Lata16

Nos tomamos muy en serio la calidad de tu , es por eso que los análisis son minuciosos, tomamos en cuenta todos los parámetros químicos que son importantes para comprender la composición de un café de excelencia.

En Lata16 contamos con profesionales altamente cualificados, se realizan análisis físicos y químicos, con los parámetros de calidad según el sistema Q GRADER del CQI, este es un programa de certificación diseñado para evaluar y calificar la calidad del café mediante una metodología estandarizado y objetiva. ☕🧑‍🔬

El tostado de café cambia su apariencia física, se hincha, cambia de color y se torna quebradizo, pierde peso. El tueste es la fase productiva del café 🔥☕️

¿Quieres saber más? inscríbete en nuestro próximo curso!

Somos LATA16 el laboratorio boliviano del café, un espacio especialmente diseñado para analizar y evaluar diferentes aspectos de los granos de café y su preparación, con el objetivo de mejorar la calidad del café y asegurar una experiencia satisfactoria para el consumidor final.

Conocer los granos de café de principio a fin nos permite determinar su calidad, evitar defectos y mejorar su sabor.

La selección de los granos en cada etapa de su producción es de gran importancia y valor.

Pregunta por nuestros cursos disponibles, conviértete en un experto! ☕️

Somos apasionados del café, evaluamos, seleccionamos y aprendemos desde su producción hasta su preparación, cuidando cada detalle que garantice su calidad en la industria.

La cata de café es sin duda un deleite para todos nuestros sentidos, donde nuestra vista, olfato y gusto se sumergen en un mundo de sensaciones para determinar la calidad, aromas, sabores y cuerpo de un café de especialidad.

Aprende sobre la de café con nosotros y se parte de nuestro próximo curso!

Un catador es capaz de garantizar la calidad del café, encuentra el equilibrio del perfil de taza, reconociendo el aroma, el cuerpo y la acidez.

Si eres un amante del café, se parte de nuestro próximo curso y descubre el mundo del café en nuestro laboratorio especializado.

La cata de café te permitirá desarrollar tus habilidades sensoriales y aprender a identificar los diferentes sabores, aromas y características de los diferentes granos de café. Te enseñaremos las técnicas de cata y te guiaremos en la exploración de los perfiles de sabor y la calidad del café. ☕

En el laboratorio aprenderás sobre las técnicas de preparación de café de especialidad, como la extracción adecuada con diferentes métodos de preparación, como espresso, aeropress, chemex, entre otros. Te enseñaremos las técnicas adecuadas de molienda, dosificación y almacenamiento del café, así como la importancia de utilizar agua de calidad y controlar la temperatura para obtener un café excelente.

Escríbenos para más información!

Conoce la calidad de tus cafés, en Lata16 te enseñamos cada detalle de este magnifico mundo lleno de sabor y aroma.

Aprende con nosotros, escribenos!

Aprende sobre los diferentes perfiles de tostado, técnicas de tostado y cómo resaltar las características especiales de cada tipo de grano de café. Los expertos en el laboratorio te guiarán en el proceso de tostado y te enseñarán a obtener resultados consistentes y de alta calidad.

¿Quieres saber más? Inscríbete a nuestros cursos y conviértete en un experto en café!

En el laboratorio contarás con herramientas y utensilios de calidad para aprender y practicar. Desde máquinas de espresso profesionales hasta tostadoras de café de alta gama, tendrás acceso a todo lo necesario para mejorar tus habilidades en el mundo del café.

Si eres un amante del café, te invitamos a visitarnos y descubrir los secretos de los granos de café en nuestro laboratorio especializado.

Somos un laboratorio de café que cuenta con profesionales capacitados y certificado a nivel internacional:

• Q Arábica Grader
• Q Essencial
• Q Processing Generalista
• Roasting intermedio SCA
• Barista Profesional SCA

Pregunta por nuestro próximo curso y no pierdas esta excelente oportunidad para aprender sobre el mundo del café.

En nuestros cursos podrás mejorar tus habilidades y conocimientos en un ambiente equipado con herramientas de calidad. ¡Es una experiencia emocionante para cualquier amante del café!

Escríbenos e inscríbete para aprender con nosotros!

Aprenderás en un orden meticuloso el paso a paso para exportar café verde en pequeñas y grandes cantidades
Nuestro curso “Bolivia Exporta”, te da las herramientas para sentirte seguro en una negociación, tendrás el conocimiento de todos los requisitos para el envío, costos, logística, agentes aduaneros, las proyecciones de demanda en tiempo y volumen y tener una exportación exitosa.
Esta es una oportunidad única para entrenarte en el arte de exportar café.
Inscríbete y fórmate con profesionales certificados!

📅 23, 24 y 25 de Febrero 2024

LATA 16 laboratorio, te brindará la oportunidad de aprender de expertos en tostado, cata y barismo.

Quieres aprender más? Escríbenos y se parte de nuestro próximo curso!

Durante el tostado, los granos de café verde se someten a altas temperaturas, lo que provoca cambios físicos y químicos en los granos y les da su característico sabor y aroma.

Quieres aprender más? Escríbenos y se parte de nuestro próximo curso!

Durante la cata, aprenderás a identificar los matices y sabores presentes en cada taza, desde los toques frutales y florales hasta los aromas más intensos y complejos. Nuestro equipo te enseñará a reconocer la acidez, el cuerpo y el equilibrio de cada café, permitiéndote apreciar y disfrutar al máximo cada sorbo.

Si eres un apasionado del café y estás buscando una experiencia única, te invitamos a visitar nuestro laboratorio especializado en café. Aquí podrás descubrir los secretos detrás de esta maravillosa bebida y sumergirte en un mundo de sabores y aromas.

Ofrecemos cursos y talleres para aquellos interesados en aprender más sobre el café. Desde baristas profesionales hasta aficionados, todos son bienvenidos a sumergirse en este mundo fascinante y descubrir los secretos detrás de una buena taza de café.

En este laboratorio, un equipo de expertos en café trabaja arduamente para mejorar constantemente las técnicas de producción y ofrecer a los amantes del café una experiencia única. Desde la selección de granos hasta el momento de servirlo, cada detalle es cuidadosamente estudiado y perfeccionado.

¿Eres un amante del café y te apasiona conocer más sobre su proceso de producción? Entonces, te encantará saber que existe un laboratorio especializado en café que está revolucionando la industria y llevando esta maravillosa bebida.

Los granos de café son la base de toda la experiencia del café. Cada grano tiene sus propias características únicas que se desarrollan a lo largo del proceso de cultivo, cosecha, procesamiento y tostado.

Cada variedad de café tiene su propio perfil de sabor y aroma, el clima, el suelo y otros factores ambientales influyen en el desarrollo de los granos y en el resultado final en la taza.

En nuestro curso aprenderás desde la introducción y trazabilidad del café hasta las técnicas básicas para preparar un arte latte y destacarte como profesional en el mundo del café. ☕️

Inscríbete y fórmate con profesionales certificados!
📅 12, 13 y 14 de Enero 2024

los granos de café son el corazón de nuestro trabajo en el laboratorio. Nos dedicamos a entender y apreciar las características de cada variedad de café y a encontrar la mejor forma de resaltarlas en cada taza.

Si eres un amante del café, te invitamos a visitarnos y descubrir los secretos de los granos de café en nuestro laboratorio especializado.

Los granos de café arábica y robusta son las dos especies principales de café que se cultivan y consumen en todo el mundo.

¿Quieres saber más? Inscríbete a nuestros cursos y conviértete en un experto en café!

Además de ser un laboratorio de investigación, también ofrecemos cursos y talleres para aquellos que deseen aprender más sobre el café. Nuestros expertos compartirán contigo su conocimiento y te enseñarán las mejores técnicas de preparación, desde el arte del latte hasta los métodos de extracción más innovadores.

Si eres un verdadero amante del café y estás en busca de una experiencia única, no puedes dejar de visitar Lata16 un laboratorio especializado en café.

Prepárate para adentrarte en este fantástico mundo de aroma y sabor!