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Victoria sponge cake! 🌺 Receta que compartí allá por junio del 2022, pero se las vuelvo a dejar por aquí para que no dejen de hacerla! Es Tan rica y simple! El relleno clásico es crema batida y mermelada de frutillas, pero yo le puse de frambuesas No dejen de hacerla, es ideal para la hora del té, para recibir a alguien especial y la pueden hacer con anticipación y freezar los bizcochos! Vamos con la rece! Necesitamos : 225 g de manteca blanda 225 g de azúcar blanca 4 huevos 1 cdta de vainilla 250 g de harina común 10 g de polvo de hornear Pizca de sal Relleno : Mermelada de frutilla/frambuesa 200 g Crema batida 350 g 2 cdas de azúcar impalpable Preparación Batimos la manteca junto con el azúcar hasta cremar Incorporamos los huevos de a uno batiendo bien después de cada adición, agregamos la vainilla y por último los secos, mezclamos Colocamos la preparación en dos moldes de 22 cm de diámetro enmantecados y enharinados Cocinar en horno precalentado 180 grados por 20/25 minutos Retirar, desmoldar y enfriar completamente Batir la crema punto firme con 2 cucharadas de azúcar impalpable Untar un bizcocho con mermelada y colocar la crema encima Colorar el otro bizcocho encima Espolvorear con azúcar impalpable Disfruten!

Pasaba a dejar esta receta de pastel de chocolate ¡para cosechar aplausos! 👏🏻🎊 Una torta húmeda, rica y súper fácil para disfrutarla como más les guste, a diferencia del bizcochuelo básico, este tiene materia grasa en sus ingredientes Es casi un pastel mágico! 🤩 ¡No se lo pierdan! R E C E T A : Ingredientes 120 ml de leche entera 60 g de manteca 120 g de harina 0000 25 g de cacao amargo 3 huevos 6 g de polvo de hornear Vainilla 1 o 2 cdtas 1 pizca de sal 150 g de azúcar Preparación: Molde de 18/20/22 cm Enmantecado En un bowl grande batir con batidora los huevos añadiendo el azúcar de a poco y la pizca de sal, 10 minutos o hasta que triplique su volumen Tamizar la harina junto con el cacao y el polvo de hornear 2 veces sobre la mezcla de huevos y azúcar mezclamos con movimientos envolventes,( para que no baje la preparación) hasta que se haya integrado toda la harina En una ollita calentar la leche con la manteca hasta que se derrita toda la manteca, agregamos la vainilla, volcamos en nuestra mezcla de torta y lo integramos con movimientos envolventes Verter la mezcla en el molde y hornear en horno precalentado a 180° durante 30, 40 minutos aprox. Depende de cada horno, pasados 30 minutos hacer la prueba del palito, al pinchar tiene que salir seco y limpio Dejar enfriar 10 minutos en el molde, desmoldar y enfriar por completo! Acompañen o rellenen con lo que más les guste! Disfruten!

Hoy les traigo un receton! Muffins XXL DE CHOCOLATE! Para disfrutar! Son suaves, fáciles y súper húmedos, para nada empalagosos, ideales para el desayuno o la merienda! Salen 7 aprox muy grandes o 12/15 medianos No dejen de hacer esta receta increíble! 280 g de harina común 75 g de cacao amargo 10 g de polvo de hornear (2 cdtas y media) Sal 1/2 cdta Bicarbonato de sodio 1/2 cdta 2 cucharadas de café instantáneo ( opcional ) 250 g de azúcar 2 cdtas de vainilla 60 ml de aceite de girasol o neutro 300 ml de buttermilk (280 ml de leche + 1 cda jugo de limón o vinagre) o jugo de medio limón 60 g de manteca derretida tibia 2 huevos Chips o trozos de choco, 100 g más para decorar ( opcional ) Preparación Derretimos la manteca y la reservamos mientras preparamos el resto de los ingredientes En un bowl ponemos : la harina, el cacao, la sal, el bicarbonato, el polvo de hornear, el café, el azúcar y tamizamos En otro bowl grande: ponemos los huevos, el buttermilk, la manteca, el aceite, la vainilla y mezclamos bien hasta integrar Es el momento de unir las dos preparaciones muy bien sin batir! Agregamos trozos de chocolate o chips, previamente pasados por harina, integramos con espátula Acomodamos papeles de muffins en un molde y llenamos con la mezcla que supere la mitad Agregamos más chocolate por arriba y llevamos a horno precalentado 180 grados por 20 minutos! Dejar enfriar, y listo!

Budín de vainilla que roba ♥️ Que es demasiado rico, húmedo y simple Tenes que hacerlo, te va a encantar, pero un consejo, o dos, o tres 😉 el reemplazo de ingredientes altera el budín original Cada horno es un mundo, está atento al tuyo Si te parecen excesivos los ingredientes como azúcar, manteca y huevos, este Instagram no es para ti 😀 INGREDIENTES 230 g de manteca/mantequilla 300 g de harina común 220 g de azúcar blanca 2 huevos enteros 4 yemas de huevo 8 g de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 2 cdtas de vainilla 110 ml de leche entera Preparación *precalentá el horno 180 °C *Enmanteca y enharina una budinera de 23x12x10 cm y similares ( el molde que quieras, lleno con la mezcla hasta la 3/4 parte ) *En el bowl de la batidora pone la manteca y el azúcar y batí por 5 minutos hasta cremar ( cada tanto baja la mezcla de las paredes del bowl y seguí batiendo ) *En un bowlcito aparte pone huevos y yemas y batí con un tenedor o batidor de mano un poco hasta unificarlos *Comenza a incorporar los huevos semi batidos a la mezcla de manteca y azúcar de a poco y sin dejar de batir *Mezcla leche con vainilla *Por último incorpora los secos tamizados ( harina, sal, polvo de hornear ) en 3 veces intercalados con la leche y vainilla en dos ( secos, líquido, seco, líquido, seco ) *batí solo hasta no ver harina libre, pasa espátula y acomoda la mezcla en la budinera *Hornea por 45/50 minutos o pasada la 1/2 hora hace la prueba del palito, si sale limpio ya está, retira, desmolda sobre rejilla y deja enfriar completamente Nota : los huevos batidos previamente y juntos hacen que la mezcla de budín no se corte y el resultado sea una miga increíble

Budín de vainilla que roba ♥️ Que es demasiado rico, húmedo y simple Tenes que hacerlo, te va a encantar, pero un consejo, o dos, o tres 😉 el reemplazo de ingredientes altera el budín original Cada horno es un mundo, está atento al tuyo Si te parecen excesivos los ingredientes como azúcar, manteca y huevos, este Instagram no es para ti 😀 INGREDIENTES 230 g de manteca/mantequilla 300 g de harina común 220 g de azúcar blanca 2 huevos enteros 4 yemas de huevo 8 g de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 2 cdtas de vainilla 110 ml de leche entera Preparación *precalentá el horno 180 °C *Enmanteca y enharina una budinera de 23x12x10 cm y similares ( el molde que quieras, lleno con la mezcla hasta la 3/4 parte ) *En el bowl de la batidora pone la manteca y el azúcar y batí por 5 minutos hasta cremar ( cada tanto baja la mezcla de las paredes del bowl y seguí batiendo ) *En un bowlcito aparte pone huevos y yemas y batí con un tenedor o batidor de mano un poco hasta unificarlos *Comenza a incorporar los huevos semi batidos a la mezcla de manteca y azúcar de a poco y sin dejar de batir *Mezcla leche con vainilla *Por último incorpora los secos tamizados ( harina, sal, polvo de hornear ) en 3 veces intercalados con la leche y vainilla en dos ( secos, líquido, seco, líquido, seco ) *batí solo hasta no ver harina libre, pasa espátula y acomoda la mezcla en la budinera *Hornea por 45/50 minutos o pasada la 1/2 hora hace la prueba del palito, si sale limpio ya está, retira, desmolda sobre rejilla y deja enfriar completamente Nota : los huevos batidos previamente y juntos hacen que la mezcla de budín no se corte y el resultado sea una miga increíble

¡Levanten la mano los fans del brownie! 🙌🏻😊🤩🤎 Si me piden una cosa rica, dulce y muy chocolatosa pienso en brownie, nada más fácil, delicioso 😋 y rápido, el secreto es solo hornear 30 minutos para asegurar una humedad extrema, y que decir del tan apreciado craquelado, se logra con batir hasta conseguir globitos y después en el horno sucede la magia! Les comparto la receta más rica y húmeda del mundo para un molde de 22x22 o un chiquitín más grande ¡Feliz miércoles! 🤎 Ingredientes : 150 g de manteca/mantequilla 225 g de chocolate cobertura 255 g de azúcar blanca 3 huevos 120 g de harina común/normal Vainilla 1 cdta Sal pizca Preparación Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María o microondas o derretir la manteca y la volcas sobre el chocolate y mezclas Dejar templar Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla pálida y con burbujas en la parte superior Incorporar el choco y la manteca que habíamos derretido, 1 cdta de vainilla y mezclamos o batimos hasta integrar Por último sumamos la harina y mezclamos con espátula o apenas batí con batidora Llevamos esta mezcla al molde enmantecado Horno 180 grados por 30 minutos y listo!

¡M U F F I N S! de mi último Ebook + videos + recipe cards 🤩 ¡Está disponible! 🙌🏻😉 y la entrega es inmediata! Son videos grabados que podes ver por 2 años las veces que quieras, a la hora que puedas y los días que tenes tiempo, mas un Ebook que podes descargar o recibirlo por mail 💌 con las recetas escritas, lo podes guardar en tu celu, compu o imprimirlo Escribime si queres ser parte, y te envío la info completa! 🙌🏻 El temario de esta clase Muffins de manzana y canela Cupcakes de banana y chocolate Muffins de baileys y chocolate Muffins de yogurt, arándanos y avena Tiramisú cupcakes Muffins red velvet Muffins de zanahoria Muffins de limón y amapola Muffins de calabaza y almendras Cupcakes de coco Hummingbird cupcakes Cupcakes de chocolate y dulce de leche Muffins de pistachos Muffins tres chocolates Cupcakes de limón y merengue Muffins de frambuesas y lima French Butter madeleines Muffins de avena y peras Muffins de naranja y chocolate Magdalenas de yogurt Vainillas mini Crema de chocolate Merengue suizo Mousse de coco Frosting de queso Curd de limón Crema de mascarpone Crumble base Glase Recetas de regalo Coffee cake Muffins Magdalenas de oliva y crema Muffins de banana y nueces Muffins de harina de maíz Muffins de zucchini y almendras

Pan challah /jala ¡delicioso! Amo hacer pan, y éste por mucho tiempo fue mi preferido, sigue siendo, pero hace un tiempo no lo hago, se puede usar y comerlo con lo que más les guste, en sandwichitos, con manteca y dulces! Les comparto mi receta, el ingrediente más importante es la paciencia 🤩 ¡Feliz viernes! ☺️ Salen dos trenzas medianas Ingredientes: 10 gs de levadura seca o 25 g de fresca 1 cdta de azúcar ( extra) 50 gs de azúcar blanca granulada 250 cc de agua tibia 2 huevos, batidos 1 Cdta y 1/2 de sal 60 cc de aceite vegetal 675 gs de harina 0000 Semillas de Sésamo, amapola o la que más les guste Preparación: Mezclar la levadura con 1 cdta de azúcar y los 250 cc de agua en un bowl, dejar reposar por 10 minutos hasta que empiece a burbujear En el bowl combinar la mezcla de levadura con el azúcar, los huevos batidos, sal, aceite y harina. Mezclar y trabajar la mezcla hasta formar una masa lisa y suave, ya sea a mano o con batidora con el gancho de amasar Lista la masa, aceitar un bowl. Colocar la masa, tapar con film o repasador, y dejar levar por 2 horas en un lugar tibio, desgasificar, darle la forma deseada, pincelar con yema, ponerle semillas, dejar levar por 1 hora más. Horno 180° por 30 minutos y listo!

Magdalenas de chocolate ¡que son una fiesta! Su forma característica es el de la ostra, pero lo que no puede faltar es el copete! Son tan ricas, sencillas, fáciles y con ingredientes que tenemos siempre, amo desayunarlas o ideales para una rica merienda 🥳 me preguntaron mucho si podían hacerlas de chocolate, y si, aquí está! ¡Feliz jueves! Ingredientes 125 g de huevos ( si, se pesan) 175 g de azúcar blanca común 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol 160 g de harina común 0000/todo uso 50 g de cacao amargo 7 g de polvo de hornear 3 g de sal 2 cdtas de vainilla Preparación En el bowl de la batidora poner los huevos y el azúcar y batir hasta que duplique Incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir Sumar la vainilla y batir Incorporar la leche y por último los secos ( harina, cacao, polvo de hornear y sal ) en dos veces tamizados hasta unificar y que no quede harina libre Guardar esta mezcla toda la noche en la heladera La magia y lo característico de las magdalenas es su copete hermoso y esto se logra con el contraste ( frio de la masa) / ( caliente del horno) Al otro día poner papelitos de cupcakes en un molde y llenar con la mezcla hasta la 3/4 parte, espolvorear cada magdalena con azúcar y llevar al horno precalentado 220 grados por 5 minutos y 180 grados por 9/10 minutos más, retirar del horno y dejar enfriar sobre rejilla ♥️ Nota: es importantísimo respetar tiempo de la mezcla en la heladera y temperatura y cocción de las magdalenas para lograr que queden con ese hermoso copete

Torta de limón! 🍋 Una torta tan pero tan fácil, con pocos ingredientes, simple, riquísima y que pueden rellenar, cubrir, o comer como más les guste! Para cosechar aplausos! 👏🏻 Les dejo algunos reemplazos Si la queres de chocolate, suprimí el limón ( ralladura y jugo) y saca 50 g del total de harina y reemplázalo por cacao amargo en lugar del jugo de limón usa 150 ml de leche Si queres que sea de naranja, reemplaza el jugo y ralladura de limón por las mismas cantidades de naranjas Si te parece mucho el jugo de limón usa 75 ml de jugo y 75 ml de leche Cuando dice el jugo de 3 limones, es el jugo de 3 limones sin importar él tamaño! Dato: en el molde ven que está cubierto con aluminio, pues porque no es un molde, es una cintura y necesitaba base ☺️ La mejor forma de aprender es errando, así que hagan cambios en cualquier receta y van viendo! 💪🏻 No dejes de hacerla! ⠀ Vamos con la receta! 🍋 Ingredientes: Azúcar 300 g Huevos 4 u Aceite 1/2 taza ( 80 ml ) Limones 3 ( ralladura y jugo) Harina leudante 300 g o harina común ( normal) con 2 cdtas de polvo de hornear En el bowl de la batidora ponemos azúcar, con los huevos, batimos hasta duplicar, agregamos el aceite, y jugo de los limones, incorporamos bien y por último agregamos la harina previamente tamizada, incorporamos la ralladura de limón mezclamos bien que no queden grumos y listo, ponemos en molde rectangular o cuadrado enmantecado y enharinado y listo al horno precalentado a 180 por 30/40 minutos hasta que lo pinches y el palito salga seco! Dejan enfriar, cortar en. Cuadrados y disfrutar, pueden rellenarlo o untarlo con lo que más les guste! ¡Feliz jueves! 🙃

P A S T E L de chocolate y merengue 😋 Si hay recetas fiesta 🥳 ésta es una de ellas, la base de esta torta es húmeda, chocolatosa y la corona un merengue de chocolate crocante por fuera y húmedo por dentro, ademas ¡mega fácil! 🍫 La había compartido antes pero no en reel! Te animas a hacerla? ¡Feliz domingo mundo! 🙃 Se las comparto! Receta 240 g de chocolate cobertura 180 g de manteca 2 huevos 4 yemas ( las claras para el merengue) 90 g de azúcar rubia o negra 90 g de harina 0000 1/2 cdta de polvo de hornear 1 cdta de vainilla Preparación: Precalentamos el horno 160 grados enmantecamos molde de 22/24 cm. Tamizar, harina, polvo de hornear Ponemos en una ollita a fuego lento, o baño María, la manteca y el chocolate en trozos, removiendo de vez en cuando, para que no se queme. Dejar templar En un bowl ponemos, los 2 huevos, las 4 yemas, el azucar y la vainilla, batimos 3 o 4 minutos. Añadimos la mezcla de chocolate y manteca, mezclando con espatula con cuidado, incorporamos con la espátula los ingredientes secos. Horno 30/35 minutos, pasado ese tiempo, sacamos el molde del horno, subimos la temperatura a 180 y empezamos a preparar el merengue. Ingredientes merengue: 4 claras 220 gs de azucar 1 cdita de vinagre 3 cdas de maicena 25 gs de cacao amargo Batimos claras a punto picos blandos, poco a poco agregar el azucar, Agregar el vinagre, y seguir batiendo hasta conseguir un merengue firme Con ayuda de una espátula agregamos la maicena y el cacao, ponemos esta mezcla sobre la tarta de chocolate que habíamos sacado del horno, y volvemos a meter la tarta al horno unos 15 minutos. No pinchamos ni nada, veremos que el merengue esta horneado en el exterior y por dentro nos quedará una textura húmeda, y abajo la tarta chocolatosa disfruten!