Sabor a más

Brownies de coco y dulce de leche!

Ingredientes: (molde cuadrado de 20 cm x 20 cm)

3 u huevos.

1 cda extracto de vainilla.

250 gr azúcar.

150 gr coco rallado.

100 gr harina 0000.

125 gr mantequilla

100 gr dulce de leche.

Preparación

En un recipiente cascar los 3 huevos y combinar con azúcar (solo hasta homogeneizar, no necesitas batir).

Perfumar con extracto de vainilla v añadir el coco rallado.

Finalizar integrando la harina junto con la manteca

derretida (la mezcla es algo densa).

Verter en un molde forrado con papel aluminio y spray vegetal o papel manteca enmantecado y frío.

Colocar algunas cucharadas de dulce de leche y con

la ayuda de un cuchillo mezclar. Hornear durante 30' a 35' a 190°C o hasta que sus bordes estén levemente dorados.

Dejar enfriar por completo. Cortar en cuadrados.

Disfruta!

Salsa de chocolate casera
1 taza de azúcar blanco
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharada de harina
1 taza de leche (250 ml)
1 cucharada de mantequilla sin sal
Instrucciones
1. Tamizar el cacao en polvo y la harina y batir bien .
2. 2. En un cazo, añadir el azúcar y, a continuación, la mezcla de cacao en polvo que acabamos de tamizar.
3. 3. Añadir la leche y remover hasta que los ingredientes secos y húmedos se hayan mezclado.
4. 4. Poner el cazo a fuego lento y seguir removiendo hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa.
Tardará entre 10 y 15 minutos.
5. 5. Añadir la mantequilla 3 minutos antes de apagar el fuego y mezclar bien.
Pasarlo a un recipiente o bol de cristal. Dejar enfriar. Mantener refrigerado.

Merengue Clásico para Decorar

Ingredientes:
Vamos a medir las claras y el azúcar en tazas para que resulte más fácil la receta. Con esta forma no importará el tamaño de taza que uses, mientras mantengas la proporción indicada.
- 2/3 de taza de claras (aproximadamente 4 claras)
- 1 y 1/2 tazas de azúcar (unos 280 gramos)
- 1 cucharada de azúcar impalpable (unos 15 gramos)

Instrucciones:
1. Preparar las claras: En un bol grande, coloca las claras y bate a velocidad media-alta hasta que estén espumosas.
2. Añadir el azúcar: Poco a poco, añade el azúcar granulada, batiendo constantemente hasta que las claras alcancen picos firmes y brillantes. Esto puede tomar alrededor de 10 minutos.
3. Incorporar el azúcar impalpable: Tamiza el azúcar impalpable sobre el merengue y mezcla suavemente con una espátula para incorporarlo por completo.
4. Usar el merengue: Transfiere el merengue a una manga pastelera con una boquilla de tu elección para decorar pasteles, cupcakes o cualquier otro postre.

📌 Consejos:
- Asegúrate de que el bol y los batidores estén limpios y libres de grasa antes de comenzar a batir las claras, ya que cualquier residuo podría impedir que las claras se monten correctamente.
- El merengue puede almacenarse en el refrigerador por un corto tiempo si se cubre adecuadamente para evitar que se reseque.

Disfruta de este Merengue Clásico para Decorar, perfecto para darle un toque final a tus postres favoritos.

Espero que te guste ❤️

CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENO Y CUBIERTA DE PASTELES

INGREDIENTES.
- 3 Cucharadas de Cacao en polvo.
- 3 Cucharadas de maizena.
- 1 Taza de azúcar.
- 3 Cucharadas de mantequilla o margarina.
- 1 Taza de agua.

PREPARACIÓN.
En una olla agregar el agua y la maizena
mezclar hasta diluir.
Luego agregar el cacao y mezclar, agregar el azúcar y la mantequilla
derretida y mezclar hasta integrar muy bien.
Llevar al fuego medio bajo sin dejar de remover.
Cuando comience a hervir dejarlo un minuto al fuego para endurecer un poco y retirar.
Dejar enfriar para luego usar como relleno o para decorar tus pasteles

Crema Pastelera de Naranja

Ingredientes:
- 150 ml leche
- 100 ml jugo de naranja
- 40 gr almidón de maíz
- 65 gr azúcar
- 2 yemas
- 2 cdas ralladura de naranja

Pasos
1. Ponemos la leche, la ralladura y la mitad del azúcar en una olla y lo llevamos a fuego lento hasta que esté a punto de hervir. Revolvemos constantemente.
2. Una vez listo ponemos el almidón de maíz, el resto del azúcar, las yemas y el jugo en un bowl y batimos bien hasta integrar todo. Volcamos la mitad de la leche con el jugo de naranja caliente en la mezcla batiendo sin parar un minuto.
3. Mientras está la leche en el fuego mínimo volcamos la mezcla en la leche y batimos sin parar hasta que tome consistencia (unos 4 minutos aprox).⁣

4. Pasamos ésto a un recipiente y cubrimos con papel film. Llevamos a la heladera una vez frío por una hora mínimo.

📌 Para usarla hay que batirla y está lista para usar.

Te enseño a hacer PAN FRANCÉS muy CRUJIENTE 😋....Ver más

Como hacer Pan de maicena en sartén ¡Muy fácil y en unos minutos está listo para comer calentito! 😋👌

Ingredientes
3 cdas. de Maicena
1 huevo
½ cda. de Levadura (tipo Royal)
1 cda. de Queso crema (se puede sustituir por ricota)
1 cda. de Semillas de chía

Sal (al gusto)
Preparación
En un recipiente, mezcla el huevo, la maicena, la sal y el queso crema hasta obtener una consistencia homogénea.
Añade las semillas de chía y la levadura, y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vierte la masa en una sartén previamente engrasada y cocínala a fuego lento.
Una vez que la base esté dorada y se despegue de la sartén, voltea el pan para cocinar el otro lado.
Consejos para la Preparación

Es importante tener todos los ingredientes necesarios, como maicena, polvo de hornear, queso crema, sal y huevo. Asegúrate de que sean frescos antes de comenzar.
Calienta la sartén a fuego medio antes de verter la masa. Una sartén antiadherente es ideal para evitar que el pan se pegue. Cocina el pan durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
El tamaño de la sartén es crucial para este pan de maicena. Una sartén demasiado grande causará que el pan se extienda demasiado y sea difícil de voltear, mientras que una sartén muy pequeña puede hacer que la masa se amontone y se cocine de manera desigual.
Después de cocinar el pan de maicena en sartén, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que la textura se asiente y sea más fácil de manejar.
El pan de maicena en sartén es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con manteca, miel, mermelada o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
El pan de maicena en sartén es un aliado en la cocina que te permitirá disfrutar de un pan casero delicioso y calentito en solo minutos. No dejes de probarlo y sorprender a tu familia con este simple pero sabroso platillo. ¡A disfrutar!

Ensalada De Remolacha Marroquí
Sumérgete en el vibrante mundo de la cocina marroquí con esta ensalada de remolacha marroquí. Es una guarnición colorida y refrescante que combina remolacha dulce con hierbas frescas y un aderezo picante, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores y texturas que transportará su paladar a los bulliciosos mercados de Marruecos. 🥗
Ingredientes:
4 remolachas grandes, cocidas, peladas y cortadas en cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de naranja
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de canela
2 cucharadas de perejil fresco, picado
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Sal y pimienta para probar
Opcional: queso feta desmenuzado o nueces picadas para decorar
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👉Como hacer la receta perfecta de Galletas saladas 😱 ¡Crujientes! 👉Galletas saladas con cebolla de verdeo

Tarta de manzana con crema soufflé, ¡se deshace en la boca! Sencillo y muy sabroso!
Masa: (diámetro 20 cm)
Harina - 250 gramos
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Mantequilla - 90 gramos
Sal: una pizca
Yemas de huevo - 2 piezas
Azúcar - 40 gramos
capa de manzana:
Manzanas - 3 piezas (~500 gramos)
Azúcar - 40 gramos
Jugo de limón 4 - 5 cucharadas.
Crema - soufflé:
Claras de huevo - 2 piezas
Azúcar - 40 gramos
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Yogur natural (crema agria) - 400 gramos
Almidón de maíz - 30 gramos
Cocine a 170°C (338~°F) 40 - 45 minutos

Tortas fritas gourmet!

Faina!

Faina de romero, ajo & limón 🍋
Receta súper simple, gluten free y que no hacemos seguido…. porque ? Acá va :
Ingredientes :
500 gr de harina de garbanzos
1 lt de agua
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de sal
70 ml de aceite de oliva
Romero fresco
Ralladura de 2 limónes
2 dientes de ajo fileteados

Colocar el agua en un bowl y despacio ir agregando la harina de garbanzos. Ir mezclando continuamente para que no se formen grumos . Agregar sal, pimienta y dejar que asiente por 2 hs o la noche anterior.
Pasado el tiempo remover la espuma de la superficie( si llegará a quedar) y agregar el aceite de oliva y la ralladura de limón junto con el romero fresco.
Precalentar un horno a 230 °C .
Calentar bien la placa o sarten que elijamos para hacer la faina, colocándola 15 minutos en el horno.
Aceitar la placa y verter la mezcla rapidamente y desparramarla bien finita. Colocar un poco más de romero, ajos en laminas y mas ralladura de limon y terminar con sal gruesa. Debe tener 1 cm de espesor.
Llevarla al horno y cocinarla por 10 minutos , debe quedar dorada por fuera y aun humeda en el centro .
Si es necesario puede cocinar mas tiempo o hasta que este dorada por fuera y cocida por dentro.

Pasar el invierno Martín Molteni (restaurante Puratierra) encendió el horno de barro y preparó cordero, pescado, pollo, ojo de bife, pastel de calabaza y hasta spaghetti gratinados. Todas estas recetas se pueden hacer en casa.

Pan de brioche
El más difícil de hacer hasta que le perdes el miedo y te salen así ♥️
Ingredientes
½ kg harina 0000 tamizada ​​
20 g levadura fresca​​
50 g de azúcar común
1 chucharadita de sal fina​
3 huevos​​​​
leche tibia (cantidad necesaria)
150 g de manateca blanda

Para la esponja: colocar levadura, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de azúcar en un bowl con 1/2 taza de leche tibia.
Dejar leudar en un lugar templado.
Colocar el resto de la harina en la batidora con el brazo mezlcador agregar los 50 gr azúcar, sal, huevos y trabajar con una espátula de madera. Agregar leche tibia hasta formar una masa suave y elástica. Luego agregar la manteca pomada de a poco y amasar hasta que se incorpore por completo. Colocar la masa en un bol y guardarla en la parte baja de la heladera hasta el día siguiente. Al otro día, enmantecar un molde y llenarlo con los bollitos uno al lado del otro , dejando espacio para que leuden por segunda vez , la masa leva mucho al cocinarse. Volver a leudar un poco en un lugar templado y cocinar en horno caliente entre 35 y 40 minutos. Si se desea que el brioche resulte bien brillante, pintarlo antes de cocinarlo con huevo batido.

🍫🍫🍫🍫🍫
¿Visteis este Bundt cake de nata montada, chocolate y nueces? Es un recetón perfecto para celebrar el Día Nacional del Bundt Cake y empezar la semana a tope, ¡necesito energía! ¡Mucha! ¡Y este tiempo lluvioso en Madrid no ayuda nada!

🍫 ¿Le añadiríais o quitaríais algún ingrediente?

▶️ http://www.jaleoenlacocina.com/2022/03/bundt-cake-de-nata-montada-chocolate-y.html

🔪 El molde que he usado es Heritage de Nordic Ware

🔎 Podéis encontrarla buscando "Bundt cake de nata montada" en el buscador del blog; o en el Recetario Dulce en la sección de "Bundt Cakes".
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Did you see this whipped cream Bundt cake with chocolate and nuts? It's a perfect recipe to celebrate National Bundt Cake Day and start the weekon fire... I need energy! A lot!
🍫🍫🍫🍫🍫

Mallorcas puertorriqueñas, buen proyecto para hacer este fin de semana largo.
RECETA 👇
https://www.bizcochosysancochos.com/2020/08/mallorcas-puertorriquenas.html