Pika Bakes

ফানফেটি কাপ কেক/Funfeti cup cake

১০ মিনিটস রেসিপি: ফানফেটি কাপ কেক
10 miniutes recipe: Funfeti cup cake

উপকরণ:
➣ ১ কাপ চিনি
➣ ৪ টি ডিম্
➣ ১ কাপ তেল
➣ ১ + ১/৪ কাপ প্লেন আটা/ ময়দা
➣ ১/২ চা চামুচ বেকিং সোডা
➣ ১ চা চামুচ বেকিং পাউডার
➣১ চা চামুচ ভেনিলা এসেন্স
➣ পছন্দ মতো স্প্রিঙ্কল

⇨ ১ + ১/৪ কাপ প্লেন আটা/ ময়দা, ১/২ চা চামুচ বেকিং সোডা এবং ১ চা চামুচ বেকিং পাউডার একসাথে মিক্স করুন।

⇨ ৪ টি ডিম্ ভালোভাবে বিট করুন, ১ কাপ চিনি মিশিয়ে আবার বিট করুন এবং এর সাথে ১ চা চামুচ ভেনিলা এসেন্স যোগ করুন। তারপর তেল মিশিয়ে আবার বিট করুন।

সবশেষে একবারে আটা না মিশিয়ে ৩ ভাগে আটা মিশিয়ে ৫-৭ মিনিট বিট করুন যতক্ষণ না ব্যাটারটা থকথকে হচ্ছে।

⇨ এখন কাপ কেকের প্যান এবং লাইনার গুলোতে তেল মাখিয়ে নিন।

⇨ ১৫ মিনিট ওভেন প্রিহিট করুন

⇨ এবার কেক মিক্সচার ঢেলে দিন এবং উপর থেকে ১ ইঞ্চি ফাঁকা রাখবেন। ( ভিডিওতে দেখে নিন )

⇨ এবার ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৫ মিনিট বেক করুন।

ব্যাস😊 হয়ে গেলো কাপ কেক

১০ মিনিটস রেসিপি প্লেইন ব্রেড: Pika Bakes

১০ মিনিটস রেসিপি: প্লেইন ব্রেড
10 miniutes recipe: plain bread

১) ১/২ কাপ কুসুম গরম পানিতে ১ চা চামচ ইস্ট মিশিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন ইস্ট ফুলে উঠার জন্য |
ইস্ট ফুলে উঠার পর ১ চা চামচ লবন এবং ৪ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল মিশিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিন

২) ১ কাপ কুসুম গরম পানিতে ২ চা চামচ চিনি এবং ৩ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ গুলিয়ে নিন

৩) ২৫০-৩০০ গ্রাম ময়দা/আটা ফুলে ওঠা ইস্টের মধ্যে ঢেলে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিন, যাতে চটচটে ভাব থাকে

৪) ১০ মিনিট ভালো ভাবে আটা/ময়দা ডলে নরম একটি খামির তৈরী করতে হবে

৫) ২ ঘন্টা বা দ্বিগুন ফুলে উঠার জন্য খামিরটির গায়ে তেল মেখে ঢাকনা দিয়ে উষ্ণ জায়গায় রেখে দিতে হবে

৬) ফুলে উঠার পর চেপে বাতাস বের করে ফেলতে হবে | তারপর ৩-৪ মিনিট ডলে একটি সিলিন্ডার শেপ দিতে হবে

৭) এরপর পাউরুটির ছাঁচের ভেতর এবং ঢাকনায় তেল মেখে আটা/ময়দার সিলিন্ডার শেপটা ছাঁচের ভেতর বসিয়ে ঢেকে এক থেকে দেড় ঘন্টা বা ফুলে উঠতে যে সময় লাগে ওই পর্যন্ত রাখতে হবে

৮) পাউরুটি ওভেনে দেবার আগে ওভেন প্রি হিট করে নিন ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৫ মিনিট

৯) এবার ফুলে ওঠা আটা / ময়দার ছাঁচটি ওভেনের ভেতর বসিয়ে দিন এবং বেক করুন ২৫ মিনিট/এর থেকে কম-বেশি সময়, ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় যতক্ষণ না বেক হয়

১০) এরপর উল্টে দিয়ে আবার ১০-১৫ মিনিট বেক করুন, তারপর বের করে ফেলুন |

ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু পাউরুটি এবং উপভোগ করুন আপনার পরিবারের সবাইকে নিয়ে।

Preparing Croissants