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Ragù Alla Bolognese con Pappardelle
Buenas! Hoy les traigo la receta del "Ragù Alla Bolognese", lo que en Argentina es Salsa Boloñesa. Y Pappardelle caseros. Espero que les guste! Ingredientes para el Ragù: - 2 Zanahorias 🥕 - 4 Cebollas chicas o 2 medianas 🧅 - 2 Latas de Tomate 🍅 - 500 gr de Carne Molida/Picada - Aceite de olive extra virgen - 1 Vaso de Vino Blanco - 1 Vaso de Leche - Agua, sal y pimienta negra c/n La proporción de los Ingredientes para los Pappardelle por persona es: 100 gr de Harina de trigo y 1 huevo. Procedimiento: 1- Poner en una olla una buena cantidad de aceite de oliva, a fuego medio/alto y agregar la zanahoria y cebolla en cubos. Cocinar por 3-5 minutos. 2- Agregar la carne molida/picada y mezclar hasta lograr que quede separada. Agregar sal y pimienta. 3- Agregar el vaso de vino blanco. Una vez evaporado el alcohol, agregar los tomates triturados. Cocinar a fuego bajo, mínimo 1:30 a 2 Horas (ir agregando agua caliente de a poco). 4- Mientras se cocina la salsa, preparar la pasta. Colocar la harina en una superficie, en forma de corona (dejando un hueco en el centro), agregar los huevos y amasar hasta obtener una masa homogénea (agregar de a poco más harina o agua según lo necesite). 5- Colocar la masa en una bolsa y dejar reposar por 30 min en la heladera/nevera. 6- Luego estirar la masa con ayuda de un palo de amasar hasta obtener el grosor que se desee. Espolvorear harina sobre la masa y doblarla enroscandola desde un extremo hacia el otro y con un cuchillo hacer cortes de 5 a 10mm. 7- Colocar una olla con abundante agua a hervir. Una ves alcance el punto de ebullición agregar una buena cantidad de sal y después la pasta. Cocinar por 5-7 minutos. 8- Unos 5 minutos antes de cocer la pasta, agregar la leche en la salsa. 9- En una sartén agregar un poco de salsa, la pasta (previamente escurrida) y otro poco más de salsa y mezclar hasta que quede todo unificado. 10- Servir y agregar un poco de queso rallado. Si te gustó esta receta le puedes dar me

¡Anímate a cocinar tú mism@! 😉
¡Anímate a cocinar tú mism@! 😉 Hola, soy Celeste Álvarez Cruz 👩‍🍳 Hoy te quiero compartir el lanzamiento de mi primer ebook con recetas que yo cociné, lo titulé: "Cocinar es una forma de expresar AMOR"💞 porque es lo que yo hago, comparto con mi familia y amigos lo que cocino, y así les expreso mi cariño 🥰 Si te interesa mi ebook, para ti o para hacer un regalo, haz clic en el link 👇 https://www.promovp.com/cocinandoencasa22-ebook1 Espero lo disfrutes y cuando hagas una receta, sube una foto y etiquétame 😃 Cele 👩‍🍳

Cocinando en casa 22
Hola! Hoy les quiero enseñar un poco de mi recorrido en la cocina y también les comparto una sugerencia que pueden aplicar, después me cuentan en los comentarios si les gustó... Si te gustó esta sugerencia le puedes dar me gusta👍, también puedes seguirme. Si decides utilizar esta sugerencia, recuerda etiquetarme! "Cocinar es una forma de expresar amor"💞 Cele 👩‍🍳 - - - - - - - - Underwater by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/-underwater Music promoted by Audio Library https://youtu.be/ffyI5yd-yLA #cocina #recetas #food #foodblog #likes #followers #cooking #easy #lifehacks