredientes:
-2 Latas de Atún 🐟
-3 Cebollas medianas 🧅
- 1 Masa para tarta
-1 Pimiento Rojo🌶️
- 1 Zanahoria🥕
- 2 Huevos🥚
- Pimentón y sal c/n
- Pasas de uva (opcional)

Procedimiento
1- Cocer los huevos por 10 minutos.
2- Picar las verduras en cubos medianos, en una sartén agregar el aceite de las latas de atún (sin el atún) y allí añadir la cebolla, zanahoria y pimiento, agregar sal a gusto, cocinar por 12-15 minutos o hasta que estén blanditos.
3- Agregar 1 cucharada sopera de pimentón (dulce, ahumado o picante), el atún y mezclar hasta tener tomo homogeneo. Pelar los huevos, trocearlos y agregarlos a la preparación. En este momento puedes agregar las pasas de uva.
4- Precalentar el horno a 200°, colocar la masa en una fuente para horno con un poco de aceite, extender por encima con el relleno y hornear por 25-30 mintos o hasta que esté dorada.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!☺️

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-
-
-
-

Si quieres comprar mi eBook de recetas "Cocinar es una forma de demostrar AMOR", puedes ir al siguiente link 👇
https://www.promovp.com/cocinandoencasa22-ebook1

Espero lo disfrutes y cuando hagas una receta, sube una foto y etiquétame 😃

Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-

Buenas! Hoy les traigo unas galletas de avena muy fáciles de hacer, espero que les guste!

Ingredientes:
1 y 1/2 Taza de Avena
1/2 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Aceite
1 Huevo
50 gr de Harina
1 cdta de Polvo de Hornear
Vainillín c/n
Nueces picadas (opcional)

Procedimiento
1- Agregar todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que estén integrados.
2- Llevar a horno precalentado a 180° por 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-
-
-
-

Comiendo un plato que me gusta mucho que quedó de ayer, mí cumple 🥳

Una comida que no falla, pan de carne con puré de papas 😋

Me encanta como me sale 😃

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-
-
-
-

Mi madre me contó que una siesta de otoño 🍂 escuchaba "tac tac" "tac tac" y cuando fue a ver de qué se trataba...

Ahí estaba yo cascando huevos 🥚🥚a mis tan solo 2 añitos 😊 y dice mi madre que lo hacía perfecto 👌

Como ven en la foto, pasó el tiempo y fui perfeccionándome 🚀

Amo cocinar 🤩

Una de mis recetas favoritas es …

Si quieres saber cuál es fijate en la publicación anterior

Buen Martes!
Hoy les traigo la receta de Lemon Pie que me gusta hacer!

Ingredientes
Masa:
-2 yemas
-125 gr de azúcar
-150 gr margarina o manteca
-300 gr de harina leudante (Harina 0000 + polvo de hornear)
-ralladura de limón
Crema de Limón:
-320 cc leche
-2 yemas
-150 gr de azúcar
-3 cucharadas soperas colmadas de harina
-180 cc de jugo de limón
-ralladura de limón
Merengue:
-4 claras
-12 cucharadas de azúcar

Hacer la masa uniendo los ingredientes y dejar reposar media hora envuelta en papel film en la heladera.
Estirar la masa y colocarla en una tartera de 23 cm de diámetro o una fuente de vidrio.
Hornear a 200° durante aproximadamente 20 min o hasta que esté apenas dorada.
Hacer la crema poniendo todos los ingredientes, a excepción del jugo de limón, en una cacerola a fuego medio y remover hasta que espese, luego agregar el jugo de limón y seguir removiendo fuera del fuego hasta que esté todo unido. Poner la crema en un bol, tapar con papel film y llevar a la heladera hasta que esté fría.
Hacer el merengue poniendo los ingredientes en un bol a baño María y cuando el azúcar se haya disuelto, retirar y poner a batir hasta conseguir un batido brilloso y firme.
Volcar la crema sobre la masa, luego el merengue sobre la crema y decorar como más te guste. Puedes dorar el merengue apenas en la parrilla del horno o con un soplete.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-
-
-
-

Buenas! Cómo están?
Para hoy les traigo un salteado de verduras con lentejas!

Ingredientes que utilicé:
-600 gr de Lentejas cocidas (pueden ser de lata)
-4 Zanahorias🥕
-1/2 Pimiento rojo
-3 Cebollas medianas🧅
-1 Vaso de vino tinto🍷
-Albahaca seca🌿
-Aceite de oliva virgen extra

Comencé cociendo las lentejas, en una olla con agua, sal y el vino tinto.
Mientras se cocinaban, piqué las verduras en cubos pequeños.
Una vez cocidas las lentejas, las escurrí y las reservé.
En una sartén con un poco de aceite de oliva y agregué las verduras, la albahaca seca a gusto y sal, las cociné a fuego medio por 10-15 minutos, moviendo de vez en cuando. Pasado los 15 minutos, o cuando ya estaban un poco tiernas, puse las lentejas ya cocidas y previamente escurridas, para que tomen el gusto de las verduras. Terminé de cocinar las verduras por 5 minutos más.

Al momento de agregar las lentejas, también se puede agregar arroz cocido, para así lograr la proteína completa. Ya que las proteínas que contienen las lentejas son incompletas, son pobres en aminoácidos cisteína y metionina pero son ricas en lisina y sin embargo, el arroz es deficitario en lisina pero rico en metionina. Esta complementación hace que se obtenga la proteína completa.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-
-
-
-

Buenas!!
Hoy tocó Spaghetti con tomate y atún

Ingredientes que utilicé:
-Spaghetti o alguna pasta larga
-2 Latas de Tomate en cubos
-2 Latas de Atún
-2 Cebollas medianas
-1 Vaso de vino tinto
-1 Hoja de laurel
-1 cdta de bicarbonato de sodio
-Aceite de oliva extra virgen

Corté la cebolla en cubos pequeños para saltearla en una olla con un chorrito de aceite de oliva y la hoja de laurel. Después de 5 minutos, agregué las latas de tomate (agregué un chorrito de agua en cada lata para agregar en la olla) y el vaso de vino. Mezclé de vez en cuando. Después de 15 minutos, agregué las latas de atún (sin el aceite o agua que contienen), agregué el bicarbonato de sodio y sal. Cociné por 25-30 minutos más.
Cociné la pasta como indica el paquete. Una vez cocida la pasta, la colé y la agregué en la olla con la salsa. Serví y decoré con aceitunas negras troceadas.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-
-
-
-

Hola! Cómo andan?
Aprovechando que acá en Italia estamos en invierno, decidí hacer un estofado con garbanzos.

Ingredientes que utilicé:
-400 gr Garbanzos Cocidos
-4 Zanahorias 🥕
-1 Pimiento Rojo
-7 Cebollas Pequeñas🧅
-1 Zucchini🥒
-1/2 Botella de Passata o Puré de Tomate🍅
-1 Hoja de Laurel, Tomillo y Sal🌿
-1 Vaso de Vino Tinto🍷
-Aceite de Oliva Virgen Extra
-Agua de la Cocción de los Garbanzos c/n

Dejé remojando los garbanzos la noche anterior, para tenerlos listos para la hora del almuerzo. Puse a hervir una olla con agua y bicarbonato de sodio. Una vez empezó a hervir, agregué los garbanzos, los primeros 10 min a fuego alto, el resto de la cocción a fuego bajo. Una vez tiernos, después de 1:30-2 horas, reservar.
Corté las zanahorias en rodajas no muy gruesas, las cebollas pequeñas en 4, el pimiento y zucchini en cubos no muy grandes.
Calenté una olla con un poco de aceite de oliva, y agregué las cebollas y pimientos, los cociné por 5-7 minutos, agregué las zanahorias, el puré de tomate, un poco del agua de cocción de los garbanzos, la hoja de laurel, tomillo y sal.
Luego de 15-20 minutos, añadí el vino y un poco más de agua.
Pasados 15 minutos más agregué el zucchini, después de 7 minutos agregué los garbanzos, al estar cocidos, dejar por 3 minutos. Esto es para que absorba el sabor de los vegetales.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳
-
-
-
-
-
-
-
-

Buen domingo!
Acá en Cantalupo nel Sannio, amaneció fresquito y con lluvia, así que estaba ideal para almorzar una tarta de pollo con puerro.

Ingredientes que utilicé para la tarta:
-1 Tapa para tarta
-3 Patamuslos
-2 Puerros
-4 Cebollas chicas
-1 Zanahoria
-1/2 Pimiento rojo
-2 Tazas de leche
-2 Cucharadas de harina
-4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-Laurel, Nuez moscada, pimienta negra

Comencé poniendo a hervir el pollo con las cebollas, zanahoria, pimiento, 1 hoja de laurel y sal por 25 minutos y lo dejé enfriar para después poder picar el pollo.
Corté el puerro en rodajas finas, y lo salteé a fuego fuerte con aceite de oliva por 8 minutos, luego apagué el fuego y agregué el pollo picado.
En otra olla preparé una salsa bechamel, primero agregué las 4 cucharadas de aceite de oliva junta con la harina por 3 minutos (esta preparación se llama roux, originalmente se hace con manteca), después agregué la leche tibia y batí con un batidor de mano hasta que se disuelva, condimenté con nuez moscada y pimienta negra. Una vez que la leche hirvió le puse sal. Cociné por 5 minutos más, siempre mezclando el fondo.
En una fuente para horno coloqué la masa de tarta.
Mezclé la salsa bechamel con el pollo y el puerro y lo agregué en la masa. Le hice un repulgue con los bordes y decoré con semillas de sésamo esparcidas.
Llevé a horno previamente precalentado a 200° por 30 minutos o hasta que la masa estuvo cocida.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳

Hola!
Hoy cociné lo primero que se me vino a la cabeza con las cosas que tenía en la heladera, un revuelto de verduras con arroz y hongos.

Ingredientes que usé para el revuelto:
- 4 Huevos
- 2 Zucchinis
- 1/2 Pimiento Rojo
- 3 Cebollas chicas
- 3 Hongos Porcinis
- 2 Pocillos de arroz
- 100 gr Queso Scamorza
- Laurel, Albahaca, Tomillo y Pimentón Dulce c/n

Primero cociné el arroz, en agua con sal. Una vez hecho lo reservé para utilizarlo después. Mientras corté las verduras en cubos.
Calenté una sartén y le agregué un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Cuando estaba caliente le agregué la cebolla y el pimiento, los dejé cocinar por 5 minutos removiendo de vez en cuando, después agregué las especias menos el pimentón. Luego agregué los hongos troceados y los zucchinis. Cociné por 5 minutos más y agregué el pimentón y el arroz ya cocinado y escurrido.
En un bol batí los huevos con el queso troceado y los agregué en la sartén con las verduras y el arroz. Seguí cocinando por 5 minutos, siempre mezclando.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
Cele 👩‍🍳

-
-
-
-
-
-

Buenas😃!
Para la hora del almuerzo decidí preparar una pizza con atún y mozzarella! 🍕

Ingredientes que utilicé para la masa de la pizza:
-400 gr de harina de trigo
-25 gr de levadura fresca
-220 gr de agua tibia
- 30 gr de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal 🧂

Ingredientes que le agregué:
- Passata de tomate🍅
- Orégano y albahaca secos🌿
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- Mozzarella

Comencé preparando la masa para la pizza, primero mezclé la mitad del agua con la levadura y azúcar. Luego en un bol puse la harina, haciendo un huequito en el centro, esparcí la sal en los bordes de la harina y agregué el aceite en el centro junto con la mezcla de agua, levadura y sal. Empecé a amasar, mientras que agregaba el resto del agua. Una vez formé el bollo, lo dejé levar por 1 hora aproximadamente.
Pasada la hora, prendí el horno a temperatura máxima y pasé el bollo a la mesada para desgasificarla. Luego la estiré con las manos en una bandeja de horno, previamente aceitada.
Aparte mezclé en un bol la passata con el atún, orégano, albahaca, aceite de oliva y sal. Agregué la preparación de passata con atún sobre la masa cruda y la llevé al horno por aproximadamente 15 minutos, luego le agregué la mozzarella y dejé hornear por 5 minutos más, hasta que se gratinó.

Si te gustó esta receta le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme.
Si decides hacer esta receta, recuerda etiquetarme!

"Cocinar es una forma de expresar amor"💞
-
-
-
-
-
-