VerdeVida

Se viene un nuevo tallercito de Fermentos Naturales!
Esta vez acompañando a las familias de la escuelita Estrella Andina Waldorf 🌱🐓✨🧚🏾🏡

Con todo el Amor el equipo de VerdeVida se enlista para brindarse a su público maravilloso 🙏🏾💗🫂🎪🧭

🌟¿QUÉ VEREMOS?

1) EFECTOS METABÓLICOS DE LOS FERMENTOS, PRE Y PROBIÓTICOS. APLICACIONES DIETA GAPS.
2) EL VALOR DE ACTIVAR SEMILLAS PARA LA DIGESTIÓN.
3) KÉFIR ELIXIR DE SALUD Y LARGA VIDA.
4) LA MILENARIA KOMBUCHA.
5) LA SIMPLICIDAD DEL CHUCRUT.
6) KIMCHI, FUENTE DE BIODIVERSIDAD.
7) FERMENTOS LÁCTEOS VIVOS CON BÚLGAROS.
8) RECETARIO PRÁCTICO DE FERMENTOS LOCALES DE LA BIOREGIÓN.

Les esperamos el Domingo 28 en la escuelita calle Terrada 3381, de Luján de Cuyo.

🌟VALOR SUGERIDO 3500 (A beneficio de la escuelita).

🌟INSCRIPCIONES
2613052044 Nacho
2616054256 Laura

Si gustan llevar frascos para compartir cultivos iniciadores🤝🏾🪔🪄 Bendiciones!
Ari Ayllu! Tinkunakama!
maluf

El alimento del corazón: el Amor al servicio de la creación.

La semilla de la abundancia es brindada por los viejos árboles, que la entregan a la vida para que vuele sin miedos. Para que sea regada por los cielos y así crecer con la total certeza de su diseño divino, ante todos los misterios del destino.

Todo es parte de un delicado equilibrio, entre los reinos de la tierra viva…al son de un propósito superior.

La alfalfa se siembra y se cosecha, las cabritas se alimentan y se ordeñan, luego la leche se fermenta y las comunidades se nutren y celebran.

La Pachita aguarda por quienes se animan a reconocerla y valorarla salvaje y natural, y resguardarla como el tesoro que es. Para crecer en armonía con su interior y vibrantes con la luz del Sol.

Así es como cada quien está pasando por su propia experiencia y evolución en estos tiempos, y cada sendero en esencia, es sagrado, como los frutos de cada elección.

Gracias infinitas Betty, Luis, Juan, Vale y Benja por recibirnos con tanto cariño! Y gracias Cami por ser parte de las obras con tu presencia desde siempre y darle el toque mágico a cada tarea! Gracias familia por ponerle el alma, corazón y vida al proyecto maravilloso del tambito familiar con tanto empeño y dedicación! 💝🐐🙏🏾🌿

Vamos por más aventuras!

Sumaq Kawsay! Buen Vivir!

MIKUY Alimento Natural
VidaFeria BioCultural
Cami Trotta

Los fermentos siempre son buenas compañías para viajar.🌿🌄✨

⏳Los alimentos fermentados impiden el crecimiento de microorganismos patógenos y toxinas. Además, restauran y conservan la flora intestinal ayudando a la conservación de los alimentos por mucho más tiempo.

⚗️Son ricos en enzimas, que forman parte de los procesos de fermentación y ejercen un papel crucial en la digestión y en la absorción:
🌱Acción depurativa: eliminan y neutralizan toxinas y residuos
🌱Descomponen y transforman los nutrientes en unidades más simples permitiendo que nuestro organismo pueda absorberlos y utilizarlos.
🌱Sus ácidos orgánicos ayudan al cuerpo a producir más enzimas metabólicas.

🧬Son alimentos simbióticos: tienen actividad sinérgica probiótica y prebiótica que potencia su acción. Se ha comprobado que esta acción hace aumentar la absorción de minerales como el calcio, fósforo y magnesio mediante la producción de AGCC(ácidos Grasos de cadena corta), que favorecen la solubilidad de los minerales mejorando así su biodisponibilidad.
🌱Neutralizan los anti-nutrientes encontrados en muchos alimentos, incluyendo el ácido fítico encontrado en todos los granos y los inhibidores de tripsina de la soja.
🌱Mediante un equilibrio adecuado de bacterias intestinales y suficientes enzimas digestivas, se produce una mejor absorción de los nutrientes en los alimentos que comemos.

🛡️Ayudan a desarrollar una respuesta inmune natural aumentando los anticuerpos que combaten las enfermedades infecciosas.
🌱Disminuyen la respuesta inflamatoria asociada a las alergias e intolerancias. Si las bacterias beneficiosas conviven de forma estable, la inflamación intestinal disminuye o se elimina y la permeabilidad intestinal, relacionada con la inflamación, se reduce.
🌱Inhiben y se oponen los agentes patógenos oportunistas evitando que los microbios no saludables se desarrollen y prosperen.

💝Mejora función cerebral
🌱La Microbiota genera gran parte de los neurotransmisores (como el 95% de la serotonina, el 50 %de la dopamina o las benzodiacepinas). Modelando la salud psicoemocional.

Sumaq Mikuy, Sanas Digestiones!

VidaFeria BioCultural

Sembrando mañanas, cosechando atardeceres.
🌄🌱🏡
Hablemos de Agroecología, hablemos de Tribu.

Porque hay mucho más detrás del cajón de manzanas.🍏🍎

Hay familias que decidieron volver al campo para vivir y crecer en armonía con la Pachita y sus ritmos.

También están quienes decidieron apostar a la loca y ancestral idea de unir la productividad con la sostenibilidad de los agroecosistemas, desde una escala humana, con toda la entrega de vida que conlleva.

¿Y cuál es ese valor que le damos a la Vida?

Es ahí cuando tomamos consciencia de la fuerza que nos equilibra y que disponemos cuando nos encontramos y trabajamos en Unidad, dónde recide el poder de la colmena.

Ojalá despertemos desde el hermoso sentir de los corazones, latiendo entrelazados y así pulsar la realidad y todos nuestros sueños, por más difíciles que se vean. Paso a paso, día a día...

Cosechita de ciruelas para alquimizar Umeboshi y manzanas para los vinagritos de sidra de manzana, en las fincas de la Palo y el Arjan, y gracias P**a y Valen queridos por tanto amor y confianza, todo nuestro cariño para ustedes belezas.

Sumaq llankay ayllu! 🙏🏾💞🌿

VidaFeria BioCultural
Victoria Pettina

fuego

"La confianza es la joya más valiosa"

Como cada comienzo de año Enero suele hacerse largo para quienes nos toca trabajarlo parejito. Días extensos, calores abrasadores y la constante entrega y servicio de la Pachita al Ayllu (Comunidad).
Luego de un intento de viaje frustrado por las actuales inclemencias política-económicas, decidimos apuntarnos a un taller de Introducción a la Alquimia vegetal, de Espiritualidad Andina y Koka Tinkuy. (Encuentro con la sagrada hoja de Coca). Fue allí, en la verde y florecida Malloca del Hernán y la Negrita en la Primavera, dónde aprendimos tantos maravillosos saberes ancestrales de las hermanas alquimistas del monte Romi y Eri.
Además pudimos compartir conocimientos sobre fermentos y recordarnos que somos frutos de la simple y mágica Alquimia de la vida, la respiramos, la sentimos y la elaboramos en nuestras cocinas, huertas y talleres.

Desde allí viajamos a Uspallata a cuidar la casa de nuestra amiga y a intercambiar fermentitos y servicios de construcción por la estadía.
Allí fue donde vivimos la magia de los Apus del valle, la frescura de sus ríos y verdes humedales. La luna llena que nos acompañó de gala por las noches. La gente curtida del monte, atentas a sus tareas con los cultivos y animales. También nos nutrimos del encuentro con la naturaleza salvaje, cosechamos yuyitos a la luna llena y abrazó el espíritu que habita en cada rinconcito del valle.

Llega la hora de volver a una nueva VidaFeria, con las energías renovadas y la sensación en el pecho de saber que en tribu nuestras oportunidades se multiplican, podemos viajar por dentro y por fuera, y conocer infinitos mundos, corazoncitos y hogares sólo con atrevernos a soñarlo y sostenerlo confiando en la magia de la comunidad, las limitaciones mentales se superan mejor en colectivo y la confianza es sin duda la joya más valiosa de la vida.

Gracias por tanto amor y confianza!
Sumaq kausay ayllu, munakuyki!

😍🙏🏽🏡🌱🌄🌿
sonqo

VidaFeria BioCultural

"Bebe tus comidas y mastica tus bebidas".

Es una frase que solía decir Mahatma Gandhi, dónde abraza la filosofía del arte del buen comer.

Masticar es un proceso sagrado, su significado se relaciona con el meditar, que es desmaterializar los alimentos para obtener su información y energía vital, propia de su naturaleza original.

Tomamos vida, para vivir nuestra vida. Mientras más concientes seamos de la vida que pedimos a la tierra, más podremos honrar el valor de la vida que recibimos.

Así es entonces como el tiempo que se nos está dando, es el regalo de vida de todos los seres que se han transformado en parte de nuestra existencia, aunque no podamos verles.

La vida es sólo una, así como el agua también, su voz habla desde lo profundo de las entrañas. Desde el primer bocado mezclado con la saliva, las enzimas, los ácidos gástricos y las bacterias, hay un mecanismo óptimo que se dirige en el intestino que es el primer cerebro que disponemos y cuidarle es tan esencial como el aire o el sol.

Desde VerdeVida les deseamos para estas celebraciones que sus platos estén llenos de vitalidad y ¡Sanas digestiones! Sumak Mikuy.

VidaFeria BioCultural

"El cuerpo y la mente son universos que danzan interconectados, ambos se dan forma así mismos al son del espíritu".

"Si la mente es débil, toda situación es un problema.
Si la mente está equilibrada, esa situación ya es un reto.
Más si la mente es fuerte, la misma situación se convierte en una oportunidad."

Y en esta oportunidad, con el equipo de VerdeVida, estamos muy felices de presentarles herramientas que nos fortalecen cada día.

Es nuestro deber hablarnos sobre cómo los bocados se transforman en plegarias...

Pues es en nuestros hábitos cotidianos dónde cultivamos nuestras fortalezas. Para luego salir al mundo a florecer en ese equilibrio interior, para lo que está diseñada la vida.

Les esperamos con el corazón abierto en la , cómo todos los sábados en la amada VidaFeria BioCultural .

Compartiremos conocimientos ancestrales sobre alimentación consciente, métodos depurativos y fermentación de bebidas y alimentos agroecológicos. Respaldadas por conceptos de salud digestiva y eje intestino microbiota cerebro.

Gracias por darnos otra vez el fuego de la palabra y la escucha, en este círculo de vida.

Les esperamos con la fuerza de la primavera! Sumaj Pauqar pacha! 🥰🌿✨🌱🌺

Gracias por tanta magia!maluf

Para celebrar la magia de la Primavera, nos fuimos a la Primavera, Guaymallén, a visitar a nuestra amiga Macarena, artesana guardiana de semillas libres, que con su compa Sergio vienen soñando hace 4 años un proyecto maravilloso de cultivo y protección de semillas, plantas nativas y de producción Agroecológica. "La casa Hornero, Permacultura y buen vivir".🌄🌾🐦🌿

Desde ya que forman parte de la comunidad VidaFérica, y sus plantines ya están plantaditos en la huerta Memorias de la Tierra.

La vida nos da oportunidades de conocer a seres maravillosos que nos inspiran, personitas llenas de magia y alegría. Qué mejor regalo a nuestra alma, que ser el lazo para quienes lo está precisando... darnos luz para seguir creando en armonía con la Pachita.

No cedamos nuestro poder al miedo ni a la agonía de la desesperanza colectiva, siempre hay ojos que nos reflejan cuánta fuerza guardan nuestros corazones latiendo unidos.

Ari atinchismi, kusisqa kawisana.
Si podemos, no hay nada imposible.

🌺🌼🍄🌿💚🌄

Para contactar al vivero
Macarena 261 217-6358
Casa Hornero

VidaFeria BioCultural

👨‍🌾🙏🏼⛩️La Medicina Tradicional China nos indica que la primavera es el momento ideal para desintoxicar el cuerpo depurando nuestro hígado.

🌄Este maravilloso órgano trabaja para nosotros encargándose de regular la mayor parte de los niveles químicos de la sangre, ayudando a descomponer las grasas y preparándolas para su posterior digestión y absorción. El hígado procesa toda la sangre procedente del estómago e intestinos y separa sus componentes, los equilibra y crea los nutrientes para que el cuerpo los absorba. También metaboliza los medicamentos presentes en la sangre para que sean más fáciles de utilizar por el cuerpo.

El hígado puede enfermar por razones:

❌El mayor aporte energético que el invierno ha requerido para hacer frente al frío, unido al consumo de alcohol en exceso y estimulantes que sobrecargan el hígado (sin añadir la descripción de los efectos de los pesticidas y demás elementos tóxicos presentes en nuestros alimentos).

♨️El consumo de medicamentos, (incrementado por las características de la estación invernal) le añaden más trabajo y toxicidad.

😡La ira es la emoción que afecta directamente al hígado. Las personas que sufren a menudo o de forma intensa la ira, o emociones relacionadas con ella (resentimiento, irritabilidad, frustración, amargura, rencor…) están dañando su hígado.

Al enfadarnos el hígado se congestiona produciendo un exceso de calor que afecta al diafragma y éste a la respiración.

A la vez, el calor del hígado asciende hacia pulmones, corazón y termina afectando a la cabeza, donde sus efectos no son sólo físicos (cefaleas, migrañas) sino que además bloquean la capacidad del buen discernimiento.

🍄🍊🍋🍎🌱🌿
Es por esto que desde VerdeVida, nos acompañamos en cada etapa del año, desde el amor y la biodiversidad de la Pachamama. Saborizando los platos y optimizando las digestiones para energizar nuestros órganos vitales.

¡Sanas digestiones!





VidaFeria BioCultural

Felices de ser parte de este hermoso ecosistema emprendedor menduco.
🥰🐣🌱🌄👨‍🌾🤝🏾👩‍🍳

Agradecidos de seguir amando nuestra tierra, junto a la comunidad que nos da las fuerzas para seguir fermentando nuestro compromiso con la Sostenibilidad y Sustentabilidad.

También por quienes no tuvieron hoy la oportunidad de recibir su devolución por el esfuerzo, todo tarde o temprano, aquí o allá, la vida nos encuentra y bendice como la abundante lluvia en el desierto.

¡Muchas fuerzas y valentía para seguir creciendo y apostando nuestras energías a esta maravilla de vida!
🌿🙏🏼💝

Recuerden que si nos llevan los envases mañana a la VidaFeria les descontamos su valor.

¡Sanas digestiones!

Seguimos insistiendo en construir desde el Amor, hoy y siempre. Celebrar es nuestro modo de re-existir. 💚😍🐛🐞

En amar y armar el tejido que nos sostiene vivos, que nos nutre todos los sentidos.

Gracias infinitas a la Comunidad que nos apoya continuamente, con las subidas y bajadas, a las familias que hacen posible este sueño de compartir las alquimias de nuestra Pachamama.

¡Que viva el micelio! 🌱

Agroecología para el buen vivir. ¡Sumaj Punchay!

¡Sanas digestiones!💗🙏🏼🌄

Con la gente hermosa de la Finca la Nueva Colonia, Lavalle.

VidaFeria BioCultural

Llegó la temporada de la Sidra de Manzana! 🥰🍎🍏🍎🍏🍎🍏

Comenzamos el año con una hermosa cosecha de manzanitas verdes y rojas para nuestros vinagritos.

Muchas fuerzas a quienes deciden cambiar el mundo con sus manos y en comunidad, que cada día la Pachita nos llene de bendiciones y buenos desafíos para continuar viviendo despiertos este sagrado sueño compartido.

Les agradecemos de corazón a todas las personas que nos apoyan y siguen inspirando con su amor y buenas intenciones.

🌄🙏🏼🌱✨💌

Salimos a recolectar residuos plásticos al Río Mendoza!🌄🏞️🥤♻️🚮

Pequeños actos que calman la mente, fortalecen el cuerpo y regocijan el alma. Pues la esencia del afuera se cuida desde adentro.

Un ejercicio maravilloso para concientizar a la familia sobre la importancia del cuidado del medio ambiente y la comunión con la Madre tierra. Para valorar todo lo que se nos está dando y nuestra inmensa capacidad de ser y hacer, cuando nos tejemos en red.

Evitar la cultura del descarte desde la misma producción de residuos es una buena oportunidad para disfrutar cada día, el regalo de la vida... Pues hasta sobrevivimos a una tormenta de montaña y llegamos con la carga a la ruta jaja

¡Por más días de aventuras y limpia interior!
🦅💐🏔️💧🕊️🐜🦂🐾🐿️

Gracias por la invitación
Flavia Salice Peña
Victoria Pettina

¡En estás fiestas salimos con todo el equipo de fermentos a la mesa!🥰🏡🇦🇷🌿
Y es que nos apasiona encontrarnos celebrando y darnos lo mejor de nuestra tierra.

Porque la fermentación no sólo es una forma de conservar eficiente, también se predigieren los alimentos y se convierten a un formato que nuestro cuerpo reconoce y asimila mejor.

Esto potencia sus propiedades, mejora la tolerancia a ciertos productos que usualmente generan alergias e intolerancias, hace disponibles y facilita la absorción de los nutrientes. Por ejemplo, los cereales, legumbres y tantas semillas eliminan una gran cantidad de antinutrientes a través de la fermentación.

Los fermentados regulan el colesterol, aportan antioxidantes, vitaminas C, A y del grupo B, minerales como el calcio, magnesio, hierro y fósforo. Además de ácidos, enzimas que estimulan el funcionamiento del hígado y el páncreas. Como si esto fuera poco, la acción de las bacterias modifica el sabor, olor y textura para hacerlo más original, una experiencia completamente nueva.

Nos abrazamos mañana como todos los sábados en la VidaFeria BioCultural ! 😊🙏🏼🌱🎪

Y llegó el tan esperado día!
Habemus Cúrcuma! 🌄🏡🙏🏼🌱

Llegó la magia de los rizomas misioneros, junto con nuestros amados jengibres y toda la fuerza de su tierra rojiza.

Si querés conseguir de estos rizomas fresquitos y otras medicinas maravillosas fermentadas nos encontrarnos mañana en dónde siempre... En la VidaFeria BioCultural del parque central, en la calle Vendimiadores y El Parral , al sur del lago del parque de 10 a 16hs!
Un lugar hermoso dónde invertir y honrar a quienes cuidan y protegen la Vida. 🎪🧡🍀

¿Para qué sirve la cúrcuma y cuáles son sus beneficios y propiedades?

Ingrediente que suma tanto sabor como color a la comida, la cúrcuma es una especia de oriente con mucho para dar.

Llamada "azafrán de la India", gracias a sus propiedades nutricionales, la cúrcuma tiene numerosos beneficios para la salud.

En la cultura de la India, los expertos de la antigua medicina ayurvédica recomendaban plantas y minerales como medios para la curación medicinal.

"A la cúrcuma se la conoce por tener propiedades beneficiosas contra el cáncer, la hipercolesterolemia, las úlceras gástricas y la artrosis. Además se cree que puede jugar un papel importante en enfermedades como el Alzheimer, el asma, la diabetes y enfermedades cardíacas".

También tiene la capacidad de mejorar la digestión, regulando la flora intestinal. Con sus propiedades digestivas, desintoxica el hígado y mediante su acción antibacteriana estimula el sistema inmune, previniendo diferentes tipos de infecciones e inflamaciones corporales como las de la piel (eccemas, acné o psoriasis) u oculares. Además, la cúrcuma es antioxidante y antiinflamatoria.

Bendiciones! 🧚✨🌱

Con su perMiso!💝✨🌿
Llegó la hora de envasar el buen Miso!🥳✨🥗
Estamos viviendo una primavera llena de abundancia, belleza, salud y mucha felicidad.

Tiempo de disfrutar y aceptar los desafíos soñados y gestados durante el frío invierno.

Si conocemos el valor que nos trae cada semilla, y tenemos la paciencia para escuchar y dejar a la natura ser, sólo nos queda abrazar la infinidad de bendiciones que nos llegan en cada bocado sutilmente fermentado. 🌱🌙

Decidimos tomar una receta ancestral de garbanzo y arroz orgánico y dejarla remojando para sacarle los antinutrientes. Luego de moler las semillas comenzamos el proceso de fermentación que durará toda la temporada. Revisando que cada parte esté con su correcta formación de koji. Y corregimos la sal y condimentos a gusto para darle nuestro toque mendocino.

La vida en movimiento...🚴🌿✨🌺

Hay algo que guarda esa pequeña vida en los suelos, que como misterio sagrado no deja verse, pero que está presente actuando en cada momento, generando la fertilidad de los ecosistemas, la nutrición de sus frutos y la salud de la comunidad entera.

Los diversidad de microorganismos es la materia prima esencial de la vida, es un elemento primordial para mantener la fertilidad en los suelos.

Siempre es buen tiempo de volver a
la madre tierra, y recordar de dónde venimos, y cuánto nos está haciendo falta hoy día. Valorar a quienes conjugaron sabiduría, saberes, sabores y habilidades para garantizar la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza que nos hace nacer sanos y nos permite morir con dignidad: esa misma cultura, es mucho más que una simple revolución en técnicas agropecuarias, de consumo y elaboración de alimentos... es la fundación de un movimiento práctico y espiritual, que busca honrar y celebrar el milagro de la vida.

Es el propósito que nos mueve a seguir eligiendo regenerarnos desde el interior y recobrar las fuerzas para servirnos como tribu.

Cosecha con el Chachito en la huerta Memorias de la Tierra

🌱 El Almacén Andante. Historias, sueños y luchas 🏔️

Con la mirada puesta en un nuevo mundo 🔥 hace ya varios años nació un puente entre lxs productores y las organizaciones con los hogares de mendoza 🏔️

En el camino tuvimos aciertos 🐣 muchísimos errores 🙃 y desopilantes aventuras 🪂.

Y seguimos acá, trabajando por una vida digna, sin patrón, con alimento sano para todxs ✊🏾

Este sábado hay reparto y también bodegón criollo 🍇 hace tu pedido en nuestra plataforma 🛒 y venite a disfrutar un riquísimo locro 🥘

Las reservas por wp y para los pedidos en nuestra plataforma 👇🏾

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🏡 *Recordá que estamos de lunes a viernes de 10 hs a 17 hs y sábados de 10hs a 14hs en la Casita Colectiva!*

*Acercamos a tu hogar,🏘️ productos con historias, sueños y lucha!*✊🏽🔥

*Súmate al grupo del Almacén Andante!* https://chat.whatsapp.com/H9mmUeChlc3DxY1rZPUdYY

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Biodiversidad y ecosistemas sanos
🌱🌿🦋✨
La naturaleza es esencial para la salud de la humanidad, tanto física mental y emocional. Un ecosistema sano se encarga por sí mismo de regular la aparición de plagas, patógenos, depredadores, parásitos y otros organismos que amenazan la supervivencia de la especie humana.

Así también el propio cuerpo humano en equilibrio supone una barrera natural de control de plagas y patógenos, al encontrarse en su medio natural.

La biodiversidad es la mayor proveedora de sustancias y compuestos químicos para curar numerosas dolencias y enfermedades a través de nuestra Microbiota o flora intestinal. Y la pérdida de la misma por la industrialización que busca simplificar y controlar los procesos biológicos, o la contaminación ambiental nos está trayendo consecuencias negativas en mayor o menor medida.

Cómo emprendimiento familiar, nuestros esfuerzos se centran en proveer bebidas y alimentos fermentados de forma artesanal, para lograr que los diversos tipos de microorganismos y sus medios adecuados puedan colaborar en el equilibrio de nuestros ecosistemas humanos.

Por ello es que cada día desarrollamos nuevos productos, contactamos a nuevos productor@s que cuiden y respeten la tierra... El desafío no es poco pero cada día somos más en la tarea.

Gracias por apoyarnos y estaremos compartiendo un tallercito de huerta y fermentos este domingo en la huerta de divina naturaleza para más detalles.

¿Por qué reforestar ecosistemas con plantas nativas? 🌱🐝✨🌿🦋

Y ¿cómo podemos aprender de la naturaleza para nuestro cotidiano bienestar?

Cada lugar tiene su propia música, su clima, su propio suelo y de ahí su flora y fauna perfectamente adaptada al entorno.

Actualmente, frente a la escasez de recursos esenciales para la vida como la disponibilidad de agua para riego o la calidad de los suelos cultivables, es que deriva la importancia de proteger y conservar a los seres que propicien el sustento para la biodiversidad de especies de hoy y sus futuras generaciones.

Es por ello que nos invitó el Guille de la Huerta Memorias de la Tierra y gracias a la .bilbao.sch y al equipo de de Mendoza por colaborar con la reforestación de especies autóctonas como la jarilla, chañar, algarrobo y retama en la huertita y alrededores.

Viéndolo a nuestro propio cuerpo también como extensión de la naturaleza, nace la importancia de habitar ambientes conectados a entornos naturales locales, respirar su aire, pisar su suelo y consumir sus frutos conscientes de los microorganismos vivos cómo bacterias, levaduras y hongos que forman parte del todo.

La agricultura orgánica, la fermentación natural y conservación de los alimentos, si bien son prácticas de producción humana, pueden transmitir el mensaje que la pachita nos está mostrando para toda la comunidad.

Bendecidos Picantes para todas las estaciones! Mientras seguimos fermentando!🥰🙏🏼🏔️🌡️🌱🌶🌿✨

1. Activa la circulación

La capsaicina combate la inflamación de las arterias y mejora la circulación. Además, las especias como romero, orégano, laurel y albahaca que le agregamos a las salsas fermentadas sustituyen muchas veces a la sal en los platos, con lo que se reducen sus efectos sobre la tensión arterial, disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2. Antiparasitario y analgésico

El picante actúa como un auténtico repelente de microorganismos patógenos y parásitos: antes de que existieran sistemas frigoríficos se añadía chile a las comidas para facilitar su conservación. Lo cual consumido junto a los fermentos produce una limpieza desparasitante y recambio de la Microbiota o la flor intestinal.

3. Efecto adelgazante

Aumenta el gasto energético. Cuando tomas pimienta o mostaza el metabolismo se acelera, con lo que aumenta la temperatura corporal y quemas más. Este aumento del gasto energético (entre un 3% y un 4%) se mantiene varias horas después.

Te sientes más saciad@. Está demostrado que la comida picante tiene este efecto “quita-hambre”. Por eso, si añadimos este tipo de sustancias a tus platos nos sentimos llenos con más rapidez y comemos menos entre horas.

Consumido con moderación, el picante es un bálsamo para el organismo.

4. Mejora el ánimo

Hay estudios que han visto que estas sustancias favorecen la liberación de endorfinas y serotonina, y esto nos lleva a un estado mental más positivo.

5. Acción antioxidante

Las especias que están compuestas por sustancias picantes combaten el efecto de los radicales libres, con lo que previenen el envejecimiento y el deterioro celular.

✋Consumo con moderación su abuso puede perjudicar la mucosa del tracto gastrointestinal provocando úlceras, diarrea, hemorroides, etc.

Día de festejos! Se está criando otra tandita de Vinagre de sidra de manzanas agroecológicas! Y vienen muy bien!!
🥰✨🍎🍏🍎🍏🍎🥃👼

Cada día que se nos presenta está lleno de oportunidades para ayudarnos como comunidad. Sólo hay que estar atento al llamado de las infinitas bendiciones.

La naturaleza es arte fermentando, mostrando como la materia busca su pureza en el tiempo, cómo medicina en las plantas, como el agua del río.

Un privilegio trabajar con los sentidos presentes y con los seres maravillosos que nos convocan.

Seguimos soñando y agradeciendo al camino sagrado que nos une a la Vida.

¡Gracias por el llamado! Nos vemos mañana en la

Si hay algo que nos inspira a seguir soñando es compartir nuestra labor con quienes le sonríen a la vida y escuchan el llamado de la tierra, con toda su intensidad.

Quienes sostienen en sus manos la biodiversidad de nuestros alimentos y la fortaleza de la comunidad.

Quienes siembran sueños de lucha y comparten sus frutos de libertad. Aunque parezca simple y precaria la vida en el campo es esencial.

La verdadera calidad de los alimentos no está sólo en la tecnología que se emplee para producirlos sino en la conciencia que se genera en el proceso de nutrirlos. Pues la salud es más una cuestión de emociones que de medicaciones.