Elementerre

Chères toutes, chers tous,

DEMAIN, nous reprenons les marchés @ Le Marché Bio de Roodebeek.

Une nouvelle année qui commence et nous vous la souhaitons pleine de Bonheur, d'ailleurs celui-ci est très bon pour la santé, paraitrait-il :) ?
Nous l'avons essayé et nous le recommandons nature, voire même accompagné de joie, une pincée d'humour et une bonne louche de santé.

Longue vie à vous,

Oyez Oyez, ce message adressé à l'humanité,

Venez, venez, en toute humilité,
Rendre hommage aux abeilles,
Qui par leurs miels,
Prennent soin des Hommes,
Et de Dame Nature,
A travers les âges,
Préservant la Vie, les pâturages,
Quelle sacrée aventure,
Impressionnant, cet être si petit,
Remplissant une si grande part de colibri.

Demain, pour notre dernier marché de l'année à Roodebeek,
nous aurons le privilège de recevoir Christophe de le Court, Apiculteur-récoltant, qui viendra nous faire découvrir sa merveilleuse sélection de miel, de nombreuses dégustations et exclusivités au rendez-vous, Miam Miammm 😋.

L´hiver est déjà là, saluons le -
Le rythme des saisons, du mercure -
Pas celui du calendrier 📅 mais de Dame Nature -
De voir cette pureté, cette beauté -
Quelle joie, cela nous procure -
N'oubliez pas de respirer la vie, souriez, riez -
En tout cas, cela ne nous laisse pas de glace -
Les oranges de montages sont là, venez les savourer, grand bien vous fasse ! -
Merci à la Vie de nous apprendre à l'apprécier sous toutes ses couleurs, ses saveurs -
D'une neige éphémère à une pluie immuable -
D´un chicon amère à un cougnou agréable -
Rendre grâce, appelle la grâce. Gracias -

RDV demain dès 11h pour notre évènement : VOS POÈMES PRÉFÉRÉS
sur le marché bio de roodebeek.
(Il y aura thés, cafés, croissants, cougnous, fruits,... et de la poésie bien entendu :)

Demain, notre premier marché d'automne.
Quelle joie de retrouver cette si belle saison.
Des courges à l´honneur, est ce que cela vous étonne ?
Pas question d´en avoir plus que de raison.
Ou même d´en faire des tonnes.
Simplement apprécier ces couleurs, ces saveurs, ainsi que ses nombreuses déclinaisons.
Quelle beauté, que de pouvoir contempler toutes ces douceurs, le charme des saisons.

Chères toutes, chers tous,

Au vu des nombreux messages reçus, une petite communication s'impose.
Elementerre sera encore présent sur les différents marchés jusqu'au 31 juillet avant de se poser deux semaines durant.
Au plaisir de vous retrouvez dès demain pour partager les nombreuses joies d'été.

Le concert c'est demain à partir de 10H30 sur Le Marché Bio de Roodebeek avec toute l'équipe d'Elementerre pour vous servir.

OYEZ OYEZ BRAVES GENS,

Pour la semaine bio qui aura lieu dés demain, samedi 3 juin au Le Marché Bio de Roodebeek de 8h00 à 13h30.
Venez découvrir les nouveautés de saison, absolument délicieuses😋.
Les pêches jaunes, blanches, plates, les melons sapo, galia, canari, lune de miel, sans parler des fraises🍓 et cerises 🍒.
Mais aussi des salades de toutes les couleurs; feuilles de chênes rouges, batavia vertes, laitues quatre saisons,...

Une session musicale avec Maxime Rosenberg, une animation maquillage, du soleil, de la dégustation (fruits, viandes, fromages), du café, des viennoiseries, de la musique 🎶, de la poésie et bien plus encore.

Ne serait-ce pas déjà le bonheur? En tout cas, certainement la VIE, le Bio, c'est Biotiful.

Elementerre sera bien présent sur le marché de Saint-Gilles aujourd'hui, place Maurice van Meenen pour égayer vos sens avec nos saveurs et parfum de printemps.
Soleil et dégustation au Menu

Elementerre c'est tout d'abord, une histoire, une longue histoire de presque 40 ans maintenant.
En effet, c'est en Avril 1984 que cette belle aventure commence, William et Anne lance le Marché du gué que l'on connaîtra plus t**d sous le nom de Marché bio de Roodebeek, c'est ainsi qu'est né le tout premier marché bio de Bruxelles.

A l'époque le Bio n'avait pas la place qu'il occupe aujourd'hui, l'on ne connaissait pas encore le "Bio de tendance", à ce moment-là c'était le "Bio de conviction", souvent regardé d'un mauvais œil d'ailleurs... Pourquoi acheter plus cher un légume qui serait moins beau, et qui se garderait moins longtemps ?

Actuellement, les choses ont bien changé, et heureusement, parce qu'il en allait de notre propre santé et de celle de notre planète.
Manger sainement est devenu une évidence, tout le monde ne le fait pas encore, mais maintenant tout le monde le sait.

Aujourd'hui, Elementerre c'est 4 marchés et une équipe de 7 passionnés ;
Rachel, Nina, Sébastien, Maxime, Lionel, Arthur et Mustapha, qui traverse Bruxelles pour vous servir fruits et légumes de saisons mais aussi une large gamme de fruits secs, jus, ainsi que du pain, des œufs, des sourires, de la poésie et bien plus encore.

Notre credo "La diversité Bio au service de la Biodiversité".
Nous mettons du cœur à l'ouvrage pour honorer la terre et les artisans du sol, nous travaillons donc en coproduction et partenariat avec notre propre réseau de producteurs installés en Wallonie et dans le sud du pays pour la plupart.

Tout aussi important qu'une qualité d'aliments irréprochable, c'est-à​-dire ; saine, fr​​aiche, savoureuse et vivante.
Notre service à ambition de l'être aussi, irréprochable, et donc nous tâchons de vous conseiller, suggérer et servir avec panache et justesse.

Malgré les temps difficiles, célébrons le bio (Bios, du grec ancien signifiant Vie), célébrons donc la vie.

P.S. : Venez découvrir nos nombreuses dégustations.
Aujourd'hui nous serons au MARCHE DES MAIEURS,
Place des Maïeurs à 1150 Woluwe Saint-Pierre
(à 150m du parking du ROB the Gourmets)🥰

Qu'est ce que vous inspire ce Signe ?

Sommes-nous d'ailleurs encore capable de percevoir les signes? Nous, cela nous inspire à écouter la mélodie de l'instant, de l'ici et du maintenant, en somme, la symphonie de l'hiver et donc à descendre dans le coeur de celui-ci, dit autrement, à répondre à cet appel de Dame Nature, une invitation à l'hibernation, à la contemplation. Paix.

N'hésitez pas à venir découvrir et déguster nos nombreuses mises en bouches de fruits, légumes et tellement plus encore, sur nos marchés :

- [ ] DIMANCHE : Marché de Boitsfort
 - 08h00 - 13h30

Place Antoine Gilson, 6
 - 1170 Watermael-Boitsfort

(derrière la maison communale)

- [ ] LUNDI : Marché de Saint-Gilles
 12h00 - 19h30

Place Maurice Van Meenen
 - 1060 Saint-Gilles
(en face de la maison communale)

- [ ] MERCREDI : Marché des Maïeurs

Place des Maïeurs - 
1150 Woluwe Saint-Pierre
(À 150m du parking du ROB the Gourmets et à 1min du Colruyt)

- [ ] SAMEDI : Marché de Roodebeek
 - 08h00 - 13h30

Chaussée de Roodebeek, 280 - 1200 
Woluwe-Saint-Lambert
(sur le parking)

Chères toutes, chers tous,

Une nouvelle année qui commence et après un repos salvateur, nous voilà prêt à vous retrouver sur les marchés dès demain 8h.
Enthousiaste à l'idée de pouvoir vous servir avec coeur, bien entendu, mais aussi avec nos mains de Bouddha délicates, zen et pleines de bonheur.🥰

Chères toutes, chers tous, le saviez-vous ?
En plus des nombreuses suggestions de recettes et conseils que nous vous proposons sur l'échoppe, il y a aussi tout au long de l'année des dégustations aux saveurs et couleurs divers rythmé au gré des saisons. À très vite pour apprécier ensemble les nombreux parfums de fin d'automne.

P.S. : LES ORANGES DE MONTAGNES SONT ARRIVEES🍊🍊🍊

02/11/2020 !!Deux ans déjà!! Repose en Paix William.

Ta présence nous manque terriblement, mais chaque semaine nous rendons hommage à ta mémoire en perpétuant ton oeuvre. L'aventure Elementerre continue, les formes changent certes mais l'esprit quant à lui reste le même. With love 💗

Nous nous souviendrons de William comme un être au grand coeur, ayant foi en l'Homme, généreux, philosophe à ses heures, drôle à sa manière, rempli d'amour et sachant le donner sans fin, fidèle aux siens et à ses convictions.

Après un repos certes bref mais intense, nous revoila dès demain sur les marchés pour vous servir.
Vert, pourpre, thai, fin, sacré, cannelle, cette semaine le Basilic est à l'honneur...En pesto, en salade, sur vos pâtes, dans vos boissons, à toutes les sauces ce super aliment saura agrémenter toutes vos recettes.

Il est vrai que tout le monde connait la différence entre les rats des villes et les rats des champs, mais connaissez-vous la différence entre les rats d'été et les RADIS VERTS ? :)
Blague à part, contrairement à son homonyme plus connu le radis rouge, celui-ci possède une saveur très douce voire même sucré ainsi qu’une note floral très prononcé. Non seulement sa couleur mais aussi sa saveur pourront sublimer vos plats les plus discrets.

SUGGESTION DE RECETTE : Salade de quinoa à l’orange, aux radis verts et noix de cajou.

Ceci n'est pas un tableau. une belle photo peut-être, une courge certainement… mais pas n'importe laquelle puisqu'il s'agit d'une bleue de Hongrie!!!
Grillé, gratiné, farci, en purée voire même en velouté, on se régale à tous les coups. Derrière sa jolie robe bleue couleur océan se cache une généreuse chair orangée au saveur douce et légèrement sucrée.😋

Après un repos certes bref mais intense, nous revoila dès demain sur les marchés pour vous servir, non pas comme des automates mais bien avec d'autres tomates; des rondes, longues, fines, noir, jaune, rouge...il y en aura certainement une pour vous.

Demain, 1er mai c'est jour férié mais qu'est ce que cela veut dire? Certains travaillent et d'autres, à l'image de ce petit oiseau, se reposent, d'autres encore prévoient de faire une boum et certains de mettre du baume au cœur, et après tout pourquoi pas les deux? Cela dit, au vu des nombreux messages reçu, une publication s'impose. Le Marché Bio de Roodebeek aura bien lieu demain même heure même endroit. Elementerre ainsi que ses amis de la Fermière de Méan & La Bouch'Bio Boucherie Charcuterie Biologique seront présent pour vous servir.

Qui dit printemps dit grand nettoyage...cela veut dire faire le ménage certes, mais pas que pour la maison, pour le corps aussi et pour ce faire rien de tel que la SEVE DE BOULEAU.
Drainante, revitalisante et purifiante. Nous l'avons essayé, nous l'avons approuvé. Betulife Sève de Bouleau

Au revoir BROCCOLINI, à la saison prochaine… Merci pour ces délicieux plats, tu as été la star de nos assiettes l'espace d'un instant, bon vent, maintenant le printemps est là.

Cette semaine, c'est au tour du céleri-rave d'être mis à l'honneur. D'une élégance assez brut, certes, il n'a pas l'esthétique du chou pontoise, néanmoins il est bon de rappeler que l'habit ne fait pas le moine, et pour preuve cette boule disgracieuse cache derrière ces apparences, une jolie chair blanc crème ainsi qu'un parfum anisée puissant et originale. Croquante à cru, fondante après cuisson, toujours savoureuse. Nombreuses sont les recettes permettant d'apprécier toute sa complexité aromatique.

Le Chou Pontoise est à l'honneur cette semaine chez Elementerre. En plus d'être de toute beauté avec sa couronne majestueuse. Il est surtout délicieux!!! D'une saveur douce et délicate, ses feuilles tendres se dégustent aussi bien cru que cuit… En chips, salade, farci ou sauté au beurre salé, il ne vous laissera pas indifférent.

Après un repos salutaire, Elementerre revient sur les marchés dès demain, samedi 2 janvier au marché de roodebeek pour vous servir ainsi que vos papilles et démarrer cette nouvelle année à pleines dents, avec santé, joie et beaucoup de goût. Comme le dit l’adage : « il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie, mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années.»

Malgré les temps difficiles, célébrons le bio (Bios, du grec ancien signifiant Vie), célébrons donc la vie.

Elementerre updated their phone number.

Vous connaissez Max Bird? Il démonte une série d’idées reçues sur plein de questions en tout genre, ici:

Il s’agit de déculpabiliser le consommateur, et de l’impliquer dans les discussions autour de la PAC - la politique agricole commune.

https://youtu.be/cZoed-eUOQ4

IDÉE REÇUE #52 : Tout est de la faute du consommateur Déroule-moi, déroule-moiiiii ! Cette vidéo a été réalisée en partenariat avec l'association Pour une autre PAC. La Politique Agricole Commune (PAC) nous impa...

Enthousiastes comme des fenouils nous sommes!! Vous connaissez sûrement Elementerre 🌞 vous savez, cette bande de joyeuses et joyeux vendeurs de produits bio sur le marché du lundi, celui de la place Van Meenen à Saint-Gilles ❤️ Eh bien, depuis le confinement, on a la chance de pouvoir vous recevoir dans la délicieuse pâtisserie bio La Petite Parisienne, le mardi et exceptionnellement ce mercredi 20 mai à partir de 12h. On est heureux parce que dans cette pâtisserie, toutes les recettes sont réfléchies pour être gourmandes, et préparées avec des produits issus de l’agriculture biologique et raisonnée... et la raison, le bon sens sont le thème qu’on souhaite le plus pour cette reprise post-confinement 🐝 la nature ne s’arrête que très rarement de nous gâter, on va continuer de lui rendre au mieux les beaux cadeaux qu’elle met à notre disposition 🌱

Ça y est c’est reparti! Les marchés reprendront à partir de ce lundi 18 mai, et dans les premiers de file, celui de la place Maurice Van Meenen à Saint-Gilles.

Les organisateurs sont en pleine conception d’un plan de circulation et d’une disposition respectant les mesures en vigueur.

Elementerre a hâte de vous y retrouver avec ses fruits et légumes frais, ses fruits secs, ses jus, ses œufs et ses pains tous issus de l’agriculture biologique.

William et son équipe se réjouissent à l’idée de vous revoir 🌞Rendez vous lundi, pour une semaine vitaminée 🥕 🍓 🥗 🍑

6 semaines déjà depuis qu' Elementerre vous propose ses délicieux fruits et légumes grâce à ses formules Paniers; il est possible de commander soit un panier pré-composé soit un panier personnalisé. Pour se faire, rien de plus simple, il suffit simplement de nous envoyer un petit mail à [email protected] et nous vous enverrons le bon de commande à compléter.

Pour les Saint-gillois et tous les autres, venez découvrir tous les mardi notre magasin éphémère situé à La Petite Parisienne , la pâtisserie bio, devenue un incontournable dans le quartier, qui nous accueille sympathiquement durant cette période de confinement. (Place Maurice Van Meenen 5, 1060 Saint-Gilles)