QUE VINO Probaste HOY?

Dos tremendos vinos de Salta. De los mejores

BIANCHI Cabernet Sauvignon 1987
Vino de una época en que no era común etiquetar un vino como varietal. La verdad para los años que tenía, impecable, el corcho intacto y una experiencia única y distinta degustar ese vino

Me encantó 🍷
Un gran vino, ideal para acompañar la deliciosa cocina de .restaurante
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Hace ya más de un año y medio, nos increpó GONZALO… nos dijo - no sin algo de razón - “..la poca cantidad de vocablos que usábamos para calificar un vino…”
Es así, que reconociendo algo de cierto en ello, y sin vulnerar nuestro mensaje de simpleza: “ El 99,99% de los que pagan el vino que consumen, no hicieron un curso de cata, ni saben de notas de sabores en los vinos que pagan” Eso si: gracias a esos se sostiene la industria…
RESUMIENDO: vamos a instaurar los “PUNTOS GONZALO”
o PUNTOS GONZA, a efectos que GONZALO, sepa un poco más cerca de los vinos que vamos probando.
Respeto al IRATXO, que mejor ejemplo de un vino cuya relación precio calidad es la mejor que hemos encontrado en el último lustro!!! Es un vino muy intenso, con bastante barrica, en momentos parece un Carmenere!!!
Notas de chocolate, caramelo, y otras intensos sabores y aromas que nuestra ignorancia no nos permite detectar…
Un “Benadryl”!!! Un jarabe exquisito! Y a un precio más que razonable para su calidad
Amantes de los “vinos jóvenes” livianos, “fácil de tomar” etc: Abstenerse.
Es un señor vino, de la onda de los de Michel Roland, sin agresividad pero intenso.
Hacia mucho que no experimentábamos el placer de un vino de esta exquisita clase y con el agradable agregado de ser accesible par la calidad que tiene
9,5 PUNTOS GONZALO

http://iratxo.com.ar

http://iratxo.com.ar/nuestra-historia/

Que me perdonen los amantes del Jaggermeister, los cultores del Carpani “Antiqa Fórmula” y los talibanes del Ünderberg…. No tienen ni para arrancar frente a un AVERNA!!!