Gift c Muller

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2017年，來自高雄《巴黎波波》的麵包師傅陳耀訓，拿到了世界麵包大賽－Mondial du pain的冠軍，去年底結束了高雄的店，但他一直沒有停，這個月初，台北的新店《陳耀訓・麵包埠YOSHI BAKERY》正式開幕。 大家都好奇，陳耀訓會端出什麼麵包？ 其實，在吳寶春之後，陳耀訓的壓力不小，因為外界都會一直拿著放大鏡來看這個來自鹿港的麵包師傅，拿他和吳寶春比；但「幸運的是」，他的麵包店在高雄，遠離了大眾媒體和美食記者的目光，這個距離，讓他在取得光環後，可以慢慢適應外界對他的期待和要求。 我回高雄的時候，去過他的麵包店七、八次，我常常坐了捷運去他的店裡「掃貨」，有時運氣不好，喜歡的「祥獅獻瑞」（得獎作品）和原味可頌沒搶到，只好買其他丹麥麵包。各位別誤會，他能把可頌做到層層分明，酥香的細孔密布，你想，他的各式丹麥麵包肯定也在水準之上的。 接觸了幾次，我發現，耀訓是一個不急不緩的人，按照計劃一步一步來，我相信，找他「合作」的人肯定不少，可是他去年就是擠在那個小小的店面，安安心心一直做麵包。 他得獎回來上我的廣播節目，我提到他的得獎作品－以大湖草莓乾，覆盆子和玫瑰花瓣做成的冠軍麵包，如此香甜、柔和，歐風滿溢，和名字「祥獅獻瑞」，似乎不太搭；他後來告訴我，他一直放在心上。 一直到去年，他和便利商店合作推出這款限量，且需要預訂的冠軍麵包時，已經改名為現在的「莓香絮語」，如果你現在買「莓香絮語」時，仔細看，麵包上的圖案，其實保留了當初的設計，沒有更動，是一隻可愛的獅子，這款麵包是他飲水思源，向自己家鄉－鹿港的廟宇文化致敬的作品。 那一次的超商合作，接下來又繼續推出了沒有任何化學添加的麵包，在超商販賣，這兩波活動，藉著超商的宣傳，把他的知名度又往上推了一把，後來我和他聊到這一段，他說，其實很辛苦，因為要克服很多大量生產、保存和運輸的問題，是很大的挑戰，但是，也是他和大企業，廣大消費者接軌的一次難得經驗。 當時在高雄的《巴黎波波》，商品其實主要集中在丹麥麵包和日系麵包為主，歐系麵包不多，我曾經看到二、三次，店裡有客人詢問關於「祥獅獻瑞」和「魯邦麵包」，「裡面有沒有包東西？」「這個麵包怎麼吃？」的問題，但我相信，台北的消費者應該是比較容易接受他得獎的作品。 我和大家一樣好奇，到底陳耀訓來台北會端出什麼麵包呢？ 《陳耀訓・麵包埠YOSHI BAKERY》除了原有的麵包外，小小的驚喜是多了許多「台式麵包」的改良升級版，這些他入行時熟的不能再熟的麵包－花生夾心「雷阿胖」（就是我們熟悉的螺絲麵包），還有新創台式風味的－麵茶維也納，都讓我愛不釋手。 接著，他把經典可頌填入檸檬乳酪的甜可頌，也是令人驚艷，我相信這款麵包肯定會成為店內的首席人氣商品。至於72小時低溫發酵的法國麵包，也把石臼小麥粉的甘甜味道表現無遺，價格更是「非常親民」。 當天開幕時，他手切一個巨型「起司麵包」，聽說試作了好幾版才定案，甜鹹適中，其實極好吃，我必須要說服他，應該推出上架，讓更多人可以吃到。 陳耀訓說：店名用的「埠」這個字是港口，是代表了他的故鄉－鹿港，也是希望這個麵包店可以帶大家一起去旅行，體驗世界各地的美味。 我相信，耀訓得獎後，一直沒有和消費者脫節，他保留了得獎的冠軍作品「莓香絮語」，又改良了另一個冠軍作品「魯邦麵包」，酸度更柔和，芝麻香氣更好，也推出了大家懷念的「台式麵包」，更有目前市場上大受歡迎的可頌，這一切，我相信，都經過他詳細的思考和研究。 2017得獎前，「1.0版」的陳耀訓是埋頭苦幹，紮馬步研究學習的麵包師傅；得獎後到2018年底，他是「2.0版」的陳耀訓，探頭向大市場試水溫，重新鎖定方向，不斷調整及研發作品，強化自己的「生產能力」。 2019年的5月開始，正式進入陳耀訓的「3.0版」時代，多樣化且美味的麵包，開始接受更大市場的考驗和競爭。 吳寶春走過的路，不一定適合他，但我也相信，他的未來會有自己的一片天，陳耀訓只要一直「不急不徐的做自己」，莫忘初衷，好吃的麵包終究會證明他的努力和才華。 （顯圖取自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY；內文圖片由作者提供）

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陳耀訓3.0版的時代開啟  2017年，來自高雄《巴黎波波》的麵包師傅陳耀訓，拿到了世界麵包大賽－Mondial du pai...

阿嬤帶著孫子Lucas的嬤孫旅行。 圖／Lucas阿嬤 阿嬤極為推薦搭乘台鐵的低碳旅行。阿嬤帶著孫子Lucas的嬤孫旅行，也一向喜歡說走就走。不過，第一次搭台鐵觀光列車莒光號的環島一日遊，從購票到前一晚訂房住宿，都差點無解而無法成行。不過，阿嬤就是有即興出遊的好運氣！這一篇懶人包有環島一日票的路線、購票/劃位教學、停靠站名、停靠最久的車站你可以做什麼？搭乘路線的建議、出遊的溫馨提醒。疫情出遊的選擇少，總是令人心癢又無奈，那麼坐火車慢遊繞行台灣，就是很適合推薦給親子和長輩的行程。 阿嬤極為推薦搭乘台鐵的低碳旅行。 圖／Lucas阿嬤 天天發車的台鐵觀光列車（莒光號）路線，分為：莒光1和莒光2 莒光1路線 早上由台北火車站發車，在第3月台上車。走台灣西部城市鄉鎮繞行南部到東部，最後行經北部抵達台北火車站，全程車時約13小時42分。 莒光2路線 早上由台北火車站發車，在第4月台上車。走台灣北部城市鄉鎮繞行東部到南部，最後行經西部抵達台北火車站，全程車時約13小時30分。 早上由台北火車站發車，在第4月台上車。 圖／Lucas阿嬤 台北車站出發推薦搭莒光1或莒光2？ 嬤孫住在苗栗，前一晚就來台北住青旅，仍決定搭莒光2。理由很簡單，親子旅行不想早起啊！莒光1的上車時間是早上6點10分，莒光2的上車時間是早上8點10分。而且，阿嬤一心想先看到台東藍，就決定莒光2由北部先繞往東部。 當然，沿途可以上車的停靠站，如果時間適合搭乘，就以自己體力來決定，否則上車睡覺，其實也不是那麼舒服啦！ 親臨台鐵窗口購票 台鐵觀光列車是以上下車里程數來計價車資。嬤孫是出發前一晚，才在台北車站臨窗購買莒光2環島一日票。售票口說，只剩下2張車票，但是不是一票到底，就幫我們配票。台北出發到斗六，需換到其他車廂，再坐到嬤孫要下車的新竹站。 莒光2由台北出發新竹下車，阿嬤是全票孫子是孩童半價票，總金額是2094元（可以付現或是刷卡）。 其實，後來我們並沒有換座位，後面阿嬤再解說讓讀者知道的小技巧。 親臨台鐵窗口購票。 圖／Lucas阿嬤 台鐵官網線上訂票：方法A 1.進入台鐵官網 2.選擇線上訂票 3.輸入身分證字號/護照號碼 4.出發站填寫台北（或是其他上車車站） 5.填寫抵達站台北-環島 6.行程類型為單程 7.訂票方式依車次 8.選擇一般座票數 9.進入單行程：點選日期、車次填寫：1或2（按需求填寫必填）、偏好查詢：可接受同班車換座 10.訂票（若有車票就會訂票成功，出現座位號） 11.線上付款 台鐵官網線上訂票。 圖／截自台灣鐵路官網 台鐵官網線上訂票：方法B 1.進入台鐵官網 2.選擇線上訂票 3.查詢條件：依時刻 4.出發站填寫台北（或是其他上車車站） 5.填寫抵達站台北-環島 6.轉乘條件限直達 7.選擇日期 8.時段起訖：早上6點到8點30分（莒光1是6點10分台北車站發車／莒光2是8點10分台北車站發車） 9.車種：全部 10.車種車次出現：莒光1和莒光2 11.訂票（若有車票就會訂票成功，出現座位號） 12.線上付款 台鐵官網線上訂票。 圖／截自台灣鐵路官網 台北車站出發的莒光2，嬤孫上車就包車 易遊網承包的Hello Kitty環島之星和台鐵觀光列車是同一列車。其中，台鐵只加掛3節莒光號車廂，一般散客也只能乘坐這3節車位，所以座位非常有限，而且停靠站少。若非疫情作亂，是非常受歡迎的。 台北車站出發的莒光2，嬤孫上車就包車。 圖／Lucas阿嬤 台北車站出發的莒光2，上車後發現這節車廂只有嬤孫兩位乘客，不是說只剩下2張車票？後來問了車長，才知道多數乘客是在其他站才會陸續上車。...

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台鐵環島一日遊懶人包！嬤孫愜意旅行這樣玩 阿嬤帶著孫子Lucas的嬤孫旅行。 圖／Lucas阿嬤 阿嬤極為推薦搭乘台鐵的低碳旅行。阿嬤帶著孫子Lucas...

分享 facebook 清爽的一鍋燉肉，不輸給咖喱飯的扒飯料理。豬肉這次選用帶有白肉的胛心肉，吃起來軟嫩又多汁～如果用火鍋肉片也是有獨特風味唷：） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▛食材▟ ➥豬肉⋯⋯⋯⋯⋯1大塊 ➥馬鈴薯⋯⋯⋯⋯2顆 ➥紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯1根 ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯1顆 ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2～3粒 ➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1根 ▛調味▟ ➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯適量（炒色用） ➥鰹魚醬油⋯⋯⋯約5大匙 ➥味醂⋯⋯⋯⋯⋯約2.5大匙 ➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯約2.5大匙 ➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙 ➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量 ➥月桂葉⋯⋯⋯⋯1片 ➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約1000cc（看使用食材量調整） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ FaceBook粉絲團： ‣‣ YouTube影片： ‣‣ IG： ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 分享 facebook 【本次食材】 ➥豬肉：可換自己喜歡的肉 分享 facebook ➥豬肉：切適當大小塊 ➥馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥：切丁 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥青蔥：切蔥花 分享 facebook ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋。 ②➕豬肉煎至表面成金黃色。 ③翻面繼續稍微煎一下後➕蒜頭炒香。 分享 facebook ④➕適量醬油炒上色後撈出放燉鍋備用。（這樣肉燉出來比較漂亮。） 分享 facebook ⑤轉中小火🔥➕適量沙拉油。 ⑥➕洋蔥丁、紅蘿蔔丁炒香炒軟（約2分鐘）。 ⑦➕馬鈴薯稍微翻炒拌勻。 ⑧➕約200cc清水拌勻倒入燉鍋。 分享 facebook ⑨燉鍋➕清水至醃過食材表面。（看使用食材量做調整，我這前後共1000cc。） ⑩轉中小火🔥後蓋上鍋蓋煮滾高湯。 ⑪煮滾後撈除浮沫。 分享 facebook ⑫➕鰹魚醬油、味醂、米酒、砂糖、白胡椒粉、月桂葉後拌勻試味道🥄。（不夠鹹可加點醬油調整。） ⑬蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約20分鐘。 ⑭試試看紅蘿蔔有沒有熟透，有的話就可以上菜啦～（不急著吃的話，建議可以關火蓋回鍋蓋再稍微燜一下，味道會更香濃喔。） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 小撇步 ❶豬肉炒醬油可以讓肉燉出來顏色比較漂亮。 ❷清水的量看自己使用的食材量做調整，醬汁比例抓約200cc清水：醬油1大匙、味醂0.5大匙、米酒0.5大匙。 ❸不急著吃的話，建議可以關火蓋回鍋蓋再稍微燜一下，味道會更香濃喔。 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

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食譜／不輸給咖喱飯的扒飯料理馬鈴薯燉肉 分享 facebook 清爽的一鍋燉肉，不輸給咖喱飯的扒飯料理。豬肉這次選用帶有白肉的胛心肉，吃起來軟嫩又多汁...

多數人的飲食都缺乏多樣性，即使他們常吃的都是健康食物。圖/123RF 足球明星大衛‧貝克漢日前接受訪問時，透露太太維多利亞在過去25年間，一直吃同樣的食物，「我認識她以來，她幾乎只吃烤魚、清蒸蔬菜。」維多利亞也曾接受訪問，談到偶爾會讓她破戒的「垃圾食物」，只有一片全麥吐司，上面撒點鹽。 許多人自以為吃得健康，卻缺乏多樣性。 看似健康的飲食內容，看在營養學家眼裡卻是不及格的飲食方式，原因是「缺乏多樣性」。營養師Sian Porter說，當他要求人們做飲食紀錄時，不只看飲食內容，還包含吃的頻率，他發現多數人的飲食都缺乏多樣性，即使他們常吃的都是健康食物。以維多利亞的飲食為例，並不是吃烤魚配清蒸蔬菜不好，而是沒有一兩種食物能涵蓋所有營養，滿足身體所需。 倫敦國王學院營養師和腸道健康專家Megan Rossi博士也觀察到，即使是注重健康的人，也傾向於購買重複相似的食材，「研究顯示，我們需要食物多樣性來提高腸道的健康。」而腸道健康又與身體各器官的健康相關聯。 究竟吃多少才叫「多樣」？美國腸道研究計畫（The American Gut Project）針對人體腸道細菌進行相關調查，2018年研究發現，每周吃30幾種不同植物的人，腸道細菌種類遠高於吃不到10種植物的人，這是因為不同的細菌喜歡吃不同種類的食物。 每周吃30種以上植物，沒那麼困難。 每周吃30幾種植物聽起來很嚇人，其實沒想像中那麼難。例如喝一碗含有胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥的湯，就算三種植物，如果吃了雜糧麵包，則裡頭的每種穀物都可列入計算，甚至料理中使用的香草也可列入，不過只能算四分一種品項。關鍵在「種類」而不是「量」。 Megan Rossi博士解釋，之所以強調種類而不是份量，是因為植物含有數百種不同的植化素，以及維生素、礦物質。其中有部分營養素未必是人體細胞所需，但它卻能餵養腸道細菌，維持腸道菌叢平衡。 改變常購買的水果類型，對食物多樣性也有幫助，因為即使是同一種水果，因品種不同，植化素的組成會略有差異。營養師Sian Porter舉例，如果習慣購買綠葡萄，不妨偶爾換成紅葡萄；愛吃蘋果的人，也可每次購買不同品種的蘋果。 習慣性吃相同食物的人，也有心理跡象可循。薩里大學（Surrey University）健康心理學教授Jane Ogden說，如果去某家餐館，當你發現常點的菜色從菜單上消失，會感到焦慮，可能代表你的食物選擇太有限。 資料來源／英國每日郵報

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自認吃得健康卻缺乏多樣性？專家：每周需吃30種植物 多數人的飲食都缺乏多樣性，即使他們常吃的都是健康食物。圖/123RF足球明星大衛‧貝克漢日前接受訪問時，透露太...

《犯罪都市2》簡單來說就是賣馬東石大叔的電影，如果少了他，電影會失色一半以上，不過他的市場還蠻廣的，應該相當多觀眾都喜歡他這種一身蠻力一臉壞人樣狠勁十足，但心腸很好還有害躁面的神奇反差融合吧，這真是他獨家的魅力。 先把大叔拿掉，來談談《犯罪都市2》電影本身。 馬東石在「犯罪都市2」有不少動作戲。圖／車庫提供分享 facebook 《犯罪都市2》的故事算是蠻基本的有人犯罪、警方有一組要打擊犯罪。 犯罪的本身並沒有很特別，在東南亞無法無天、綁架、要錢、黑道間互相要幹掉對方等等，都不是新元素，不過至少這部分的故事還講得算是完整，不會像一些以動作為主的動作片，在犯罪的細節上就不太講究了。《犯罪都市2》好歹還是放了幾派人馬，互相又有不同的關係，沒有太簡單隨意。 當然，我覺得還是見仁見智，因為如果你真的只是想看馬大叔K人，或許不會希望電影用那麼多時間去講你不太在乎的壞人恩怨，重點是趕快弄一些壞人給大叔K嘛，這樣想的話，比較完整的反派故事就不一定很吃香了。見仁見智。但就算你是屬於這類觀眾，耐心一下，等到馬大叔出場就值得了。 馬東石在「犯罪都市2」再度化身熱血刑警。圖／車庫提供分享 facebook 反派的角色還是有點刻板，幾種不同的流氓樣，演技都還不錯。動作多半是用西瓜刀砍殺之類的，狠度和見血度都很高，有些蠻殘忍的畫面，感覺並不會太舒服。或許比較適合嗜血、講究殘忍的觀眾。 不過到了警方這一面，調性就完全不同了，搞笑都在這邊，連警方和各種壞蛋的動作戲也都放入了喜感，這是我個人比較喜歡的部分，也覺得是《犯罪都市2》的賣點，每個角色有每個角色的可愛之處（最可愛當然還是馬大叔），看大叔揍人的時候，雖然還是暴力，但馬東石的那個調調就是讓人忍不住嘴角上揚。 他就是看了壞人很想扁也沒在客氣的模樣，可是遇到老太太會很友善有禮，說到相親會有點害羞，直得很討喜，把他設定為「怪物」等級，搞笑的成份不少，就算是口中講著正義，也不會讓人有說教或刻意設計光套形象的感覺，就是……無敵可愛。 馬東石身兼企劃人搜集真實案件只為打造更猛續作「犯罪都市2」。圖／車庫提供分享 facebook 因為我不是特別迷警匪片的觀眾，對於《犯罪都市2》是否是吸引人的警匪片，我不很肯定。可以肯定的是，就算它本身不是很特別的警匪片，也因為馬東石的角色而有了很不一樣的吸引力。這種怪物刑警的角色，真的太適合他了。不論喜歡不喜歡這類電影，只要喜歡馬東石的這一味，就還是值得看一看。 要說全面性的好……，可能還沒有達到。 當然，一方面可能是我個人對於黑道之間用血腥殘酷的方式來表現狠度並不是很能消化；二方面是我覺得黑道之間的橋段調性，和警方這邊的可愛歡樂調性差蠻多的，要觀眾剛好兩種調性都喜歡可能不太容易，如果只喜歡其中一種調性，另一種還是佔了一半的時間，就無法從頭到尾都很享受。（個人私心，還是希望馬東石的戲份再多一點。） 不論如何，放對期望就可以看娛樂。馬東石是無可取代的。 《犯罪都市2》中文海報，5月20日上映。分享 facebook

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無可取代！《犯罪都市2》馬東石獨一無二的蠻力萌 《犯罪都市2》簡單來說就是賣馬東石大叔的電影，如果少了他，電影會失色一半以上，不過他的市場還蠻廣的，應該相當多...

分享 facebook 南投竹山的海盜村，其實不算新景點了。但它一開始只有一些彩繪造景，2021年8月全新升級，增添了許多遊樂設施，而且還推出一泊四食的包區度假方案。不管是買票當日入園，或是住宿的旅客，均採一票玩到底，無限暢玩園區各項遊樂設施。最近疫情嚴峻，我們假日造訪，遊客卻稀稀疏疏，工作人員苦笑著說，今天一整天不到50位遊客呢！ 可見觀光業受到多大的影響。網路上海盜村的評論蠻兩極，實際玩過之後，我們倒是很滿意，去的時候因為遊客少，每項設施幾乎都包場，加上工作人員態度親切，很是加分。就帶大家來看看全新升級的海盜村，非常適合全家大小旅遊散心喔！ 分享 facebook 海盜村位於南投竹山，地址是南投縣竹山鎮東鄉路1-67號，走國道三號，下交流道沿著151縣道，往溪頭方向，沒多久就到了。 分享 facebook 分享 facebook 園區有許多充滿特色的3D立體彩繪，多幅IG打卡、拍網美照的牆面，喜歡拍照的朋友們，一定會很滿足。 分享 facebook 分享 facebook 除了豐富的各式風情彩繪大道外，還有立體造景房屋、大型立體書等等，這些讓人一秒置身於童話世界的歐風造景。 分享 facebook 海盜村一張全票要價350元，如果是100～130公分的兒童，則是優待票200元，我們一家三口那天花了門票900元，如果只能拍拍照，相信無法征服我們的心。前面有提到海盜村採一票玩到底，一進園區第一眼看到的就是迷你海盜船，還有糖果小火車，都是隨你玩到飽。 分享 facebook 分享 facebook 再往前走，映入眼簾的是一大片草皮，這裡可以玩球、踢球，園區還有提供巨型泡泡。草地上的旋轉木馬也超吸睛，沒錯，也是不用再付費的喔！有些地方的旋轉木馬，坐一次要價50元，如果小朋友坐四次，門票也等於回本了。 分享 facebook 草地上還有會讓小朋友瘋狂的恐龍氣墊樂園，兩座長長的溜滑梯，放電的好幫手。 再來這個名為神鬼騎航的設施，個人覺得超好玩的，我也是第一次看到這種東西，頗為新鮮。一個人幫忙騎，像騎腳踏車那樣，把坐在車子裡的人緩緩送上去高點，過了至高點，車子就會自動順著軌道航行一圈，坐起來上下起伏，左右搖晃，就連大人都會感到有趣。 再來這個名為神鬼騎航的設施，個人覺得超好玩的，我也是第一次看到這種東西，頗為新鮮。一個人幫忙騎，像騎腳踏車那樣，把坐在車子裡的人緩緩送上去高點，過了至高點，車子就會自動順著軌道航行一圈，坐起來上下起伏，左右搖晃，就連大人都會感到有趣。 海盜村除了一日遊，也可以休憩一晚，享受舒適悠閒的氛圍。現在園區推出一泊四食，迎賓茶點、特色晚餐、消夜點心到隔日的精緻早餐，食材也充滿山野風情的特色餐點。我覺得蠻適合公司員工旅遊，或是一群家人朋友包場，人越多玩起來才越HIGH。 海盜村全年無休，工作人員的服務態度親切，也讓我留下很好的印象。全新升級後，玩起來更有料，是親子同行的好去處喔！

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南投／親子遊好去處！竹山【海盜村】一票玩到底 隨你玩到飽 分享 facebook 南投竹山的海盜村，其實不算新景點了。但它一開始只有一些彩繪造景，2021年8月全新升級...

與失智症患者溝通時，確實很容易感到沮喪—照顧者經常覺得像在對牛彈琴，失智症患者好像有在聽卻又沒反應；或雙方講來講去就是牛頭不對馬嘴、有溝沒有通；或是照顧者不知道該怎麼應對失智症患者的出招。 與失智者溝通時，巧妙的運用一些技巧會更順暢。／圖片來源：freepik 有效溝通的技巧不只對「溝通」本身有幫助，更重要的是可以改善和增進雙方的關係。以下提供五個與失智症患者溝通的技巧，招數不用多，巧妙地運用加上反覆練習，降龍不見得需要十八掌。 技巧一：提供談話的線索或把答案放在問題裡 有時照顧者會刻意想測試失智症患者的「失憶程度」，請千萬別這樣做！你並不是醫生在做診斷或做檢查，坦白說，這樣的「測驗」只是滿足你對於「不知道他記不記得這個人、事、物？」的好奇心。對失智症患者本人並沒有實質意義，反而讓他對於想不起來、記不住感到很懊惱。不但會破壞情緒和氣氛，更會讓失智情況惡化。雖然有時候不是故意要考他，只是想讓他有正常對話的參與感，但他偏偏就是回答不出那些問題，話家常一不小心就變成隨堂考。 與失智者對話時，可以放入一些讓他能繼續進行下去的線索。／圖片來源：freepik 所以，請善用「作弊」技巧，在你的語句中悄悄地放入讓他能繼續進行對話的線索。例如，平常我們會這麼說：「你記得你晚餐吃什麼嗎？」，巧妙地改問：「你喜歡我們今天晚餐吃的滷肉飯嗎？」—這樣一來，就算不記得晚餐吃什麼也沒關係，答案就在問題裡。失智症患者就可以運用你給的線索，把「聊天」進行下去，不會覺得自己因為失智症失去正常對話、社交能力，也就不會感到挫折。 重點在於：盡可能提供最多的資訊，但期待最少的回應。不要因為他的回應不夠多、不夠好，就打破砂鍋問到底。 與其說：「昨天我們去的那間餐廳，你覺得好吃嗎？」、「你記得明天有誰要來嗎？」、「牆上這幅字是你寫的嗎？」，我們可以這樣「聊天」：「我們昨天吃那間江南牛排館味道不錯，你好像也喜歡，是嗎？」、「我很期待明天孫子、孫女要來玩。」、「牆上這幅你之前寫的字真好看！」。 技巧二：最好的問題是單選題 失智症患者的理解和判斷功能正在逐漸退化，當被問到一個開放型問句，必須自己找出選項、做決定然後回答，這對他的大腦來說是一項很龐大的工程。即使是很簡單的日常生活問題—「你今天要穿什麼？」就算你把他帶到衣櫃前問：「你要穿哪一件？」對失智症患者來說，訊息都太龐大、太眼花撩亂。 不如直接拿出兩件衣服，展示給他看，並問：「你喜歡這件？還是這件？」。我們鼓勵照顧者提供選項，是為了讓失智症患者盡量保有「自己做選擇」的自主感，這種可以自我掌控的感覺不只能讓他增加信心，也讓他不會覺得自己對生活失去控制，或是感到需要依照別人的決定過活而有壓力。 這種失控的感覺會讓失智症患者的大腦功能退化得更快，也會讓他長期處於「自己很沒用」或是「必須聽從別人指示」的壓抑情緒中，進而導致憂鬱，或使得情緒和行為狀況惡化。 可以運用「提供選項」的方式，讓失智者自己做選擇。／圖片來源：freepik 當你發現失智症患者因為選項太多而顯得有點焦躁，請改說：「我們重新來過，這兩件衣服，你想穿哪件？」 —記得運用之前提過的「提供選項」技巧，拿出兩件適合的衣物讓他挑選，不管他挑哪件都是雙贏。 技巧三：不知道該怎麼辦的時候，先道歉就對了 別忘了，當溝通不通時，雙方一定都很沮喪。照顧者經常陷在挫敗、焦急的情緒裡，很容易忽略失智症患者在溝通上面臨困難，下意識地認為一切都是因為他講不聽。其實失智症患者也對溝通困難感到同樣沮喪，加上無法如實表達感受和想法，沮喪程度更甚於我們。這也是為什麼溝通不良時，失智症患者特別容易情緒失控、出現反抗或暴力的行為。照顧者很氣，失智症患者何嘗不氣啊！你說他講不聽，他還覺得你無理取鬧哩！ 試想，當你覺得跟你對話的人不懂你、不在乎你的想法，只一味要你依照他的要求做時，你的心情如何？肯定很不安也很沮喪。這時候，對方要怎麼說或怎麼做才能安撫你呢？當然是「道歉、閉嘴、聽我說」囉！試著這樣緩解一觸即發的局面：「媽媽，我很抱歉讓你覺得我堅持你一定得穿這件衣服。」、「爸爸，對不起，我不應該叫你一定要去洗澡。」。 與失智者溝通不順時，先道歉比較能緩和、安撫他的情緒。／圖片來源：Unsplash 記得，請避免說「我不該讓你生氣」，這樣的說法太過模糊，且失智症患者有時不容易辨識自己的情緒反應。他可能覺得自己沒有生氣，卻被安上「他愛生氣」的罪名，搞不好就真的生氣了。所以，比較好的做法是清楚點出那件讓他不高興的事即可。 技巧四：換湯不換藥 對於失智症患者排斥的事情，可以試著換一個說法。例如把「洗澡」改成「擦身體、做SPA」，避開會觸發反感的詞語，事情會有神奇的轉變。在失智症患者比較容易排斥的事情後面，安排他會期待的活動，可以加強他配合的動力。例如，面對拒絕洗澡或換衣服的失智症患者，我們可以試著這樣溝通：「我們中午一起去你最喜歡的那家麵店吃午餐，現在我們先稍微清理／整理一下。你看，我準備了你最喜歡的外套。」。 技巧五：善用肢體 在溝通的過程中，如果你跟失智症患者的關係算親密，可以適當地使用一些輕微的身體接觸，例如試著握著他的手，或用你的手輕輕覆住他的手背。一來可以幫助他維持專注力，二來有助於安定他的情緒。 適時的善用肢體，能讓雙方互動更和諧。／圖片來源：freepik 《留住相愛，停止傷害》。／圖片來源：高寶書版 此外，「手口並用」在與失智症患者溝通時，扮演非常重要的角色！很多時候，失智症患者不是講不聽，而是沒有聽懂，因為受傷的大腦沒有辦法轉換言語的訊息，但他看到實際動作就能了解，或者至少可以模仿你的動作。例如：當你請他扣釦子，可能說了好幾次，他都還停在那裡沒有動作。這時照顧者可以在自己身上做出扣釦子的動作，然後指指他的釦子。透過手口並用的溝通，會比只用言語容易通！ 不過，還是要再提醒一次，進行手口並用的溝通，記得先在自己的身上做示範，再慢慢地指向失智症患者。如果突然觸碰他或靠他太近，出於自衛本能，他可能會出現肢體抗拒，甚至暴力行為。加上前面章節提過的「隧道視覺」問題，失智症患者可能看不清楚近距離的東西，或看得不完整。因此，照顧者在做示範時，記得先在自己身上比劃。 最後，逐漸失去溝通能力的失智症患者在對話過程中找不到想說的那個字、增加很多輔助手勢、甚至說出很突兀的語句等，都是正常的。照顧者不需過度反應，輕輕帶過即可。

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生活照護／與失智者溝通像在對牛彈琴？善用「5技巧」讓互動變順暢 與失智症患者溝通時，確實很容易感到沮喪—照顧者經常覺得像在對牛彈琴，失智症患者好像有在聽卻又沒反應；或雙方講來...

防窺保護貼反而傷眼眼科醫：眼睛痠痛時也不建議做護眼操

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HBL／洪孟楷實現與鄭正鈐君子之約今宴請光復男籃吃大餐

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HBL／洪孟楷實現與鄭正鈐君子之約今宴請光復男籃吃大餐 HBL／洪孟楷實現與鄭正鈐君子之約今宴請光復男籃吃大餐

張家瑋跌落山坡驚見「毛毛蟲狂掉」 香肩過敏一大片

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張家瑋跌落山坡驚見「毛毛蟲狂掉」 香肩過敏一大片 張家瑋跌落山坡驚見「毛毛蟲狂掉」 香肩過敏一大片

分享 facebook 南投竹山的海盜村，其實不算新景點了。但它一開始只有一些彩繪造景，2021年8月全新升級，增添了許多遊樂設施，而且還推出一泊四食的包區度假方案。不管是買票當日入園，或是住宿的旅客，均採一票玩到底，無限暢玩園區各項遊樂設施。最近疫情嚴峻，我們假日造訪，遊客卻稀稀疏疏，工作人員苦笑著說，今天一整天不到50位遊客呢！ 可見觀光業受到多大的影響。網路上海盜村的評論蠻兩極，實際玩過之後，我們倒是很滿意，去的時候因為遊客少，每項設施幾乎都包場，加上工作人員態度親切，很是加分。就帶大家來看看全新升級的海盜村，非常適合全家大小旅遊散心喔！ 分享 facebook 海盜村位於南投竹山，地址是南投縣竹山鎮東鄉路1-67號，走國道三號，下交流道沿著151縣道，往溪頭方向，沒多久就到了。 分享 facebook 分享 facebook 園區有許多充滿特色的3D立體彩繪，多幅IG打卡、拍網美照的牆面，喜歡拍照的朋友們，一定會很滿足。 分享 facebook 分享 facebook 除了豐富的各式風情彩繪大道外，還有立體造景房屋、大型立體書等等，這些讓人一秒置身於童話世界的歐風造景。 分享 facebook 海盜村一張全票要價350元，如果是100～130公分的兒童，則是優待票200元，我們一家三口那天花了門票900元，如果只能拍拍照，相信無法征服我們的心。前面有提到海盜村採一票玩到底，一進園區第一眼看到的就是迷你海盜船，還有糖果小火車，都是隨你玩到飽。 分享 facebook 分享 facebook 再往前走，映入眼簾的是一大片草皮，這裡可以玩球、踢球，園區還有提供巨型泡泡。草地上的旋轉木馬也超吸睛，沒錯，也是不用再付費的喔！有些地方的旋轉木馬，坐一次要價50元，如果小朋友坐四次，門票也等於回本了。 分享 facebook 草地上還有會讓小朋友瘋狂的恐龍氣墊樂園，兩座長長的溜滑梯，放電的好幫手。 再來這個名為神鬼騎航的設施，個人覺得超好玩的，我也是第一次看到這種東西，頗為新鮮。一個人幫忙騎，像騎腳踏車那樣，把坐在車子裡的人緩緩送上去高點，過了至高點，車子就會自動順著軌道航行一圈，坐起來上下起伏，左右搖晃，就連大人都會感到有趣。 再來這個名為神鬼騎航的設施，個人覺得超好玩的，我也是第一次看到這種東西，頗為新鮮。一個人幫忙騎，像騎腳踏車那樣，把坐在車子裡的人緩緩送上去高點，過了至高點，車子就會自動順著軌道航行一圈，坐起來上下起伏，左右搖晃，就連大人都會感到有趣。 海盜村除了一日遊，也可以休憩一晚，享受舒適悠閒的氛圍。現在園區推出一泊四食，迎賓茶點、特色晚餐、消夜點心到隔日的精緻早餐，食材也充滿山野風情的特色餐點。我覺得蠻適合公司員工旅遊，或是一群家人朋友包場，人越多玩起來才越HIGH。 海盜村全年無休，工作人員的服務態度親切，也讓我留下很好的印象。全新升級後，玩起來更有料，是親子同行的好去處喔！

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南投／親子遊好去處！竹山【海盜村】一票玩到底 隨你玩到飽 分享 facebook 南投竹山的海盜村，其實不算新景點了。但它一開始只有一些彩繪造景，2021年8月全新升級...

劉亦菲《夢華錄》再爆紅！「人間LV」私底下最愛的4款包揭曉，純白色枕頭包夏天必備！

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劉亦菲《夢華錄》再爆紅！「人間LV」私底下最愛的4款包揭曉，純白色枕頭包夏天必備！ 劉亦菲《夢華錄》再爆紅！「人間LV」私底下最愛的4款包揭曉，純白色枕頭包夏天必備！

因應環境變遷的氣候行動已成企業新顯學，其中又以飲食永續性對環境的影響備受重視與討論。全球日消巨擘聯合利華秉持「普及永續生活」的使命，透過旗下品牌「康寶」倡議「Future 50 Foods 未來食物」擇食新觀念，並於本月15日攜手董氏基金會食品營養中心，分享未來食物的全球趨勢，更嚴選台灣在地的「未來食物」，鼓勵消費者多攝取植物性食材，開啟永續飲食新趨勢！ 圖右至左為：董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳、聯合利華資深行銷經理劉秀雯、聯合利華行銷總監蕭沂函、董氏基金會食品營養中心許惠玉主任、聯合利華台灣香港永續發展暨企業傳播事務資深經理尤慈霞 圖／聯合利華提供 看準後疫情時代消費者更重視健康飲食、環境永續的趨勢，長期居家也開啟自煮生活新常態，聯合利華進一步提倡環境友善又兼顧營養健康，以植物性食物為飲食基礎的植物性飲食方法。聯合利華行銷總監蕭沂函表示：「促進地球健康是聯合利華落實永續普及化的重要目標之一，我們相信透過改變糧食系統、提倡永續飲食能幫助修復自然環境，也為我們帶來更好的食材，這也是我們旗下食品品牌『康寶』的使命——讓自然食材的美味從農場直送餐桌。」 聯合利華旗下品牌康寶推行Future_50_Foods未來食物」_，搭配康寶產品美味調味，開啟全新飲食模式。 圖／聯合利華提供 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也表示：「吃，是基本人權也是人生至樂，除了吃得安全、吃得營養，更希望要吃得環保。隨著全球暖化加劇，植物性飲食蔚為全球風潮，聯合國將6月18日訂定為「永續美食烹調日」，特別強調飲食對永續發展的重要性。透過多樣化種植（農作物輪耕），可提升植物光合作用和固氮作用達2倍左右、提升糧食12-23%產量，使收成更加穩定（註１），並增加作物的營養價值。植物性飲食具有0膽固醇、較好的脂肪、豐富膳食纖維、植化素及各種維生素、礦物質等特性，有利於改善血脂和膽固醇、有益腸道健康、抗衰老，亦是許多國家及醫學機構所建議的飲食方針。」 聯合利華旗下品牌康寶推行「Future 50 Foods未來食物」 開啟全新飲食模式 在聯合利華全球永續策略下，旗下品牌「康寶」除了落實成分簡單、農作物友善栽種外，現更提出「Future 50 Foods未來食物」新概念，攜手世界自然基金會(WWF)與華盛頓大學公共衛生營養專業中心主任Drewnowski 博士，以高營養價值、環境耐受度、食物風味、消費者接受度、性價比為評選指標，嚴選出對環境及人類健康都有益的「Future 50 Foods未來食物」，目標是推動全球種植和食用食物的三個改變：更多的蔬菜、更多的植物性蛋白質以及更多穀物和其他營養豐富的碳水化合物來源，為的是鼓勵消費者多攝取這類高營養價值的植物性食物，在飲食中體現永續生活。 聯合利華X董氏基金會嚴選台灣在地「未來食物」 因應全球趨勢，聯合利華將康寶「Future 50 Foods未來食物」植物性飲食方法推廣至台灣，並攜手董氏基金會食品營養中心考量友善在地環境、食材可獲性、以及台灣民眾的飲食習慣等因素，嚴選出台灣在地的「未來食物」清單（附件一），涵蓋蔬菜類、全穀雜糧類、豆類、堅果與種子類等多元食材，鼓勵消費者多以未來食物入菜，增加植物性食材的攝取，在飲食中實踐永續行動。 台灣嚴選30種未來食物清單（附件一） 資料／聯合利華提供、製表／橘世代 董氏基金會莫雅淳營養師也分享消費者如何在日常飲食中實踐植物性飲食方法：「建議消費者選用當令、在地、新鮮和簡單未過度加工的植物性飲食，其中，未精製全榖雜糧類至少占主食類的1/3，避免精製穀物。選擇豆類及其製品取代肉類，建議每天攝取達2份（註2）；避免僅單一攝取大塊肉類（如豬排、牛排、雞排等），可優先選擇搭配多種蔬菜的半葷素料理（如青椒炒肉絲）。每天至少攝取3份多種不同顏色蔬菜。點心可選擇新鮮水果、無調味堅果種子類。飲品選擇無糖豆漿、牛奶加麥片等，避免選擇含糖飲料或果汁。」 好食材搭配康寶調味 簡單上手 號召全民化身永續植人 為了幫助民眾將未來食物入菜，康寶也推出食譜教學，聯合利華資深行銷經理劉秀雯說：「康寶的食譜向來訴求簡單上手、方便料理又兼具營養美味，是宅家自煮的好利器。」以未來食物之一的藜麥舉例，建議民眾可搭配康寶玉米濃湯煮出雞肉親子藜麥丼飯（附件二），以洋蔥提味，再加入同樣是未來食物的秋葵，即是一道富含膳食纖維與蛋白質的料理，又能讓孩子把飯都吃光光。如果要一次攝取青江菜、紫山藥、蓮藕、橘色小番茄、鴻喜菇等未來食物，則推薦蕈菇炒食蔬，搭配康寶自然鮮香菇風味的調味，不僅蛋白質、維生素吃下肚，連茹素的人也適用。 雞肉親子藜麥丼飯（附件二） 圖／聯合利華提供 雞肉親子藜麥丼飯食譜 材料：藜麥10公克(1湯匙)、白米1/2杯(約100公克)、康寶金黃玉米濃湯1包、秋葵 6支、洋蔥半顆、雞腿肉150公克(去骨去皮)、雞蛋1顆 做法：1.藜麥與白米混合洗淨後，加入1杯水，用電鍋煮熟(外鍋加1杯水)2.將洋蔥和雞腿肉切丁，秋葵燙熟過冷水後， 再切片，備用3.取用450cc溫水，倒入康寶金黃玉米濃湯包攪勻4.熱鍋, 加入1湯匙油，將洋蔥略炒香， 再加入雞肉炒熟，倒入作法35.關火後將蛋汁均勻淋在濃湯上，等蛋悶熟後， 再放入秋葵片，即可起鍋6.將做法5的湯料汁， 淋在藜麥白飯上，即可食用 康寶發表全新自然系風格包裝 強調從永續農場到美味餐桌的永續承諾 康寶秉持讓消費者「吃好」的理念，實踐「永續農場」——選用友善栽種原料，到「美味餐桌」——倡導植物性飲食、提出Future 50 Foods未來食物概念，從產品原物料的生產到消費者的餐桌上都層層把關，提供消費者美味、健康食材的同時，也為農民生計與土地帶來更好的轉變，建構永續的飲食生態，詮釋「吃好、自然好」。 為了強調品牌理念，康寶即起推出全新品牌標誌、更換全新產品包裝（附件三），以嶄新的自然系風格，傳遞產品農作物原料友善栽種、無添加人工味精的堅持。康寶全系列產品即日起已在全通路（實體與線上）販售，以全新面貌與消費者見面！ 康寶產品新包裝，全通路販售中。(附件三) 圖／聯合利華提供 註１.植物性飲食可減少約20-30%溫室氣體排放、土地用量和用水量，亦可改善生態多樣性。多樣化種植可避免因耗盡土壤養分、受病蟲害影響，造成化肥、殺蟲劑使用不當，損害野生動物和滲入水系統，汙染水資源。註2.豆類及其製品1份=黃豆20g=傳統豆腐3格=嫩豆腐半盒=無糖豆漿1杯(190mL)

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嚴選台灣在地「未來食物」提倡永續擇食新觀念！ 因應環境變遷的氣候行動已成企業新顯學，其中又以飲食永續性對環境的影響備受重視與討論。全球日消巨擘聯合利華秉持「...

日前汪小菲的出軌事件鬧得沸沸揚揚，其實他不論是在婚姻裡，或是在失婚後的暴走言論，都顯露出低EQ（情緒商數）是他的致命傷，尤其他在酒後的行為脫序，也導致被狗仔爆料偷情證據而形象大毀，明明應該是「天之驕子的一生」，如今卻被網友戲稱為「汪小菲被嫌棄的一生」！？ 汪小菲（左）和大S離婚後仍新聞不斷。圖／摘自臉書分享 facebook 大汪戀肯定曾經幸福甜蜜過，但是雙方在婚姻裡的磨合卻遲遲不見改善，所以最後讓大S感到「心很累」，只好將這段關係畫下了句點。 然而，我也有一位朋友Dave，他前陣子忽然離開美國回到了台灣，我們三五好友齊聚一堂，大夥卻是滿肚子的疑惑瞎猜他回來的原因──「是因為疫情想搬回來了嗎？」、「要照顧父母嗎？」 在我們眼前的Dave神采奕奕，還換了一副時髦的新眼鏡，Dave說：「其實我離婚了……哈哈……沒嚇到你們吧？」看來Dave離開了一段疲累的關係，整個人顯得煥然一新。 固然太陽底下沒有新鮮事，但是當年Dave與前妻可是像王子與公主般登對，可不輸大汪戀的榮景呢，他就是人人稱羨的人生勝利組啊！結婚以後，他們夫妻倆就在美國定居，然後我們就不曾見面了，沒想到最後一次見面是Dave結婚，最近一次見面卻是他離婚了。 圖／pexels分享 facebook 算一算不過才幾年光景，原來是婚後夫妻倆吵架吵得厲害，Dave承認因為工作壓力很大，自己的脾氣變差了；而前妻在美國沒有親友，老是跟他抱怨生活很無聊！兩個人關注的焦點總是不同，於是感情的裂痕就越陷越深，終究變成斷崖了。 由於彼此都感到關係不穩定，不敢冒然生小孩，Dave很慶幸這個決定是對的。聽他說完來龍去脈，大夥兒沉默了半晌……。 「噗通！」忽然有隻鯉魚躍出了水面，我們的用餐區緊鄰著迴清倒影的池畔，此時我們都不約而同地對這隻魚行注目禮，可能有人覺得牠怡然自得？或是百無聊賴呢？令人想起莊子曾說：「魚在水裡自由自在地暢游，牠多快樂呀！」卻被惠子反問：「你又不是魚，你怎麼知道魚快樂？」 嗯……就像外人不是這段婚姻裡的主人翁，根本無法知道主人翁到底幸不幸福。世人看見的往往只是表象，從外觀的糖衣來評斷人家幸福美滿，殊不知關起門後是針鋒相對，抑或相敬如「冰」的關係？ 更傻的是，還有人拿別人家的糖衣來跟自己的另一半比較，身邊的人對你好，只有你最清楚；儘管在別人眼中是不起眼的小事，但在你心中卻是幸福的大事，幸福本來就是主觀的認知，輪不到外人來打分數。 Image from Pixabay分享 facebook 高EQ的人在婚姻裡能夠跳一支和諧的雙人舞，就算彼此的能力都很優秀，旗鼓相當，也能夠互相欣賞並知所進退，但是雙方都能做到修生養性的境界其實不多見，否則就不會有這句經典的「相愛容易相處難」了。 Dave就是前車之鑑，他們夫妻倆都很精明幹練，彼此都很強勢互不相讓，導致爭吵不斷，這種種瑣碎是會埋掉感情的。不妨找個價值觀相近，但性格互補的對象，當對方的建議你聽得進去，能夠接納，就比較能減少日後的摩擦了。 365天總免不了颳風下雨，生活其實是磨人的，要找個「相處不累」的人作伴，才能陪你一起看細水長流，否則心累起來可是要人命的土石流呀！ 追蹤「安娜 / 作家X心之花園塔羅」 臉書專頁 「安娜的兩性花園」 部落格 歡迎FB私訊或者來信 [email protected]

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生活是磨人的！好隊友肯定要具備這一項特質 日前汪小菲的出軌事件鬧得沸沸揚揚，其實他不論是在婚姻裡，或是在失婚後的暴走言論，都顯露出低EQ（情緒商數）是他...

「角頭」男星吳震亞外型高大壯碩，也練就一身好功夫。近期王心凌因在陸綜「乘風破浪」人氣再度翻紅，好友吳震亞在王心凌MV「心電心」的伴舞片段再度被挖出，他笑說王心凌當時主動打電話向他提出邀約，說新MV需要與「胖子」合作，「最後竟讓我站上很多舞台，曾在萬人跨年演唱會表演」。 不只是吳震亞，王心凌還另外找來歌手林育羣(小胖)加入伴舞行列，吳震亞更虧「小胖跳得比我還開心，一度要站到最前面搶走心凌的風采」。很難想像，吳震亞會與「甜心教主」是多年好友，但他說是因為朋友介紹而認識，一路走來，幫彼此度過不少低潮，吳震亞雖自嘲是不解風情的直男，仍願意常聽王心凌抒發心事，「雖然我常常不太會講話，甚至會惹怒她」，兩人熟到會去彼此家裡吃飯，吳震亞私下還曾教導王心凌打拳，「她很喜歡運動，常練習，狀態一直都維持很好」。 王心凌與女性好友去泰國玩樂時，更邀吳震亞一起同行，「我有點更像是保護他們的人，有次走在路上，因為心凌小小隻的，一不小心掉進路上一個洞裡面，整隻腳都陷進去，我看到之後連忙過去扶她起身」。前幾年，王心凌在小巨蛋開演唱會，吳震亞自己買票進場後還有側拍她在舞台上載歌載舞的照片，待她生日時裱框送給她，讓她非常開心，「我很喜歡送這種小巧思的禮物」。 這回看到王心凌在對岸大紅，吳震亞身為好友也與有榮焉，不僅立刻傳訊祝賀，也說等她回台後要一起吃飯，恭喜她的事業越來越順利。吳震亞接下來同樣也是工作滿檔，自從執導電影「人生按個讚」、「Bra太子」之後，接下來要拍一部描繪林森北路酒店文化的劇情電影，題材比起前兩部較為嚴肅，「角頭」影集版也預計下半年開拍，「上次拍『浪流連』，我拍打戲，整個打到臉色發白，這次要提早練習，讓自己保持在最佳狀態」。

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專訪／「角頭」粗獷黑道遭起底當年竟是王心凌伴舞 「角頭」男星吳震亞外型高大壯碩，也練就一身好功夫。近期王心凌因在陸綜「乘風破浪」人氣再度翻紅，好友吳震亞在王心...

曾沛慈1月剛新婚，仍沉浸在甜蜜中，為了老公Peter甘願洗手作羹湯，她透露以前的心願就是嫁給一個廚藝好的男人，現在老公確實也會煮，但只為了他一句「想常吃老婆做的菜」，曾沛慈開始埋入柴米油鹽，她笑稱：「我也覺得自己滿誇張，可以因為愛做成這樣。算了，算是我被陰了，我也只能認了。」 曾沛慈坦言，從來沒想過自己能為另一半做這樣的改變。除了下廚，曾沛慈的金錢觀也因老公而改變，她透露自己過去買衣服不看價錢，喜歡就買，每個月都會去血拼紓壓；但她形容Peter比較「活在地上」，她也受影響而節制一些。曾沛慈認為這些都是好的改變，「他給我很大空間，不用為了討好他做一些對自己沒幫助的事。」 至於Peter到底有什麼魔力影響她？曾沛慈放閃告白：「我也不知道耶，我就是很喜歡他。」說完自己都驚訝：「天啊！我怎麼會說出這種話。」她認為最大關鍵是兩人是相知10年的好友，朋友變夫妻是她一直都很夢寐以求的關係，「他10幾年來也一直都那麼好，沒有變成不一樣的人。」 曾沛慈在八大「親愛的亞當」中當媽，戲外新婚幸福，談到做人計畫，表示走順其自然路線，雖然她很愛小孩，也期待有自己的孩子，但不想為受孕按表操課，或是做人工受孕，覺得那樣讓身體太辛苦。尤其她和老公還沒度蜜月，笑說：「我不想帶小孩去蜜月。」至少今年先維持兩人世界。 「親」劇是曾沛慈獲得金鐘獎最佳女配角獎後第一部主演的戲劇作品，她坦言壓力很大，擔心沒人看，因此在演出時想很多，劇中基因編輯博士兼醫生的「宋品葳」一角，會遇到的事、表現情緒的方式都不好演，自己人生也沒有類似的經歷，因此壓力很大。

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專訪／曾沛慈新婚驚覺「被陰了」為老公願改變這些事 曾沛慈1月剛新婚，仍沉浸在甜蜜中，為了老公Peter甘願洗手作羹湯，她透露以前的心願就是嫁給一個廚藝好的男人，...

如廁不沖水！《浪姐》女星被爆5大黑料 阿嬌疑手滑認證

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如廁不沖水！《浪姐》女星被爆5大黑料 阿嬌疑手滑認證 如廁不沖水！《浪姐》女星被爆5大黑料 阿嬌疑手滑認證

一早，來到婺源的李坑景區，下了遊覽車，導遊購妥門票，一行沿溪至李坑村中走去，油菜花盛開的季節沿路人潮不斷湧入，進入村後，溪邊的古宅多已改成商店或民宿，曾是徽派建築有些年代的小村落，充滿著商業行為，古早味有點變了味道。 村中遍是販售編織油菜花環的老年婦女，小橋流水就也失去了古村落的靜謐氣息，這讓我有點失望，假日人潮多，多了販售商品的叫賣聲，和販售燒烤的煙火味道，原有小橋流水人家，南宋乾隆三年或狀元李誠如的故里，居住在溪岸形成的小橋流水畫卷，村內明清時代留下的古民宅、古橋、古亭、古樹、的景觀，已被人潮淹沒，村中那清澈小溪映照著浣衣女美麗的身影，倒映著粉牆黛待兔古民居，也只能從畫中去尋找。 即來之，則安之在李坑景區，也只有滯留著自己的腳步，走入古鎮轉變成旅遊景點的，李坑村落。 分享 facebook 李坑是一個以李姓聚居為主的古村落，建於北宋年間，距今已有近千年歷史，村落徽派古建築沿溪而建，依山而立，粉牆黛瓦，錯落有致，村內街巷溪水貫通，石板小路縱橫交錯，數座石、木、磚橋溝通兩岸，構築了一幅幅小橋、流水、人家的美麗畫卷。 分享 facebook 大量遊客、攝影愛好者的紛至遝來，給這一石頭厝村落帶來多少衝擊和影響，居民仍然神閒氣定地傳承延續著自己的生活方式，平靜、自然、古樸，與世無爭，這，或許也是這座古老村寨的不變的生活形態。 分享 facebook 油菜花已成為婺源觀光的特色，村民都聞到了商機，油菜花都編成一個個花環拿來賣錢，看到有些婦女在編花環買，人氣也旺，許美女都戴上了花環，人比花更嬌艷。 分享 facebook 李坑，金燦燦的油菜花吸引著四面八方遊人紛杳而至，所以這時節花海聞名的景區，最不缺的就是人氣，人流車流就是一道景觀，這對一心只是沖著菜花黃而來的我來說，不免有些遺憾。 分享 facebook 進李坑，首先映入眼簾的是中書橋牌坊---文昌閣；中書橋建於北宋末年，是一座磚砌的單孔拱橋，相傳村裡人李侃中進士後捐資建造的，人們為了感謝他的恩德，便以他的官職命名中書橋。 分享 facebook 我們購妥了套票，沿溪往村後走，溪邊的房子幾乎全是商鋪或客棧，有一些老房子，充滿了商業行為，顯得很雜亂，有些變味，讓我有點失望。 分享 facebook 雖說李坑處處都是油菜花海，但如果非要歷數一處最美的，都是遊客顯然不易，找到一處避開遊客的高鐵路旁放眼望去，是一片一望無際的金黃，有如的天然花園，漫山遍野的金黃油菜花，勾畫出一道金色的風景線。 分享 facebook 村內處處的一片油菜花，花意正濃，黃燦燦的灑滿了整片田地，走在這跟人差不多高的油菜花田裡，就像走在彩色畫裡，身邊一片金黃翠綠，這油菜花次第綻放、爭奇鬥豔。 分享 facebook 村內處處的一片油菜花，花意正濃，黃燦燦的灑滿了整片田地，李坑的景點圍繞其村落展開，最美的是油菜花和徽派建築，其鄉村之美，在於渾然天成的和諧。 分享 facebook 來到婺源時，想感受詩意的小橋流水，可是來到了李坑，看到並非純樸溫情的水上人家，家家門口的小橋直連街面，百年老店，進出看到都是匆忙的人潮，想享受悠閒的慢時光那種古樸安靜，恐怕要等到旅遊淡季嘍！ 進景區大門步行十來分鐘來到到村裡李坑村並不大，四環小山，小溪形成的主要景觀，沿溪人家在溪上架橋或幾塊木板方便進出，小橋流水人家作為李坑景點的代名詞。 李坑古建築保存完好，佈局極有特色，村外兩條山溪在村中匯合為一條小河，溪河兩岸均傍水而建的徽派民居，小河兩旁建有各具特色的石拱橋和木橋。 村落群山環抱，山清水秀，風光旖旎，村中明清古建遍佈、民居宅院沿溪而建，依山而立，粉牆黛瓦、參差錯落；村內街巷溪水貫通青石板道縱橫交錯，構築了一幅小橋、流水、人家的美麗畫卷。 婦人在河邊洗菜，人潮好像與她們無關，山光水色與古民居溶為一體，相得益彰，活生生一幅小橋流水人家的景象。 李坑的景點到處都有喜愛畫畫的人士，擺著畫架在寫生，有的水彩畫，有的素描，為這粉牆黛瓦的古村落平添了另一道靚麗的風景線，更為李坑點綴出淡淡的藝術氣息，人潮之中能「框」下的人文畫面，我蠻欣喜的。 但是我覺得，李坑是目前商業化比較嚴重的景區，假日會有很多旅行團前往，想要體會古樸鄉居寧靜的生活，肯定是要避開旅遊旺季時的人潮高峰。 李坑原就是一個徽派建築小村落，加之有濃厚的歷史文化底蘊，而吸引我，事實上來到後，小橋流水旁沒有了古村落的靜謐氣息，多了販賣各種商品的叫喊聲和燒烤的味道，沒有任何文化氣息可言。 當然，我也可以理解為當地村民為了生計不得已而為之的商業行為，但說實話已經完全破壞了當地原有的風貌，這和在臺灣的許多老街一樣，老街古鎮古村轉變成旅遊目的地後一切就以商業掛帥！ 江西婺源的李坑村還是一個有著千年歷史的古村落，有小橋流流水，嫋嫋雲煙，清清小河在心田流淌；彎彎的小巷通向小橋流水人家的生活中。 李坑相對來說商業氣息真的比較濃厚一些，但穿梭在人群中，感受一些熱鬧的氣氛也未嘗不是另一種旅遊方式吧！ 原應靜謐的小橋流水人家，感覺像逛老街，就是沒有那麼繁華，李坑也有茶樓，只是沒有興趣去看看，悠悠走在李坑的小道上，並不很愜意，逛了一些攤商，感覺李坑的人還是蠻實在的，覺得遺憾的確實是人潮多點，就一條街逛了一個小時就全都逛完了。 如果是為了拍建築，能避開人潮，李坑確實還是一個不錯的選擇。 照片中依稀感受到當年的小鎮風情，遙想那些過往的歷史，去感知那些文人墨客的心境。 李坑村的徽派建築老房子保留的很完整，入眼都是一派的粉牆黛瓦，徽派建築的窗戶開的很小。 李坑可以說是婺源商業化最嚴重的一個景點了，但是風景還不錯，小店面都很有特點，很有在北京逛南鑼鼓巷的那種調調。 我也只得慢下了腳步，看著眼前的人潮和商鋪相互交錯在這片小橋流水中，遙想當年李坑的繁華和喧囂；那曾經的靜謐如今物是人非。 我喜歡李坑的建築風格獨特，就是那獨特的徽派建築，給人一種安靜、祥和的氣氛。 走在青石板路上，馬頭牆、茶莊、客棧，叫賣聲、腳步聲、交談聲，各種店鋪和聲音相互交錯中，我留下在此一遊的一張照片。 拍古村落一直都是自己最喜歡拍攝的題材，徽州建築，在藍天映襯下，顯得古香古色，有種古舊的氣息；屋前的這些油紙傘，婉約不已，特別醒目似乎在向遊人招手。 李坑有些商鋪，老闆很熱情，坐下來喝杯茶，這是當地的黃菊，品相一般，但味道不遜於坊間的黃菊，買了一些。 村子內的民居，也都是徽派建築，有不少房子看上去久經滄桑，一戶人家，牆頭旁盛開的油菜花，映著曬製的臘肉，喜歡他家的院子，有滿滿的陽光，開滿油菜花的小院，我喜歡這種平靜、自然的生活。 古樸的村鎮在春天油菜花綻放，成畦成片的金黃色漫開來，淹沒著田野、村莊和房屋，把遊人的心情、思緒都染得金燦燦的。 一條高鐵毫不留情的通過村前，沒有一點人文關懷，高鐵通過了這美麗的古村--李坑，在婺源是指有山有水的地方，平坦的公路兩旁小山層層疊疊，樹木鬱鬱蔥蔥，一眼望去，一畦畦金黃的油菜花田一波接著一波，讓人目不暇接。 在李坑漫步周邊村莊，放緩腳步，留意路邊荒山野水，探訪尋常徽居村落外，看看油菜花，拍拍照，賞花有驚喜，更多收穫。 李坑，毋庸置疑，樹木鬱鬱蔥蔥，一眼望去，一畦畦金黃的油菜花田一波接著一波，讓人目不暇接。 路邊黃燦燦的油菜花，三月底是婺源看油菜花的最佳地點時間，油菜花與徽派民居相呼應，描繪出一幅清麗的田園畫卷。 避免拍照的時候有很多人頭出現鏡頭前後，我走在路邊的油菜花田間，以及鄉間小路間盡情的拍，最美的風景永遠在拍照時，拍照拍的是心情，只要玩得開心，就不虛此行。 距離有點遠，望遠鏡頭拉近畫面，喜歡這種平靜、自然，不見人工整飭的古宅，拍攝照片，更是一件相當舒服的事情，李村大面積的黃色花朵映襯下，飛檐翹角，四面迴廊，光影中更添幾分古樸莊重，讓人暢想無數。

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中國／美如畫卷！小橋流水人家婺源「李坑」賞油菜花、白牆黛瓦 一早，來到婺源的李坑景區，下了遊覽車，導遊購妥門票，一行沿溪至李坑村中走去，油菜花盛開的季節沿路人潮不斷湧入，...

因應環境變遷的氣候行動已成企業新顯學，其中又以飲食永續性對環境的影響備受重視與討論。全球日消巨擘聯合利華秉持「普及永續生活」的使命，透過旗下品牌「康寶」倡議「Future 50 Foods 未來食物」擇食新觀念，並於本月15日攜手董氏基金會食品營養中心，分享未來食物的全球趨勢，更嚴選台灣在地的「未來食物」，鼓勵消費者多攝取植物性食材，開啟永續飲食新趨勢！ 圖右至左為：董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳、聯合利華資深行銷經理劉秀雯、聯合利華行銷總監蕭沂函、董氏基金會食品營養中心許惠玉主任、聯合利華台灣香港永續發展暨企業傳播事務資深經理尤慈霞 圖／聯合利華提供 看準後疫情時代消費者更重視健康飲食、環境永續的趨勢，長期居家也開啟自煮生活新常態，聯合利華進一步提倡環境友善又兼顧營養健康，以植物性食物為飲食基礎的植物性飲食方法。聯合利華行銷總監蕭沂函表示：「促進地球健康是聯合利華落實永續普及化的重要目標之一，我們相信透過改變糧食系統、提倡永續飲食能幫助修復自然環境，也為我們帶來更好的食材，這也是我們旗下食品品牌『康寶』的使命——讓自然食材的美味從農場直送餐桌。」 聯合利華旗下品牌康寶推行Future_50_Foods未來食物」_，搭配康寶產品美味調味，開啟全新飲食模式。 圖／聯合利華提供 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也表示：「吃，是基本人權也是人生至樂，除了吃得安全、吃得營養，更希望要吃得環保。隨著全球暖化加劇，植物性飲食蔚為全球風潮，聯合國將6月18日訂定為「永續美食烹調日」，特別強調飲食對永續發展的重要性。透過多樣化種植（農作物輪耕），可提升植物光合作用和固氮作用達2倍左右、提升糧食12-23%產量，使收成更加穩定（註１），並增加作物的營養價值。植物性飲食具有0膽固醇、較好的脂肪、豐富膳食纖維、植化素及各種維生素、礦物質等特性，有利於改善血脂和膽固醇、有益腸道健康、抗衰老，亦是許多國家及醫學機構所建議的飲食方針。」 聯合利華旗下品牌康寶推行「Future 50 Foods未來食物」 開啟全新飲食模式 在聯合利華全球永續策略下，旗下品牌「康寶」除了落實成分簡單、農作物友善栽種外，現更提出「Future 50 Foods未來食物」新概念，攜手世界自然基金會(WWF)與華盛頓大學公共衛生營養專業中心主任Drewnowski 博士，以高營養價值、環境耐受度、食物風味、消費者接受度、性價比為評選指標，嚴選出對環境及人類健康都有益的「Future 50 Foods未來食物」，目標是推動全球種植和食用食物的三個改變：更多的蔬菜、更多的植物性蛋白質以及更多穀物和其他營養豐富的碳水化合物來源，為的是鼓勵消費者多攝取這類高營養價值的植物性食物，在飲食中體現永續生活。 聯合利華X董氏基金會嚴選台灣在地「未來食物」 因應全球趨勢，聯合利華將康寶「Future 50 Foods未來食物」植物性飲食方法推廣至台灣，並攜手董氏基金會食品營養中心考量友善在地環境、食材可獲性、以及台灣民眾的飲食習慣等因素，嚴選出台灣在地的「未來食物」清單（附件一），涵蓋蔬菜類、全穀雜糧類、豆類、堅果與種子類等多元食材，鼓勵消費者多以未來食物入菜，增加植物性食材的攝取，在飲食中實踐永續行動。 台灣嚴選30種未來食物清單（附件一） 資料／聯合利華提供、製表／橘世代 董氏基金會莫雅淳營養師也分享消費者如何在日常飲食中實踐植物性飲食方法：「建議消費者選用當令、在地、新鮮和簡單未過度加工的植物性飲食，其中，未精製全榖雜糧類至少占主食類的1/3，避免精製穀物。選擇豆類及其製品取代肉類，建議每天攝取達2份（註2）；避免僅單一攝取大塊肉類（如豬排、牛排、雞排等），可優先選擇搭配多種蔬菜的半葷素料理（如青椒炒肉絲）。每天至少攝取3份多種不同顏色蔬菜。點心可選擇新鮮水果、無調味堅果種子類。飲品選擇無糖豆漿、牛奶加麥片等，避免選擇含糖飲料或果汁。」 好食材搭配康寶調味 簡單上手 號召全民化身永續植人 為了幫助民眾將未來食物入菜，康寶也推出食譜教學，聯合利華資深行銷經理劉秀雯說：「康寶的食譜向來訴求簡單上手、方便料理又兼具營養美味，是宅家自煮的好利器。」以未來食物之一的藜麥舉例，建議民眾可搭配康寶玉米濃湯煮出雞肉親子藜麥丼飯（附件二），以洋蔥提味，再加入同樣是未來食物的秋葵，即是一道富含膳食纖維與蛋白質的料理，又能讓孩子把飯都吃光光。如果要一次攝取青江菜、紫山藥、蓮藕、橘色小番茄、鴻喜菇等未來食物，則推薦蕈菇炒食蔬，搭配康寶自然鮮香菇風味的調味，不僅蛋白質、維生素吃下肚，連茹素的人也適用。 雞肉親子藜麥丼飯（附件二） 圖／聯合利華提供 雞肉親子藜麥丼飯食譜 材料：藜麥10公克(1湯匙)、白米1/2杯(約100公克)、康寶金黃玉米濃湯1包、秋葵 6支、洋蔥半顆、雞腿肉150公克(去骨去皮)、雞蛋1顆 做法：1.藜麥與白米混合洗淨後，加入1杯水，用電鍋煮熟(外鍋加1杯水)2.將洋蔥和雞腿肉切丁，秋葵燙熟過冷水後， 再切片，備用3.取用450cc溫水，倒入康寶金黃玉米濃湯包攪勻4.熱鍋, 加入1湯匙油，將洋蔥略炒香， 再加入雞肉炒熟，倒入作法35.關火後將蛋汁均勻淋在濃湯上，等蛋悶熟後， 再放入秋葵片，即可起鍋6.將做法5的湯料汁， 淋在藜麥白飯上，即可食用 康寶發表全新自然系風格包裝 強調從永續農場到美味餐桌的永續承諾 康寶秉持讓消費者「吃好」的理念，實踐「永續農場」——選用友善栽種原料，到「美味餐桌」——倡導植物性飲食、提出Future 50 Foods未來食物概念，從產品原物料的生產到消費者的餐桌上都層層把關，提供消費者美味、健康食材的同時，也為農民生計與土地帶來更好的轉變，建構永續的飲食生態，詮釋「吃好、自然好」。 為了強調品牌理念，康寶即起推出全新品牌標誌、更換全新產品包裝（附件三），以嶄新的自然系風格，傳遞產品農作物原料友善栽種、無添加人工味精的堅持。康寶全系列產品即日起已在全通路（實體與線上）販售，以全新面貌與消費者見面！ 康寶產品新包裝，全通路販售中。(附件三) 圖／聯合利華提供 註１.植物性飲食可減少約20-30%溫室氣體排放、土地用量和用水量，亦可改善生態多樣性。多樣化種植可避免因耗盡土壤養分、受病蟲害影響，造成化肥、殺蟲劑使用不當，損害野生動物和滲入水系統，汙染水資源。註2.豆類及其製品1份=黃豆20g=傳統豆腐3格=嫩豆腐半盒=無糖豆漿1杯(190mL)

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嚴選台灣在地「未來食物」提倡永續擇食新觀念！ 因應環境變遷的氣候行動已成企業新顯學，其中又以飲食永續性對環境的影響備受重視與討論。全球日消巨擘聯合利華秉持「...

粿粿脫衣盯7月孕肚「長出妊娠紋」哭了！ 范姜彥豐洗完澡爆笑

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粿粿脫衣盯7月孕肚「長出妊娠紋」哭了！ 范姜彥豐洗完澡爆笑 粿粿脫衣盯7月孕肚「長出妊娠紋」哭了！ 范姜彥豐洗完澡爆笑

今天不談政治，也不聊經濟，更不碰什麼九二共識。 你可以不喜歡吳寶春這個人，不愛吃他的麵包，或是不贊同他的經營理念，但是，卻不能不知道他對台灣烘焙界的貢獻，及拿到世界第一的意義。當我看到很多人批評他的麵包太貴，批評他的麵包不如夜市賣的十元麵包好吃，我只是想問一下，到底有多少人知道吳寶春做的是什麼麵包？怎麼做的？以及台系、日系、歐系麵包的差異在那裡？胡亂一通的比較和批評，也只是突顯自己對烘焙專業的貧乏理解，拿著CP值的大旗，抹滅那些努力追上國際一流烘焙水平的烘焙業者的心血。 日本人改變世界麵包史也深深影響台灣 台灣麵包，源自日本，日本在三百多年前面對葡萄牙人輸入的歐系麵包，敬而遠之，直到他們改良了發酵技術，讓麵包更柔軟，在麵團裡包入紅豆餡，日本人才開始接受麵包，也才在世界麵包史上，劃出驚世的一條界線，開創出柔軟，包覆或是承截著各種餡料的日系麵包，台語的麵包「麥方」（音胖），其實源自日文，而更久之前，它也是葡萄牙文的麵包念法。 日本人改變了世界麵包史，也深深影響了台灣、甚至亞洲的麵包，包著紅豆、芝麻、奶油，灑著蔥花，肉鬆，海苔的，是我們從小認定麵包的様貌，和標準，殊不知，世界上有更多人吃著和我們不一樣的麵包。 歐系麵包師一直承襲傳統，只用簡單的麵粉、水、奶油及自己培養的天然酵母，慢慢用時間經過一次，二次發酵，來烤製麵包。中世紀之前，他們（主要是傳教士）還認為麵團裡面有魔鬼，才會慢慢變大。 你知道，這些天然酵母來自水果，農作物，極其脆弱而不穩定，而工業化的酵母可以快速大量且穩定的製作麵包，但是二者呈現出來的香氣，麵體質地卻不相同，無所謂好壞，各人喜好不同，但是，不得不承認，歐系麵包有其難以掌握，甚至跨越的障礙，而在世界版圖中，有一套可以評斷的標準，只是，我們自己不知道而已。 吳寶春是提升台灣烘焙業地位的關鍵 但隨著我們國際旅遊人數和次數增加，亞洲人開始懂得接受、欣賞歐系麵包，市場上開始出現了，但仍然是小眾市場，且大家認定亞洲又濕又熱，不適合天然酵母的培養及穩定，亞洲師傅怎麼可能做出好吃的歐系麵包。你知道，吳寶春要去歐洲和世界各地（包括亞洲最先進烘焙技術的日本）麵包師拼比歐系麵包，在台灣，他要培養自己的酵母，得要克服多少水質，氣溫，濕度的問題嗎？ 當年，他的煙燻桂圓麵包，讓世界評審驚艶，台灣居然有如此迷人的在地食材，融入歐系麵包後是何等的豐富飽滿？這和當年歐洲人在亞洲發現胡椒丁香那些香料，有異曲同工之妙。這也給台灣師傅對在地食材更多的自信心，後來出現的煙燻荔枝、馬告、地瓜，也是一個開枝散葉的概念。 當然，吳寶春的第一，給了很多台灣烘焙師希望，做麵包，可以不是一個工匠，更鼓勵許多年輕人投入這個產業，進而提升整個台灣烘焙業的國際地位、形象和競爭力，我認為，吳寶春是一個重要的關鍵。我不希望大家討論問題時，以自己有限的經驗，理解來簡化下結論，麵包好不好吃？貴不貴？你到底了解多少關於麵包的歷史、派系、製作方式，時間，技術等等細節，成本？ 一個被國際認可的專業麵包師傅養成有多難。如果，台灣有一個芭蕾舞者拿到世界冠軍，你卻說他跳的太高，你不愛，門票太貴了，還不如去欣賞廟口的土風舞，溫馨而本土。不僅是一種自絕於國際舞台，情盛卻理盲的自我耽溺，更是對所有專業人士的辛苦努力投射出廉價且缺乏常識的批評，然而，所有射出去的箭，最後也是回到自己身上，曝露出我們的眼光是如何短淺和自以為是。 （圖片來源：作者提供、吳寶春麵包臉書）

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吳寶春揉出世界第一「麥方」也將台灣烘焙界桿上國際地位  今天不談政治，也不聊經濟，更不碰什麼九二共識。 你可以不喜歡吳寶春這個人，不愛吃他的麵包...

走進台南市區旅遊，這個擁有許多歷史建築、古蹟、廟宇、地方節慶、人文地景、自然生態、農特產業、美食小吃、購物商圈的城市，實在是不太能來去匆匆走馬看花的帶過去，但是該用何種方式來流連於這個城市的街角巷弄呢？開車、公車、腳踏車、機車……，老爺當然是選擇徒步囉！老爺最愛的城市旅行方式就是徒步，每次徒步慢慢地穿梭在城市的街角巷弄間，不光是種享受更是一種無止盡學習的擴充。 分享 facebook 兌悅門位於台南市中西區文賢路跟信義街口建於1836年，是清朝時期在府城設置的十四座城門之一，很神奇的是這座城門目前還有在通行呦！哈哈！古早以前人車通行的應該是人力車、馬車，現在通行的是機車歐兜麥。 ▲原汁原味完全未經人工重建的城門分享 facebook 兌悅門基座是由珊瑚岩所砌成，再以紅磚構築城牆，眼看兌悅門這規模不大的小城門，心想當年的珊瑚岩基石，會大費周章從海邊運來嗎？原來這就是老爺所說：徒步旅行將會是無止盡學習的擴充，這話怎麼說呢？因為要打開謎題，就一定得要去看看一些史料，然而這過程也會激發更多的好奇，例如這些保存下來的歷史建築，不管是城門、廟宇又或是近代日本時期的建築等，他們的建築工法及風格，都會變成旅行中最好的學習。 因為查考史料才知道原來信義街兌悅門是五條港文化的最北端，當年自五條港出發載滿貨品的商船，在返程時怕船體太輕遇到大風浪時容易翻船，遂撿拾海邊的珊瑚礁岩壓艙來確保航行安全，待靠岸後當地人又將珊瑚礁岩曬乾去除鹽分後，做為兌悅門的基石建材來使用，所以兌悅門也叫作老古石城。 ▲信義街分享 facebook 分享 facebook 入城後登上城門觀看信義街道上日本時期的街屋建築，已創成獨樹一格的文青街道，暖黃的夜燈更增添不少街景的味道。雖然只是短短的一條街道，卻成了台南市中西區五條港文化街區漫遊的開端，大家所熟知的神農街、國華街、康樂街等，皆在中西區的範疇中。 ▲神農街分享 facebook 神農街昔因座落於五條港中央、南勢港北側，遂被稱為北勢街，今日神農街之名，則得名於路尾的藥王廟，神農街上密佈古蹟、廟宇、老行業，自成一格的古味盎然，吸引遊客來訪。海安路與康樂街之間的神農街，早期房屋皆是2層樓的鋪瓦街屋形式，街屋立面夾雜清朝、日治等不同年代更迭風貌，同時見證了五條港文化歷史演進過程。 此行老爺於夜晚時分抵達台南時，就先到兌悅門走走拍拍照，營造古早古早的氛圍。下榻旅店歇息後，隔日白天的台南旅遊行程，老爺要走走看看建築古蹟以及日本時代台南街屋的歷史建築，在日本時期的階段街屋混搭著和、洋、台人的各種風格和建築元素，因為融入了更多的日本與西洋建築思維，在建築美學上更具獨特性。 當然老爺是不懂建築啦！也是因為走著走著在街角巷弄間看到了很多與現代建築不同的歷史建築，吸引了老爺的目光，開啟了無止盡的學習擴充。 ▲大南門分享 facebook 一早的行程來到大南門，這個城門位於南門路的南門公園內，是全台灣唯一的有甕城的城門。當年台南府城共有五個城門有甕城，包含小東門、大南門、小南門、大北門以及小北門。而甕城是為了加強城堡或關隘的防守，在城門外修建的半圓形或方形的護門小城，形狀如「甕」（口小肚闊的大瓶）；屬於中國古代城市城牆的一部分。 甕城兩側與城牆連在一起建立，設有箭樓、門閘、雉堞等防禦設施。因為甕城城門與所保護的城門不在同一直線上，使得攻城的敵方需要將武器轉往另一個方向才能長驅直入。 ▲甕城分享 facebook ▲甕城一隅分享 facebook ▲南門城樓燕尾脊分享 facebook 南門城除了特殊的甕城以外，也少不了重簷歇山單脊燕尾形式的城樓，這種被稱為美麗的冠冕的屋頂，是中國傳統建築屋頂中，最為引人注目的。 應該算是閩南傳統建築的文化，線條優美、裝飾繁縟以及複雜的工藝，表現出多元化的面貌有鮮明的地域性。傳統閩南建築稀疏散落於全台各地，若要說有比較大範圍欣賞這種閩南建築之美，大概就是在金門地區了，有非常多保留相當完整的大型聚落，各式廟宇民居上的山牆馬背燕尾非常值得欣賞。 ▲台南孔廟燕尾脊分享 facebook ▲孔廟附近擇賢堂水形馬背 ▲擇賢堂金形馬背 為了看看其他建築的燕尾脊與山牆馬背，沿著南門路就近走往台南孔廟看看，果然有著線條優美的燕尾脊，再從友愛街出口橫越馬路到斜對面的中正路21巷的擇賢堂，旁邊的私人停車場即能見到水形與金形馬背，趕緊拍照一次收集兩種形式的馬背！ ▲南門路街屋 在中西區徒步，其實有非多的舊街屋，要分好幾個版面詞有辦法逐一分享，老爺在看過孔廟之後，選擇原路折返大南門的方向，分享這棟在google map上標註為歷史建築的日式街屋。 南門路原屬於日本人聚集的高級住宅區，這棟街屋外觀典雅是台南少見完整保留原貌的街屋建築，巴洛克風格灰藍色的外牆，兩側轉角有一對八角窗一對牛眼窗，週邊飾有特殊幾何紋路，建築正面圓弧山牆上的勳章花草飾顯眼引人注目二、三樓陽台上常型雨庇，木造窗櫺的原始風貌保存非常的完整，真的很不簡單。 這是阿杯第二次徒步走過台南市中西區的街道，在整個錯縱綿密的街角巷弄間隱藏著非常非常多的歷史人文，真的是無法一次走完看完，在台南旅遊若非徒步實在是無法一一品味，來到府城舊城區老爺看的依然不是美食，因為老爺熱中的是視覺上的享受。看過在地歷史人文，也只能簡單執筆幾字，箇中滋味只有看官自己實地走訪方能體會囉！

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台南／徒步漫遊舊府城走進建築歷史拾光隧道！ 走進台南市區旅遊，這個擁有許多歷史建築、古蹟、廟宇、地方節慶、人文地景、自然生態、農特產業、美食小吃、購物商圈...