SMØRBRØD Gent

GENTSE FEESTEN PIZZA NIGHTS 19>27 JULI 🥳

Op volgende dagen tijdens de zijn er pizza avonden bij SMØRBRØD
>
19/7-20/7-24/7-25/7-26/7-27/7

Telkens van 18:00-23:00 (last 🍕 order 21:30)

UPDATE! Er zijn elke dag walk-in plaatsen! (Toog + terras bij goed weer ☀️)

De te reserveren plaatsen zijn allemaal volzet.

We maken het samen gezellig met lekkere apero, woodfired pizza, een dessertje en een fijne selectie aan lekkere drinks 🍕🍷

Tot dannnn!

Wij hebben er al zin in, hopelijk jullie ook! 😘

📸

GENTSE FEESTEN PIZZA NIGHTS 19>27 JULI 🥳

Op volgende dagen zijn er pizza avonden
>
19/7-20/7-24/7-25/7-26/7-27/7

Telkens van 18:00-23:00 (last 🍕 order 21:30)

UPDATE! Er zijn elke dag walk-in plaatsen! (Toog + terras bij goed weer ☀️)

De te reserveren plaatsen zijn allemaal volzet.

We maken het samen gezellig met lekkere woodfired pizza en goeie drankjes 🍕🍷

Tot dannnn!

Wij hebben er al zin in, hopelijk jullie ook! 😘

📸

GCF ‘24 LATTE ART CHALLENGE AT SMØRBRØD 🎉

Merci & .debruyne om ons te overtuigen om de Latte Art Challenge bij ons te laten doorgaan & aan Stan voor het kiezen van de lekkere drinks voor bij de pizza!👌 🍷 🍕

Dank aan onze bakker Tomas voor de extra lange bakdag vrijdag om onze gasten van lekkere pizza slices te voorzien 😘

Merci aan voor de organisatie, het was dik in orde!

📸 Dank aan voor de alweer prachtige foto’s ❤️

Ps. Volgende keer pizza tijdens de Gentse Feesten, maar dan wel woodfired sourdough pizza!!! 🍕

SMØRBRØD GENTSE FEESTEN ‘24 🥳

PERIODE 19/7 > 27/7

🥐 BAKKERIJ X KOFFIEBAR ☕️

OPEN woensdag t.e.m. zaterdag

van 9:30-16:30

met desembrood, koffiekoeken, koffie/thee/fris & kleine ontbijtjes. Géén reservaties mogelijk tijdens GF voor de koffiebar.

GESLOTEN zo - ma - di

🍕GF’24 PIZZA NIGHTSSSS 🍷

Op 19/7 - 20/7 - 24/7 - 25/7 - 26/7 - 27/7

Telkens van 18:00-23:00 (last 🍕 order 21:30)

UPDATE! Er zijn elke dag walk-in plaatsen! (Toog + terras bij goed weer ☀️)

De te reserveren plaatsen zijn allemaal volzet.

Yassssss, we hebben er al zin in!!!

☀️ VERLOF SMØRBRØD 28/7 > 6/8 🏖️

Na de GF’24 nemen wij een weekje verlof met het hele team om even uit te rusten. We zijn gesloten van 28/7 t.e.m. 6/8. Terug paraat in ons gewone ritme vanaf woensdag 7/8!

Opgelet: In mei uitzonderlijk gesloten elke woensdag!

De bakkerij & koffiebar zijn OPEN van donderdag t.e.m. zaterdag tijdens de maand mei (ook open op do 9 mei met Hemelvaart).

Heel welkom voor jullie desembrood, koffiekoeken & gebak, (iced) coffees & teas, wijntjes… in onze gezellige “living” of op ons fijn terras! ☀️

Van 9 mei t.e.m. 31 mei zijn er twee aanpassingen in ons aanbod wegens verlof van een deel van ons team (al de rest blijft hetzelfde):

- De gebruikelijke lunchmenu tijdens de week wordt vervangen door simpele, kwalitatieve lunch desemsandwiches op donderdag & vrijdag.

- Op de zaterdagen tijdens deze periode is de bakkerij & koffiebar open zoals anders met de ontbijtjes van op de vaste menukaart. Er zal géén brunchkaart zijn.

We werken enkel walk-in, dus spring gerust binnen!

Vanaf juni terug naar ons gewone ritme. 🙂

Dank voor het begrip & tot snel!

Vele groetjes

Team SMØRBRØD

HAPPY EASTER! 🐣

We’re open during the Easter Holidays in our usual schedule from Wednesday to Saturday.

Enjoy the Easter Weekend and see you next week! 😘

Ps. Maybe we’ll make some more Hot X Buns next Saturday. 😉

Kwalitatieve grondstoffen, biologisch waar mogelijk, staan al sinds onze start hoog in onze waarden.

Daarom werken we reeds van dag 1 samen met Koolmees voor hun lekkere kwalitatieve producten als basis voor onze lunch- en brunch gerechten 💪

Nog steeds super tevreden!!

Merci aan Jens van Koolmees en zijn team ☀️

ZATERDAG 24/2 NIEUWE PIZZA AVOND! 🍕

WOEHOEEEE! We maken ons klaar voor een nieuwe gezellige pizza avond! 🥳

We werken terug met verschillende shifts:
UPDATE - alle shifts volzet.

Vergeet niet te vermelden met hoeveel personen je graag komt & voor welke shift je wil reserveren.

Tot dan voor een gezellige avond met lekkere woodfired zuurdesem pizza!!

Ps. Als eerste op de hoogte zijn van onze volgende pizza avond? Schrijf je in op onze nieuwsbrief via www.smorbrod.gent (onderaan onze website) ✉️

____________________________________

SATURDAY 24/2 NEW PIZZA NIGHT! 🍕

WOOHOOO!! We’re preparing ourselves for a new sourdough pizza night! 🥳

We’re working 4 shifts to get our pizza to you:
UPDATE - All shifts are fully booked.

See you then for a cozy night with woodfired sourdough pizza!!

Ps. Do you want to be the first to know about our next pizza night? Subscribe to our newsletter via www.smorbrod.gent (at the bottom of our website) ✉️

TOT VOLGEND JAAR! ❤️

Team SMØRBRØD wenst jullie allemaal heel warme feestdagen toe & een gezond 2024 gevuld met kleine gelukjes en gezellige momenten! ✨

We kunnen niet in woorden uitdrukken hoe dankbaar we jullie allemaal zijn om ons dit jaar zo warm te verwelkomen in de Guldenspoorstraat! 2023 was zwaar met alle nieuwe stappen die we genomen hebben, maar oh zo mooi en vol liefde.

Ook een heel grote dankjewel aan de beste collega’s Stan, Cato en al onze studenten en flexi’s die onze zaak mee doen draaien. We kijken al uit om 2024 samen met jullie te starten!

Wij zijn er even tussenuit van 24/12 t.e.m. 5/1. Op zaterdag 6/1, de laatste zaterdag van de Kerstvakantie, zijn we er terug voor jullie om de eerste dag van 2024 voor SMØRBRØD samen in te zetten. 🥳

OPGELET: Vanaf 2024 gaan we op zaterdagen iets later openen, vanaf 9u ipv 8u30.

MERCI, MERCI, MERCI & TOT IN 2024! ❤️

BABKA VOOR KERST 🎄

Volgende week vrijdag 22/12 & zaterdag 23/12 kan je desem babka afhalen!

Je kan er eentje bestellen via www.smorbrod.gent (bij het vrijdag & zaterdag aanbod) tot en met woensdagmiddag 20/12.

Opgelet, we maken ze enkel op bestelling!

We maken een chocolade babka én een cinnamon versie!

Voor bij de kersttafel, of… voor tijdens ons verlof!

We gaan met verlof van 24/12 t.e.m. 5/1. Zaterdag 6/1 zijn we er terug. 😉

Kom dus gerust nog een voorraad desembrood (of babka / …) inslaan om ons verlof door te komen. Je kan het perfect invriezen om later van te genieten. 😉

Verder wensen we jullie alvast fijne feestdagen! ✨

Ps. Voor wie nog op cadeautjesjacht moet: we hebben cadeaubonnen, brood- & koffie accessoires, thee & koffie voor thuis, … Je kan het allemaal vinden in onze winkel. 🎁

WE ❤️ FILTERCOFFEE

Er staan altijd enkele lekkere filterkoffies op de kaart bij ons, want wij drinken zelf supergraag een goed filterke! ☕️

Zo kwam Simon van - onze vaste koffiebrander - vandaag enkele van hun filterkoffies zetten bij SMØRBRØD.

‘t Was gezellig, merci!

RUSH RUSH x SMØRBRØD 9 DECEMBER!

Simon van komt nu zaterdag 9/12 bij SMØRBRØD filterkoffie zetten voor jullieeeee! 🥳

Welkom van 10-13u om de filterkoffie van RUSH RUSH - onze koffiebrander - te komen proeven!

Tot dan! ☕️

Ps. We zijn daarnaast gewoon open op 9/12 van 8:30-16:30 voor jouw desembrood & koeken, espresso based koffie, thee, ontbijtjes & brunch (last order 16:00).

_______________________________________

Simon from will be brewing you some great filter coffee at SMØRBRØD this Saturday 9/12!

Welcome from 10am until 1pm to come and taste a couple filter coffees from our coffee roaster RUSH RUSH.

See you then! ☕️

Ps. We’ll be open from 8:30am until 4:30pm with our regular sourdough & sweets, brekkie, brunch and espresso based drinks + tea as well (last order 4pm).

OPEN VANDAAG OP 11/11!

TOT ZO ☕️

1/11 & 2/11 zijn we gesloten!

3, 4, 5/11 organiseren we een event. Meer info bij deze post.

NIEUWS: VERLOF + SPECIAL EVENT @ SMØRBRØD

Opgelet: Woensdag 1/11 & donderdag 2/11 zijn wij in verlof!

Op 3/11, 4/11 & 5/11 is er een EXPO & zal de koffiebar bij SMØRBRØD er even anders uitzien. Alexandre Lowie stelt er zijn nieuwe meubelcollectie TALON voor & jullie mogen zijn meubels uittesten in onze huiselijke koffiebar. 🥳

De bakkerij zal op vrijdag 3/11 & zaterdag 4/11 gewoon open zijn zoals anders.

In de koffiebar staat op de planning…

———————————————————

VRIJDAG 3/11: BREKKIE & LUNCH 9:30-14:30.

Ontbijt gerechten van 9:30-14:30.
Lunch is beschikbaar van 12:00-14:30.

(Koffiebar & bakkerij open van 8:30-17:30)

———————————————————

ZATERDAG 4/11: TALON BRUNCH 9:30-14:30

Brunch op reservatie via [email protected] , er zijn 2 shifts: shift om 9:30 & shift om 11:45.

(Koffiebar & bakkerij open van 8:30-16:30)

———————————————————

ZATERDAGAVOND 4/11 EXPO TIME

met zuurdesem pizza slices, drank & muziek van 18:30-24:00.

———————————————————

ZONDAG 5/11: COFFEE & PASTRIES.

De koffiebar is eenmalig open op zondag van 9:00-15:00 voor de expo met specialty coffee & koffiekoeken. (De winkel is gesloten zondag)

Tot dan? 😘

NIEUWS: VERLOF + SPECIAL EVENT @ SMØRBRØD

Opgelet: Woensdag 1/11 & donderdag 2/11 zijn wij in verlof!

Op 3/11, 4/11 & 5/11 is er een EXPO & zal de koffiebar bij SMØRBRØD er even anders uitzien. Alexandre Lowie stelt er zijn nieuwe meubelcollectie TALON voor & jullie mogen zijn meubels uittesten in onze huiselijke koffiebar. 🥳

De bakkerij zal op vrijdag 3/11 & zaterdag 4/11 gewoon open zijn zoals anders.

In de koffiebar staat op de planning…

———————————————————

VRIJDAG 3/11: BREKKIE & LUNCH 9:30-14:30.

Ontbijt gerechten van 9:30-14:30.
Lunch is beschikbaar van 12:00-14:30.

(Koffiebar & bakkerij open van 8:30-17:30)

———————————————————

ZATERDAG 4/11: TALON BRUNCH 9:30-14:30

Brunch op reservatie via [email protected] , er zijn 2 shifts: shift om 9:30 & shift om 11:45.

(Koffiebar & bakkerij open van 8:30-16:30)

———————————————————

ZATERDAGAVOND 4/11 EXPO TIME

met zuurdesem pizza slices, drank & muziek van 18:30-24:00.

———————————————————

ZONDAG 5/11: COFFEE & PASTRIES.

De koffiebar is eenmalig open op zondag van 9:00-15:00 voor de expo met specialty coffee & koffiekoeken. (De winkel is gesloten zondag)

Tot dan? 😘

HAPPY BIRTHDAY TO OUR BAKER TOMAS! 🎉

We zijn gewoon open vandaag van 8:30-17:30. (Vrijdag & zaterdag ook 🥐☕️)

Opgelet: Volgende week woensdag zijn we een dag gesloten. Onze bakker verdient een extra dag weekend voor zijn verjaardag! Op dinsdag wordt dus uitzonderlijk geen deeg voorbereid. 😉

Volgende week dus open van donderdag tem zaterdag!

TEAM SMØRBRØD IS ALMOST BACK!

Vanaf donderdag 10/8 zijn we terug voor desembrood, koeken, heerlijke koffie, brekkie & lunch!

Ik update vandaag of morgen de nieuwe lunchmenu op de website. 😉

Wie zeker wil zijn van zijn brood naar keuze, kan altijd reeds bestellen via de website www.smorbrod.gent

📷

Op de foto van links naar rechts ons vast team:

De beste barista die we konden wensen Stan ☕️
Achter de schermen foto, admin & socials persoon Jolien 🖥️
Onze enige echte bakker Tomas 🥐
De beste creatieve chef Cato .sale 👩‍🍳

In de winkel & koffiebar worden jullie naast onszelf mee geholpen door ons super team studenten & flexi’s ❤️

Tot binnenkort!!

———

We’re back from Thursday 10/8 with sourdough, sweets, brekkie/lunch & specialty coffee!

The lunch menu will be updated on our website later today or tomorrow.

If you want to be sure to have the sourdough of your choice, you can order ahead via www.smorbrod.gent

On the photo from left to right:
The best barista Stan ☕️
Background socials, photo & admin Jolien
The one and only Smørbrød baker Tomas
Our creative chef in the kitchen Cato .sale

Our head team gets enormous help in the bakery & coffeebar from a wonderful team of flexi’s & students ❤️

See you soon!!

2 JAAR VOLTIJDS SMØRBRØD BAKKER! 🥳

Twee jaar geleden besliste Tomas van zijn
bijberoep zijn hoofdberoep te maken (na een heel korte bijberoep periode weliswaar 🙈). Sindsdien is hij de enige echte Smørbrød bakker. 😉

We zijn enorm fier op waar we staan twee jaar verder, uitgegroeid tot een mooie Desembakkerij met Koffiebar & Ontbijt/Lunch, een idee waar we aan de start enkel van konden dromen.

De desemhobby waar Tomas mee startte eind 2019 is uitgegroeid tot een ware passie voor desembrood, met de goesting om de beste kwaliteit te kunnen bieden aan jullie, onze klanten. 😍

Af en toe komt er bij het bakken ook wel eens wat gevloek te pas als die nieuwe batch bloem plots een heel ander resultaat geeft dan de vorige, de desem soms niet sterk genoeg is om jullie het brood te bieden dat jullie van ons gewoon zijn door temperatuurschommelingen, … wat ons mogelijks onderweg enkele klanten gekost heeft & soms voor een goeie deuk zorgden in Tomas’ zelfvertrouwen. ‘t Is maar om te zeggen dat het niet altijd rozengeur & maneschijn geweest is de voorbije jaren. 😉

De meesten onder jullie leerden intussen begrijpen dat het niet altijd makkelijk werken is met een levend product afhankelijk van zoveel externe factoren.

Tomas leert steeds beter om al die factoren goed te combineren om jullie de kwaliteit te bieden dat jullie van ons gewoon zijn: een ambachtelijk product vol goeie ingrediënten (bio meel, water, zeezout & onze desemstarter Zuren Tuur).

1000x DANKJEWEL aan iedereen die ons blijft steunen in ons verhaal!

Onderweg leren we zoveel fijne mensen kennen & dat maakt het enkel nog mooier. Dat is misschien wel het leukste aan een kleine & heel persoonlijke zaak hebben. 😉 Zo willen we het ook houden in de toekomst, het is de beste manier om voor jullie de kwaliteit te garanderen.

Op naar nog vele mooie jaren samen met jullie! ❤️

Zaterdag 15 juli vieren we met een leuke pizza avond! Ondertussen is de pizza avond reeds volzet, dankjewel voor jullie enthousiasme. Misschien wacht er vanavond wel nog een verrassing op jullie, hou zeker onze Stories in de gaten... 🍕

Van 16 juli tot en met 9 augustus nemen we verlof, op donderdag 10 augustus zijn we er terug!

PIZZA ALERT! 🍕

’t zijn bijna Gentse Feesten & vanaf 16 juli gaan wij met verlof…

Om dat te vieren organiseren we op ZATERDAG 15 JULI een gezellige pizza avond bij ons, met desempizza uiteraard. 😉

We werken met twee shifts: een shift om 18:00 & eentje om 20:00 (opgelet: shift 20u is volzet).

We zorgen voor een lekker voorgerechtje, drie soorten desempizza om uit te kiezen & een dessertje.

Who’s excited?!

Meer info volgt snel.

Reserveren kan nu al via [email protected] !

Vermeld bij jouw reservatie duidelijk met hoeveel personen jij graag komt & of je voor de shift van 18:00 of 20:00 wil reserveren.

Tot dan!! 😘

Olijfbroodjes & Lemon Poppy Babka vandaag!

Terug helemaal open, mét desembrood! 😉

Welkom vanaf 8:30 ☀️

NIEUWE LUNCHMENU START VANAF MORGEN!

Tot dan! ☀️

Opgelet: Zoals reeds aangekondigd zal er woensdag géén brood te koop zijn in de winkel, aangezien er geen deeg gemaakt kan worden de dag voordien door een stroomonderbreking dinsdag.

Koffiebar is wel open morgen met warme én frisse drankjes, ontbijt, lunch & koffiekoeken.

Vanaf donderdag is er terug brood zoals gewoonlijk!

‘T IS ZATERDAG!

Koffiebar x Bakkerij open van 8:30-17:00 (Brunch vanaf 9:30)

Desembrood en koffiekoeken in de winkel
Koffie, thee & fris en ontbijt/brunch in de koffiebar OF op ons gezellig terras ☀️

Ps. De schuiframen gaan wagenwijd open vandaag. 😉

Tot zo!

BRUNCHMENU ZATERDAG 27/5

Ps. Naast de brunch gerechten is ook onze gewone menukaart beschikbaar met de simpele ontbijtjes & koffiekoeken uiteraard.

Welkom voor desembrood, koffie, ontbijt en brunch op zaterdag!

Open van 8:30-17:00, de brunchmenu op zaterdag serveren we van 9:30-14:30.

PEOPLE @ EIDB

Enkele portretfoto’s genomen op de laatste dag École internationale de boulangerie

Heel leerrijke ervaring vol leuke mensen die even enthousiast zijn over bakken met desem ❤️

Momenteel terug thuis en volop aan het voorbereiden om woensdag desembrood en ander lekkers te bakken voor jullie!

Iedereen terug welkom vanaf nu woensdag 24/5 bij Smørbrød Desembakkerij x Koffie! 😘

_______

Some portrait photos taken on the last day

What an informative experience it has been full of fun people with the same enthusiasm for sourdough baking ❤️

Currently we’re back at home preparing to bake sourdough bread & sweets for you for this Wednesday.

All welcome back from Wednesday 24/5 at Smørbrød Sourdough Bakery x Coffee! 😘

📷 Jolien Coppens

DANISH ❤️

Appelsien-karamel danish beschikbaar vandaag!

Een favoriet bij onszelf, te verkrijgen op zaterdag. 🍊

Kom eentje halen voor thuis, of zet jou gezellig neer bij ons met een kop koffie/thee erbij. ☕️

Tot snel!

Open woensdag tot en met zaterdag 8:30-17:00 met desembrood x koffie x ontbijt x lunch (on Saturday we brunch).