Sogni Dolce - Desserts

Hello les meleurs !

Voici ma réalisation de la semaine passée 😁

Gateau pour 20 personnes.

Layer cake vanille goût fruits rouge et extérieur fleuris dans les tons roses.

Merci à mon amie de m'avoir fais de nouveau confiance pour marqué son anniversaire 🎂 😁

Hello, les meleurs,

Voici mes réalisations pour le baptême d'une petite fille 👧

Gâteau en crème pour 48 personnes

1) Gâteau au chocolat au lait et ganache au chocolat avec éléments en pâte à sucre

2) Gâteau chantilly mascarpone vanillé avec fruits de saisons (fraise, pêche, ananas et mandarine) recouvert d'éléments en pate a sucre et figurines non comestibles

Encore un grand merci pour ta confiance pour ce magnifique événement ❤️

Hello mes meleurs ! Comment allez vous ?

Voici ma réalisation de ce week-end pour l'anniversaire d'un petit garçon de 4 ans, qui voulait le thème de Toy story 😍

Une première pour moi !

Gâteau pour 20 personnes
Pâte à sucre pour la décoration et azyme pour le texte
Goût : crème pâtissière vanille avec fruits frais (annanas, mandarine et pêche)

Merci à la maman de m'avoir de nouveau fais confiance pour émerveillé ce jour une nouvelle année 😍😁

Hello, les meleurs,

Voici ma réalisation de ce week-end pour l'anniversaire d'une petite fille de 10 ans sur le thème de Barbie 👸🏼

Goût : Ganache montée au speculoos crunchy
Decoration : Pâte à sucre, meringues maisons, impression alimentaire sur du sucre.

Hello les meleurs !

Le week-end passé, j'ai réalisé pour mon amie, un number cake ganache montée au chocolat blanc et fraises fraîche 🍓 surmonté de macarons à la pistache, vanille et framboise, de meringues et de tablette de chocolat blanc 😍

Le tout dans un thème assez Girly 😁

Hello les amis !

Voici ma réalisation du weekend 😁

Comme chaque année, je réalise le gâteau d'anniversaire d'un petit garçon 👦 qui fête ses 4 ans, sur le thème spidey !

Gâteau de 15 personnes composée comme suit :
✅️ Cake vanille
✅️ Ganache kinder bueno avec morceau de kinder bueno pour plus de gourmandises 🍫
✅️ Impression alimentaire spidey et ses amis
✅️ Decoration dans les tons bleus et brique en pâte a sucre

Merci pour votre fidélité 😇 et encore bon anniversaire 🎂

Hello, mes amis, voici mes réalisations pour Pâques 🐣

Une tarte aux 🍓 avec une crème pâtissière au citron et une pâte sablée

Des verrines de mousse au chocolat avec une chantilly 🍫

🍓

Hello les meleurs !

Voici mes realisations pour ce week-end 😁

Pour l'anniversaire d'un petit garçon qui a eu 1 an 🎉🎂 sur le thème des dinosaures 🦕🦖

Les deux gâteaux sont composés d'une ganache kinder beuno le tout recouvert d'une ganache au chocolat 🍫 les feuilles sont en pâte à sucre 🌿

Un grand merci à la maman de m'avoir fais confiance 🥰

Hello, les meleurs !

🎄🎅 Joyeux Noël 🎄 🎅

En cette occasion, voici mes réalisations 😁

Une bûche à la mousse de framboise avec un insert namakaleka chocolat blanc et un biscuit duchesse 😍

Hello,

Voici ma réalisation pour l'anniversaire de ma cousine, 30 ans 🎉😘

Pour marquer le coup, elle m'a demandé un gateau plutôt original, un cake design RIP 20s

Pour les goûts, elle a demandé une mousse au chocolat noir, un croustilliant praliné et un insert aux myrtilles.

Pour la décoration, crème et coulis noir et mûres.

Hello,

Voici ma première pièce montée en profiteroles 😁 pour un anniversaire 🎂

Au niveau goût, on est sur une ganache au kinder beuno 🙃

La pièce montée fait 25 cm de haut avec 30 choux poser les uns sur les autres.

Merci a une de me amies pour cette commande fleurie 🌸

Hello,

Commande de ce jour, avec un gateau d'anniversaire un peu spéciale 🙃

Pour une dame qui a beaucoup d'humour, sa collègue de travail a pensé à marquer le coup de son passage dans la quarantaine avec un gâteau RIP 30s 😃

Il se compose d'une ganache au chocolat et de framboise fraîche.
Le tout décoré de crème grise foncé

🍫

Hello!

J'aime avoir le retour de mes gateaux 😁
Celui ci était pour une jeune fille de 18 ans ! Elle avait demandé un gateau dans les tons lilas et doré décoré avec des fleurs dans les tons mauves 🪻

Au niveau du goût, c'etait une ganzche au kinder beuno 🍫

Hello les meleurs !

Comment allez vous ?

⚜️Comment découper un cake design⚜️

Après un constat, voici la technique pour découper n'importe lequel de vous layer cake 😁

Petite astuce en plus, si vous le désirez Après l'etape 4 vous pouvez encore couper de manière horizontal les tranches en deux 😁

Bon découpage, vous ne vous raterez plus !

Hello les meleurs !

Voici ma deuxième réalisation de ce weekend 😊

Pour l'anniversaire d'un enfant de 3 ans 🎉
Thème : Bluey

Gateau pour 10 personnes
Genoise vanille avec un curd fraise et morceaux de 🍓 et un curd citron 🍋

La décoration est en crème et pate a sucre 😊

Merci pour ta confiance 😊

🍓

Hello le meleurs !

Je vous présente ma réalisation de ce jour pour l'anniversaire d'une jeune femme de 18 ans ! 🎉

Gâteau pour 20 personnes.
Il se compose d'une genoise à la vanille et d'une ganache au kinder beuno 😋

J'avais pour consigne que le gâteau soit lilas avec des coulées dorés et des fleurs Mauves et blanches 😊

Hello les meleurs !

Voixi mes réalisations de ce weekend 🙂

Pour l'anniversaire de deux petites filles 👧 sur le thème de la petite sirène 🧜‍♀️

Un univers que j'adore étant moi-même fan du compte de la petite sirene, je suis retourné en enfance 🥰

Gâteau pour 20 personnes
Il se compose de génoise au chocolat au lait, de chantilly mascarpone a la framboise et de framboise fraîche 😁

Le decor du gâteau est fait par des modelage de pâte a sucre avec des paillettes comestibles ✨️

Les cupcakes sont a l'identique du gâteau 😁

Merci pour ta confiance et bon anniversaire aux deux princesses 🎉

Hello, les meleurs,

Voici ma réalisation de ce week-end 🙂

Cake design sur le thème de Cars ! 🚘
Pour l'anniversaire d'un petit garçon de 3 ans 🎉

Gâteau pour 40 personnes

Le premier étage est composé d'une ganache kinder beuno et de morceaux de kinder beuno 😋

Le sencond est composé d'une crème pâtissière avec ananas, kiwi jaune et mandarine 🍊 🍍🥝

Le tout décoré par de la pâte a sucre et de toppers Cars !

Hello les meleurs !

Voici ma réalisation de ce jour, pour un enterrement de vie de jeune fille ! 😁

Gâteau pour 15 personnes !

Il se compose d'une ganache au chocolat blanc avec des fraises 🍓, des framboises et des myrtilles 😋

Le tout décoré avec des coulées de chocolat rose et doré avec fleurs et roses de differentes couleurs 🌷🌹

Merci à toi pour ta confiance 😁🤩
🍓

Hello les meleurs !

Je vous partage ma joie ! 😁🎉

Après 1 an de cours, de stage, d'émotions joyeuses et tristes parcemer de doutes dans le choix de ma reprises d'etudes !

Je suis diplômé de ma 1er année chef d'entreprise Boulangerie-Patisserie ! 🎉🎉

Voici mes réalisations !

Image 1: L'examen de Boulangerie
Image 2: L'examen de Patisserie

Hello les meleurs !

Voici mes réalisations de cette semaine !

Une premier Gâteau sur le thème de stich pour une enfant de 10 ans 🌸
Gâteau de 15 personnes au goût de chocolat au lait

Un deuxième Gâteau où les fruits rouges étaient l'élément principal dans des tons vert pastel 😍
Gâteau pour 10 personnes au goût de crème pâtissière a la pistache et compote de fruits rouge

Lequel preferez vous ?
🍓

Hello les meleurs !

Voici ma réalisation de ce week-end 😇 pour l'anniversaire d'une jeune femme de 21 ans !

Gâteau de 10 personnes avec une ganache au nutella 😋

Décoration en chocolat au lait et roses en pâte d'amande 🌹

Merci à vous pour votre confiance !

Hello les meleurs !

Voici ma réalisation pour l'anniversaire d'une amie ! Pour ses 29 ans 🎉🎂

Layer cake au kinder beuno pour 20 personnes !

Un de mes incontournables !

Hello, les meleurs !

Je vous présente mes tests pour mon examen de pâtisserie !

Test 1: Verines de mousse de fraise 🍓
Test 2 : Entremet individuels a la mousse de fraise 🍓 et d'une pâte sablés
Test 3: Gâteau a la mousse au chocolat noir avec un croustilland feuillentine au praliné et un biscuits duchesse 🍫🎂 avec une écriture au cornet au chocolat blanc

Lequel preferez vous ?

🍓

Hello tout le monde !

Voici ma réalisation d'aujourd'hui pour l'anniversaire d'un petit garçon qui fête ses 1 an ! 🎉🎉

Gâteau pour 15 personnes.

Se compose de :
✅️ Genoise vanille
✅️ Ganache chocolat au lait

La décoration est comestible 😁

Merci de m'avoir sollicité pour rendre ce jour si spécial pour ce petit bout de chou 🤩

Hello le meleurs !

Voici ma réalisation d'hier pour l'anniversaire d'une amie pour ses 60 ans !

Gâteau pour 35 personnes

Composé de genoise a la vanille avec deux goûts différents :

✅️ crème pâtissière et fraises 🍓 fraîches
✅️ ganache au chocolat au lait 🍫

Pour la décoration lissage dégradée dans les tons verts pomme, avec roses, petite merringue et perle commestible 😍

Encore un joyeux anniversaire pour tes 60 ans !

🍓

Hello le meleurs !
Voici un petit lexique simple et pratique pour ceux et celles qui s'embrouille avec tous les termes du cake design 😁

Bonjour, tout le monde 🙂

Voici mes realisarions de ce week-end 🙂

Gâteau de 20 personnes, composé :

Pour le premier Gâteau :
✅️ Genoise vanille avec une ganache speculos crunchy et une ganache vanille
✅️ Décoration en pâte à sucre sur le thème d'un costume pour homme pour ses 31 ans 🎂🎉

Pour le second Gâteau:
✅️ Genoise vanille avec une mousse au chocolat au lait et fraises fraîches 🍓
✅️ Décoration en pâte a sucre sur le thème de l'union.

Je me suis vraiment bien amusez a réalisé ce style de Gâteau 🙂
Merci a vous, pour m'avoir solliciter pour cet événement 😁

Hello les meleurs !

Aujourd'hui, j'ai fais une formation en cake design cartoon auprès de Quand Aurel sans mêle à jurbise 😁

Un atelier super sympas, entre joie, rencontre, partage de nos expériences 🤩

Voici donc mon premier cake design cartoon, assez satisfaite du résultat même si cela n'est pas encore ma tasse de thé 😁

Gâteaux pour 10 personnes
Ganache montée au praliné

Hello les meleurs !

Je vous présente ma réalisation de ce jour pour l'anniversaire d'un enfant âgé de 3 ans 🎉

Thème : Les dinausores

Gâteau pour 10 personnes composée d'un moly cake vanille et d'une ganache au kinder beuno 🍫

La décoration est réalisée en pâte à sucre.

Merci à vous pour m'avoir solliciter pour fêter comme il se doit son anniversaire 🎂