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Videos by DOÑA CUKITA. Doña Cukita, ama la buena comida y la conversación en la cocina.
Esta sopa es muy sencilla en agua hechamos plátano verde, papa y zanahoria picaita en cuadritos, Chócolo desgranao, sal, color y yerbas de las que tengás pero poquito y cuando yerba la sopita le hechás arroz del que sobró de ayer y fideos. Pa acompañar la sopa unos petacones bien tostaitos con hogao, arepa redonda y aguacate.
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Esta sopa es muy sencilla en agua hechamos plátano verde, papa y zanahoria picaita en cuadritos, Chócolo desgranao, sal, color y yerbas de las que tengás pero poquito y cuando yerba la sopita le hechás arroz del que sobró de ayer y fideos. Pa acompañar la sopa unos petacones bien tostaitos con hogao, arepa redonda y aguacate.
LOS FRISOLES DE DOÑA CUKITA
Vean que frisoles tan deliciosos los que hice hoy, paque pero me quedaron muy Cukitas.
El sudao de pollo lo hice con tres murlos de pollo, media taza de agua, papa, yuca, plátano, zanahoria, color y sal, paqué quedó delicioso y no es por que lo haga yo, nooo ni riesgos.
Esta es la forma como hoy hago las empanadas de iglesia, antes las hacía con maíz cocinao y molido, praticamente yo las hago de lo que tenga si es cebolla verde, cabezona o morada, papa, pisco, pollo, pavo o caviar. Estas de iglesia con papa y ogao llaman así por que en la región paisa cura que se respete tiene señoras muy devotas como yo que hacemos las empanadas pa vender y recoger plata pa arreglar la iglesia o pa lo que se necesite y eso le ayuda a una pa ir apartando un pedacito en el cielo, con la ayuda claro está del reverendo.