Charlotte Food Catering

En vacances 🌞 Wij zijn er even tussen uit! Terug op post op 12 augustus 👋

20.07.24 - Tim & Astrid 💛 Eentje om nooit meer te vergeten. Twas warm, twas schoon, twas zo genieten. Jullie twee doen elkaar schitteren!

BBQ season 💛

Onze uitgebreide BBQ formule bestaat uit een rijkelijk gezond saladebuffet, huisgemaakte dressings en sausjes aangevuld met lekkers rechtstreeks vanop de grill. We hebben zowel vegan - veggie - vlees als vis opties. Willen jullie ook eens proeven ? 👉 https://charlottegent.be/catering/bbq

📸

Tataki van rund met ponzudressing, ingelegde komkommer en shiso

Ik ben zelf niet zo’n zoetebek, maar van taarten - die je steeds op onze dessertbuffetten kan terugvinden - kan ik toch moeilijk afblijven🫣🤤

06.07.24 - Tine 💛 Simon. Proficiat jullie twee! Wat een topdag!

Vitello tonnato, maar dan met een vers stukje gegrilde tonijn, gewikkeld in een pistache-korst.

Voor salades in alle kleuren, vormen, geuren en smaken ben je bij ons aan het juiste adres! We hebben 3 verschillende saladebuffetten 👉 https://charlottegent.be/takeoutformules/saladebuffet

Welke is jouw favoriet?

29.06.24 - Aeke & Lennart 🤍
Wat een dag, wat een koppel, wat een feest!
Dankjewel dat wij er deel van mochten zijn 🙏

Summer vibes op onze tafel : gravad lax zalm met rode biet - gin - sinaasappelzeste en koriander. Wij eten er ook nog gegrilde groene asperges bij 🤤

Het is onze laatste zomer met trouw- en familiefeesten tijdens het weekend, maar wat zijn we er nu ten volle van aan het genieten! En wanneer zelfs de allerkleinste durven mee smullen en dan nog twee keer opnieuw komen aanschuiven, dan ben ik helemaal content 😍

Ps: ik kreeg al regelmatig de vraag of je in de toekomst nog als particulier bij ons terecht kan? Jazeker, maar na deze zomer nemen wij dus enkel nog opdrachten aan van maandag tot vrijdag. Je kan dus wel gerust nog op vrijdag komen afhalen als je zaterdag een feest hebt 😉

BBQ voor .be. Super tof dat we dit jaar terug mochten komen 🙏

Hoe ziet zo’n BBQ catering er uit bij ons? Wij brengen al het nodige materiaal, incl BBQ’s, mee. We voorzien veel lekkere, gezonde en kleurrijke side salads en verschillende opties vanop de grill, er zijn zowel vlees, vis, veggie als vegan mogelijkheden.

Voor Meemoo op de grill:
• lamskoteletjes - marinade van honing, sojasaus en groenen kruiden
• filet mignon - chimichurri
• zalm - venkelzaad - sumak - citroen .fish
• berloumibrochette - courgette - paprika .zuivelarij
• vegan boudins - verse tartaar

Deze tijd van het jaar 😍 niks zaliger dan in onze tuin te gaan snuisteren op zoek naar lekkers. Dit jaar is het niet enkel een strijd met de vogels en slakken, maar ook James is verzot op al dat lekker fruit 😅

Vers geplukt in mijn nieuwe favoriete berry bowl (superhandig!)

Enkele van onze lunchboxes :
• tomatenbulgur - feta - gegrilde aubergine - citroen
• gegrilde bloemkool - miso kikkererwten - pindadressing - radijs - mini komkommer
• glasnoedels - wortellinten - ingelegde komkommer - edamame - gemberdressing

Bestellen kan elke weekdag vanaf 20 personen. Kies zelf uit onze all time favorites of de seizoenssuggesties 🌞

Parelcouscous met gegrilde groenten, meloen en salsa verde, een van onze absolute zomer favorieten. Super lekker als side salade bij de bbq of met een stukje gegrilde kip uit de oven.

Naar een recept van
📸

Bagels for lunch 🥯 wat zit er tussen deze lekkere ronde broodjes?
• mozzarella di bufala - doperwtjes munt spread - gegrilde groene asperge - courgette
• serranoham - opgeklopte ricotta met pul biber- zongedr tomaat - rucola
• hummus - gegrilde aubergine - gegrilde paprika - granaatappel - wortel
• crispy bacon - brie - peer - honing mosterd - walnoot - jonge sla

Al onze formules zijn te vinden op onze website : www.charlottegent.be

Aperotime 🥂

📸

Onze saladebuffetten zijn elke weekdag te bestellen vanaf 30 personen. Wat mag je verwachten? Vijf rijkelijke salades boordevol gegrilde groenten, verse kruiden , kleur en smaak. Ideaal voor een gezonde lunch op kantoor of als side dishes bij een BBQ. Je kan kiezen uit mediterraans -middle eastern - of een Aziatisch buffet.

👉 https://www.charlottegent.be/takeoutformules/saladebuffet

Middle eastern salade buffet :
• fattoush met komkommer, tomaat, radijs, koolrabi, munt en sumak
• apricots harissa couscous met ingelegde citroen, gedroogde abrikozen, koriander, kikkererwt, zoete aardappel
• quinoa pilav met bloemkool, rose harissa, tomaat, rozijn, peterselie
• parelcouscous, zhoug, aubergine, courgette, groene asperge, geitenkaas, amandelnoot
• venkelsalade, sumak, citroen, dragon, dille, granaatappel en feta

Geserveerd met citroenyoghurt en lekker pitabrood!
Ook goesting gekregen ? 👉https://www.charlottegent.be/takeoutformules/saladebuffet

Op zoek naar een gezonde lunch op het werk of tijdens jullie volgende event ? We’ve got you covered! Onze healthy boxes zijn steeds vers bereid, zitten boordevol groenten, verse kruiden en smaak.

Ze zijn elke weekdag te bestellen vanaf 20 personen. Neem een kijkje op onze website voor alle opties : https://www.charlottegent.be/takeoutformules/healthyboxes

Daar is iets aan het borrelen, cider in de maak 🍎🍐

Onze huisgemaakte limonades : Bosbes- - aardbei - munt Mango - limoen Gember - citroengras - citroen

Onze healthy (lunch)boxes : gezonde en huisgemaakte maaltijden, boordevol verse groenten en kruiden, individueel en ecologische verpakt 💚 kies zelf uit de all time favorites of onze seizoensuggesties. Bestellen kan elke weekdag vanaf 20 personen.

👉https://www.charlottegent.be/takeoutformules/healthyboxes

-

Hmmm de lente 🍓 elke jaar zo content als die asperges en aardbeien daar terug zijn. Dit is er eentje die bij ons altijd op tafel verschijnt bij die eerste heerlijke zonnige dagen 🌞

Het is tijd voor verandering ✨ De twijfels zijn er al even en ik heb de knoop doorgehakt: de zomer van 2024 wordt ons laatste trouwseizoen! De afgelopen jaren waren de schoonste leerschool die ik mij kon inbeelden. Enorm dankbaar voor jullie overdonderend enthousiasme en alle mooie en unieke kansen 🙏

Of we er mee stoppen? Helemaal niet! Maar we gaan wel met andere focus aan de slag. We leggen ons volledig toe op onze B2B catering: ontbijt & lunches op het werk, (doctoraat)recepties, vergaderingen, netwerkevents, walking dinners, BBQ’s, teambuildings, … Zowel voor take out als catering met bediening! Je mag voor alles bij ons aankloppen, elke weekdag, van maandag tot vrijdag.

Je kan al onze formules terug vinden op onze website : www.charlottegent.be

En voor nu, gaan wij met volle goesting nog een laatste zomer vol trouwfeesten tegemoet ! Klaar om te knallen 💪 See you soon!

Mediterraans buffet 💚
- lasagne zalm & ricotta
- venkelgratin met gegrilde zalmfilets - sumak
- parelcouscous met gemarineerde lamskoteletjes
- panzanella, geserveerd met focaccia croutons
- gegrilde worteltjes met gemarineerde courgette - artisjokhart, geserveerd met burrata en dukkah

Middle eastern buffet 🧡
- gemarineerde worteltjes - dilleyoghurt - dukkah
- fattoush met tomaat - komkommer - raouts granaatappel
- gevulde aubergine met lamsgehakt - couscous - rozijn
- bulgur met gegrilde rabarber - feta - courgette - gedroogde abrikozen
- kippendijen - venkel - appelsien - pastis - mosterd

Onze healthy sweets : huisgemaakte - gezondere - zoetigheden, lekker voor bij een brunch of als dessertje 🤤

• Chocolade brownie op basis van zwarte bonen - cacao - appelmoes - dadels
• appel muffins met amandel- & havermeel - yoghurt - kokosolie
• vegan banana bread met banaan - dadels - citroen - kaneel
👉 https://www.charlottegent.be/bedrijven/takeoutformules/healthy-sweets

🥒🍅🫑🥦🥕🍆

👉 https://www.charlottegent.be/feesten/take-out-formules/saladebuffet-1