De Pottenlekker

Dag iedereen,

Het is alweer bijna het einde van het jaar dus hier is druk getest geweest, geproefd, herbegonnen, opnieuw getest en goedgekeurd!

Ziehier het menu voor kerstavond 2024. Praktische zaken staan op het tweede blad, bij vragen, stuur gerust een mail of een berichtje.

Groetjes,
Barbara

Dag iedereen,

ik kijk zo uit naar de komende week want dinsdag komt mijn kindeke terug na drie weken burgerschapsreis naar Gambia met de zesdes van Keerpunt Gent. Vol verhalen, herinneringen, inzichten, emoties, en ook vol verlangen naar een bad en een bord stoverij met frieten 😊. Vandaar op het menu - zij het voor jullie niet met frieten om praktische redenen.

Aan allen nog een mooie zonnige zondagnamiddag!

Groetjes,
Barbara

Alles verwerkt, er zijn nog drie porties moussaka beschikbaar voor afhaling vandaag of morgen. Wie graag wil, stuur maar om ter eerst!
En natuurlijk gaan we we pot hier nog uitkuisen met… een pottenlekker! Mijne student heeft graag een potje saus tussendoor 😊

Eigenlijk mag ik dat zelf niet zeggen maar… zó lekker dat dat is. Zoveel vervullende smaken bij mekaar, moussaka blijft een uniek gerecht.
Ik heb me voorzien dus hou u niet in om hiervan mee te smullen of een portie in uw diepvries te steken! Je kunt nog bestellen voor morgen en voor vrijdag.
Groetjes, Barbara

Goedemiddag iedereen,

Een vers menu voor jullie. Voor moussaka graag tijdig bestellen want dat vergt enige uurtjes voorbereiding.
Aan allen nog een mooie zonnige rustige maandag.

Groetjes,
Barbara

Goedemiddag iedereen,

Ziehier het menu voor deze week.
Het tweede gerecht is een stoofpot uit Gambia die ik eens wil proberen nu Arno (de jongste zoon) daar op vrijwilligersreis is met de school. Mooie aanleiding om die keuken eens te leren kennen!

Groetjes,
Barbara

Voorbereidingen voor later… 🥰
Hij leert melanzane maken voor zijn mama. En ook een beetje voor zijn lief. 😋

Dag iedereen,
Deze week is er geen menu, ik moet dringend een beetje kijken hoe de bladeren van de bomen vallen 😉
Tot volgende week!

We hadden het zodanig druk vanavond dat we maar één foto hebben van de catering, maar t is wel de beste 😊

Cannelloni tot aan de horizon van de keuken 😁
Er zijn nog een aantal porties beschikbaar voor afhaling vandaag of morgen, alles in wegwerpverpakking wegens het uithuizig zijn van vele terra cotta.

Een berichtje van boven haha 🥰

Goedemorgen iedereen,

Vrijdag mag ik nog eens een receptie verzorgen voor een kersverse doctorandus, dus je kunt enkel afhalen op woensdag en donderdag. OPGELET bestellen graag ten laatste tegen DINSDAGavond als je zeker wilt zijn van je portie(s)!

Groetjes,
Barbara

Als je iets doet, doe het dan veel! Of zoiets. Er is dus weer een hele pot bolognesesaus klaar, wie zin heeft kan er nog bestellen voor afhaling morgen. Wacht niet te lang want die twee zonen hier doen serieus hun best met proeven 😅

Morgen ga ik nog één keer winkelen voor deze week dus wie nog iets wenst geeft dat best vandaag nog door! En geniet van de zon en het dromen van pompoenrisotto en parmigiana 😋

Goedemiddag iedereen,

Ik heb getwijfeld over paella deze week maar het is toch net iets te nat en koud om buiten te staan...
Mag ik vragen de bestellingen ten laatste WOENSDAGavond door te sturen, want iemand moet hier vrijdag zorgen dat de 'L' van onze koffervenster mag dus dan is er net iets minder winkel- en kooktijd ;-)

Groetjes,
Barbara

Goedemorgen iedereen,

Ziehier het menu voor deze week. OPGELET voor vrijdag graag ten allerlaatste woensdag bestellen wegens ook voorbereidingen voor een weekend catering.

Groetjes, en graag tot binnenkort,
Barbara

Al vroeg deze ochtend stond het lamsvlees te pruttelen met rode wijn en veel rozemarijn, om drie uur later in een pot verenigd te worden met witte en gele raapjes, wortel, selder en rode ajuin tot een smaakvolle vulling van deze deugddoende sheperd’s pie. Een handje cheddar in de puree maakt hem smeuïg en goudgeel.
Wil je ook? Stuur dan een berichtje maar wacht niet te lang want dit gerecht vraagt veel tijd.
Er is ook een vegetarische variant, en er zijn ook zachte kippendijen deze week.

Na lang wachten...
Eindelijk nog eens shepherd's pie! Het was wachten op de eerste rapen...
Eindelijk nog eens tarte Jeanne! Het was wachten op de eerste boskoopappels...
Ik weet dat er nu een aantal mensen heel content zijn ;-)

Bestel tijd deze week want bepaalde gerechten hebben een laaaaange gaartijd.

Wie nog veel potjes heeft staan mag die zeker eens binnenbrengen want anders moet ik stilaan wegwerp beginnen gebruiken en dat doe ik niet zo graag.

Groetjes,
Barbara