die Wilderin

schmunzelt und darf da einfach antworten...

Liebe nattersar77, für's Protokoll. Wir bringen die süßen Babypferde nicht persönlich um's Eck. Das macht unser Metzger. Ok, auf unseren Auftrag hin - aber rein formell befördern wir sie nicht selbst ins Nirwana. Wir verkochen sie nur.

Und Babypferde sind die süßen kleinen Fohlen nicht wirklich - eher so Schulkind-Pferde...

https://www.tripadvisor.at/Restaurant_Review-g190445-d3455862-Reviews-Die_Wilderin-Innsbruck_Tirol_Austrian_Alps.html

zilsont…

wirft sich in schale und tauscht…

Kurzfristig wird aus unsrem Ladys-Kleidertausch ein Pop-Up Flohmarkt.

Feinste Seide der letzten 40 Jahre - noch unentschlossen, noch glei vorbeikommen. Bis Achte samma fix no da - und modisch wie noch nie…

gartlt…

macht - a bissl - blau…

Claudia und Michl geben sich heut Bilderbuch (Anm. -buch nicht -berger).

Die junge Garde schupft die Wilderin.

Fest viel Spaß Viktoria und Kadda, Amelie und Sophie, Sarah in da Küche und die zwei Alten Laurids und Lukas dürfen ah mitgschaftln.

quotet mann…

schneidet sich…



STUBAI Bergsport
Tyrolit

wildert wald und wiesen…

Sakrischen Dank an die Kräuterwanderndefee Edith - wahnsinnig viel gelernt, wahnsinnige Vielfalt zum ausprobieren.

verkostete wein…

Demeter Weinhof Leo Uibel schenkte grandios viele Gläser ein…

In das Spendenglasl wanderten viele Scheinchen rein…

Die Caritas Mühlbach wird hoffentlich happy sein…

Wir sagen merci sakrisch, es war sowas von fein…

Jetzt Schluss mit dem blöden Reim…

hat sich bis zur erleuchtung frühlingsgeputzt…

Und ist ab Donnerstag wieder für Euch sakrisch Schlemmenden da.

singt unserem schäfchen ein lied…

ist erleuchtet…

Perfekt zur längsten Nacht des Jahres erstrahlt ein neues Lichtlein in der Seilergasse.

Es funkelt.

Wir funkeln.

Unsere Äuglein funkeln.

präsentiert die Roxanna…

Die Hochlandkuh.
Von da Birgit Böhm.
Die die Mama von unserm Berufsfischer Kilian is.
In Zwergern. Am Walchensee.
15 Jahre war sie alt.
Die Roxanna, nit die Birgit.
Weideschuss.
Besser gehts nicht.
Beim Thomas in der Klamm 80b abgehangen.
Der beim Zerteilen scho a bissl begeistert war.
Jetzt bei uns.
In der Pfanne.
Am Grill.
Im Topf.
Am Teller.
Im Mund.
Am Gaumen.
Des werden unvergessliche Tage und Wochen.
Sakrischen Dank Roxanna.

lässt in der Vorweihnachtszeit mal dezent Dampf ab…

Wir habens einfach überhaupt nicht so mit all dieser funky-pseudo-modernen AI New-Economy Business Solutions Cloud Digi-Universe Geschlompe. Irgendwie funkt es doch, aber immer irgendwie doch nicht so richtig.

Nennt uns altmodisch, aber:

Wir geschmeiden dann doch lieber feinstes in der Leutasch geschossenes Hirschkalb auf den Teller und lassen es durch unsere Finger schlupfen.

Wir knallen die Naturschnitzl der achtjährigen Anni vom Martin Weber auf den Grill und lecken diese mal dezent vom Teller.

Wir erwärmen Geist und Seele mit der Suppe von den süßen Süßerdäpfeln vom Biohof Lumperer und lassen die Welt mal Welt sein.

Ja, oldschool - aber gemütlicher und auf jeden Fall erfreulich schmackhafter.

charitysiert...

Es Lieben, es war wieder einfach der Wahnsinn mit Euch.

Zum Achten Male habt Ihr unsere Spendenglas nicht nur gefüllt, sondern mehr oder weniger zum Bersten gebracht.

Zum Achten Male habt Ihr Eure Teller abgeschleckt und Eure Gläser bis zum letzten Tropfen geleert.

Zum Achten Male habt Ihr uns einfach einen wahnsinnig wunderschönen, lustigen und unvergesslichen Abend ermöglicht.

Ihr, die Wilden Gourmands seid's einfach die Besten. Wir lieben Euch.

Tausendfachen (und das achtfach) Dank Euch!

Somit dürfen wir die gesamten Einnahmen wieder verteilen - in Eurem Namen dürfen wir:

- dem Vinzibus
- dem Frauenhaus
- der Plattform Asyl
- dem Kinder- und Jugenschutzzentrum
- der Teestube
- dem Zentrum für Jugendarbeit Z6
- und sogar noch wem - da denk ma noch

eine kleine Spende zukommen lassen.

Sakrisch Merci Euch. Ohne Euch wären wir nicht hier und ohne Euch hätten wir nicht vor noch viel länger hier zu bleiben.

Dickes Bussi
die Wilden der die Wilderin

Aja, und in diesem Atemzug wieder mal tiefe Verbeugung und ebenso großes Merci an unsere spendierfreudigen Winzer - wobei irgendwie waren die Flaschen komischerweise verdammt schnell leer. Wahrscheinlich, weil sie so grandios geschmeckt haben...

Bussi - auf ein nächstes

flusskrebselt…

isst natürlich bei jedem blödsinn mit dabei…

Auswärtsspiel.
Marktplatz.
Tourismusfestival.
Matjesbrötschen.

Bis glei. Wir sehen uns.

noch ist es glasl leer…

Am Freitag und Samstag beim legendääääären Weinfest in der Gassn schauts hoffentlich anders aus.

Zumindest zeitweise voll, damit wir es gemeinsam leeren können.

strassenfestlt…

Moin und willkommen beim wilden Verkostungsstandl beim Vier Viecher Viertel Gassnfestl.

Paradeiser von Biohof Lumperer, Sinn Gemüse, Schlotthof

Rohnen und rote Zwiebel von

Erdbeeren und Brombeeren von

Ziegenfrischling vom

Und no a bissl mehr.

darf mal aus vollstem herzen gratulieren…

Der Opa Huber - der ja eigentlich gar nicht Opa Huber heisst, aber von uns schon seit dem Tag unseres Kennenlernens so genannt wird - schreibt heute ein weiteres Jährchen an.

Beim Camping beim Fischer fährt der Opa (fast) immer schön mit seinem Fischerschiff in den Starnberger See rein um uns und so viele andere mit feinstem, wild gefangenem Süßwasserfisch zu versorgen. Ok, heutzutage fahren eher Töchterle Susi samt Enkerl Lisi aufs Wasser - aber von wem hommsas denn gelernt?

Opa Huber: Wir wünschen Dir alles nur erdenklich Gute zum 90er, stets gut gefüllte Netze und einen sakrisch schönen Tag.

Petri aus den Bergen!

schwammerlt…

plädiert mal für einen namenswechsel…

Saubohne. Super im Biss, schmeckt tippitoppi, aber klingt jetzt net so souverän.

Wir sind mal für Punkbohne. Oder Iro-Knolle…

Fresh from the field.

Fresh von sinn_gemuese

bleibt mal bei der guten, alten kochtradition…

Die Academia della cucina italiana, jawohl DIE Academia della cucina italiana ändert mal das Rezept für das klassische Ragù alla bolognese.

Weil es heut zu schwer sein sollte, das Cartella vom Rind zu bekommen.

Das was?
Das Kronfleisch…
Zu was?
Zu schwer zu bekommen.

Zum Glück haben wir letzte Woche die neunjährige Tuxer Kuh Nussl vom Christian Strasser zum Thomas Leitner in die Klamm80b gebracht - und haben da wie bei jedem unserer Viecher so gut wie alles eingepackt.

Natürlich auch wie immer das Kronfleisch.

Gibts jetzt mal nicht als Skirt-Steak sondern als klassischstes Ragù.

Kann man essen.

meetingt sich im service…








=m/w/d

macht sich mal wieder dreckig…

Wilkommen im „wild @ heart“ Gartenprojekt der Wilden - sakrisch Danke an Tine & Franz und auf frohes Graben, Schwitzen, Giessen, Pflanzen, Jäten, Bierchenzwitschern, Pflegen, Umstechen, Fluchen, Ausreissen und Reinsetzen, Planen, Treten und vor allem die Seele baumeln lassen.

muss einfach mal posen…

Vor zehn Jahren der Riesenskandal, heut mal so richtig moltointensoecremoso in der wilden Küche: Lasagne vom alten Haflinger-Ross.

Merci Shakira.

Altes Ross. Gutes Ross. 21jähriges Ross.

Einfach a feinste Pferdelasagne.

war mal auf der suche…

Nach was Neuem.

Eigentlich was Altem.

Einem Haflinger.

Kein Fohlen.

Ein Ross.

Namens Shakira.

21 Jahre alt.

Let‘s get started.

Wir sind gespannt wie ein Pfitschipfeil.