Supersec

Envie de croquer dans l’été ? 😎🌞 Dites-nous quel est votre fruit séché préféré pour les journées ensoleillées !

Des ananas séchés dans votre poche = du soleil dans votre journée 🌞🍍

Aujourd'hui, on vous partage une création du chef Philippe Emanuelli : les Tartelettes Bananes Fifi, faites avec nos délicieuses bananes séchées 🍌!

POUR LA PÂTE BRISÉE :

1️⃣ Ajoutez un peu de poudre de cacao à votre pâte brisée maison.

2️⃣ Moulez de petits fonds de tarte de 8 cm de diamètre.

3️⃣ Congelez-les pour éviter qu'elles ne se fendent à la cuisson.

4️⃣ Enfournez congelés, à blanc, pendant 15 min à 160°c sur une grille recouverte de papier cuisson.

POUR LE SIROP LEGÉ :

1️⃣ Faites chauffer 100g de sucre et 10cl l’eau jusqu’à frémissement.

POUR LA GARNITURE :

1️⃣ Faites tremper les bananes séchées dans le sirop jusqu'à ce qu'elles s'assouplissent suffisamment pour en faire une rosace (environ 20 minutes).

2️⃣ Mettez un peu de pâte d'amande (ou du chocolat 88%🍫) au fond de la tartelette.

3️⃣ Installez la rosace de banane par-dessus. Et hop, c'est prêt !

📸 Ne manquez pas de partager vos créations avec nous en nous taguant. On a hâte de voir vos œuvres culinaires ! 😍

Bon appétit et à vos fourneaux ! 👩‍🍳👨‍🍳

Savourez l'été avec nos fruits séchés ! Quels sont vos préférés ? 🍍🍌🥭

Vos snacks préférés, toujours à portée de main ! 🍌🥭🥥

Vous cherchez une recette super originale dans laquelle utiliser nos mangues séchées ? Voici notre recette de courge, mangue et praliné ! Pssst, le butternut n'est pas de saison, alors n'hésite pas à sauver cette recette pour plus tard !

1️⃣ Mixez longtemps une poignée de noisettes fraîchement torréfiées jusqu’à l’obtention d’une pâte.

2️⃣ A l'économe, faites des lanières dans une courges butternut.

3️⃣ Assouplissez les mangues Supersec dans un sirop léger pendant environ 20 minutes

4️⃣ Faites une rosace en alternant la courge et la mangue.

5️⃣ Enfournez 12 minutes à 160°c.

6️⃣ Servez tiède avec un peu de fleur de sel, la pâte de noisette et éventuellement un peu de mangue mixée.

Bon appétit 😋

Besoin d'une pause fruitée ? Mango Balls au rendez-vous ! 🥭 Partagez vos moments gourmands avec nous ! 📸

❌❌CONCOURS TERMINE❌❌

🚨 ALERTE CONCOURS D'ETE 🌞🚨

Pour bien commencer les vacances (même si le soleil se fait encore désirer🥴), on a décidé de vous gâter en vous offrant la gamme complète de nos algues séchées!

Pour participer au concours, rien de plus simple:

1️⃣ Être abonné à notre page

2️⃣ Aimez cette publication

3️⃣ Identifiez deux amis avec qui vous aimeriez partager nos produits.

⚠ Concours réservé à la Belgique et à la France métropolitaine ⚠

⏱ Fin du concours le vendredi 12 juillet 2024 à 12h

Ce qui est vraiment top avec le beurre aux algues, c'est qu'on peut vraiment le rajouter dans plein de plats pour leur donner encore plus de saveurs !

On vous partage ici notre recette de palourdes au saké et au beurre aux algues

1️⃣ Placez 1kg de palourdes dans une casserole avec 50g de beurre aux algues, 10cl de saké, une échalote et une pointe de piment frais hachés 🌶️. Faites-les cuire 5 min à couvert à feu vif.

2️⃣ Arrosez d’un trait de citron 🍋 avant de servir.

Alors, ça vous plait ? Abonnez-vous pour encore plus de recettes super gourmandes 🤩

Une recette savoureuse pour égayer votre journée 🌧️ Découvrez notre mayonnaise aux algues séchées 🤩

1️⃣ Réhydratez le contenu d’un paquet de Mélange du pêcheur 10 min à l’eau froide. Egouttez et hachez.

2️⃣ Dans un saladier, partir d’un jaune d’œuf, d’une cuillère de moutarde à l’ancienne et du jus d’1/2 citron, montez votre mayonnaise à l’huile, ajoutez une bonne cuillère d’algues réhydratées hachées et rectifiez l’assaisonnement.

Il ne vous reste plus qu'à déguster avec des crevettes grises et du persil plat, dans une belle tomate 🍅, avec du poisson fumé, en sandwich, ou avec des frites 🍟

Abonnez-vous pour plus de recettes super gourmandes 🤩

Le soleil est enfin de retour ☀️ Profitez-en pour essayer notre recette de cocktail kombu/fraise/gin 🍹

1️⃣ Faites infuser 3g de kombu dans 20 cl d’eau. Laissez refroidir puis filtrez.

2️⃣ Mixez avec 20 cl de gin, 10cl de sirop d’agave, 10 fraises, 10cl de jus de citron.

3️⃣ Dégustez bien frais.

Super simple non ? Abonnez-vous pour plus de recettes 🤩

🥭 LE SUPER CONCOURS avec SUPERSEC ! 🍌

Pour ceux qui n’ont pas encore goûté les délicieuses lamelles de fruits séchées Supersec sur notre application, c’est l’occasion parfaite !

Nous vous offrons 10 lamelles de mangue 🥭 et 10 lamelles de banane 🍌
Pour participer :
1. Suivez et .co
2. Aimez ce post
3. Identifiez une personne avec qui vous souhaitez les partager
4. Petit bonus : partagez cette publication en story !

Le tirage au sort aura lieu le vendredi 28 juin 🤞

Vous cherchez une manière de pimper votre riz? We got you ! Aujourd'hui, on vous partage notre recette de furikake aux algues et au piment d’Espelette 🌶️

1️⃣ Réduisez en poudre le contenu d’un paquet de Mélange du pêcheur séché dans un blendeur.

2️⃣ Zestez un citron et faites sécher à la poêle à feu doux.

3️⃣ Mélangez 10g d’algues avec 200g de sésame, les zestes d’un citron, 2g de piment d’Espelette en
poudre et 1⁄2 cuillère à café de sel de mer.

4️⃣ Faites rôtir le tout à la poêle encore 5 min de plus à feu doux pour révéler les saveurs.

Super simple non ? Abonnez-vous pour encore plus de recettes à base d'algues séchées 🤩

Vous vous souvenez de notre fameux beurre aux algues ? Aujourd'hui, on vous partage notre recette de grenailles confites au beurre aux algues 🤩

Pour la réaliser:

1️⃣ Faites rôtir au four les pommes de terre grenailles entières en chemise, avec de l’huile d’olive et
du sel, 20 min à 220°. 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez des herbes fraîches.

2️⃣ Faites revenir les pdt 5 min à feu vif, à la poêle, dans le beurre aux algues, entières ou coupées
en 2.

Abonnez-vous pour plus de recettes gourmandes 🤩

Découvrez une explosion de saveurs avec ce tartare de boeuf délicatement relevé de condiments aux algues. Un plat à la fois raffiné et surprenant qui apportera une touche d'originalité à votre table !

1️⃣ Emincez 400g de bavette de boeuf, et détaillez-la en tout petits carrés. Salez, poivrez, assaisonnez de vinaigre et de nuocmam.

2️⃣ Dans un bol, mixez grossièrement 8 cornichons au vinaigre, 2 càs de câpres, 10g de notre mélange du pêcheur, et mixez grossièrement.

3️⃣ N'hésitez pas à ajouter un peu de vinaigre des cornichons et d’eau des câpres pendant le mixage si le mélange est trop sec. Une fois mixé, ajoutez 2 càs d'huile d'olive

4️⃣ Dressez le bœuf et le condiment ensemble, ou l’un sur l’autre à l’aide d’un emporte-pièce, et servez avec une salade.

Cette recette vous plaît ? Sauvez-là pour plus tard !

Voici une liste non-exhaustive des bienfaits des algues séchées 🌿 Vous en connaissez d'autres ?

Abonnez-vous pour découvrir nos recettes à base d'algues séchées 😍

C'est bientôt la saison des aubergines, alors on vous partage notre recette super gourmande d'aubergines rôties au miso et vinaigrette aux algues avec un peu d'avance 😉

Pour la vinaigrette:

1️⃣ Réhydratez 5g d’algues 10 min à l’eau froide, puis égouttez-les.

2️⃣ Mélangez-les avec 1 échalote épluchée et hachée, 1 càc de moutarde à l’ancienne, 2 càs de vinaigre de cidre, 1 càs de jus de citron et 6 càs d’huile d’olive vierge. Salez et poivrez.

Pour les aubergines:

1️⃣ Coupez 2 aubergines en 2 en incisez leur chaire au couteau, en forme de quadrillage. Faites-les colorer, chaire vers le bas, à la poêle dans de l’huile d’olive 5 min.

2️⃣ Mélangez 4 càs de miso blond avec 1 càs de miel, 1 càs de mirin et 1 càs de jus de citron. Badigeonnez les 1⁄2 aubergines en faisant bien pénétrer la marinade. Enfournez pour 30 min à 180°.

3️⃣ Servez les aubergines au miso avec la vinaigrette aux algues, de la coriandre fraîche ou du basilic
et des myrtilles.

La recette vous plait ? Sauvez-là pour plus tard !

Le soleil se fait encore attendre, mais nous avons la recette parfaite pour apporter un peu de fraîcheur à vos journées grises ☁️🍹

Pour réaliser notre limonade glacée kombu/citron/gingembre, rien de plus simple:

1️⃣ Faites infuser 5g de kombu dans 50cl d’eau. Laissez refroidir puis filtrez.

2️⃣ Mélangez avec 10cl de sirop d’agave, 3cl de jus de gingembre, 15cl de jus de citron jaune ou vert 🍋

3️⃣ Dégustez bien frais, en ajoutant quelques tranches de citron dans le verre.

Vous recevez des amis ce week-end ? Sauvez la recette pour plus tard !

Vous cherchez de quoi accompagner votre tartare de boeuf ? Ne cherchez plus ! On vous partage tout de suite la recette de notre mayonnaise aux algues !

Commencez par assaisonnez votre tarte de bœuf d’huile d’olive, d’oignons, de câpres, de cornichons au vinaigre et de persil (le tout haché) et de bons anchois.

Pour réaliser la mayonnaise aux algues:

1️⃣ Réhydratez le contenu d’un paquet de Mélange du pêcheur 10 min à l’eau froide. Egouttez et hachez.

2️⃣ Dans un saladier, partir d’un jaune d’œuf, d’une cuillère de moutarde à l’ancienne et du jus d’1/2 citron, montez votre mayonnaise à l’huile, ajoutez une bonne cuillère d’algues réhydratées hachées et rectifiez l’assaisonnement.

Il ne reste plus qu'à déguster 😋

Abonnez-vous pour encore plus de recettes super gourmandes 🤩

Vos rillettes n'auront jamais eu autant de goûts 😋 aujourd'hui on vous partage notre recette de rillettes de sardines aux algues 🤩

Pour la réaliser, rien de plus simple:

1️⃣ Réhydratez 5g de notre mélange du pêcheur 10 min à l’eau froide, puis égouttez.

2️⃣ Écrasez grossièrement une boîte de sardines à la fourchette, hachez grossièrement les algues, 1 càc de câpres au vinaigre, le zeste et le jus d’1 citron, quelques brins de persil plat, de coriandre, de menthe, de basilic (au choix) et 2 jeunes oignons.

3️⃣ Mélangez le tout, ajoutez 3 càs de fromage blanc entier, 2 càs d’huile d’olive, salez et poivrez.

Super simple non ?

Abonnez-vous pour plus de recettes super gourmandes 🤩

Vous cherchez une recette super simple et originale à déguster sur votre pain ? Ne cherchez plus, on vous partage de suite notre recette de beurre aux algues!

1️⃣ Réhydratez un sachet de Mélange du pêcheur dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Une fois hydratées, hachez finement les algues.

2️⃣ Mélangez les algues avec du beurre salé en pommade (à température ambiante) et les zestes
d’un citron bio, en respectant la proportion de 10g par 100g par 3g.

3️⃣ Mélangez, façonnez le beurre obtenu avec un papier pour lui donner la forme souhaitée et
mettez au frais.

Il ne vous reste plus qu'à le déguster avec une bonne baguette 😋

Abonnez-vous pour encore plus de recettes gourmandes 🤩

Les températures remontent enfin, alors on en profite pour vous partager notre recette de salade de haricots de mer et concombre vinaigré. Super gouteuse et super simple à réaliser 🤩

1️⃣ Réhydratez 1 paquet de haricots de mer (50g) dans de l’eau froide 10 min, puis égouttez.
2️⃣ Coupez très finement à la mandoline 1⁄2 concombre et 1 oignon rouge épluché.
3️⃣ Mélangez les algues et les légumes, avec 4 càs de vinaigre de riz, 1 càs d’huile de sésame grillé, 1
pointe de cuillère de piment en copeaux, 4 càs de sauce soja et 4 càs d’huile d’olive vierge
fruitée.
4️⃣ Laissez mariner 5 min avant de servir, avec du furikaké à saupoudrer.

Alors, ça vous plait ? Abonnez-vous pour encore plus de recettes super gourmandes 🤩

Abonnez-vous pour plein de recettes super gourmandes !

En selle pour une cause lors du défi 'Les Champions du Cuistax' de la semaine dernière avec Ludovic Daxhelet et son équipe ! 🚴‍♂️💨 Nos snacks Supersec les ont gardés énergisés alors qu'ils fonçaient vers la ligne d'arrivée en soutien à la recherche contre le cancer. 🌟💪

pov: tu manges avec l'équipe Supersec.

Comment pimper votre recette de pâtes au pesto ? Ne cherchez pas plus loin ! On vous partage tout de suite notre recette super gourmande de pesto aux algues.

1️⃣ Réhydratez 1 paquet de haricots de mer Supersec (50g) dans de l’eau froide 10 min, égouttez.

2️⃣ Dans un mixeur, rassemblez les algues, 100g de cerneaux de noix et 2 bouquets de basilic et réduisez en purée homogène. Ajoutez 15 cl d’huile au fur et à mesure pour émulsionner la préparation.

3️⃣ A la main, incorporez 100g de parmesan râpé.

4️⃣ Faites cuire les pâtes 2 min de moins que les instructions sur le paquet et récupérez une louche
d’eau de cuisson avant de les égoutter. Mélangez 200g de pesto d’algues avec l’eau pour le
tiédir.

5️⃣ Mélangez les pâtes et le pesto et poursuivez la cuisson 1 min, avant de servir, parsemée de
feuilles de basilic.

Abonnez-vous pour encore plus de recettes super gourmandes !

Aujourd'hui on vous partage la recette de notre délicieuse tapenade d'algues 😋

Pour la réaliser, rien de plus simple :

1️⃣ Réhydratez 10g de notre mélange du pêcheur, 10 min à l’eau froide, puis égouttez-les.

2️⃣ Ensuite, hachez grossièrement les algues, 2 càc de câpres et 3 cornichons au vinaigre. Mélangez à 1 càs de vinaigre de cidre, quelques brins de persil plat, de coriandre, de menthe, de basilic (au choix) et 2 jeunes oignons.

3️⃣ Mélangez le tout, ajoutez 2 càs d’huile d’olive, puis salez et poivrez.

4️⃣ Servez la tapenade d’algue sur une tartine de pain au levain toastée, avec une belle tranche de truite fumée et un trait de citron.

Il ne vous reste plus qu'à déguster 😋

Abonnez-vous pour encore plus de recettes super gourmandes !

Envie de tester une recette super originale et vraiment super bonne ? On vous partage notre délicieuse recette de beignet de haricot de mer:

1️⃣ Réhydratez les haricots de mer 10 minutes dans de l’eau fraîche. Ensuite, égouttez et séchez.

2️⃣ Mélangez 2 jaunes d’œufs à 400ml d’eau glacée, puis à 120g farine (tamisée si possible).

3️⃣ Farinez légèrement les algues, puis trempez les dans le mélange à tempura, et déposez les dans le bain d’huile.

4️⃣ Procédez par petites quantités. Séchez et réservez les beignets dans un linge sec et propre.

5️⃣ Salez et parsemez de petites feuilles de basilic. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Abonnez-vous pour plus de recettes super gourmandes !